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用力刷、泡熱水反傷假牙!4步驟徹底清潔不生異味

用力刷、泡熱水反傷假牙!4步驟徹底清潔不生異味

45歲的姜先生最近像是面臨了中年危機的情境,開始焦慮、緊張。不光是每天工作、應酬,身材、血壓數字開始上漲,口腔裡也出了狀況:牙齒無法補救必須拔除,而旁邊的牙齒又因牙根斷裂只得一起改做活動假牙,戴假牙這件事,讓姜先生瞬間感到自己老了!

雖然如此,姜先生也突然發覺,自己這陣子以來刷牙特別認真,大概是因為知道自己終於要開始配戴活動假牙,當然要對其他真牙更好一點才行!同時,該怎麼好好保養假牙,也變成一個重要課題,因為假牙如果保養不當,不僅容易損壞,還可能導致口腔異味,影響人際關係。

牙刷牙膏刷假牙,損壞假牙也連帶傷害口腔

大多數配戴假牙的人,都以為假牙清潔方式和一般刷牙一樣,但這麼做只會讓假牙越刷越髒。因為假牙大多是樹脂類材質,表面上佈滿了肉眼看不到的小孔,需要用浸泡的方式才能深入清潔;假牙無法如真牙用牙刷牙膏清洗,這不僅會會刮傷假牙材質,牙膏中常見的研磨粒子也會損壞假牙材質,就像家中餐盤經不起菜瓜布不斷洗刷而出現刮痕。

這些刮痕是肉眼看不見的受損處,容易滋生口腔細菌,而引發的問題第一個就是口腔異味,更嚴重的細菌孳生可能造成牙周病、口腔炎等口腔疾病,對剩下的真牙與已經相對脆弱的牙齦造成更大傷害。

其他常見的清潔假牙錯誤方式,還包括將假牙浸泡在鹽水、醋或熱水中,以為就能達到殺菌清潔的效果,這樣做除了縮短假牙使用年限,沒有徹底清潔的假牙容易造成細菌孳生,可能還會造成口腔環境惡化,引發更嚴重的口腔問題。各種類型假牙都需要以專業的假牙清潔錠每天徹底清潔,即便是只有一兩顆的局部式假牙,上面通常有金屬勾環,容易藏汙納垢,需要每天取下以專用的局部式假牙清潔錠來清潔。尤其活動式假牙的基座含金屬配件,因此更應該選用含有抗氧化劑成分以減少金屬牙材耗損。

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配戴牙套維持器者也需要徹底清潔

姜先生現在知道要使用專屬的清潔錠進行清潔,想到女兒剛拆除矯正器也正在配戴矯正維持器*,清潔工作當然一樣不能馬虎。當佩戴完後取下不用時,一樣可使用假牙清潔錠保持維持器的清潔,除了徹底清潔不易清到的死角及附著的牙垢外,更能使其不易變黃,佩戴起來更美觀。

 

正確清潔4步驟:沖、放、浸、洗 口腔更健康

記得,只要佩戴活動式假牙,無論是局部或全
式假牙,或是佩戴矯正維持器*者都可以用假牙清潔錠來清潔!方式很簡單,只要記得四步驟:沖、放、浸、洗即可:

1. 沖-先將自來水或溫水沖洗掉假牙或矯正維持器*上顆粒較大的食物殘渣。

2. 放-將假牙或矯正維持器*放在盛有自來水或溫水的容器中。

3. 浸-將假牙清潔錠放入容器中浸泡至少5到15分鐘。

4. 洗-最後配戴假牙或矯正維持器*前再用清水沖洗一次達到徹底的清潔。

完成以上四步驟後,不但能避免惱人的口腔異味,保持口氣清新,更能延長假牙與矯正維持器的使用時間,維持口腔健康,讓生活更美好。 

*指以聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA塑膠)、鈷鉻合金(cobalt chrome alloy)、不銹鋼 (stainless steel)製成之矯正維持器

 

CHTW/CHPOLD/0021/17


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需求職缺

✔影音製作人 

​2年以上工作經歷,大學以上學歷

工作內容
各式影片剪接後製作業、執行影片拍攝作業、執行攝影作業、影像輸出作業、操作使用各式相機及週邊設備功能

1.熟悉健康相關議題平面攝影如人物、物品等
2.知識影片發想企劃及拍攝、剪輯
3.實體活動現場拍攝及錄影
4.後製作業,字幕、配樂

其它條件:
1.喜歡健康相關議題。
2.同時嫻熟於平面與動態影片製作。
3.Canon EOS 5D系列或同級以上相機操作純熟。

✔影音編輯-實習生
工作經歷不拘,大學以上學歷
工作內容

 
1.多媒體影像處理、動畫人物故事流程製作、電腦動畫設計、數位攝影技(請附作品)
2.能配合專案需求進行採訪、撰稿及編輯工作者佳
3.需一星期可固定上班16H以上,細心、愛學習。
4.熟電腦操作,具非線性剪輯技能者佳,具基本修圖(Photoshop)能力。
5.熟悉premiere等影音剪接類軟體。

其他條件

1.主動、積極,兼具獨立作業及團隊合作特質。

2.擅於溝通、文字敏銳度高,具下標能力。

3.思考邏輯清楚,樂於關注時下健康相關議題。

4.別出心裁且富實驗精神,勇於做出差異。

週休二日

 

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腎上腺疲勞2分鐘檢測法!吃3類食物遠離癌症

腎上腺疲勞2分鐘檢測法!吃3類食物遠離癌症

常會覺得怎麼睡都睡不飽、想到未來就沒勁?這些症狀易與憂鬱傾向、慢性疲勞症候群等聯想在一起,但其實可能是沒有被診斷出來的腎上腺疲勞症候群所致,來試試法國醫師艾蜜莉.塞爾坎(Emily Sercan)所提出塞爾坎白線自我檢測法,2分鐘馬上知道自己有沒有罹患腎上腺疲勞症候群的可能,並且多吃菇類、大豆食品、青背魚就有望改善。

長期累積壓力易罹腎上腺疲勞症候群,可能導致癌症、心血管疾病等

現代人生活、工作壓力重重,當壓力不斷累積,體內就會產生大量自由基,也會引起腎上腺開始分泌皮質醇。皮質醇是人體對自由基的防禦機制,可有效去除體內自由基,使細胞不受到自由基傷害。

但如果長期之下壓力無法排解,腎上腺會因為過於操勞而功能低落,就會因為累積過多自由基,提高罹患癌症、心血管疾病、糖尿病、風濕性關節炎等疾病的風險。

而這樣因為腎上腺操勞所引起的症狀,就叫做腎上腺疲勞症候群。日本健康情報網站健康生活整理出了幾個因腎上腺疲勞症候群而產生的具體症狀,如果有長期疲累的感覺,快來確認以下八點典型腎上腺疲勞症候群的具體症狀,看看自己是否接連中槍。

腎上腺疲勞症候群具體症狀

○設了超過3個以上的鬧鐘還是醒不來。
○不管補眠補多久都無法消除疲勞感。
○做什麼事都覺得懶惰而提不起勁。
○明明只是日常生活中的小事,卻比以前花上更多倍的時間才能完成。
○做了以前會開心的事情但卻開心不起來了。
○不管吃什麼都覺得不好吃。
○一直無法平復內心焦躁,容易暴飲暴食,或漸漸養成酗酒、抽菸等習慣。
○覺得人生枯燥乏味。

如果已經確認符合以上複數症狀,但卻還是對自己究竟是憂鬱傾向、慢性疲勞症候群還是腎上腺疲勞症候群有所猶豫的話,可以試試法國醫師艾蜜莉.塞爾坎所提出的塞爾坎白線自我檢測法

塞爾坎白線自我檢測法

1使用指甲或原子筆等尖端部分,在腹部的皮膚上劃下一道約20公分長的線。

2如果身體機能正常的話,剛開始劃出來的白線會漸漸變成紅色。

3但如果是腎上腺出問題的人,劃出來的白線就算放置超過2分鐘,也依然會呈現白色的狀態,同時也有可能變得比原來劃出來的線還粗。

維持日常生活作息規律,多吃菇類、大豆食品、青背魚

由於腎上腺疲勞症候群的症狀和憂鬱傾向的症狀極為相似,常被診斷為慢性疲勞症候群,導致腎上腺在治療過程中被忽略,將導致身體長期處於疲勞狀態而無法復原。因此想要有效對抗腎上腺疲勞症候群,建議前往醫院進行檢查,並依照醫師的指示進行改善。

而腎上腺疲勞症候群是因為精神上、肉體上的壓力與疲勞而引發的疾病,因此需要朝向正常作息改進,也要養成天天吃早餐的習慣,並盡量遠離咖啡因、酒精等刺激物。除此之外在飲食方面,可以多多攝取富含DHEA(Dehydroepiandrosterone, 脫氫異雄固酮)的菇類、大豆食品,或是橄欖油、青背魚、鰻魚等含有孕烯醇酮的食材,都有助於皮質醇的生成與分泌。

南瓜連皮吃!專業醫師不疲勞的飲食4原則


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降血壓藥、柑橘類不能一起吃!高血壓飲食應多吃這6種水果

降血壓藥、柑橘類不能一起吃!高血壓飲食應多吃這6種水果

腦心血管系統保健/ 高血壓

如何用自然飲食來控制血壓而非藥物?

Q:現在服用高血壓藥,如何用自然飲食來控制血壓而非藥物?
A:基本上,肥胖的人都會有高血壓及心血管的問題,請參閱《讓食物與運動成為你的健康良藥》,關於高血壓的飲食、生活、運動及營養計劃方案執行,就能儘快遠離每天吞藥物的苦海中,因為高血壓藥物只是控制住血壓,並沒有醫好高血壓,反而服用高血壓藥物超過三、四年會引起性無能或性冷感,服用超過十年會破壞肝臟和腎臟的功能,間接提升心臟突發或中風的機率!因此,不得不謹慎,為了自身的健康,用生機食療替代藥物吧!

如果同時也有高膽固醇的問題也可以參考《不一樣的自然養生法》已很詳細的說明,照著做就會很快的在幾個月內得到良好的效果。

高血壓適合吃的水果

  • 香蕉
  • 梨子
  • 西瓜
  • 甜瓜
  • 鳳梨
  • 哈密瓜


Dr.Tom Wu 健康教室

為什麼服用降高血壓及膽固醇藥物時,不能食用柑橘類水果?

因為柳丁、柚子及橘子都含有具稀血功效的植物生化素。食用後會幫助稀血,自然降 低血壓及膽固醇,如果此時又跟著服用藥物,血壓會將原本已降低的血壓降的更低,而心臟便可能會無力運作產生衰竭的危險。

所以在服用這二種藥物時,最好少食用柑橘類水果,避免血壓降的過低;若血壓控制良好,停止藥物時,就可以選擇天然的水果,降低高血壓及膽固醇了。

Q:血型A型,工作容易緊張、焦慮,用眼及腦過度、常失眠、頭暈頭痛,如何執行自然養生法來改善?
A:因為是A血型,所以不能吃一切飼料養大的動物肉類、肉湯和醃滷肉類,也不能吃牛奶製品、人工養殖的海產,儘量不喝含有酒精的飲料、一切汽水及一切瓶裝的茶和果汁飲料,更不能吃一切煎炸炒烤燒的食物,

吃對適合自己血型的食物──
換句話說,A血型的食譜重點是一切蔬菜為主,少量酸味的水果、少量發芽的各種豆類、少量的五穀豆米飯(不能吃白飯)及少量生堅果類。每隔三天只能在午餐時加一小盒有橄欖油的罐頭沙丁魚(吃前加香菜、薑、黑胡椒粉);只可以吃水煮、清蒸食物和生吃蔬菜;天天只能交替喝純水和活性好水,韓國人蔘茶或吉林蔘茶。如果堅持這樣的吃喝法,將能在幾個月內調理好身體,並能天天有最少三次的排便。

喝營養蔬果汁排毒送養分──
如果沒有體力、沒耐心,即是代表體內毒素過多,可以依照《吳永志不一樣的自然養生法》的增強精力蔬果汁的食材,再加新鮮白色的玉米粒及水溶膠銀水(silverhydrosol)三十∼六十西西後,才打一天要喝完的六杯蔬果汁:早上兩杯當做早餐,剩下的可裝入瓶罐帶去上班,午餐之前再喝一至兩杯,剩下的下班前一小時喝完。

降血壓藥、柑橘類不能一起吃!高血壓飲食應多吃這6種水果
▲ 增強精力蔬果汁

午晚餐飲食建議──
午餐要慢慢細嚼一碟全生的蔬菜沙拉加入薑、黑胡椒粉、香菜、各種莓類、奇異果或百香果,加純椰子油、核桃、南瓜子、檸檬汁及少許海鹽。晚餐要在六點半左右吃五穀豆米飯(詳見附錄第二九三頁),吃之前加純椰子油,香菜及黑胡椒粉。

補充身體的能量營養──
每一餐吃一半的時候,用溫水服用可增加胃酸,協助分化食物及吸收營養成分的胃酸素營養品、可用來增加酶素,幫助消化及營養吸收的消化酶素營養品和可幫助血液循環,增加心臟功能及細胞產生能量的輔酶素營養品,以及幫助分化食物吸收養分、增加體力。

對症按摩解病痛──
如果覺得精神緊張時,可以用優質按摩油來按摩頭部紓解情緒。

降血壓藥、柑橘類不能一起吃!高血壓飲食應多吃這6種水果
▲ 莓類水果營養價值高,是美顏、抗老化、防癌、降低心血管疾病發生的好食材。

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睡前1分鐘擺脫大屁股!水腫、腰痛生理痛一起解決

睡前1分鐘擺脫大屁股!水腫、腰痛生理痛一起解決台灣人從小念書、長大工作總是長時間久坐,使得臀部一直受到壓迫,肌肉容易僵硬凝固,會導致下半身的血液循環不良之外,也會使骨盆和髖關節歪斜,不僅會造成腰痛,老年甚至會影響到行走機能。透過一周三次的臀部伸展動作,有助於伸展臀部、調整髖關節、改善腰痛並消除疲勞,還具有消除壓力的效果。

鍛鍊臀部可減輕下半身負擔 改善水腫、虛寒與肥胖

有著二十年健身房教練經驗的臀部運動專家松尾隆表示,鍛鍊臀部肌肉,能重整身體軸心,改善肩頸僵硬和腰痛,並讓臀部確實支撐體重,減少對下半身的負擔。日本瑜珈老師yuuka也表示,下半身僵硬的人都有共通的生理不適,像是水腫、虛寒,下半身肥胖等等,因為大腿根部的淋巴結阻塞,讓下半身的老廢棄物無法順利回收,就會造成水腫。此外,髖關節和骨盆的僵硬,也會讓生理痛以及虛寒變得更加嚴重。

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《放鬆臀部這樣做》

日本瑜珈老師森和世表示,這個動作是放鬆髖關節和臀部肌肉的最佳動作,如果時常一直坐著,骨盆和腰部容易產生歪斜,特別適合在睡前進行這個伸展。
睡前1分鐘擺脫大屁股!水腫、腰痛生理痛一起解決 
STEP1.雙腿伸直坐著,讓坐骨放到地板上,接著彎曲右膝,把右腳腳踝放到左膝上。

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STEP2.彎曲左膝,讓右腳腳踝放到左膝上。像是要把臀部和大腿的肉往外側撥,慢慢放下膝蓋。接著將雙腿交疊盤起。如果臀部跟大腿會痛的話,右腳可以放在前面。

((快看看下一頁更完整的動作教學喔~))

台灣人從小念書、長大工作總是長時間久坐,使得臀部一直受到壓迫,肌肉容易僵硬凝固,會導致下半身的血液循環不良之外,也會使骨盆和髖關節歪斜,不僅會造成腰痛,老年甚至會影響到行走機能。透過一周三次的臀部伸展動作,有助於伸展臀部、調整髖關節、改善腰痛並消除疲勞,還具有消除壓力的效果。

鍛鍊臀部可減輕下半身負擔 改善水腫、虛寒與肥胖

有著二十年健身房教練經驗的臀部運動專家松尾隆表示,鍛鍊臀部肌肉,能重整身體軸心,改善肩頸僵硬和腰痛,並讓臀部確實支撐體重,減少對下半身的負擔。日本瑜珈老師yuuka也表示,下半身僵硬的人都有共通的生理不適,像是水腫、虛寒,下半身肥胖等等,因為大腿根部的淋巴結阻塞,讓下半身的老廢棄物無法順利回收,就會造成水腫。此外,髖關節和骨盆的僵硬,也會讓生理痛以及虛寒變得更加嚴重。

《放鬆臀部這樣做》

日本瑜珈老師森和世表示,這個動作是放鬆髖關節和臀部肌肉的最佳動作,如果時常一直坐著,骨盆和腰部容易產生歪斜,特別適合在睡前進行這個伸展。
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STEP1.雙腿伸直坐著,讓坐骨放到地板上,接著彎曲右膝,把右腳腳踝放到左膝上。

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STEP2.彎曲左膝,讓右腳腳踝放到左膝上。像是要把臀部和大腿的肉往外側撥,慢慢放下膝蓋。接著將雙腿交疊盤起。如果臀部跟大腿會痛的話,右腳可以放在前面。

((快看看下一頁更完整的動作教學喔~))

睡前1分鐘擺脫大屁股!水腫、腰痛生理痛一起解決 
STEP3.雙手撐在地上,讓兩側坐骨都放到地上,伸展腰和背部30秒鐘,留意腰骨到肩膀要呈一直線。

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STEP4.一邊吐氣,一邊將雙手往前伸,進一步深深的伸展臀部周圍,維持約30秒鐘,回到原來的位置後,雙腿換邊,重複動作。

睡前1分鐘擺脫大屁股!水腫、腰痛生理痛一起解決 

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身體還是需要膽固醇!蛋、肉和這一起吃不怕壞膽固醇

身體還是需要膽固醇!蛋、肉和這一起吃不怕壞膽固醇膽固醇通常給人不好的印象,因此而不敢吃肉和脂肪的人相當多。會有此先入為主的想法,原因來大概來自40年前,美國心肌梗塞等心臟疾病居主要死因的第一名,而這些疾病又可能與高膽固醇有關,這樣的想法影響了日本人。但當時日本主要死因的首位腦中風(腦出血),是因為肉類和脂肪不足使得血管太脆弱,所以才會造成的,若是再減少膽固醇的攝取,那麼反而會讓狀況更加惡化。 (超級威而鋼:膽固醇太高不敢吃蛋?搞錯了!蛋黃是血中膽固醇的清道夫)

想要身體健康,防止老化的話,就不可以少了膽固醇。人體內有60至80%的膽固醇會在肝臟合成,而膽固醇對於製造細胞膜、或能舒緩壓力的副腎皮質賀爾蒙、女性荷爾蒙、男性賀爾蒙的分泌,都是非常重要的成分,同時也是在消化吸收脂肪不可或缺的膽汁酸,以及讓骨骼強壯所必需的維他命D,不可或缺的原料。

另外,腦和神經系統也含有許多膽固醇。成人體內的膽固醇量,在100g至150g當中就會有1/4集中在腦部,擔任將腦部資訊傳遞到身體各處的重責大任。

那麼

體內的膽固醇究竟要維持多少?

應該以血液總膽固醇的標準值120至219mg/dl來看,比標準值低的人,最好要多吃一些肉或動物性脂肪。但血液總膽固醇容易上升的人(家族性高膽固醇血症),或是有心肌梗塞、腦栓塞病史的人就要稍微控制了。

身體還是需要膽固醇!蛋、肉和這一起吃不怕壞膽固醇

下一頁教您怎麼吃才不怕膽固醇飆高!

膽固醇通常給人不好的印象,因此而不敢吃肉和脂肪的人相當多。會有此先入為主的想法,原因來大概來自40年前,美國心肌梗塞等心臟疾病居主要死因的第一名,而這些疾病又可能與高膽固醇有關,這樣的想法影響了日本人。但當時日本主要死因的首位腦中風(腦出血),是因為肉類和脂肪不足使得血管太脆弱,所以才會造成的,若是再減少膽固醇的攝取,那麼反而會讓狀況更加惡化。 (超級威而鋼:膽固醇太高不敢吃蛋?搞錯了!蛋黃是血中膽固醇的清道夫)

想要身體健康,防止老化的話,就不可以少了膽固醇。人體內有60至80%的膽固醇會在肝臟合成,而膽固醇對於製造細胞膜、或能舒緩壓力的副腎皮質賀爾蒙、女性荷爾蒙、男性賀爾蒙的分泌,都是非常重要的成分,同時也是在消化吸收脂肪不可或缺的膽汁酸,以及讓骨骼強壯所必需的維他命D,不可或缺的原料。

另外,腦和神經系統也含有許多膽固醇。成人體內的膽固醇量,在100g至150g當中就會有1/4集中在腦部,擔任將腦部資訊傳遞到身體各處的重責大任。

那麼
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體內的膽固醇究竟要維持多少?

應該以血液總膽固醇的標準值120至219mg/dl來看,比標準值低的人,最好要多吃一些肉或動物性脂肪。但血液總膽固醇容易上升的人(家族性高膽固醇血症),或是有心肌梗塞、腦栓塞病史的人就要稍微控制了。

身體還是需要膽固醇!蛋、肉和這一起吃不怕壞膽固醇

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香菇和奶油一起吃有意想不到的效果

如果因為血液總膽固醇偏高而找醫生,可能會被說肉、蛋、奶油膽固醇比較多,不可以吃。但如此一來就失去品嘗美食的樂趣了,這樣緊張反而可能讓病情惡化。日本人容易對一件事物予以好或壞的判斷,然而餐桌上也有許多能降低血液總膽固醇的食物,只要跟這些食物一起吃,那麼就不需要擔心膽固醇了。

關於此論點,曾有這樣的實驗:日本國立健康營養研究所前部長鈴木慎次郎進行實驗,讓參與者一星期每天都吃60g的奶油,結果血液總膽固醇上升了14.2%。接著再讓他們一個星期每天都吃90g的新鮮香菇,血液總膽固醇下降了0.4%。那麼奶油和香菇一起吃的話會有什麼樣的結果。沒想到竟然下降了3.7%。

在中國,有把相反的兩種事物組合在一起而取得平衡的論點,而這就是所謂的陰陽說,我們在攝取會讓血液總膽固醇上升的食物時,若能和能降膽固醇的食物一起吃,就能取得平衡;像是魚貝類,黃豆和其加工品、蔬菜、海藻、蕈菇類,含較多油脂的堅果類、植物油等,都屬於降低膽固醇組。

除了500人當中就會有1個人發生的家族性高膽固醇血脂症體質之外,其他人在吃肉和蛋的時候,最好可以和能降低血液總膽固醇的食物一起吃。 (超級威而鋼:遠離壞膽固醇,血管專家點名3種降低膽固醇的食物)

黃香柚讓味道更清爽
奶油干貝香菇

身體還是需要膽固醇!蛋、肉和這一起吃不怕壞膽固醇

175kcal(1人份)
0.9g鹽分

材料(2人份) 

  • 香菇6朵
  • 干貝6個
  • 黃香柚(小)1/2 個
  • 奶油20g
  • 酒1大匙
  • 醬油1 小匙
  • 黃香柚汁少許 *青色香柚也可以

作法

  1. 干貝單面畫上細刀紋。
  2. 香菇去掉蒂頭,將香菇梗和菇傘分開,各自對切成一半。刮掉香柚外層的薄皮。
  3. 平底鍋放入奶油加熱,將干貝、香菇煎到兩面焦黃。撒入酒,淋上醬油和香柚汁後關火。
  4. 盛到盤中,撒上香柚皮。

本文摘自《醫食同源:彩色圖解93道健康美味家常食譜》/新居裕久(昭和大學醫學部畢業、醫學博士)/新自然主義

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炎夏消暑祛濕必備!薏米綠豆粥清光體內濕邪

炎夏消暑祛濕必備!薏米綠豆粥清光體內濕邪

薏米綠豆八寶粥,祛除身體濕氣

夏季的時候,很多人會出現消瘦、身體發重懶得動、食欲缺乏、大便溏泄等症狀,其實這是濕邪入侵的一種表現,古人稱之為苦夏。這是因為夏季氣候炎熱,人體氣血趨向體表,形成陽氣在外、陰氣內伏的狀態,此時濕邪就易侵犯人體。

濕有黏滯向下的特性,所以會導致身重疲倦、食欲缺乏。緩解這些症狀,需要清熱、利濕、消暑。

椰漿八寶薏米粥

原料:紅棗20克,綠豆40克,薏米50克,鵪鶉蛋4顆,西瓜、玉米粒、湯圓、芋頭、冰塊、紅糖、椰漿各適量。
做法:

  1. 將各類食材洗淨,分開加水煮熟,儘量不要煮得太爛,撈出瀝乾。
  2. 準備好冰塊,若是老人或體質虛弱等不能吃冰的人,則準備涼開水。
  3. 將以上食材混合在一起,倒入椰漿中即成。

這道粥在中國廣東、廣西、海南等地又被稱為清補涼,是當地人夏日解暑的必備粥品。中國西南氣候高溫濕熱,最適合食用這種消暑祛濕的粥品。

這款粥的主材為薏米,在中藥的分類中,大致可分為解表藥、清熱藥、芳香化濕藥、利水去濕藥等二十餘類,而薏米就是利水祛濕藥的代表,也是藥食同源的食材。

如《本草正》中記載:薏仁,味甘淡,氣微涼,性微降而滲,故能去濕利水。它就像疏通水道一樣,能把夏季積攢的濕氣排走。再配上消腫清熱的綠豆、西瓜等,很適合夏季消暑之用。

貼心小叮嚀
薏米雖好,但是《本草綱目》中把它列為妊娠忌藥,《本草求真》中也記載:薏米,苦,津枯、便秘、陰寒轉筋,及有孕婦女,不宜食用。

有人覺得薏米性涼,怕傷脾胃,有兩個解決的辦法,第一是和溫熱的食物一起食用,消除它的涼性,所以我們在粥裡加入了紅棗。第二是炒制薏米以去寒涼,鍋燒熱,把生薏米放到鍋中,翻炒到黃色即可。

本文摘自《養生粥療》/路志正(中國國醫大師)/世茂出版


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早餐吃鳳梨排毒瘦身!搭這一起吃不怕傷胃

早餐吃鳳梨排毒瘦身!搭這一起吃不怕傷胃水果糖分高,吃對時間也能輕鬆瘦,根據女星Judy Mazel的減肥菜單中,將鳳梨挪到早餐期間食用,竟瘦下數十公斤!

由於早晨是人體排毒時間,鳳梨中的酵素可幫助瘦身,因空腹食用怕傷胃可搭配無糖優格,因為優格的蛋白質發酵過後連結分子變弱,若與高纖食物結合易有飽足感,且幫助人體吸收,另外也可混著豆漿或者是其他水果,同樣能促進腸胃蠕動,達到瘦身效果。

基礎代謝好,自然瘦

日本男星水嶋斐呂曾在節目上提及,減肥時期以蔬果為主,尤其吃了很多鳳梨。若大魚大肉身體感到負擔,吃點鳳梨可幫助消化,緩解暴飲暴食的不適。

聽過鳳梨酵素嗎?坊間許多人提倡鳳梨酵素的好處,第一可提升基礎代謝,鳳梨酵素並不是分解人體中的蛋白質,而是把胺基酸分解成片段,提高蛋白質吸收率,即使減肥也能確實增加肌肉,培養易瘦體質;第二是幫助排便,水溶性纖維可形成糞便,改善腸道環境,還可吸附糖分與脂肪,同時維生素C豐富也是美顏水果,可提升免疫力。

鳳梨酵素可促進新陳代謝,尤其對抗夏季容易疲倦的問題有顯著的效果,同時被稱為熱帶水果,像現在暑氣難消的季節可多吃,具降溫作用。另外鳳梨甜度高,攝取過多還是有肥胖的可能,以一小碗的份量為主,另外胃部疾病( 胃潰瘍、胃食道逆流⋯⋯等等)、過敏者不宜多吃。

((鳳梨還可以搭三種健康食材一起吃,快到下一頁看看))

水果糖分高,吃對時間也能輕鬆瘦,根據女星Judy Mazel的減肥菜單中,將鳳梨挪到早餐期間食用,竟瘦下數十公斤!

由於早晨是人體排毒時間,鳳梨中的酵素可幫助瘦身,因空腹食用怕傷胃可搭配無糖優格,因為優格的蛋白質發酵過後連結分子變弱,若與高纖食物結合易有飽足感,且幫助人體吸收,另外也可混著豆漿或者是其他水果,同樣能促進腸胃蠕動,達到瘦身效果。

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聽過鳳梨酵素嗎?坊間許多人提倡鳳梨酵素的好處,第一可提升基礎代謝,鳳梨酵素並不是分解人體中的蛋白質,而是把胺基酸分解成片段,提高蛋白質吸收率,即使減肥也能確實增加肌肉,培養易瘦體質;第二是幫助排便,水溶性纖維可形成糞便,改善腸道環境,還可吸附糖分與脂肪,同時維生素C豐富也是美顏水果,可提升免疫力。

鳳梨酵素可促進新陳代謝,尤其對抗夏季容易疲倦的問題有顯著的效果,同時被稱為熱帶水果,像現在暑氣難消的季節可多吃,具降溫作用。另外鳳梨甜度高,攝取過多還是有肥胖的可能,以一小碗的份量為主,另外胃部疾病( 胃潰瘍、胃食道逆流⋯⋯等等)、過敏者不宜多吃。

((鳳梨還可以搭三種健康食材一起吃,快到下一頁看看))

腸活運動就從鳳梨開始

如何讓累積整晚的糞便蓄勢待發,就讓鳳梨助你一臂之力吧!鳳梨變化多樣,除了搭配無糖優格之外,還能與豆漿結合,裡頭含有大豆皂素、異黃酮,可幫助燃脂、保濕、預防癌症、提升新陳代謝,若害怕豆漿的人不妨試試與其他水果組合,例如蘋果、奇異果,夏天怕曬黑嗎?一杯果汁就能喝到滿滿的維生素C,提升免疫力又可美白。

《無糖優格鳳梨》
小碗無糖優格+少許鳳梨即可。

《鳳梨豆漿》
一小碗鳳梨+200ml無糖豆漿放入果汁機攪拌即可。

《鳳梨蘋果汁》
此為兩人份
鳳梨⋯⋯1/4個
蘋果⋯⋯1個
奇異果⋯⋯1個
檸檬汁⋯⋯1小匙
水或豆漿⋯⋯100ml
以上食材放入果汁機攪拌均勻。

藥穀紫米護心助代謝,別和這些食物一起吃

藥穀紫米護心助代謝,別和這些食物一起吃

現代人講求飲食養生,許多人都會將白米飯換成五穀飯,除了熱量之外,也希望能多攝取一些營養素。而有藥穀之稱的紫米,富含膳食纖維和多種營養素,更具有潤肺養胃、補中益氣等功效,將白米與紫米混煮,不但能吃到豐富的營養,更能避免消化不良。此外,紫米和番薯、葵瓜子等食物一起吃,還能提高抗氧化效果;煮成一碗熱熱的薑汁紫米粥,既暖身又能緩經痛、感冒不適!

紫米有助護心、助代謝、舒緩壓力

《五穀雜糧養生密碼》一書指出,紫米具有潤肺、安神、養胃、補中益氣、明目活血等功效。紫米的紫黑色,來自其中豐富的花青素根據2010年的《食品科技年評》期刊,花青素具有抗發炎、抗癌的效果,並能夠預防心臟疾病、控制肥胖、減緩糖尿病症狀;《營養學期刊》的一篇研究則發現,紫米能夠減少粥狀硬化的斑塊,防止心血管產生病變。另外,中醫認為黑色入腎,因此紫米也有補養腎臟的效果。

紫米含有豐富的維生素B群,能夠幫助醣類、脂肪與蛋白質代謝,並具有保健神經系統機能、增強免疫的效果。另外,維生素E則能促進血液循環、提高代謝力、抗氧化、抗衰老,也有助於改善手腳冰冷症狀。

另外,豐富的礦物質鎂,除維持神經正常機能外,也能舒緩壓力與緊繃的肌肉;鋅能夠幫助人體組織蛋白合成與修護,也是製造胰島素的必要成分;鐵質則有助補益氣血,適合做為婦女生產前後的滋補食物,和薑汁、山楂、陳皮、紅糖同煮,也能幫助舒緩痛經、改善感冒症狀。

藥穀紫米護心助代謝,別和這些食物一起吃

紫米搭麥片蓮子助消化,避免與茶、黃豆同食妨礙吸收

1 紫米黏性較高,單吃容易消化不良,因此可以和蓮子、白米或麥片混煮,幫助消化。

2 富含維生素E的紫米,可搭配含有維生素C的奇異果、或是維生素A豐富的番薯一起吃,有助促進血液循環、防癌、抗老;而紫米和葵瓜子一起食用,其中的維生素B群和葉酸能夠預防貧血、促進食慾,有益兒童成長發育。

3 紫米含有鐵質,應避免與茶同食,避免鐵質與茶中的生物鹼、鞣酸刺激腸胃,阻礙消化與吸收。另外,黃豆和紫米都含有植酸,一起食用會妨礙鈣質吸收。

薑汁紫米粥

材料:紫米150克、山楂3克、陳皮1克、薑汁1/3杯、紅糖1匙
作法:紫米洗淨後加入清水熬成粥;山楂、陳皮以清水煎煮成濃汁後,加入紫米粥中,再加入紅糖再次煮滾即可食用。

《100種健康食物排行榜》/蕭千祐營養師、陳進明醫師、李克成中醫師/審訂/康鑑文化


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口感絕佳、不易軟爛,低卡冬粉的瘦身主食新變化!

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冬粉=瘦身活用技巧

多了+冬粉的體積,視覺上份量增加,但熱量卻是完全減低

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白飯裡加了切碎的綠豆冬粉,份量比相同重量的白飯看起來更多,熱量卻更低。因為白色的冬粉,搭配白飯的話,不仔細瞧完全感覺不到它的存在,兩者完美融為一體。炒飯時若加了冬粉一起炒,也可以讓米飯更粒粒分明。

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形狀像麵條的冬粉 也能變成主食

如果綠豆冬粉沒有剪斷,直接烹煮的話,可以完全取代麵類。不論日式、西式或中式的麵條,都能以冬粉替代,而且熱食或冷食都很有口感。冬粉的彈性和麵條相當,更棒的是即使煮好放置一段時間,冬粉也不易軟爛。當瘦身期間想吃麵食的話,一定要使用冬粉替代。

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一般502kcal → 338kcal

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材料(1 人份)

冬粉 … 40g
香腸 … 1條
洋蔥 … 100g
青椒 … 1個
A.水200ml、番茄醬3大匙
奶油…1小匙
起司粉…1小匙

作法

1.香腸斜切薄片,洋蔥切絲,青椒切成薄的圓片。

2.將冬粉、1的香腸和洋蔥、A放進平底鍋裡,煮滾後,以中火邊炒邊煮。

3.煮到剩下些微的水,加入青椒,煮到收汁。

4.於3加入奶油,拌勻,盛盤,撒起司粉。

冬粉 × 主食重點
偶爾很想吃義大利麵時, 就把麵換成冬粉,熱量會大幅降低。不過, 番茄醬千萬不要加太多喔。

一般502kcal → 338kcal

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材料(1 人份)

冬粉 … 30g
白飯 … 40g
烤豬肉 … 30g
長蔥 … 10g
薑 … 1片
蛋 … 1個
A.鹽1/4 小匙、醬油少許
香油 … 少許
如果有的話加萬能蔥蔥花 … 適量

作法

1.鍋子裝水煮滾,放入冬粉煮約4分鐘,瀝去水分,剁成碎末狀。

2.烤豬肉、長蔥、薑切絲。

3.於鉢碗裡打蛋,加入1、2、飯、A拌勻。

4.於平底鍋倒香油,放入3,以中火炒至蛋全熟,盛盤,如果有的話,可撒上萬能蔥蔥花。

冬粉 × 主食重點
加了冬粉後,口感會比原本只有飯的炒飯更粒粒分明。出乎意料地,完全保有炒飯的口感,一點都沒有違和感。


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