標籤: 心臟病

許多人為了健康、省時，都會購買沖泡式或較容易烹調的燕麥片作為早餐。但是份量較少的燕麥片，卻可能讓人還沒撐到午餐時間，肚子就鬧空城了。幸好，近來外國風行的櫛瓜燕麥，不但能夠增加飽足感，而且幾乎不會增加熱量攝取，同時還能補充大量的維生素C和蔬菜攝取，櫛瓜更是對心臟、眼睛健康都大有幫助！

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櫛瓜多種健康好處：控血壓、防心臟病、降膽固醇…

櫛瓜對心臟健康的好處，其一是豐富的鉀有助於降低血壓，另外適量的葉酸能夠分解同半胱氨酸等可能引起心臟病、中風等疾病的胺基酸；大量的鎂則能夠幫助控制血壓至正常範圍、維持心臟以穩定的節奏跳動。

此外，櫛瓜的熱量極低，對於想要減肥的人而言是絕佳的食材；95%的含水量，則能幫身體補水、補充能量、降低頭痛發生率。櫛瓜中的膳食纖維還能幫助燃燒體內脂肪、降低膽固醇；維生素A和維生素C的抗氧化效果，除了強化免疫、減少氣喘等呼吸道問題外，還能防止膽固醇引起血管氧化。

同屬葫蘆科的小黃瓜，常被用於減少眼睛周圍浮腫，而櫛瓜也具有相同的效果。除了外用，櫛瓜還含有豐富的β-胡蘿蔔素，在人體內轉換成維生素A後，能夠活化眼細胞、促進視力，並有助於預防老化相關的眼睛疾病，例如黃斑部退化。另外，櫛瓜的鈣質也能使神經系統正常運作，對於骨骼、牙齒健康也有好處。

除了櫛瓜，燕麥也是對健康有益的食物，豐富的膳食纖維、維生素B群、礦物質錳、硒等營養素，都能夠幫助降低血糖；佔了燕麥脂肪含量35~52%的亞麻油酸，也有助淨化血液、保護血管健康。不過，燕麥熱量不低，每100克就有402大卡。因此若選擇燕麥粥做早餐，加入既能增加飽足感又低熱量的櫛瓜，更是對減肥有幫助。

燕麥粥這樣吃還能幫助減肥！下一頁公開美味食譜

早餐燕麥片配櫛瓜，補充蔬菜、維生素C，更能增加飽足感

健康媒體《Prevention》則介紹了外國流行的吃法：Zoats，這個單字是由櫛瓜（zucchini）和燕麥片（oatmeal）組合而成，顧名思義即是將櫛瓜加入平時愛吃的燕麥片中。

註冊營養師Sarah Pflugradt指出，櫛瓜豐富的膳食纖維能夠增加飽足感，但極低的熱量卻不會增加卡路里攝取。而現代人時常外食，普遍蔬菜攝取不足的問題，也可以藉由在早餐燕麥粥中加入櫛瓜，補充大量的蔬菜營養素、膳食纖維和維生素C。同時，櫛瓜本身清爽、平淡的味道，也能夠融入原本的燕麥粥中，因此不會影響美味程度。

想要做出好吃的櫛瓜燕麥，只要以下三個步驟：

1. 要吃之前，再將櫛瓜打成泥。若是提前準備，櫛瓜出水後口感和賣相都會變差。
2. 將櫛瓜泥加入未煮過的燕麥片（0.5~1杯），並照一般的方式煮燕麥片。
3. 加入喜歡的配料，如：各式水果、堅果、蜂蜜、楓糖、巧克力片等，即可享用。

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高血壓是由家族遺傳、生活習慣等多種原因引發，從改善飲食著手，是一般人最常見的作法，然而逼著自己忌口少吃，累積壓力並不是長久之計，透過選擇含鉀、鎂等礦物質的香蕉與堅果等有益降血壓的食物，輕鬆吃的健康，預防高血壓、心臟病以及生活習慣病！

5大類降血壓食物

1.鉀
礦物質鉀可幫助排出體內多餘鹽分，並具有擴張血管的作用，可幫助降血壓，因此被稱為天然的降血壓藥。然而有慢性腎臟病，腎功能不佳者不宜食用。

根據日本大阪市立大學生活科學部教授由田克士指出，蔬菜與水果中大多含有豐富的鉀，可積極攝取，首先可從一天一盤蔬菜開始做起。而透過水果補充，可一天一根香蕉與一顆橘子。香蕉是含鉀含量相當高的食物，100公克中就含有360mg的鉀。

2.鎂
日本是 乳癌發生率極低的國家，其中一個原因就是常攝取昆布與海帶，海藻類含有豐富的鎂，具有降血壓的效果，可預防腦中風。尤其海藻類熱量極低，只要不多添加過多調味料，即使是代謝症候群的患者也能安心攝取。鎂在海藻、堅果與豆類中都很豐富，在生菜沙拉中添加豆子與堅果，也是不錯的攝取方式。

3.鈣
鈣不足會導致副甲狀腺素與維生素D源（provitamin D）分泌，導致心臟與血管收縮，血壓上升。容易高血壓的人，鈣的吸收與調節機能通常也不好，因此更需要注意攝取鈣質。鈣的吸收率較高的食物有牛奶和小魚類，此外含鎂的食物能提高鈣質吸收，因此可加入堅果和豆類一同食用。

4.魚油
沙丁魚、鮪魚、鰹魚等青背魚含有二十碳五烯酸（EPA），是一種不飽和脂肪酸，可預防血小板凝固，達到促進血液循環，預防心臟病、血栓的效果。除了前面提到的魚類，秋刀魚、鰤魚以及鮪魚，還含有預防心肌梗塞與動脈硬化的二十二碳六烯酸（DHA）。

5.醋
醋能抑制白血球黏著度的增加，預防血小板變得容易凝固，抑止血液變得黏稠，達到促進血流順暢的效果。此外，醋中還含有能擴張血管，使血流順暢的成分，醋的主要成分醋酸，可抑制使血壓上升的激素，達到降血壓的效果。

6.綠茶
綠茶中的兒茶素具有降血壓的作用，還可預防動脈硬化，促進脂肪燃燒，預防生活習慣病。

頭暈、蒼白、手腳冰冷等癌病示警，切莫掉以輕心！

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頭暈，腸胃的危險引信之四

國民癌上身？時常頭暈目眩的詠萱，染患現今國民病──頭暈，沒想到也可能是大腸癌的前兆！由於腫瘤會造成身體慢性出血，致使貧血情況發生，頭暈、目眩、蒼白、反胃、嘔吐、盜汗、食欲不振、手腳冰冷，以及揮不去的疲累感，更是其相關臟器的衍生反應，切莫輕忽。

經台灣衛生福利部國民健康署統計，大腸癌發生人數已高居癌症發生人數的前幾名，已是國民最常見的癌症之一。姊今天不舒服，千萬不要招惹我！當頭暈開始脹痛，自然容易感到煩躁易怒，此時，只要有點不如己意，自然就會暴跳如雷，甚至把脾氣加諸他人。

心怡就有這樣的情況，平日就不太溫柔的她，似乎只要大姨媽一來拜訪，肚子疼不說，還會天旋地轉、暈頭轉向，不由得整個人地雷上身，因此也讓旁人無不避之惟恐不及，深怕不小心惹怒她！

好腸，對症才是王道

《黃帝內經．素問．至真要大論》記載：厥陰之勝，耳鳴頭眩，憒憒欲吐，胃鬲如寒，大風數舉。根據中醫症型，頭暈、貧血基本上有三種成因：氣血兩虛、濕熱內蘊、氣滯血瘀，此外風火上擾、勞心太過，也會影響疾病程度。

一名年過七旬的婦女，從發生便秘，到後來趕感到頭暈、疲憊，前往醫院進行檢查後，竟發現糞便有潛血反應。一般說來，糞便潛血篩檢是檢驗大腸癌的第一步，只要是陽性反應，廿人當中，就有有一人確診為大腸癌，可說比例極高。

由於日益西化飲食習慣、晚睡快節奏的生活方式，加上國人愛吃紅肉、燒烤、醃漬等食物，冷熱酸辣不忌口，囫圇吞棗之下，腸胃長期遭受凌虐和輕忽，自然會有發炎反應，然而若能及時調養，在警訊發生之時，進一步藉由中醫食療入手，仍有改善的契機，恢復腸胃道健康，迎回彩色人生。

頭暈目眩，可能是心臟出毛病？犀利士5mg,必利吉,犀利士,必利勁,印度威而鋼吃哪些食物可以改善這些問題～

中醫養生 健康提醒

頭暈目眩，可能是心臟出毛病！

根據醫學性功能障礙治療，若是經常感到胸悶、疲憊、頭暈、失眠、呼吸急促等情況，不只是腸胃道出狀況，心臟也可能正在發出求救訊號：供血不足。中醫認為，人體五臟六腑相互關聯，一個器官有缺損，連帶其他器官都會受到影響，因此治療上不能只著重一處，需要全面審視、全面調養。因此，除了不要讓腸胃不開心，也不宜讓心臟持續傷心！

整腸 營養有方

掌握三大營養素，有效改善貧血和頭暈！

1. 含鐵食物：
   • 蔬菜-綠葉蔬菜、莧菜、金針菜、蘆筍。
   • 水果-紅黑棗、葡萄乾、堅果。
   • 海產肉類-海藻、牡蠣、貝蛤、瘦肉。
2. 維生素C：奇異果、番茄、柑橘等水果。
3. 維生素B12：海帶、黑木耳、紅莧菜、芝麻。

本文摘自《顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療》／陳品洋（中醫碩士）／博思智庫

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Q:Q10應用的範圍從化妝品到食品都有，據說有預防心臟病的功能，作用到底是什麼？真的有這麼好用嗎？

A:有一定效果。Q10和硒、維生素C、維生素E、鋅等作用相同，都能減少自由基對細胞的傷害，並保護動脈免於損傷。

Q10的效用也經過許多臨床實驗證明，所以對於保養心血管有正面的效益，這點是可以以肯定的。

Q10一直都是美容保養的聖品，也從很早以前就開始應用到醫學上。醫學界有許多臨床研究，都能證實Q10對心臟血管疾病（缺血性心臟衰竭、心律不整、高血壓等）的改善是有效用的。只是，有些病人使用後可能會沒有明顯的感受，所以Q10的效果是否顯著，還是因人而異。

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Q10在20 歲以後，逐年減少

Q10遍及身體各處，它和許多維生素一樣，是可以自體製造的，只是隨年紀增長而逐漸減少，必須從外界補充。據研究指出，人腦中的Q10與腦功能的關係密切，能促進腦細胞的利用、增加腦力及記憶力等。

但在20歲以後，人體內的Q10含量會逐年降低，導致身體新陳代謝降低、身體活動力減弱，40歲後下降幅度更為明顯。

體內Q10的濃度會受壓力、感冒、疾病、賀爾蒙濃度、藥物及身體活動的影響，當體內的Q10含量降低時，可考慮藉由保健食品補充，但最好先經過醫師或藥師評估。如果只是要少量補充，則在飲食時注意攝取即可。

Q10保健食品怎麼吃才能保護心臟？犀利士5mg,必利吉,犀利士,必利勁,印度威而鋼

Q10選擇複方效果較好

如果有在服用降血脂史他汀類藥物者，其在降血脂的過程，也會降低體內輔酶Q10的自主合成，所以應該適度補充。在補充前應該先和醫師評估過自己的身體狀況與年齡問題，確定服用後不會對肝臟造成額外的負擔再使用。

選擇Q10時，可以選擇複方的吸收效果會更好，若能與維生素E及檸檬油精同時搭配（如CoQ-10 ST），則更可以穩定輔酶Q10的結構，避免結晶化發生，比起單獨服用更有事半功倍的效果。

含有Q10的食物有哪些

Q10存在於動、植物界中，被認為是非維生素營養素，意即Q10可從食物中攝取或於人體內製造。民眾可以從以下食物中攝取到微量的Q10，一般來說，每日攝取量為30～200毫克，但如果要滿足這樣的基本量要吃完數十條魚及大量的肉，對一般人來說可能更會造成額外的負擔，此外，這些食物在經過加工或烹調後，含有的養分也會隨之流失。

因此，需求量較多的民眾，還是建議選擇營養食品補充較好，而在服用前應先經由醫師或藥師評估。

1.植物類：如大豆、橄欖油、椰子油等，其他蔬菜如菠菜、花椰菜等。

2.動物類：海產食物皆富含Q10，其中以冷水魚（鯖魚、沙丁魚、鮪魚等）較為豐富，牛肉、雞肉也有。

3.堅果類：如花生、胡桃、腰果等。

Q10食用小叮嚀

15歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女、正服用warfarin類藥物的病患不宜食用Q10保健食品，還有些患者一感覺到心頭無力，心臟不夠力時，就服用Q10這也是要避免的，因為還要請醫師評估心臟功能，及動脈阻力及血液回流等功能後，才能確定適不適合服用，在此之前暫時不要使用。

不宜食用Q10

• 15歲以下
• 懷孕或哺乳期間婦女
• 正服用warfarin類藥物的病患
• 一感覺到心臟不夠力就服用Q10的患者

本文摘自《健康心起點》／林謂文（心臟內科醫師）／時兆出版社

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如果隨機抽樣，問問人們哪類食物會構成心臟危機，幾乎可以肯定，大多數人都會答脂肪。可是他們都答錯了，在膳食中最影響心臟健康的是糖。

減少攝取糖分對高密度脂蛋白沒有太大的影響，不過糖分會影響影響三酸甘油酯和空腹胰島素。減少糖分有助減低炎症、血糖、胰島素、胰島素抗性和三酸甘油酯，而降低三酸甘油酯亦自動會改善其與高密度脂蛋白的比例。

到底糖化對膽固醇和心臟疾病有甚麼影響？低密度脂蛋白膽固醇不會造成問題，直至遭受破壞，而主要破壞就是自由基氧化而成。還有其他因素令低密度脂蛋白膽固醇受損嗎？有，就是糖化。

倫德爾博士（Dwight Lundell, M.D.）是《心臟疾病的醫治》（The Cure for Heart　Disease）一書作者，他說：高血糖導致動脈血管內細胞發炎，使低密度脂蛋白膽固醇產生變化，糖依附在各種蛋白質，改變了它們的正常功能。

糖在人體內產生糖化（glycation），是最直接、具破壞性的。當帶黏性的糖分依附著一些不屬它們的組織，它們會停留其上，搞亂組織的運作；另一方面，蛋白質是柔順滑溜的，原本在細胞內輕易游走、運作，但如果體內吸入過多的糖，糖就會不斷與蛋白質發生碰撞，最終黏著蛋白質分子；那些蛋白質就被糖化了。

糖化的蛋白質體積大而帶黏性，不能穿越細小的血管組織及微絲血管，包括腎臟、眼睛和腳的微細血管，提高糖尿病患者有腎病、眼疾、腳患，甚至腳趾、腿或腳部截肢的風險。

有糖衣的蛋白質會變成有毒物質，降低細胞運作效能，損害身體的免疫組織。科學家稱這種黏性的蛋白質為晚期糖化終產物（advanced glycation end products，簡稱AGEs），部分原因是因為糖化了的蛋白質令身體衰老。

甜比脂肪更危險

1970年，鍵斯的研究獲發表，宣揚低或無膽固醇的飲食概念。英籍醫生尤德金（John Yudkin）向醫療界權威人士提出，不含膽固醇和低脂飲食概念站不住腳。

尤德金是英國倫敦大學的營養學教授，也是得高望重的科學家和營養學家。他常被批評將心臟病歸咎於糖，他在翻查數據時發現，脂肪導致心臟病的假設有錯誤，於是1972年將其主張撰寫成書：《甜與危險》（Sweet and Dangerous）。

1960年，尤德金在動物身上做了一連串實驗，餵飼有糖和澱粉質食物，所有動物的三酸甘油酯水平都上升了（高三酸甘油酯水平是引致心臟疾病的主要風險因素），糖亦提升了胰島素水平，且關係到二型糖尿病；因此，糖與心臟疾病是密切相關的。

尤德金指出，有心臟病和脂肪消耗數據的國家很多，遠超過鍵斯用來作研究的國家數目；再者，這些國家數據並不符合鍵斯脂肪愈多，愈易患上心臟病結論。相比脂肪，他指出糖的消耗和心臟疾病之間有更明顯且真實關係，這裡有一定數量的小眾，相信冠心病很大機會不是由膳食脂肪而來。

尤德金對食糖消耗量和冠心病進行幾個有趣研究，其中他發現一組患冠心病的人，糖分攝取量中位數是147克，比沒有患冠心病的人高出兩倍。他提出一個看法：糖比脂肪更影響人體的健康。

小知識

•糖是心臟病的頭號敵人，比脂肪更危險，但往往被忽略。
•糖的極容易令動脈血管壁產生炎症。
•攝取高分量的糖會推高胰島素荷爾蒙，亦會引起 高血壓和增加膽固醇。
•糖和加工的碳水化合物會令三酸甘油酯水平上升，是引致心臟病的一個重要因素。
•當糖在血液中黏著蛋白質，它會釋放有毒分子─晚期糖化終產物（advanced glycation end products，AGES）。過程中會損害低密度脂蛋白，引致炎症，最終引起心臟疾病。

本文摘自《膽固醇．真面目》／鮑登博士、西納特醫生／天窗出版

在大多數的例子裡，新鮮的蔬果是維生素、礦物質及其他植物生化素最佳的來源，除了維生素C之外。維生素C相當脆弱，在運送及食物處理時，很容易流失。但是，冷凍乾燥產品，像是柳橙、葡萄柚及蔓越莓果汁所含的維生素C，卻可能比生鮮水果狀態時還高。

以下就是一些和新鮮蔬果相關的建議，這些蔬果都是重要的抗氧化物絕佳的來源。要維持抗氧化物網絡的強健，以下推薦的這些食物，每天請盡量食用七至十份。吃東西不應該是件討厭的瑣事，我也不要你去擔心吃的份量。只要記得，所謂的一份，大約等於一個中等大小的水果，或是二分之一杯煮過或是生食的蔬菜。

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蘋果—低膽固醇，保護防癌

類黃酮素有力的組合可以增強維生素C在抗氧化物網絡的活動力，而纖維素或許是蘋果之所以有以下說法的原因：每日一蘋果，醫生不聯絡。

從一九六五年開始，芬蘭位於赫爾辛基的公共衛生機構研究人員追縱了九千九百五十九位男性與女性的飲食習慣，這些對象當時都沒有癌症，年齡則介於十五歲至九十九歲之間。到了一九九一年，這些被追蹤的人中，有九百九十七人被診斷患有癌症，其中一百五十一人是肺癌。

當研究人員把罹患癌症與沒有患癌症的人的飲食拿來對照時，發現經常吃含有豐富類黃酮素的人比那些飲食中不含豐富類黃酮素的人，罹患癌症的可能性要低了百分之二十。不僅如此，喜歡類黃酮素的人發生肺癌的機率也低了百分之四十六。

特別值得一提的是，蘋果被發現擁有極高的預防功用。洋蔥則是第二名，效果很接近。研究人員推測櫟皮酮（quercetin）或許是這些食物中神祕的抗癌成分。櫟皮酮是一種類黃酮素，在蘋果和洋蔥中，含量都非常豐富。

蘋果不僅可以抗癌，還可以抗心臟病。蘋果中含豐富的果膠，這是一種可溶性纖維，已被證實可以降低血中膽固醇的濃度。

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莓類—對視力佳、含有抗癌化合物

莓類，尤其是藍莓、山桑子（bilberry，美國藍莓的近親）以及草莓，不僅滋味鮮美好吃，也是天然植物生化素的優質來源。

藍莓含有一種藍色色素，稱為花青素（anthocyanin），在試管測試研究中，是一種很強力的抗氧化物。由美國農業部USDA所主導的一項研究中顯示，每天餵食一些藍莓的老鼠，和沒有餵食藍莓的老鼠比較起來，心理和身體老化的現象都較少。這些研究人員雖然不確定為什麼藍莓會使老化現象減緩，但卻認為可能是因為抗氧化內容所導致。藍莓和蘋果一樣，都是絕佳的果膠來源，可以降低血中膽固醇的濃度。

山桑子是花青素另一個豐富的來源，也是保護夜視能力的一個傳統療法。傳說是這樣的，二次世界大戰時期，英國的飛行員在出夜間任務之前，都會先吃山桑子果醬，以促進夜間視力。花青素也可以保護微小的血管，免於自由基的傷害，還能幫助眼部微血管的循環。

吃草莓也可以防癌。草莓裡面有一種多酚化合物，稱之為鞣花酸（ellagic acid），這是一種天然的抗氧化物，可以阻止自由基的毀滅效果。其他一些水果，像是葡萄柚、櫻桃等也含有鞣花酸。在一個精密的日本研究裡，一組實驗鼠被餵食了多種不同的多酚化合物，而另一組則只餵食了鞣花酸。隨後，兩組老鼠都被曝露在會導致舌癌的強烈致癌物質中。

被投以多種多酚化合物的一組老鼠，和不曾餵以任何多酚化合物的控制組相比，罹患癌症的比例低很多。然而，很特殊的是，被餵以鞣花酸的一組，完全沒有罹患上癌症。不僅是老鼠，人類也可以透過草莓來防癌。

在我討論到番茄時，曾經提到並詳加說明的一個著名研究裡，哈佛大學醫學院的研究人員曾經性功能障礙治療過，有四種食物看起來有預防攝護腺癌的效果。由於四種當中有三種是以番茄為基底的食品（像是披薩、番茄醬），所以研究人員和新聞界就完全忽略了第四種非番茄的食物。而未被廣泛性功能障礙治療的就是草莓，吃草莓最多的男性罹患攝護腺癌的風險最低。

俄亥俄州立大學哥倫布校區醫學院的科學家發現，黑色的覆盆子實際上可以降低被餵食致癌物質，而導致食道癌的風險。

這類的研究無非是要證實，這些物質早就被證明對於預防癌症及其他與老化相關的疾病頗有效果。此外，莓類裡可能還含有未被發現的化合物呢。所以大把大把努力地吃吧！

本文摘自《抗氧化物的奇蹟〔暢銷修訂版〕》／萊斯特派克Lester Packer（耶魯大學微生物學及生化學博士）、卡羅科曼Carol Colman／原水