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執行斷糖飲食，遠離初老肥胖

以前只要少吃一餐，肚子就會小一點。
現在連喝水都會胖，怎麼辦？
我已經很努力節食了，為什麼還是瘦不下來？

不知道各位是否也有上述困擾呢？其實這種類中年肥的情形，不只發生在四十歲以後；現在許多年過三十歲的人，也漸漸感受到初老肥胖的危機。而唯一解決的辦法就是提高身體的基礎代謝率，讓自己成為易瘦體質。

所謂的基礎代謝，是指一個人在靜態下，維持生命所需的最低熱量消耗卡數，主要用於呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌、肌肉緊張等，進行基本生理功能時所需的熱量。其中，肌肉是人體可消耗最多熱量的部位；因此，增加肌肉就能有效提高基礎代謝率。 （超級威而鋼：躺著不動就能瘦！提高基礎代謝率的7食物）

◎控制卡路里的節食減肥法，只會越減越肥

提到減肥，一般多認為少吃是最快的方法。但這種節食、壓抑食欲的減肥法，雖然能讓我們暫時瘦下來，但長期進入飢餓狀態的身體，會自動切換成節能模式，分解可消耗最多熱量的肌肉，以轉換成能量使用，導致基礎代謝率降低。當代謝變差後，一旦恢復正常飲食，就會立刻復胖，甚至比先前更胖。

簡而言之，控制卡路里的減肥法，減掉的只是水分和肌肉，並非真正的脂肪。因此，若想擺脫復胖，選擇斷糖飲食法，是我由衷的建議。

名醫這樣說：斷糖可提高基礎代謝率，變成易瘦體質。下一頁分享輕鬆達成第一步的方法給您！

名醫這樣說：斷糖可提高基礎代謝率，變成易瘦體質。

想減肥，請先斷糖三天！

斷糖減肥法第一步，就是徹底地戒斷糖分三天。

為什麼一定要三這個數字呢？因為人體的循環運作，大多都以三為基準。例如：今天吃進的碳水化合物，會在三天後成為體脂肪；而人類養成某種習慣也大約需要三週的時間。因此，只要熬過三天，就能持續斷糖三週、三個月、三年，甚至一輩子；只要從今天起進行斷糖飲食，三天後就能感受到顯著成果，只要在這三天內減掉0.5公斤，就算成功了。 （超級威而鋼：糖化比氧化更可怕！不讓食物催人老，吃6種食材雙效回春！）

另外，想戒除尼古丁或酒精等成癮問題，也需要三天的時間；想藉由斷糖減緩精神分裂症等不適症狀，大約也需要三天的時間。三天是一個明確的數字，換言之，撐過前三天，日後進行斷糖飲食，一定會成功。

◎以三為目標，成功克服任何困難

話雖如此，但對原本每天三餐都吃碳水化合物的人來說，一時之間要完全戒糖，絕對不是一件輕鬆的事。

或許你會認為：慢慢戒糖，應該更容易達成目標，且長久進行吧？但正如前文所述，糖是一種成癮性物質。想遠離糖分，最重要的就是前三天。

因此，我強烈建議，若各位下定決心要變瘦，再也不想復胖，請務必遵循我的方法，努力完成為期三天的斷糖計畫，讓斷糖成為一生的健康法則。

名醫這樣說：只要戒糖三天，就能輕鬆展開斷糖生活。

本文摘自《3天改變體質的斷糖飲食》／西脇俊二（精神科醫師、金澤大學藥學系約聘講師）／采實文化

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咖啡與神經系統疾病（neurological diseases）

一般大眾咸認為一口氣喝200毫克咖啡因（約2.5杯咖啡），或一天飲用量不超過400毫克的咖啡因（5杯）， 對身體就沒有傷害，且對於腦部神經系統的警覺性和健康、集中注意力具有幫助，並能夠降低憂鬱症風險，以及強化藥物對頭痛的作用等。

長期服用咖啡或咖啡因可防止認知能力下降，並可降低中風、巴金森氏症和阿茲海默症的風險，但可能會提高某些人的焦慮及擾亂睡眠。

在癲癇方面，咖啡的作用目前尚有爭議，在動物模型研究，發現短期服用咖啡因會降低癲癇的閾值，使較易發作，但相反地，在人的研究發現長期服用咖啡／咖啡因，可減少癲癇發作及減低癲癇重積狀態（status epilepticus）時的腦損傷。

咖啡豆醇（kahweol）可以保護神經細胞不被傷害，例如可保護導致巴金森氏症有關的神經毒素6-羥基多巴胺（6-hydroxydopamine；6-OHDA）神經元細胞免於死亡。研究發現咖啡豆醇能經由磷脂酰肌醇3-激酶（phosphatidylinositol 3-kinase；PI3K）和p38 / Nrf2的途徑，誘導血紅素原加氧酶-1（heme oxygenase-1），經由6-羥基衍生的氧化壓力（6-hydroxydopamine-derived oxidative stress），以保護多巴胺神經元。

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咖啡藉由多重機轉降低巴金森氏症的相對風險

巴金森氏症（Parkinson’s disease）是發病率僅次於阿茲海默症的神經退化性疾病，病因仍然不明， 但與因大腦黑質腦細胞退化，無法製造足夠的多巴胺（dopamine）有關。

為什麼黑質細胞會退化呢？目前還不清楚，據推測，可能與基因、環境或生活因素有關，例如濫用抗生素、重金屬污染等。最近好幾個研究都顯示喝咖啡，竟然可預防巴金森氏症。

60∼80%的巴金森氏症患者都有便秘問題，而且是早在病徵出現的10∼20年前就開始。2014年，臺大醫院神經部的團隊分析健保資料庫中55萬個巴金森氏症病例，也再度證實有便秘困擾的人日後得到巴金森氏症的機率比一般人高出許多，而且便秘越嚴重，機率越高。

((降低失智風險要喝幾杯咖啡好？答案就在下一頁))

便秘可能與腸道菌有關，巴金森病患的腸道菌確實與健康人有相當大的差異。Derkinderen等人研究香菸、咖啡、腸道菌與巴金森氏症的關係，認為當腸道菌因為種種原因逐漸傾向於發炎型腸道菌相時，腸道的免疫細胞及神經膠細胞（EGC）會分泌較多量的發炎性細胞激素，促使腸道神經細胞（ EN）內形成會傷害神經細胞（路易氏體的變性蛋白質凝集體；LB），這種病理現象會慢慢經過迷走神經進展到大腦的藍斑核（LC）及黑質（SN）部位，數年後就誘發出巴金森氏症。

咖啡可預防巴金森氏症是因為它們會使發炎型腸道菌相逐漸改變成抗炎型腸道菌相。目前，國內有研究室開發出精神益生菌（psycho-biotics）PS128，是一株超級抗發炎益生菌，預期有助於將腸道菌保持在健康的抗炎型腸道菌相，對健康老鼠、憂鬱老鼠或無菌老鼠餵食PS128，都能顯著提升腦部多巴胺的濃度。

目前，有使用全基因組為基礎（genome wide-based）的技術研究，提出咖啡降低巴金森氏症的風險可能與谷氨酸受體基因（glutamate receptor gene） GRIN2A有關的論點，但對於接受荷爾蒙補充療法（HRT）的停經後婦女則無保護效果。

Hu等在芬蘭的研究，發現每天喝1∼4杯咖啡的人，未來發生巴金森氏症的機會減低47%，每天喝5杯則可減少60%。Ross等的研究結果亦顯示每日咖啡喝越多，未來發生巴金森氏症的機會越低。

((降低失智風險要喝幾杯咖啡好？答案就在下一頁))

降低老年失智風險，日飲3～5杯咖啡效果最好

喝咖啡有助增強短期記憶力，但有關長期記憶有關的阿茲海默氏症（Alzheimer’s disease）流行病學研究，目前不多且具有爭議。綜合研究發現目前流行病學的證據尚不一致，但有學者認為整體而言，較傾向咖啡具有保護作用。

有些研究支持咖啡可以減少認知功能下降、失智（dementia）或阿茲海默氏症。中年時期每天喝3～5杯咖啡，可降低老年時期失智的風險。

Eskelinen平均追踪一群中年人21年後，這些人年齡已到達65∼79歲，其中有1409人（原來的71％）完成了重新調查，發現共有61例診斷為癡呆症、48人為阿茲海默氏症。在此群中年人中，有飲用咖啡者，患有癡呆症和阿茲海默氏症的風險降低，其中降低風險最低的可達65％。整體而言，每天喝3∼5杯咖啡的人，癡呆症和阿茲海默氏症分別可下降30%及42%。

一項研究對象多達3,494人的檀香山─亞洲老齡化研究（Honolulu-Asia Aging Study），發現無論是咖啡或咖啡因，與任何形式的認知惡化均無相關；但另一病例對照研究發現，較高的血中濃度者較不會進展為認知障礙，其預防阿茲海默氏症在中樞神經系統中的認知功能減退可能與咖啡因、綠原酸或兩者的共同作用有關。日本曾針對23,091位年齡大於或等於65歲的人士進行分析，結果發現咖啡可減少失智的風險。

本文摘自《癮咖啡研究室：發現咖啡的健康力量》／張金堅、蔡崇煌（醫師）／原水

無肉不歡？小心，腸息肉長上身！

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飲食不均衡，大腸息肉找上門

唉唷，好可怕，我不想做大腸鏡檢查啦！儘管腹痛已近兩週的瑤瑤，聽到家人要她去照大腸鏡，做個徹底檢查，仍不免嚇到兩眼圓睜、跪地求饒，彷彿要她的命一樣，只好點頭答應以後保持運動、多吃青菜少吃肉。

男人就是要大塊吃肉、大碗喝酒才過癮！奉行豪邁主義的勇軍，一如他的名字一般勇猛壯碩，只是長期下來，腸道問題已經讓他舉白旗投降，醫師也警告不宜貪杯嗜肉，否則可能會引發管狀腺瘤、管狀絨毛腺瘤、鋸齒狀瘤，導致惡性癌病等致命風險。

噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、便秘、血便、痔瘡等，都是腸息肉可能發生的症狀，然而更隱而未顯的是，通常初期毫無症狀，或是不甚明顯，讓人不小心就輕忽它的可怕！像瑤瑤的例子，應該已經有點嚴重了，除了平日要留意身體狀況，在病痛反應於身體之前，搶先做到防患未然，即中醫倡導的預防為先，就能免於皮肉之疼。

好腸，對症才是王道

七成癌變，竟然都來自於腸道長息肉？台北市衛生局公布2015年北市十大死因，惡性腫瘤（癌症）再度蟬聯第一，其中的 大腸癌則續居第二名！可以說，腸道問題已成許多人的隱痛。

經衛福部統計，糞便潛血檢查結果為陽性者，每兩人就有一人有大腸息肉，換算下來，可說每二十二人就有一人為大腸癌，這比例之高，讓人相當吃驚。更可怕的是，七成癌變自息肉而起。而且根據台灣癌症基金會的網路調查報告，全台可能已有將近七十一萬名年輕人腸道長息肉！

除了飲食西化、嗜吃紅肉、過度飲酒、少青菜、少運動，肥胖、遺傳和壓力也是造成息肉、腸癌的致病因素；像是藝人、演員、工程師，或需要處於高壓環境中的工作型態，難免廢寢忘食、作息失調，戲劇大師李國修、法醫楊日松、音樂人楊德昌，以及綜藝天王豬哥亮、賀一航等，都深受大腸疾病所苦。

從生活中就能遠離腸癌！犀利士5mg,必利吉,犀利士,必利勁,印度威而鋼可以吃些什麼

人體的消化道系統，大腸屬於最後的消化、吸收與排出廢物的關口，長度約一點五米，直徑約六厘米，大腸包含：回盲瓣、盲腸、闌尾、結腸（升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸）和直腸，若是發現排便習慣改變，或是大便變細、潛血等情況，可能就是大腸出了問題。如同衛生局持續所呼籲，應及早培養並落實定期篩檢、正確飲食、規律運動、體重控制、戒菸及戒檳的健康習慣，才能真正達到整腸養生，讓息肉不再近身！

中醫理論：過午不食調理腸道？

中醫養生健康提醒－ 過午不食，讓人頤養天年？
中醫理論指出，小腸和心臟互為表裡，若是腸道出毛病，心臟也將跟著遭殃。根據十二時辰臟腑經絡，由於午時（中午十一點至一點）為心經當令，此時也是人們吃中飯的時間，過了午時進入未時（下午一點至三點），小腸經當令，進入消化食物的關鍵期，因此，要是過了未時還沒吃飯或是正要吃飯，已經擾亂了順天應時的常軌，這樣一來，不只會影響腸道吸收，也將不利心臟，而衍生心臟病、三高病變（ 高血壓、糖尿病、 高血脂），以及相關心血關疾病。因此，過午不食的說法，乃是針對規律飲食而提出的養生之說。

遠離大腸息肉，整腸必備維生素B群

整腸 營養有方
上班族養腸的必備營養素：維生素B群

維生素B群，是一群維生素的總稱，包括：B1、B2、B6、B12、泛酸、菸鹼酸、葉酸和生物素等，具有促進腸胃蠕動，調節新陳代謝，增進免疫功能等。一般說來，粗糙食物（非精製）富含多種B群，像是糙米飯、燕麥（B1）、全麥穀物、菠菜（B6）、鮪魚（B3）、牛奶（B2、核黃）、堅果（B12）、優格（泛酸）等。
◎相關食物：魚肉、綠葉蔬菜、白木耳、杏桃、鳳梨、香蕉等。

✦ 脂肪肝

西醫這麼看─肝臟脂肪超過肝臟總重量百分之五以上
全台灣約有六成以上的人，都有脂肪肝，其中又以男性居多，脂肪肝是屬於西醫的病名，中醫沒有這種說法。當肝臟的脂肪含量超過肝臟總重量的百分之五，就會被認定有脂肪肝的問題，隨著脂肪含量比重的增加，分為輕度、中度到重度。

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脂肪肝會造成肝臟血管被油脂卡住，讓含氧量變低、代謝變慢、肝功能下降。由於完全沒有症狀，通常在健康檢查，或施行腹部超音波時才會被發現。只要確定沒有發炎，西醫就不會有進一步的處置。

西醫認為，脂肪肝的原因，主要是飲食習慣所造成，大魚大肉、澱粉、甜食、肥肉等吃太多，導致肥胖，胖的人大多都有脂肪肝。另外，血脂肪過高、糖尿病、類固醇等藥物中毒，也都有可能造成。

但瘦的、或是看起來營養不良的人也可能有脂肪肝，有些瘦弱的人體質屬於脾胃弱、吃多拉多無法吸收的類型，但如果在飲食上偏好肥肉、甜食等高膽固醇的食物，脂肪得透過肝臟代謝，首當其衝，還是免不了被脂肪包圍，形成脂肪肝。

愛喝酒的人，也容易因為酒精而罹患酒精型的脂肪肝。一般人覺得脂肪肝不是病，西醫也很少會開藥給病患進行治療，其實，至今西醫也未必肯定，脂肪肝不會引肝硬化或肝癌。因此，若確實有脂肪肝時，還是要進行飲食、生活的調整，透過減肥運動來改善，畢竟肝的脂肪太高，對於肝臟總是一項負擔。

中醫這麼看─肝血瘀阻、肝氣鬱結、肝膽虛弱
中醫認為，肝具有疏泄功能，就是讓全身的血氣通暢，把好的血氣運送至全身、不好的廢物排至體外。所以，肝若是健康，吃什麼都能消化，不會感覺脹氣或悶痛。

但脂肪肝是脂肪滯留在肝臟，無法順暢運行，顯示肝血瘀阻、肝氣鬱結，加上，肝要消化脂肪，得靠膽汁幫忙，而脂肪來不及消化，表示膽來不及供應膽汁，膽氣不足，無法收縮擠壓膽汁給肝消化脂肪時，脂肪就留在肝臟堆積。有脂肪肝的人，腰圍都會比較粗，因為肝臟被脂肪包覆，會讓肚子變大。

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中醫也認為，脂肪肝是痰與瘀積聚在肝臟的結果，痰與瘀是指溼濁產生的代謝廢物，長期停留在組織器官身體內，影響氣血流通。古人有說，肥人多痰溼，符合上列所述，肥胖者容易患有脂肪肝的觀點。

中醫的醫治方式，以疏暢肝氣、祛溼清熱、除痰化瘀為主。尤其當病患心情欠佳，胸口煩悶時，右下腹區會覺得悶痛脹氣，這是肝氣鬱結，可以用柴胡疏肝散來疏解肝氣不順。

至於溼熱的體質，一來是台灣的氣候影響，二來是飲食習慣造成，很多人都屬這種體質，這也是台灣人易得肝病的原因之一。有這種體質的人，會感到疲倦、昏頭、胃脹、口乾口苦、失眠多夢、便祕等等。

一旦溼熱過久，便成為痰，影響了血氣流通，成為脂肪肝。所以，除痰消瘀是脂肪肝最根本的治療方式。

▎中醫調理方式

． 改變飲食：多吃蔬菜、堅果，攝取優質蛋白質。少吃炸雞、肥肉、甜食。
． 運動：慢跑、游泳、仰臥起坐。鍛鍊腹部，改善大肚子。
． 用藥：山楂、決明子、大黃、澤瀉、茵陳等，具有消脂的藥方。
． 食療：桑葉去油茶

功效：活血消脂，清熱利溼，散瘀消脂。
材料：桑葉2錢、荷葉2錢、丹參2錢、茯苓3錢、水1公升。
作法：將材料全部洗淨後，放入鍋中熬煮，濃淡可依個人口味調整。

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