根據台灣失智症協會估計，今年底失智人口將會突破26萬人，顯然失智症已經成為我國65歲以上老人之間的流行疾病。這樣的認知能力流失，主要可分為退化型失智、血管型失智以及少數的其他因素失智三種類型。 

內政部在民國105年9月的人口估計資料中顯示，台灣65歲以上老人出現輕微認知障礙的人口有56萬3147人，約佔老年人口的18.45%，而真正罹患失智症的人口則有24萬3430人，佔老年人口的7.98%。也就是說65歲以上的老人每13人就有1人失智，而80歲以上則每5人就有1人失智。

日本東北大學近來在《英國營養學期刊》（British Journal of Nutrition）公布了一項研究，證實柑橘類不但能夠預防退化型失智中佔最多數的阿茲海默症之外，也能預防第二大宗的血管型失智症。

柑橘香氣有效消除廢物堆積　防止海馬迴萎縮退化
研究團隊表示，過去的研究發現柑橘類表皮上的川陳皮素可以去除堆積在腦部海馬迴上的β類澱粉蛋白，由於類澱粉蛋白的累積沉澱會影響到神經系統的功能，許多學者都認為這是導致腦部退化以及失智的關鍵，而臨床上大部分的阿茲海默症患者海馬迴中也累積了大量的類澱粉蛋白並出現了萎縮現象。

川陳皮素就是製造柑橘類香氣的關鍵物質，因此現在醫學界也普遍認為柑橘可以預防退化型失智，尤其是阿茲海默症。而日本阿茲海默症患者比率最低的縣便是沖繩縣，當地居民甚至一日會攝取3～5顆的柑橘類水果。

柑橘富含黃酮　有效避免中風失智
本次研究就將民眾食用柑橘類的頻率分為：一周未滿2次、一周3～4次、幾乎每日食用等三類，追查兩年後發現後兩組分別比第一組的失智機率低了18%及23%。研究團隊認為，柑橘中含有的黃酮也是一項關鍵。

由於攝取大量黃酮具有預防缺血性中風的效果，而中風病患在五年內失智的比例高達25%，因此食用柑橘不但能夠預防阿茲海默症，還能夠有效預防血管型失智。

常見柑橘類有哪些？
橘子、柳橙、椪柑、桶柑、葡萄柚、檸檬、萊姆、金桔檸檬、紅柚（俗稱紅文旦）、白柚（俗稱白文旦）等都是日常生活中常見的柑橘類喔！

時常吃外食、飲食習慣歐美化，現代人的生活型態改變，使得糖尿病人口逐年攀升，根據衛生福利部資訊指出，台灣人罹患糖尿病人口已破百萬，高居國人十大死因前四名，常好發於中老年人口，病情控制不佳還會導致視網膜、腎臟以及神經上的病變，恐造成失明、洗腎以及截肢等問題。尤其近年來人口漸趨高齡化，糖尿病將是現代社會越來越普遍的疾病。而根據日本節目統計，日本愛知縣是最不容易罹患糖尿病的縣，節目組請來了專家實際探訪分析，愛知縣民的生活習慣如何預防糖尿病。

糖尿病會引發20種以上的併發症 縮短壽命

糖尿病有著失智、癌症、腦中風、白內障、肺炎以及心肌梗塞等高達20種以上的併發症，被稱為萬病之首，日本東京醫科大學醫院糖尿病、代謝、內分泌內科主任教授小田原雅人表示，其實糖尿病並不單只是甜食攝取過多，碳水化合物也會在體內分解成葡萄糖，此外脂質攝取過多也是糖尿病的一大原因，一旦變成肥胖體質之後，脂肪細胞也會跟著肥大化，讓造成胰島素失效的抗胰島素因子大量釋放，導致 高血壓狀態長期持續。

而根據日本全國健康統計，日本最容易得糖尿病的縣市是青森，同時也是平均壽命最短的縣。青森縣民習慣從早餐開始吃拉麵，而杯麵的銷售量也是全國第一，大量攝取碳水化合物和脂質，運動風氣又不盛行，就造成了容易得糖尿病的結果。

而最不容易得糖尿病的縣市第一名為愛知縣，不僅糖尿病罹患率最低，日本全國中的癌症罹患率是第二低，心血管疾病死亡率也是全國第三低，是縣民健康狀況十分良好的縣。

《四習慣預防糖尿病》

日本弘前大學研究所醫學研究科社會醫學講座教授中路重之表示，愛知縣民的生活習慣之中，藏有預防糖尿病的關鍵。

1.吃味噌
愛知縣民最喜歡的味噌，具有預防糖尿病的效果。味噌中含有類黑精（melanoidin）這種抗氧化物質，能夠阻礙糖類的消化吸收，並讓吸收變得緩慢，抑制飯後的高血糖。

類黑精的抗氧化效果還能夠讓細胞保持年輕，並預防脂質氧化，抑制膽固醇，讓血管保持年輕，預防動脈硬化以及 高血脂。此外，類黑精還具有與膳食纖維相似的效果，能夠整腸並且預防便祕，排出體內囤積的毒素。

選購味噌時，秘訣在於顏色！類黑精是顏色較深的味噌中含量更多，因此選擇紅味噌較好。

2.貝類
愛知縣盛產蛤蜊，蛤蜊的漁獲量蟬聯12年全國第一。而美味的蛤蜊，也是能預防糖尿病的食材。

貝類的糖份和脂肪都很低，是能夠讓血糖緩慢上升的優良食材，特別是貝類之中，蛤蜊的鎂含量也高，攝取鎂能夠改善飯後的高血糖以及胰島素作用，研究調查指出，鎂的攝取量較少的人，罹患糖尿病風險更高。在飲食中適量加入蛤蜊，可說是預防糖尿病的強力夥伴。

3.吃早餐　　
愛知縣民習慣在咖啡店吃早餐，每天早上早早外出，在店家交流、看報，悠閒地享用豐盛早餐。養成吃早餐的習慣，可避免午餐以後的飯後血糖升高，準時規律的吃三餐，是預防糖尿病最簡單的方法。

如果沒有時間和體力早起出門吃飯，可選擇麥片當作早餐，雖然麥片還有糖分，膳食纖維含量高，空腹時吃也不容易讓血糖值升高。雖然果汁、蔬菜汁的維生素含量高，也含有維生素等抗氧化物質，不過由於吸收率很高，因此血糖過高的人需要多加注意。

4.降血糖的簡單運動　　
飯後30分鐘散步，能夠讓血糖值的上升變得緩慢。