標籤: 高血壓

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

什麼是高脂血症？

人們都知道高脂血症是健康的大敵，尤其是進入中老年以後，高脂血症成為動脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等的重要危險因素。對血脂的調節和控制可有效預防和治療多種疾病。

那什麼是高脂血症呢？所謂高脂血症，是指血漿中膽固醇或甘油三酯濃度超過正常人水準，即膽固醇＞220毫克／分升，甘油三酯＞180毫克／分升。高脂血症有原發性和繼發性兩種。原發性高脂血症有遺傳因素的，稱為遺傳性或家族性高脂血症；環境因素主要包括飲食習慣、營養因素、生活習慣和很多其他尚不清楚的因素。繼發性高脂血症主要繼發於某種疾病，最常見的是糖尿病、腎病綜合症、慢性肝病、甲狀腺功能低下、肥胖症，以及某些藥物的影響和免疫性疾病等。

科學家認為高脂血症是動脈硬化的主要病因，膽固醇沉積在動脈壁上，形成動脈粥樣硬化斑塊，血管壁增厚，血管內膜變得粗糙，管腔狹窄，血管腔內容易產生血栓，甚至堵塞管腔。若發生於冠狀動脈內，可致心肌供血不足，發生心絞痛，甚至心肌梗死。

降低血脂——防治冠心病的基礎

高脂血症控制或治療的重點不在於藥物的使用，而在於如何阻止高脂血症的形成。近年來，科學研究發現控制飲食，改變不良生活習慣，肥胖者減肥，清除危險因素，包括控制高血壓、戒煙、治療糖尿病等可使血脂水準正常化。

使用藥物治療高血脂症有一定的規範，經過嚴格的飲食控制、戒酒、戒煙和運動與減肥3～6個月高血脂症仍未改善，才會考慮使用降血脂藥物。使用降血脂藥物可觀察到動脈粥樣硬化的斑塊穩定、消退、狹窄的血管管腔擴大，血管壁功能得到改善，血流量增加，結果能使冠心病症狀（心絞痛、心肌梗死、猝死）明顯減少。

更年期後高血壓也是一大隱憂！下一頁了解控血壓的好方法

更年期為什麼常伴發高血壓？

高血壓是更年期的一種常見病、多發病，是以動脈血壓持續增高為主要表現，相繼伴有心、腦、腎等器官病理生理改變的全身性疾病。根據世界衛生組織國際高血壓聯盟的高血壓治療指南所規定的血壓標準，在未服抗高血壓藥的情況下，收縮壓高於140毫米汞柱，舒張壓高於90毫米汞柱者為高血壓。

60歲以上的老年人大多有不同程度的高血壓，其臨床特點為：

1. 多以單純收縮期血壓升高為主。
2. 往往合併有動脈粥樣硬化，尤其是大動脈的粥樣硬化和心臟病。
3. 病人多合併有糖尿病、肥胖、高血脂等危險因素，更容易出現併發症，如腦中風、心力衰竭和腎臟損害。
4. 臨床症狀多不明顯，病人往往並不知道自己有高血壓。
5. 血壓波動幅度比較大。

・改變生活方式可降低血壓

1.減重：減少熱量攝入，膳食平衡，增加運動，如果運動後自我感覺良好，則表明運動量和運動方式合適。

2.減少脂肪飲食：特別是動物性脂肪，如肥肉、動物內臟、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低的食物有牛奶（每100克含13毫克）、各種淡水魚（每100克含90～103毫克）。要少吃蛋糕、甜餅、甜點心、糖果等。

還有另外4種能夠控制血壓的方法，請繼續看下一頁！

3.控制食鹽的攝入：輕度高血壓患者，每人每天攝入食鹽量應控制在6克以下。含鈉多的食物包括鹹菜、鹹肉、腐乳等，均在限制之列。

4.多吃新鮮蔬菜：在低脂肪攝入的前提下，適當增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、番茄等，均對高血壓病人有益。

5.保持樂觀心態，提高應激能力。

6.嚴格控制煙、酒：吸煙有害健康，人們已普遍形成共識；飲酒對高血壓病十分不利，尤其是過量飲酒更為不利。高血壓病人在酒宴中突發腦溢血者並不少見，因此更年期高血壓病病人應嚴格控制煙酒。

什麼是體位性低血壓（姿勢性低血壓）？

人進入更年期後，往往在平臥位突然轉變為站立時，或長久站立時發生低血壓，此稱為體位性低血壓。表現為血壓下降、頭暈眼花，甚至暈倒等一些暫時性腦缺血症狀，有的還會出現大小便失禁。家屬常常誤認為是得了腦中風而感到驚恐萬分。

通常從40歲以後，隨著年齡增長，動脈硬化的程度逐漸加重，心肌和血管壁肌肉層發生不同程度的萎縮，心輸出量減少，腦供血不足，使自主神經中樞調節和穩定血壓的能力降低。由於血管硬化，大動脈彈性降低，當血壓變化時，位於主動脈弓和頸動脈竇處的壓力感受器對血壓變動的感受能力降低，不能及時調整血壓。又由於腎動脈硬化，分泌腎素也減少，不能迅速提高已降低的血壓。

如何防止發生體位性低血壓？

儘管體位性低血壓本身不會危及生命，但在發病時很容易跌倒，導致骨折及其他外傷如顱腦外傷，從而引起嚴重後果。因此，要採取必要的預防和治療措施，防患於未然。

在發病時，幫助病人迅速平臥，症狀很快能消失。有類似發作史的人，變換體位時不要太猛。平時加強運動，增強體質，使心肌得到相應的鍛煉，增強心臟功能，利於血壓回升，盡可能避免服用可誘發本病的一些降壓藥或鎮靜劑。

本文摘自《更年期就要這樣過》／高政南（內科內分泌專業醫師）／金塊文化

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 降血脂要先保肝！營養師降血脂代謝飲食法大公開
• 洛神花茶熱熱喝，降血脂、膽固醇又防癌抗皺！

高血壓、低血壓都應食用大蒜

大蒜能有效降血壓，原因是它有著神奇的組成成分：前列腺素、果聚糖、鉀和鎂等礦物質。最好定期、足量食用，每天約2枚蒜瓣為佳，並養成健康的生活方式。

低血壓患者也可食用大蒜。如果高血壓患者食用大蒜會降血壓的話，那麼低血壓患者或血壓低的人食用大蒜血壓不會被降低。所以，低血壓患者也可食用大蒜！

大蒜對擴張血管，穩定血壓、降血壓有非常好的療效。有幾項研究結果顯示，每天吃0.6～1.29大蒜油，持續一週後就能發現收縮壓會比之前下降了20mmHg左右。雖然降壓效果會根據每個人的體質發生變化，但大約40％的人都能感受到同樣的效果。

高血壓是指血壓居高不下的情況。高血壓是誘發動脈硬化的主要危險因素之一。雖然高血壓症狀不會致命，但長期受高血壓的煎熬會對血管內部造成損傷，受損的內膜中慢慢積壓老化廢物而形成血栓，血管腔就會漸漸變窄。

世界衛生組織推薦的正常血壓為：收縮壓低於120mmHg、舒張壓低於80mmHg。如果收縮壓超過140mmHg，舒張壓超過90mmHg，就表示已經處於高血壓狀態。有些嚴重的高血壓患者收縮壓甚至達到300mmHg。

想要從心臟把血液傳輸到人體各個器官需要很大的壓力，那種力量就叫血壓。正常人的血壓會根據人體的運動狀態上下浮動。但如果血壓一直處於很高的狀態而不會下降，那身體就會出問題了。

人年輕的時候，因為血管柔軟有彈力，所以血壓偶爾有點高也不會對血管造成傷害。但一旦上了年紀，血管就會出現硬化，失去了彈性，本身就會導致血壓增高，如果再因為其他原因導致血壓居高不下，持續一段時間就有可能導致血管破裂。

如果血管不健康，血管出現硬化之後導致大腦中的血管破裂引起出血，就是腦出血。給心臟供給營養的血管出現硬化，那麼心肌也會因無法正常獲得營養供給導致死亡，就會出現心肌梗死。由此，血管健康與疾病有密切的關係。

引發高血壓的主要原因是動脈硬化，相應地，患上高血壓之後誘發動脈硬化的概率也會升高，而且還有可能導致動脈粥樣硬化、高脂血症等併發症，所以高血壓是十分危險的。

德國的奧爾博士給47名高血壓症狀較輕的高血壓患者每天吃0.69曬乾的大蒜。臨床試驗結果發現，8週之後，這些受試者舒張壓從102mmHg降到了91mmHg，12週之後約降了9％，降到了89mmHg。

大蒜能夠幫助擴張血管使得血液流通更順暢而降低血壓，還能夠促進脂質代謝，在降低血脂的同時也能降血壓。

因此，血脂高的患者吃大蒜也很有幫助。不僅如此，大蒜還有助於擴張心臟收縮幅度，並使收縮運動變緩，由此擴張心臟的血管。

大蒜在人體內能起到這種功效是因為含有大蒜素和s-烯丙基-L-半胱氨酸成分。大蒜素可起到擴張血管的作用，並且使血管內部的細胞得到弛緩，為血管解除緊張。

大蒜還有助於治療輕度血循環疾病。大蒜還能使血液稀薄，擴張血管，從而起到降血壓、對抗高膽固醇血症，確保心臟功能正常。

大蒜被稱為心血管疾病的剋星，經常食用大蒜對防治心血管病有顯著功效。

因此，德國E會、歐洲植物藥治療科學合作協會和世界衛生組織都認為，大蒜是治療 高血脂和動脈粥樣硬化的食療佳品。

蒜的選購

乾大蒜（蒜頭）
鱗莖要乾淨，適當充氣，摸起來結實，很白或粉紅、紅（因品種不同而不同），烘乾徹底。

新蒜或小蒜、鮮蒜
蒜頭要結實、光滑，綠色的長莖質地要脆，顏色要鮮豔。

要挑選這樣的大蒜

形狀整齊
一般挑選大蒜蒜粒的形狀要一致，沒有傷痕。一顆大蒜中約有6個小蒜粒是較好的。

表皮新鮮
大蒜的表皮要有適當的滋潤為好。如果大蒜的表皮乾燥、易碎，就不怎麼好。

表皮呈白色
挑選表皮呈灰白色的大蒜是新鮮完好的。如果大蒜的表皮呈黃色、黑色或濕氣重，就表示沒有保存好。

硬實拿起來感覺較重
大蒜拿起來時感覺有是當重量，揉捏大蒜時需硬實，這就表示大蒜的顆粒很飽滿。

表面立體根部稍凹
挑選時需用手撫摸，要能清晰的摸到每個顆粒且帶有立體感的才是結實的大蒜。如果大蒜的顆粒潰爛，表面就沒有立體感。如果大蒜上面長出嫩芽就會潰爛，因此要防止大蒜長出嫩芽。

挑選好大蒜後，要包裹好，放在冰箱等溫度不會變化的地方，這樣就能存放一年左右。

蒜的保存

理論上講，在室溫、乾燥的環境下，乾大蒜可以保存幾週甚至幾個月。為什麼是理論上講呢？因為事實上，實現和保持最佳的儲存溫度並不容易。如果太冷，蒜會發芽；如果太熱，蒜會脫水！

總之，如果家裡的儲存條件不是很理想的話，最好的方法是一次只買一頭大蒜，不要一下子買很多。要注意，不要把大蒜和其他食物放到一起，以免帶有蒜味。更不要把大蒜放到冰箱中，因為它會迅速吸水，變潮。

秋蒜保存時間比春蒜更長，某些品種，如洛特雷克粉紅蒜，甚至可以保存1年。蒜的顏色越暗，保存時間越長。

蒜或小蒜
新蒜或小蒜最好儘快吃完，也可以裝到塑膠袋中，放到冰箱保存幾天。如果有一些莖枯萎，先把枯萎的部分摘掉，再儲存。

鮮蒜在室溫、避光的條件下，大概可以儲存一個星期；若是買時還帶著葉子，可以裝到塑膠袋中放到冰箱儲存一個星期。

可以把大蒜葉或小蒜葉冷凍。先洗淨、切成小段，倒入加滿鹽的沸水鍋中煮2分鐘取出，用冷水沖洗，徹底瀝乾，再用乾淨的布吸去多餘的水分，最後裝到塑膠袋中，放到冰箱冷凍，6個月內吃完。

蒜料
用橄欖油自製的蒜泥必須放到冰箱冷藏，並在一週內吃完。因為一旦腐敗，它會變得有毒，因此要保存好，避免發生食物中毒。

同樣，泡在橄欖油裡的蒜瓣和自製的大蒜油浸漬，也要放到冰箱冷藏，並儘快吃完，最好是7天內。

蒜的儲存
乾大蒜頭需要空氣。最好把它們掛起來或是分散在一個大盤上，留出足夠的空間讓它們接觸空氣，千萬不要放到密閉空間或水分積聚的地方。要小心！與外表相反，大蒜既脆弱又害怕打擊。

一次剝了很多蒜卻吃不了，那麼把剩下的放到冰箱，2～3天內吃完。

為了儲存大蒜更長時間，可用打火機或蠟燭把大蒜頭上面的毛燒掉。

胚芽的生長即是大蒜的休眠期結束：鱗莖失去了很多烹調上的調味作用，健康功效也受到影響，因為它的味道有點改變，不過可以簡單地再利用一一先把蒜瓣種到土地上或花園裡，耐心等待：綠色的莖會長出，可以切碎拌到沙拉或蛋餅中。

高血壓特殊病患的飲食調養

高血壓特殊人群主要包括：老年高血壓患者、妊娠高血壓患者、兒童高血壓患者。
因所處的生理階段不同，而且血壓又高，他們的飲食不但要適合本身的生理需要，還要對降壓產生較好的效果。這樣才有益於這些人的身體健康及病情的穩定。

老年高血壓患者的飲食調養

飲食原則

1.控制熱量攝取，保持理想體重。

2.限鹽。每日用鹽量宜控制在5克以內，血壓高時應限制在3克以內，對血壓較高或合併心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以一兩克為宜。

3.控制脂肪的攝取量。烹調時宜少用油，盡量選用植物油，少用動物油。忌吃油煎或油炸食物。宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如全穀食物、魚肉、低脂奶類等。

4.適量多吃些新鮮蔬菜、水果等含維生素C較為豐富的食物。研究發現，老年高血壓病患者中血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。

5.攝取充足的鈣量。老年高血壓患者每天鈣的攝取總量可以達到2000毫克。

6.忌吃得過飽。老年人消化機能減退，過飽易引起消化不良。同時，吃得過飽可使橫膈肌位置上移，影響心肺的正常功能和活動。另外，消化食物需要大量的血液集中到消化道，心腦供血相對減少，極易引發中風。

7.忌過量飲酒。過量飲酒可使老年高血壓患者的胃黏膜萎縮，容易引起炎症和出血，還容易引起 肝硬化。建議飲用少許紅酒，每日不超過50克。

食物選擇

宜吃食物
多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜；適當增加海產品的攝取，如海帶、紫菜、海產魚類等。

少吃或不吃的食物
油炸食品、糖果、點心、甜飲料等高熱量食物；醬菜、腐乳、鹹魚等鹽醃食品；肥肉及各種動物性油脂，控制動物內臟、魚子等高膽固醇食物。

燕麥：降低體內鈉含量，輔助降血壓

性味歸經：性平，味甘；歸肝、脾、胃經。
推薦用量：每餐宜吃40克。

營養成分
燕麥含有人體所需的8種氨基酸與維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸及鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質

保健功效
燕麥可以促進血液循環，緩解生活工作帶來的壓力，預防心腦血管疾病；對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，對老年人增強體力、延年益壽也大有裨益

降血壓關鍵字：膳食纖維

讓血壓降低的原因
幫助排鈉，輔助降血壓。燕麥富含的膳食纖維具有吸附鈉的作用，使人體內多餘的鈉隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而輔助降血壓。

對預防併發症的益處
預防高血壓合併血脂異常。燕麥能降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，可起到調脂減肥的功效，預防高血壓合併血脂異常。

特別提示
1.燕麥一次不宜吃太多，吃多了會出現胃痛、腹脹等不適感。
2.即食燕麥片烹煮的時間不宜過久，不然會損失其營養。

搭配宜忌

V　大米+燕麥 控制餐後血糖
燕麥有抑制血糖值上升的作用，與含澱粉較多、容易升高血糖含量的白米一起食用，能較好地控制餐後血糖。

V　蝦+燕麥 有利於牛磺酸的合成
蝦中牛磺酸的含量相當豐富，它可以護心、解毒；燕麥中富含維生素B6，有利於牛磺酸的合成。二者搭配，有助於人體健康。

V　香蕉＋燕麥 改善睡眠
香蕉含有較多維生素B 6，可幫助提高人體內的血清素含量；燕麥穀皮有助於提高體內血清素含量，可改善睡眠狀況。二者搭配，更有助提高血清素含量，改善睡眠。

小米：幫助高血壓患者調養身體

性味歸經：性微寒，味甘；歸脾、胃、肺經。
推薦用量：每餐宜吃60克。

營養成分
小米富含膳食纖維、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、硒、鋅、鎂等

保健功效
小米能清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠、緩解嘔吐，有效預防血管硬化，還有利於恢復體力，調養產婦的虛寒體質

降血壓關鍵字：B族維生素、煙酸、膳食纖維、鈣

讓血壓降低的原因
抑制血管收縮、降 低血壓。小米所含有的B族維生素、菸鹼酸、膳食纖維及鈣等多種營養成分，能起到抑制血管收縮、降低血壓的作用。此外，小米對脾胃虛弱、消化不良、小便不利的高血壓患者可產生調養身體的作用。

特別提示
1.用小米煮粥時不宜加食用鹼，會破壞其所含有的維生素B群。另外，小米粥也不要熬得太稀，熬得稍微稠一些，更有利於營養吸收。
2.小米性微寒，體質虛寒者應少吃，氣滯者忌食。

搭配宜忌

V　小米+肉類 補充賴氨酸
小米宜與肉類搭配在一起食用，因為小米中的氨基酸缺乏賴氨酸，而肉類的氨基酸中富含賴氨酸，可彌補小米中缺乏賴氨酸的不足。
V　小米+黃豆 護膚，護眼
小米的類胡蘿蔔素在維生素A缺乏時，可轉化成維生素A，與黃豆的異黃酮發生作用，可以保護皮膚，對眼睛視力有好處。
V　小米+南瓜 輔助降低血壓
小米可以抑制血管收縮、降低血壓；南瓜所含膳食纖維可以吸附體內的鈉，使體內鈉含量降低，從而輔助降低血壓。

綠豆：利尿、排鈉，輔助降血壓

性味歸經：性寒，味甘；歸心、胃經。
推薦用量：每餐宜吃25克。

營養成分
綠豆富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、糖類及鈣、磷、鐵等多種營養成分

保健功效
對葡萄球菌以及多種病毒能起到抑制作用；具有抗過敏作用，可輔助治療尋麻疹；還能清熱降暑、解毒、止渴利尿、降血脂和膽固醇

降血壓關鍵字：利尿

讓血壓降低的原因
減少對血管壁的壓力，輔助降壓。綠豆具有利尿的功效，可幫助人體從尿液中排出體內多餘的鈉，使血細胞中水含量及血管內的血容量降低，心臟輸出的血量也會減少，從而減小血液對血管壁的壓力，起到輔助降壓的作用。

對預防併發症的益處
綠豆具有降血脂的功效，適合併發冠狀動脈硬化及血脂異常的高血壓患者食用。

特別提示
1. 服用溫補的藥物時不宜吃綠豆，會降低藥物的藥效。
2. 綠豆性寒，脾胃虛寒及常拉肚子的人不宜多吃。

搭配宜忌
V　南瓜+綠豆 保健
南瓜和綠豆一起吃，有良好的保健作用。

黃豆：擴張血管，降低血壓

性味歸經：性平，味甘；歸脾、胃、大腸經。
推薦用量：每天宜吃25克。

營養成分
黃豆富含蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、大豆異黃酮等

保健功效
黃豆可促進脂肪代謝，產生減肥瘦身的效果；黃豆含有的鈣質對更年期骨質疏鬆有一定療效，黃豆還能預防脂肪肝、心腦血管疾病及多種癌症

降血壓關鍵字：鉀

讓血壓降低的原因
促進排鈉，擴張血管，降低血壓。黃豆富含的鉀能促進鈉的排出，擴張血管，降低血壓。長期服用含有利尿成分降壓藥（有排鉀作用）的高血壓患者，經常吃點黃豆，對及時補充鉀元素很有幫助。

對預防併發症的益處
減輕和預防動脈硬化。黃豆含有豐富的皂苷，不僅能有效降低血脂，還具有減輕和預防動脈硬化的作用。

特別提示
1. 黃豆一定要整粒地吃，才能達成好的降壓效果，平時可以用沸水煮熟做涼拌菜。
2. 高血壓腎臟病患者應慎食黃豆，否則容易導致高鉀血症，出現胸悶、心慌、心律不整等情況。

搭配宜忌
V　玉米+黃豆 幫助吸收蛋白質
黃豆宜搭配玉米食用，因為黃豆中色氨酸、賴氨酸含量豐，而玉米賴氨酸、色氨酸含量較少，二者搭配在一起吃，營養可互補，蛋白質的吸收利用率更好。
V　茄子+黃豆 潤燥消腫
黃豆中含有豐富的營養素，可健脾寬中，潤燥清水；茄子含有菸鹼酸，可降低微血管的脆性和滲透性，二者同食可潤燥消腫。
X　芹菜+黃豆 影響鐵的吸收
大豆富含鐵質，芹菜富含的膳食纖維會影響人體對鐵的吸收，因此兩者不宜同食。