蔬果只要吃夠份量就好了嗎？近年來提倡五色蔬果，蔬果顏色不同意謂著營養成分不同，過去一項調查就發現，紫色蔬果如藍莓、紫洋蔥、黑豆所含的植物營養素，可以幫助人們維持清明思緒、青春活力，但過去一項國人外食與蔬果攝取量現況報告卻顯示，有吃到足夠紫色蔬果的人卻只佔了27.6%。

五色營養需求難滿足？紐崔萊新一代DOUBLE X蔬果綜合營養片有解

過去常說要多吃綠色蔬菜，近年興起的五色蔬果概念主張蔬果依外表顏色可分為白、紅、黃、綠、紫等五類，白色蔬果如洋蔥、大蒜等，紅色蔬果如番茄、西瓜等，黃色蔬果如胡蘿蔔、木瓜等，綠色蔬果如青花菜、奇異果等，紫色蔬果如藍莓、紫洋蔥、黑豆等，所含的植物營養素各不相同，最好能夠均衡攝取五色營養。

然而過去觀念影響，造成國人食用綠色蔬果最多，同時有將近73%的人缺乏紫色蔬果。如果能補充完整的植物營養素，對於維持健康機能也會有所幫助，許多人為此嘗試自炊，卻發現耗時費力，能吃到的蔬果種類也受限，很快就半途而廢。紐崔萊新一代DOUBLE X蔬果綜合營養片就針對國人健康與生活型態提出了新的解方。

100種植物營養素、紫色營養特別增量！五色均衡不偏廢，植物力量更全面

紐崔萊新一代DOUBLE X蔬果綜合營養片內含21種植物蔬果菁華，更有多達100種的植物營養素，涵蓋每天應攝取的白、紅、黃、綠、紫等完整五色蔬果營養，補充營養更簡單全面，全新配方並依國人飲食習慣，特別增量國人較難攝取到的紫色植物營養素，添加來自藍莓、接骨木莓、黑醋栗的滿滿營養，貼心準備好一日所需。

不僅如此，紐崔萊新一代DOUBLE X蔬果綜合營養片提供維生素、礦物質、植物蔬果菁華，搭配全新PhytoProtect™植萃組合，這項植物萃取物混合配方包含獨特的薑黃、迷迭香、以及洋蔥萃取菁華，能夠更進一步催生強大植物力量，幫助維護健康機能，每天僅需舉手之勞，就能達到營養均衡、健康更平衡！

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蘋果農家很少罹患高血壓！為什麼？

前一章我們介紹了蘋果膠對於 肝癌、O-157大腸桿菌感染等嚴重疾病，所能發揮之效用。本章讓我們將話題拉回來，談談與各位讀者切身相關的疾病。

具體來說，蘋果對於大多數人所患有的高血壓、便秘、肥胖、疲勞或倦怠感等症狀，能夠帶來一定程度的效益。

蘋果農家平時較一般人接觸到更多的蘋果，他們除了吃蘋果，也會善用蘋果作為料理食材。根據日本調查報告指出，蘋果農家每人一天最多可以吃到七至八顆蘋果。

而根據研究資料，蘋果農家鮮少有人罹患高血壓。

進行蘋果與高血壓預防效果相關先進研究的，是已故日本弘前大學名譽教授佐佐木直亮先生。佐佐木先生的調查對象，為日本東北地區人士的高血壓族群，他們的鹽份攝取量也很多。

吃鹽是居住在寒冷地區的智慧，日本東北地區的傳統飲食習慣，會利用鹽巴來保存味噌、醃漬物和食物。目前因日本實施減鹽運動，已有減少鹽份攝取量的傾向，因此日本東北地區罹患高血壓的情形雖然已經降低，但還是有鹽分明顯過度攝取的傾向。

然而，根據佐佐木先生所發表的統計報告，即便東北地區高血壓罹患率高居日本第一，特別僅有津輕等蘋果產地附近的高血壓症患者較少。

佐佐木先生又比較秋田縣種稻農家與青森縣蘋果農家的血壓，結果發現青森縣蘋果農家的血壓明顯較低。

以此調查為基礎，給予種稻農家農民每天六顆蘋果並且連續食用十天，再與未食用蘋果的農家血壓進行比較，得到食用蘋果的農民血壓明顯下降之結論。

即使攝取相同份量的鹽份，為什麼蘋果農家較少罹患高血壓症呢？
食用蘋果，為什麼能夠使血壓下降呢？ 關鍵在於蘋果所含有的礦物質成分之一鉀離子。

日本目前有超過三千萬人罹患稱為國民病的高血壓症，雖然高血壓有各種的原因，例如：飲食不均衡、睡眠不規則、運動不足等，但是鹽份攝取過多也是一種飲食不均衡的原因。

一旦過度攝取鹽份（鈉離子），不只是會增加血管壁細胞中的鈉離子，鈉離子還會吸收體內水分而膨脹，造成血管內血液通道阻塞，引發高血壓疾病。

髒汙的水流經水管，會有一層汙垢附著在水管內壁，使得通道變窄而使水壓上升，這就是血壓，亦即血液壓力上升的原因。

蘋果所含有的鉀離子，具有可以排除多餘鈉離子的作用，使血流順暢、血壓下降。

平常多吃蘋果，使體內累積足夠的鉀離子，與囤積在血管內部鈉離子相同數量，並且藉由尿液將鈉離子排出體外。如果要達到降血壓目的，每天早上食用一顆蘋果就十分足夠。

請記得，第1章有提過，一定要吃帶皮蘋果。