在台灣，5～10月都能吃到奇異果，這種香甜帶點酸的美味水果，許多人在飯後都一定要來一顆，為我們滿足的一餐劃下完美的句點，補充豐富的膳食纖維以及多種維生素、礦物質，幫助均衡營養還能預防改善便秘。不過日本減肥專家指出，其實奇異果在飯前吃，還多出了抑制血糖、防發胖的效果！

餐前30分鐘吃奇異果，減緩血糖飆升防發胖

曾嘗試過超過350種減肥方法，並成功瘦下15公斤的日本知名減肥專家、暢銷減肥書籍作家和田清香表示，其實在餐前吃奇異果就可能有控血糖、減肥的效果。曾有知名水果業者進行過臨床實驗發現，在總碳水化合物同為40g的情況之下，比起只吃4片小麥餅乾的組別，用200g奇異果來代替其中2塊小麥餅乾更有抑制血糖上升的作用。另外也有一項研究發現，在餐前30分鐘吃黃金奇異果，有助於抑制餐後血糖。

和田清香強調，高血糖問題被認為是導致肥胖的重要原因，因此吃餐前吃奇異果可能具備減肥效果。日本臨床營養實踐協會理事長、管理營養士足立香代子也表示，吃下過多醣類後血糖會上升，而當血糖上升，人體會分泌胰島素來降低血糖，但是過多的醣類卻會轉化成脂肪，導致肥胖，因此避免形成這樣的機制，就可能有避免肥胖的效果。

不僅如此，和田清香更強調，奇異果GI值只有39，屬於低GI水果，同時綠色奇異果大約只有53卡熱量，黃金奇異果則約在59卡，是相當適合減肥時吃的水果。足立香代子也指出，攝取醣類會讓無法被完全消耗的部分化成三酸甘油脂堆積在體內，提高肥胖、生活習慣病風險，而奇異果本身除了是低GI值的水果，更曾有研究發現奇異果具備緩減血糖上升的效果。

另外，和田清香也指出，奇異果同時含有水溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維，其中水溶性膳食纖維能成為益菌的餌食，幫助整腸，而不溶性膳食纖維則有通便效果，還能幫助改善便秘問題，而便祕造成的的小腹凸出也可能導致外表顯胖，因此也算是從另一方面來幫助防發胖。

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吃完飯後總是讓人昏昏欲睡，你是否有聽過吃完飯後血液都流到胃部，腦部缺血就會想睡的說法呢？日本醫學博士表示，這個觀念完全不正確，飯後即便有部分的血液會流到胃部，但是腦部的血流量絕對是充足的。真正讓人愛睏的原因，反而是出在副交感神經以及飯後血糖值。

飯後胰島素過度分泌 副交感神經優位才是睡魔元凶
日本醫學博士清益功浩提到，飯後因為血糖快速上升，人體就會分泌大量胰島素來平衡，而胰島素濃度越高，血糖下降的幅度也會越大，當血糖過度降低時，腦部功能也會因為缺乏葡萄糖而跟著變弱，所以就會感到疲倦想睡。另一方面，當消化器官活躍時，自律神經系統會處於副交感神經優位的放鬆狀態，所以也會自然產生睡意。

睡眠專家：沒吃一樣會累 但是吃越多會越愛睏
而史丹佛大學睡眠與生理節奏研究所所長西野精治則表示，不管有沒有吃午餐，我們的生理時鐘本來就會在下午兩點左右出現疲勞感。但是午餐若吃得太豐盛，還會進一步抑制腦部分泌清醒物質，所以午餐吃越多，下午反而會越累。

飯前喝醋 飯後喝熱茶、嚼口香糖 都能抑制睡魔
而西野精治也表示，想要維持飯後清醒者可以靠喝熱開水來提高體溫，只要深層體溫升高就能刺激交感神經活化，當然也能驅散睡魔。當然，如果飲用含有咖啡因的紅茶、綠茶，效果也會更好。另一方面，咀嚼也能刺激腦部活化並維持清醒，所以民眾也可以選擇嚼薄荷口香糖來醒腦。

清益功浩則補充，民眾也可以在飯前喝一點醋，因為醋酸可以減緩胃部的消化能力，讓身體消化碳水化合物的速度更緩慢，飯後血糖值也會維持在較為穩定的狀態。但是清益功浩也提醒民眾，若是靠了上述這幾招仍無法抑制睡意，那可能就有罹患糖尿病的可能了。

清益功浩解釋，除了極端的低血糖會讓人想睡之外，極端高血糖其實也會讓人倦怠，而胰島素受器不敏感的糖尿病患者，飯後血糖會一直升高而讓疲累感增加。所以飯後睡意過強者一定要到糖尿病內科就診，才能確定自己的身體是否健康。

進入一間燈光美氣氛佳的日式餐廳，菜單一翻開，看起來都好好吃，猶豫要點丼飯還是定食嗎？日本知名藥劑師加藤雅俊幫您選，選對了就能降血糖！

降血糖的好處

著有食事をガマンしないで血糖値を下げる方法（暫譯：不必忍耐！不控制食慾也能降血糖的妙方）的加藤老師指出，高血糖容易罹患糖尿病，而糖尿病患者若不控制病情，可能會導致失明、腎功能不全等併發症，而且還有可能造成腦梗塞、心肌梗塞，嚴重的話還可能需要截肢。

依據藥劑師加藤雅俊分析，50%的糖尿病患者卻嚴重缺乏警覺性！他提出一系列簡單的生活小撇步降低罹患糖尿病的風險。

四個小撇步降血糖

最高指導原則是：不用忍受美食當前想吃不能吃的痛苦也能降血糖！

1. 點餐的時候點定食，不要點丼飯

比起丼飯，吃定食可以減緩用餐速度，那為什麼放慢進食速度就可以降血糖呢？原來，用餐時血液中的血糖會上升，腦內的下視丘感知到血糖上升後，就會向身體傳遞吃飽了的訊息，而下視丘感受到血糖上升大約需要15分鐘，也就是說，用餐時間在15分鐘以上為宜，所以優雅的用筷子吃定食，要比抱著丼碗大口扒飯要來得健康。

2. 戒掉飯後菸，改用飯後咖啡提神

吸菸者罹患糖尿病風險較高，而且咖啡中含有能夠抑制血糖上升的成分，不如試著把飯後菸換成飯後咖啡吧！

3. 想吃點心不用忍耐！在正餐以外的時間享用

血糖會在用餐六小時內降至偏低的狀態，不要讓血糖太高或太低都對瘦身有正面幫助，不妨在午茶時間來塊美味的蛋糕吧。

4. 和久未聯繫的朋友見面也有助瘦身

知道我變胖就好，不用說出來嘛！有些人很在意久沒見面的朋友發現自己外貌的變化，在這樣的心理壓力下，比較會逼迫自己積極瘦身，對瘦身絕對有正面幫助哦。

大家都知道醋的好處多多，而黑醋又比一般的醋多上好幾倍的效果，不只可以瘦身、減少體內囤積的卡路里，還可以促進血液循環、消除身體水腫，改善緊張型頭痛，就連日本知名女星綾瀬遥及前田敦子都是黑醋的愛用者。就算不喜歡醋的酸味也沒關係，最後將告訴您兩種黑醋的飲料調味法，讓您不必忍耐酸味也能享受黑醋的好處。

黑醋釀造時間長，瘦身效果比一般醋更好

黑醋雖然和一般醋一樣都是由穀物所釀製，但是釀造時間卻比一般醋長上許多。一般醋只需要釀造約3個月左右，黑醋則要花上1年～3年的時間用玄米或是大麥發酵而成，所以黑醋裡胺基酸、檸檬酸、醋酸、礦物質、維生素的含量也會比一般醋更多。而黑醋的種類眾多，其中最具瘦身效果的是日本鹿兒島地區的壺醋以及中國的香醋。

黑醋中胺基酸的成份比一般醋多出6倍，胺基酸可以促進體內脂肪的分解，另外黑醋中的檸檬酸有促進體內脂肪與糖燃燒的作用，兩者雙重作用之下可以達到瘦身的效果，並能抑制營養成分的過度吸收，改善容易囤積卡路里的體質。

促血循消水腫，改善緊張型頭痛

黑醋還可促進血液循環、恢復疲勞、防止老化並抑制體臭，並可消除水腫、虛寒等症狀，不只對瘦身有幫助更是維持健康的優良養生食品，日本更有實際案例證實，飯後飲用黑醋10天，腰圍可減少5公分、體重下降2公斤，並減少5％的體脂肪。

除了瘦身效果以外，黑醋加上蜂蜜一起飲用，可以擴張血管、促進血液流通順暢，能夠有效改善眼睛疲勞、肩頸痠痛造成的緊張型頭痛。接下來將要介紹兩種溫和好入口的黑醋飲料，經過適當調味之後，就算是不喜歡酸味的人也可以輕鬆享受黑醋帶來的好處。

黑醋牛奶

材料
黑醋15毫升、牛奶100毫升。

步驟
１將黑醋與牛奶倒入杯中攪拌混和。
２可再隨個人喜好加入水果、蜂蜜等調味。

香蕉黑醋

材料
香蕉1根、黑醋200c.c.、黑砂糖150～200克。

步驟
１將香蕉剝皮之後，切成2～3公分長的大小，放入密閉容器之中。
２再倒入黑醋與黑砂糖。
３常溫下放置約一個星期即可食用，若想要隔天就可以吃，則可用微波爐加熱30～40秒，再放置一個晚上即可。香蕉黑醋可保存長達一年之久。

◎可隨個人口味調整黑砂糖的量，也可用蜂蜜進行代替。
◎保存超過2周之後，因為香蕉中的營養成分已經溶解於黑醋之中，所以可以將香蕉取出。
◎因為黑醋具有強酸性，攝取過多的話反而會造成腸胃不適，因此一天的建議攝取量為30毫升。