聞香就能減肥！醫學教授揭露橘子燃脂護血管超強功效
橘子皮中檸檬烯刺激交感神經、幫助燃脂還能抑制食慾
日本旭川醫科大學教授太田嗣人表示，多數人吃橘子通常都會將皮丟棄，但其實橘子皮也能為健康帶來好處。日本大阪大學與新潟大學，曾經在研究中讓實驗鼠嗅聞橘子皮，並發現小鼠的交感神經被活化、體溫上升，同時食慾受到抑制，體內燃脂的效率也提高了。太田嗣人認為，橘子皮的成分檸檬烯／檸檬精油（limonene），可能有促進脂肪燃燒的效果。
日本醫療減重服務網站Medicare Diet一篇由管理營養士監修的文章則指出，柑橘類水果果皮含有的檸檬烯香味，能幫助減輕減肥時飲食受限所引起的壓力，只要在餐前先嗅一嗅柑橘類水果的果皮，就可能有促進燃脂、放鬆的效果。
而除了直接聞香以外，太田嗣人也建議，泡澡時將橘子皮裝入網子內再投入浴缸，橘子皮會浮在水面上，因此泡澡時就能聞到橘子香，帶來放鬆舒適的感受與幫助減肥的好處。
或是將橘子皮風乾切碎後加入茶飲中一同飲用，除了喝茶時能聞到橘子香味，還能讓口感更加清新。另外，橘子皮上的橘絡含有的橙皮苷，也具備強化微血管壁的功效，能幫助保護血管、提升血液流動，提高免疫力、預防感冒。
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椰子油咖啡能減肥？醫師教授解答椰子油正確吃法、功效
椰子油咖啡能減肥？醫師教授解答椰子油正確吃法、功效
椰子油功效
椰子油的主要成分為中鏈脂肪酸。其分子長度為一般（長鏈脂肪酸）的一半左右。 屬於飽和脂肪酸的一種，為腸道吸收後，立刻在肝臟燃燒，作為能量使用，不易成為體脂肪蓄積於體內。
此外，攝取椰子油並進行糖分控制，可以成功培養易瘦體質。白澤卓二醫師：燃燒椰子油中的中鏈脂肪時，所產生的 酮體具有抑制食慾的作用。而藉由減少糖分攝取，可以促進酮體的合成。
而控制糖分，還具有抑制胰島素分泌的效果。日本機能醫學研究所，所長齊藤糧三醫師：胰島素會將糖類轉成脂肪，並儲存於細胞內。因此抑制其分泌，也能有效達到減肥效果。
重點是要將椰子油攪拌均勻。經過乳化就可提高椰子油的吸收。建議大家加到咖啡中飲用，會和椰子油很合；此外，早稻田大學先進理工學部教授柴田重信： 咖啡因能將生理時鐘回到晨型人模式，還有提升能量代謝的作用。
＊齊藤糧三 所長
日本機能性醫學研究所CMO。指導營養療法、生酮飲食等。南雲診所抗老、機能性醫學門診主任。日本機能瘦身協會理事長。
＊柴田重信 教授
早稻田大學先進理工學部生理．藥理研究室。九州大學研究所附設藥學研究科博士課程修畢。生物時鐘基因研究者第一人。專門研究：作用於生理時鐘之藥物、健康科學所冀望的生理節律運作方式及其應用。
提升減肥效果！椰子油咖啡の喝法4大守則
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1天2杯椰子油咖啡，達到最大成效。
- 飯前3～4小時飲用：
身體產生酮體量的最高點，為喝椰子油咖啡後3～4小時。因此飯前攝取會提升抑制食慾的效果。 - 咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油:
1杯咖啡搭配1茶匙的椰子油。如果希望有燃燒脂肪效果，咖啡攝取基準為250毫升。
注意：如果身體出現不適、腹瀉時，請先暫停飲用。 - 1天喝2次椰子油咖啡：
早上空腹喝1次，下午茶時間再喝1次，如此一來到了午餐和晚餐時間，合成的酮體就會出現，達到抑制食慾的效果。 - 控制糖分：
酮體是在糖分不夠時才會合成。藉由攝取椰子油來控制糖分，就可以使身體合成更多的酮體。
| 7:30 | 早餐 | |
| 10:30 | 酮體量達到高峰。不易有空腹感。 | |
| 12:00 | 午餐 | |
| 15:00 | 點心 | |
| 18:00 | 酮體量達到高峰。不易有空腹感。 | |
| 19:00 | 晚餐 |
早餐：椰子油咖啡＋蔬果冰沙
早上喝椰子油咖啡和低糖分蔬果冰沙作為早餐。圖中是小松菜、高麗菜加蘋果打的冰沙。
POINT：椰子油咖啡中不要加牛奶、砂糖
因為砂糖會導致血液中的血糖急速上升，所以千萬不要加。由於牛奶中含有乳糖，因此剛開始的第一個禮拜，也先不要加。
牛奶
砂糖
午餐：蛋白質＋蔬菜為主的飲食
實行斷糖時要多攝取蛋白質。無論是動物性還是植物性的都可以。推薦多吃富含omega-3的魚類。
POINT：第一週內先不要吃飯（排除所有碳水化合物）
第一週過後，可以攝取一半原本吃的分量。要打造能合成酮體的體質需要花上3天～1週的時間，所以這1個禮拜先別吃飯。之後調整成吃半碗飯，同時觀察體重變化。
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椰子油功效
椰子油的主要成分為中鏈脂肪酸。其分子長度為一般（長鏈脂肪酸）的一半左右。 屬於飽和脂肪酸的一種，為腸道吸收後，立刻在肝臟燃燒，作為能量使用，不易成為體脂肪蓄積於體內。
此外，攝取椰子油並進行糖分控制，可以成功培養易瘦體質。白澤卓二醫師：燃燒椰子油中的中鏈脂肪時，所產生的 酮體具有抑制食慾的作用。而藉由減少糖分攝取，可以促進酮體的合成。
而控制糖分，還具有抑制胰島素分泌的效果。日本機能醫學研究所，所長齊藤糧三醫師：胰島素會將糖類轉成脂肪，並儲存於細胞內。因此抑制其分泌，也能有效達到減肥效果。
重點是要將椰子油攪拌均勻。經過乳化就可提高椰子油的吸收。建議大家加到咖啡中飲用，會和椰子油很合；此外，早稻田大學先進理工學部教授柴田重信： 咖啡因能將生理時鐘回到晨型人模式，還有提升能量代謝的作用。
＊齊藤糧三 所長
日本機能性醫學研究所CMO。指導營養療法、生酮飲食等。南雲診所抗老、機能性醫學門診主任。日本機能瘦身協會理事長。
＊柴田重信 教授
早稻田大學先進理工學部生理．藥理研究室。九州大學研究所附設藥學研究科博士課程修畢。生物時鐘基因研究者第一人。專門研究：作用於生理時鐘之藥物、健康科學所冀望的生理節律運作方式及其應用。
提升減肥效果！椰子油咖啡の喝法4大守則
1天2杯椰子油咖啡，達到最大成效。
- 飯前3～4小時飲用：
身體產生酮體量的最高點，為喝椰子油咖啡後3～4小時。因此飯前攝取會提升抑制食慾的效果。 - 咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油:
1杯咖啡搭配1茶匙的椰子油。如果希望有燃燒脂肪效果，咖啡攝取基準為250毫升。
注意：如果身體出現不適、腹瀉時，請先暫停飲用。 - 1天喝2次椰子油咖啡：
早上空腹喝1次，下午茶時間再喝1次，如此一來到了午餐和晚餐時間，合成的酮體就會出現，達到抑制食慾的效果。 - 控制糖分：
酮體是在糖分不夠時才會合成。藉由攝取椰子油來控制糖分，就可以使身體合成更多的酮體。
| 7:30 | 早餐 | |
| 10:30 | 酮體量達到高峰。不易有空腹感。 | |
| 12:00 | 午餐 | |
| 15:00 | 點心 | |
| 18:00 | 酮體量達到高峰。不易有空腹感。 | |
| 19:00 | 晚餐 |
早餐：椰子油咖啡＋蔬果冰沙
早上喝椰子油咖啡和低糖分蔬果冰沙作為早餐。圖中是小松菜、高麗菜加蘋果打的冰沙。
POINT：椰子油咖啡中不要加牛奶、砂糖
因為砂糖會導致血液中的血糖急速上升，所以千萬不要加。由於牛奶中含有乳糖，因此剛開始的第一個禮拜，也先不要加。
牛奶
砂糖
午餐：蛋白質＋蔬菜為主的飲食
實行斷糖時要多攝取蛋白質。無論是動物性還是植物性的都可以。推薦多吃富含omega-3的魚類。
POINT：第一週內先不要吃飯（排除所有碳水化合物）
第一週過後，可以攝取一半原本吃的分量。要打造能合成酮體的體質需要花上3天～1週的時間，所以這1個禮拜先別吃飯。之後調整成吃半碗飯，同時觀察體重變化。
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1天喝2次，早上和下午咖啡時光
椰子油咖啡減肥計畫
早晨與午後喝椰子油咖啡，可以抑制想吃的慾望，打造易瘦體質！同時學會不攝取糖分期間如何同時補充營養。
點心：椰子油咖啡
趁血液中酮體濃度降低時喝椰子油咖啡，有助於抑制晚餐前想吃點心的慾望。
下一頁看晚餐該怎麼吃！
POINT：禁止甜食，改吃堅果類！
就算要吃點心，糖分高的零食絕對不行吃，光是椰子油咖啡還是覺得不夠，可以選擇富含優質脂肪且糖分少的堅果類。
巧克力
餅乾
堅果
晚餐：蛋白質＋蔬菜 為主要的飲食
中午吃魚的話，晚上就吃肉，像這樣交互攝取魚類與肉類，再搭配蛋、乳製品、大豆製品等的營養，是最理想的組合。
POINT：晚餐盡量不要吃飯
晚上吃完沒多久就要睡了，是最容易實行零糖分飲食的時機。即使開始一週後，也建議晚上都不要攝取糖分。如果真的忍不住，最多就吃半碗飯。
本文摘自《最新健康食用油全圖解》／日經健康（解決女性關於健康、美等疑難雜症的專門編輯部）／蘋果屋
玄米茶3大功效，這樣喝玄米茶健康又好喝
玄米茶3大功效，這樣喝玄米茶健康又好喝
玄米茶是什麼？
玄米茶是指將大火炒過的玄米（台灣稱糙米）與綠茶調配而成的ㄧ種日本茶。湯色淡綠，香味清新，口感淡而不澀。綠茶香氣與玄米香交織，風味絕佳。
玄米，含有大量現代人缺乏的營養素。由於精製度低，與白米相比營養價值高，富含維他命、礦物質、食物纖維等多種成分，尤以大量的維他命B群、維他命E、鐵、鈣著稱。而且摻有玄米沖泡，咖啡因含量較低，晚上飲用也不會影響睡眠，適合小孩、年長者及孕婦飲用（但勿過量）。
完整豐富的營養，再加上熱量低、助減重，在日本被視為健康、美容的天然聖品，深受愛美人士的喜愛。
玄米茶的3大保健功效
- 預防及改善生活習慣病
原料中的玄米含有γ-穀維素（γ-Oryzanol），能降低壞膽固醇及三酸甘油脂，預防心血管疾病，有抗發炎、抗過敏的作用。而且玄米中的γ-胺基丁酸(γ-aminobutyric acid; GABA）可抑制中性脂肪和膽固醇增加，避免罹患動脈硬化與糖尿病。 - 延緩老化
玄米中豐富的維他命E具有強大的抗酸化作用，能夠防止細胞酸化，被稱作返老還童維他命。 - 放鬆身心
玄米茶中的茶氨酸能增加腦內α波，身心感到放鬆，緩和壓力與疲勞，提升集中力，並安定心靈。
讓玄米茶更好喝的沖泡方法：
玄米茶的茶葉含有成分濃度較低，高溫沖泡也不會苦澀，因此建議用較熱的水沖泡，更能引出玄米香味。
- step1：將茶葉放入小茶壺中。（5人份茶葉15公克，約2大匙）
- step2：注入熱水。（較燙的熱水能讓香味更顯著）
- step3：靜置20～30秒，等待茶葉泡開。
- step4：倒入茶杯，ㄧ次只倒ㄧ點點，來回輪流至裝滿，這樣每杯玄米茶的味道與香氣才會ㄧ致。
＊可回沖ㄧ次
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研究：攝取B群可抵抗空汙傷身，飲食對策出爐！
研究：攝取B群可抵抗空汙傷身，飲食對策出爐！
美國哥倫比亞大學公衛研究所在最近公布了一項研究，發現服用維生素B可以阻止PM2.5破壞身體系統，其功效最高可降低76%的傷害機率，不但可以防止心跳異常，更能避免淋巴球及白血球的死亡。
實驗發現，服用維生素B達四周就能夠降低空氣汙染所造成的心律不整達150%，也能減少淋巴球受損的機率達139%、白血球受損的機率達106%。這表示當民眾開始服用大量的維生素B，不但可以減緩，更能夠對抗PM2.5在體內肆虐的機率，幾乎可以調整健康狀況到無空汙等級。
研究團隊表示，由於維生素B可以提高身體的免疫機能並且抗發炎，恰巧就是對抗PM2.5的最佳物質之一。其有力的實驗成果甚至可以說，擁有空汙問題的國家都應該立即建議人民服用維生素B。
而參與本次研究的空汙研究專家，安德列‧巴卡列里也呼籲民眾，攝取維生素B也能防止PM2.5損害細胞DNA。以葉酸（維生素B9）來說，可以食用菠菜、綠花椰菜及油菜花來補充；維生素B6則應食用鮪魚、秋刀魚、柴魚及牛肝；維生素B12則一樣可從秋刀魚，或是雞肝、牡蠣及文蛤等貝類中攝取。烹飪時則要注意降低烹飪溫度及簡化調味手段，以免維生素過度流失而無法攝取到足夠的養分。
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決明子清肝明目！決明子茶降血壓、抗青光眼4大功效
決明子清肝明目！決明子茶降血壓、抗青光眼4大功效
性質微寒
急性結膜炎、 高血脂症患者
低血壓患者、脾虛便溏的人
- 決明子家族： 小決明、澎湖決明、貓決明、馬蹄決明
- 藥材功效： 清肝明目、潤腸通便、降血脂、降低膽固醇、利尿降火
- 別名： 石決明、馬蹄決明、草決明、羊角
- 本草成分： 大黃素、大黃酚、大黃素甲醚、決明素、鈍葉決明素
- 產季：秋季
決明子的食療效果
- 清肝明目：決明子有清肝、明目、平喘、潤腸、通便的功效。《日華子本草》也指出決明子能助肝氣、益精水。
- 滋潤腸道： 現代藥理研究指出，決明子富含多種維生素、脂肪和胺基酸， 具有明目保眼、祛除風熱、滋潤腸道、平肝降火等功效。
- 降膽固醇：決明子還能抑制腸道吸收膽固醇，有助降低膽固醇濃度， 對於降低血壓、血脂，甚至是減肥、促進新陳代謝，都有不錯的效果。
- 抗菌消炎：決明子也有抗菌消炎的作用，可治療部分黴菌感染疾病。
決明子 健康補給站
- 決明子為豆科植物小決明或決明的成熟種子，多生於山坡疏林間，於秋季採收成熟果實。
- 決明子調末外塗，可以消腫毒；做成藥枕，則有治頭風、明目的功效。
- 清代《廣群芳譜》記載：（決明子）為茹及點茶食，苗葉可作酒麴。可知決明子的嫩苗、花葉、嫩果均可入菜，皆有明目功效。
- 決明子用清水淘洗後，先以小火炒黃，冷卻後置於瓶中，可代替茶葉泡茶，也可用來煮粥，為極佳的保健良方。
- 先用小火炒黃決明子，再以滾水沖泡成決明子茶，具潤腸通便的效果。
- 婦女長期飲用決明子茶，輕則引發生理期不順，重則使子宮內膜異常，須留意。
決明子的飲食宜忌
| 宜 | ○適合肝炎、高血壓、高血脂症患者食用 ○有習慣性便祕的人適宜食用 ○頭風、頭痛患者可食用 ○對眼睛腫痛、畏光者有益 |
| 忌 | ×低血壓患者不宜服用 ×脾胃虛弱的人須慎用 ×大便溏薄、腹瀉患者忌服 |
中醫師的決明子飲食叮嚀
- 決明子味苦、甘、鹹，有祛風散熱、清肝火、益腎、明目之效，能使排便順暢、且無腹痛等副作用，適用於內熱腸躁、大便祕結者，常與瓜蔞仁、火麻仁等藥材配伍使用。
- 決明子可治風熱或肝火引起的目赤腫痛、青盲、雀目（夜盲症）、高血壓、高血脂症、肝炎、習慣性便祕以及急性結膜炎等症。
- 將決明子以小火炒過，可緩和苦涼屬性，降低對腸胃的傷害。一般人服用決明子時，若出現輕微腹瀉症狀，須減少用量。
- 《本草經集注》記載：決明子惡大麻子。兩者不宜同時使用。
營養師告訴你決明子價值
- 放射治療後的患者，因口腔、舌部、咽喉引起充血，產生疼痛感，嚴重者連吞嚥都會疼痛，以決明子水含漱、飲用，可以減輕不適感。
- 決明子在中醫學上被認為有瀉水之效，而現代醫學研究發現，決明子具有不錯的降眼壓作用，以及增強眼睛健康的抗氧化力，並可預防青光眼和病程發展。
決明子食療小偏方
- 取決明子、酸棗仁各15克，天麻、何首烏各20克，水煎取汁服用，有助於明目、調養肝腎和更年期症狀。
- 取決明子15克，水煎取汁，與白米、牡蠣熬粥食用，可收安神健腦之效。
- 取決明子10克，水煎取汁，與豬肝片、枸杞、薑、蔥拌炒，加醬油、麻油調味食用，可補肝益腎。
- 準備決明子10克，茄子2條。先將決明子放入砂鍋中加水煎煮，並濾取藥汁備用；再快炒茄子，放入藥汁及適量的鹽，燉熟即可食用；可清熱通便，主治腸胃積熱引起的便祕。
決明子選購要領
- 選購：購買決明子時，宜挑選外觀為馬蹄形小顆粒，且顆粒均勻飽滿、質地堅硬、平滑富有光澤、帶黏液性、呈黃褐色者。
- 保存：決明子須注意防鼠食與蟲蛀，應密封保存於乾燥通風處。
- 用法：決明子多煎成湯劑服用，一般用量約10～15克。
決明子還有哪些用途？
- 決明子廣泛用於眼科，具有平肝、通便及降壓等效果
- 用決明子、菊花製成的藥枕，可清熱安神、明目助眠，為中醫外治法之一
- 略炒後的決明子沖泡成茶飲，有降血壓的作用，可治療原發性高血壓、慢性腎炎性高血壓、高血脂症等症。
無花果有4大營養功效！無花果食用禁忌2種人不能吃
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無花果Fig：富含胺基酸的生命之果
無花果原產於地中海沿帶，栽培歷史已超過五千多年，因外觀不見花只見果，故名無花果。無花果營養豐富，在古希臘，無花果被當成奧林匹克運動員訓練時必吃的水果，又有生命之果的美稱。
無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果當中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶，還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等，具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。
《本草綱目》中記載：無花果味甘平，無毒，治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒，而《醫林纂要》則記載：益肺，通乳。無花果除了鮮食，還可以燉雞湯、煮粥，是防病抗老的最佳食療水果。
▼無花果的外形略像洋蔥，果實中空，外皮為紫色或紅褐色。
無花果小檔案
- 適宜人群：癌症、高血壓、便秘
- 不適宜人群：洗腎或腎臟病患者
- 學名：Ficus carica L.
- 別名：映日果、奶漿果、蜜果
- 原產地：地中海沿岸
- 盛產期：5〜12月
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無花果營養成分大盤點
無花果營養主要含蛋白質分解酶、天門冬胺酸、β-胡蘿蔔素、硒
無花果當中的蛋白質分解酶能協助消化，天門冬胺酸則能協助消除疲勞，增進免疫力，β-胡蘿蔔素和硒都有強大的抗氧化作用，具有預防心血管疾病、抗癌的功效。
無花果其他營養成分
無花果尚含醣類、維生素B群、維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、蘋果酸、檸檬酸及礦物質鈣、鎂、磷等。
無花果選購方法：
挑選柔軟、豐滿且有牢固果柄的個體，避免潮溼、撞傷、發霉或有酸味的過熟無花果。
無花果保存方法：
鮮果用白報紙將其包裹好，避免水分散失，可置於冰箱中冷藏1〜2天。另外，乾燥的無花果則應存放於陰涼乾燥的地方，避免發霉。
本文摘自《史上最完整水果營養圖鑑》／李馥／和平國際
在日本被稱為不老長壽水果的無花果，你吃過嗎？下一頁告訴你無花果推薦吃法、飲食禁忌！
無花果Fig：富含胺基酸的生命之果
無花果原產於地中海沿帶，栽培歷史已超過五千多年，因外觀不見花只見果，故名無花果。無花果營養豐富，在古希臘，無花果被當成奧林匹克運動員訓練時必吃的水果，又有生命之果的美稱。
無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果當中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶，還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等，具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。
《本草綱目》中記載：無花果味甘平，無毒，治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒，而《醫林纂要》則記載：益肺，通乳。無花果除了鮮食，還可以燉雞湯、煮粥，是防病抗老的最佳食療水果。
▼無花果的外形略像洋蔥，果實中空，外皮為紫色或紅褐色。
無花果小檔案
- 適宜人群：癌症、高血壓、便秘
- 不適宜人群：洗腎或腎臟病患者
- 學名：Ficus carica L.
- 別名：映日果、奶漿果、蜜果
- 原產地：地中海沿岸
- 盛產期：5〜12月
無花果營養成分大盤點
無花果營養主要含蛋白質分解酶、天門冬胺酸、β-胡蘿蔔素、硒
無花果當中的蛋白質分解酶能協助消化，天門冬胺酸則能協助消除疲勞，增進免疫力，β-胡蘿蔔素和硒都有強大的抗氧化作用，具有預防心血管疾病、抗癌的功效。
無花果其他營養成分
無花果尚含醣類、維生素B群、維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、蘋果酸、檸檬酸及礦物質鈣、鎂、磷等。
無花果選購方法：
挑選柔軟、豐滿且有牢固果柄的個體，避免潮溼、撞傷、發霉或有酸味的過熟無花果。
無花果保存方法：
鮮果用白報紙將其包裹好，避免水分散失，可置於冰箱中冷藏1〜2天。另外，乾燥的無花果則應存放於陰涼乾燥的地方，避免發霉。
本文摘自《史上最完整水果營養圖鑑》／李馥／和平國際
在日本被稱為不老長壽水果的無花果，你吃過嗎？下一頁告訴你無花果推薦吃法、飲食禁忌！
編按：
生命之果無花果，養血管、增加免疫力，還能夠抗癌！
日本人以長壽著稱，而在日本被稱為不老長壽水果的無花果，你吃過嗎？無花果原產於地中海沿帶，新鮮的無花果營養價值極高，有大量膳食纖維以及豐富抗老物質，如花青素、維生素C、E、檸檬酸、礦物質等，這些營養素都有強大的抗氧化作用，在古希臘甚至有生命之果的美稱，是奧運運動員訓練時必吃的水果！
新鮮無花果水分豐富，帶皮直接吃，口感像水蜜桃般細緻香甜！搭優格一起吃，酸酸甜甜最對味！用白報紙包好可以冷藏4到7天，防止水分流失；沒有吃完也可以冷凍保存，會像枝仔冰一樣喔！
無花果越成熟越柔軟香甜，可以觀察底部裂果的狀況來判斷成熟程度，裂口越大代表越成熟，挑選時要找果實豐滿、果柄牢固的無花果最好吃！
還沒成熟的無花果可能傷胃，洗腎、腎病患者謹慎食用，務必先諮詢醫師！
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預防大腸癌！男性喝咖啡、紅茶，女性喝這杯
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烏拉圭研究團隊找來611名 大腸癌患者與2394名未罹患腸癌者，針對他們的飲茶習慣、生活作息做調查，結果發現，男性若有喝咖啡的習慣，罹患大腸癌的機率降了41％，若有喝紅茶的習慣更是降低46％！
另外，女性若有飲用馬黛茶的習慣，則是能降低50％的大腸癌機率！馬黛茶其實是來自南美洲的草本茶，在阿根廷、烏拉圭、巴拉圭及巴西等地都很盛行，如今也受到歐美、亞洲國家的關注。
2016年同研究團隊也曾發表研究資料指出，女性經常飲用馬黛茶，能降低60％ 乳癌風險，研究認為應是與馬黛茶富含的類胡蘿蔔素、維生素E、麩醯胺酸（麩胱甘肽）有關。
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熱紅酒食譜大公開，輕鬆攝取3大紅酒功效
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松嶋yuko為日本料理研究家，她認為健康是料理最重要的元素，因此她為許多餐廳設計蔬食菜單。松嶋yuko同時擁有營養師、食物分析師與侍酒師資格。她表示，熱紅酒在歐洲許多國家都是非常普遍的家庭飲品。熱紅酒不只可以溫暖身體，加入其它香料就可以同時獲得更多好處，十分適合女性飲用。
熱紅酒的3大功效
充分且高品質的睡眠是維持健康美貌不可或缺的要素。晚上喝一點熱紅酒，可以溫暖身體，增加血液循環，讓人睡得更好。紅酒與香料特殊的香氣還可以放鬆身心靈，幫助入眠。
植物所含的多酚種類眾多，而紅酒的白藜蘆醇含量特別豐富。白藜蘆醇有很強的抗氧化防老作用，對於預防腦梗塞與抑制動脈硬化也有效果。另外，紅酒也含有豐富的鉀，可以幫助排出體內過多的鹽分，達到排毒的功效。
想增加變化，建議可以在熱紅酒裡加入各種你喜歡的香料♥
白豆蔻：調整消化機能、預防口臭
丁香：溫暖身體、改善月經不順
黑胡椒：溫暖身體、調整消化機能
檸檬：預防感冒、提升新陳代謝、放鬆身心
蜂蜜：殺菌、抗氧化、改善肌膚問題、補充氨基酸與礦物質
肉桂：補充鈣質、維持微血管健康、淡化斑點、撫平皺紋
八角：幫助消化、促進血液循環
熱紅酒的3大功效
★忙碌夜晚的超快速食譜★
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材料：
紅酒1杯
蜂蜜1茶匙
肉桂適量
做法：
紅酒放入可微波容器中用700w微波1.5分鐘
加入蜂蜜、肉桂攪拌均勻，完成
★悠閒夜晚的超豐富食譜★
材料：
紅酒1杯
肉桂適量
八角適量
白豆蔻適量
丁香適量
黑胡椒少量
蜂蜜適量
檸檬或橘子切片（果皮也可以）
作法：
- 紅酒與香料倒入小鍋子內用弱火加熱5~15分鐘
- 一沸騰立刻關火，倒入杯中加入適量蜂蜜，充分攪拌
- POINT：比較不習慣喝酒的人可以把火稍微開大一點，讓酒味變淡，或是選擇加入一點水或柑橘類果汁。怕煮太久香料味會太重的人，可以在加熱過程中就先把香料都撈出。
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高鈉≠高血壓！研究：味噌讓血管回春，降血壓抗中風
高鈉≠高血壓！研究：味噌讓血管回春，降血壓抗中風
高鈉不是高血壓元兇 礦物質不平衡才是真正成因
過去高鈉飲食常被認為是導致血壓上升的元兇，但近年來已有許多醫學專家開始宣導，其實體內的礦物質比例失衡才是讓血壓飆升的關鍵原因，若是攝取高鈉的同時也補足了鉀、鈉、鎂、鈣等礦物質的攝取，血壓自然就不會飆升。而日本抗老名醫白澤卓二就曾指出，不論是鹽麴或是味噌這種多數人認為高鹽分的發酵食品，其實礦物質種類都相當豐富，餐餐攝取也不易造成血壓飆升。
白澤卓二指出，家庭中常見的精鹽其實已經相當於藥品而非食品，幾乎99%以上只含有氯化鈉，所以在食用時很有可能會打亂體內的礦物質平衡，血壓也會因此飆升，但是提到用鹽麴來取代精鹽，一定也有不少人會嫌自製鹽麴手續繁雜，而市售品項又不像精鹽一樣豐富、容易取得，這時候民眾就可以考慮以品項相對豐富、易取得的味噌來代替，一樣也有降 低血壓、保持血管年輕的效果。
味噌礦物質多樣 更有大豆異黃酮、多胺可以活化血管
根據2013年日本高血壓學會所發表的資料，味噌湯中的礦物質多樣且平衡，所以飲用後並不會使血壓飆升，而日本廣島大學今年的研究也指出，味噌及納豆等大豆發酵食品不但含有豐富的大豆異黃酮，可以增厚血管壁來防止血管受損硬化，也含有多胺可以促進細胞快速更新，讓血管維持在柔軟、有彈性的健康狀態。
研究團隊在實驗中將高血壓實驗鼠分成低鈉、味噌以及高鈉飲食三組，低鈉組食用的飼料中含有0.3%的食鹽；味噌組食用的飼料中則含有2.8%的味噌；高鈉組食用的飼料中則含有2.8%的食鹽來與味噌組進行對照。結果在63天的實驗觀察期內，高鈉組的實驗鼠中已經開始出現步行困難等腦中風的病況，而低鈉及味噌組的實驗鼠的血壓上升情形、腦中風致死率都相當，比起高鈉組低出許多。
主導研究的日本醫學博士渡邊敦光認為，大豆釀造的過程中會產生多種可以抑制血壓、血糖的營養成分，尤其是完全發酵的熟成味噌能夠降低的血壓幅度最高。因此渡邊敦光也建議，民眾在日常料理時若用味噌來取代精鹽，就能夠保護血管、降低血壓，減少中風的可能性。
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檸檬香蜂草茶抗老、緩過敏，這樣做簡單種植香蜂草
檸檬香蜂草茶抗老、緩過敏，這樣做簡單種植香蜂草
香蜂草單寧酸抗老化，增強記憶力
雖然在人類的生長中，氧氣是絕對不可缺少的元素，但氧氣和細胞結合之後的活性氧類增加過多的話，人體就會老化，而檸檬香蜂草中的單寧酸，具有抗氧化效果，可防止老化。除此之外檸檬香蜂草亦可活化腦部，讀書前來一杯檸檬香蜂草茶，對記憶力非常有幫助。
迷迭香酸抗過敏，抗憂解壓助消化
檸檬香蜂草中的迷迭香酸，可以抑制花粉症等過敏症狀，含有抗過敏效果。另外，檸檬香蜂草含有的香茅醛和檸檬醛，也有抗憂解壓的功效。300c.c.的熱水加上2小匙乾燥的檸檬香蜂草葉，就可以簡單而快速的得到一杯檸檬香蜂草茶。助眠、幫助消化、解熱鎮痛，在各種日常生活的疑難雜症上，都可以發揮很大的功效。
檸檬香蜂草簡單種植法
照顧起來並不會太困難，又可以簡單體會收穫作物的樂趣，在台灣已經有許多人開始嘗試自己種植檸檬香蜂草，接下來將介紹，在歐洲是被譽為長壽香草的醫學香草－－檸檬香蜂草的種植方法。
香蜂草建議從幼苗開始種起
日本園藝達人畠山潤子表示，檸檬香蜂草種子的發芽率並不低，但因需要兩周的發芽時間，在這段時間以內都要注意水分的供給，因此建議購買已發芽的幼苗來進行培育，選擇時應避免成長較為遲緩，看起來較為纖弱的幼苗。建議的種植場所是半天或者全天會有陽光照射，保水和通風良好的地方。
栽種的兩周前，可用苦土石灰調整土壤酸度，一周前再使用落葉進行堆肥即可。種植期間必須要給予充足的水分，並要注意是否有太過乾燥、或者過度潮濕的情形。若是種在庭園的土壤中，幾乎不需要使用肥料，但若種在盆栽中，則可以每月施加一次1000倍稀釋後的液肥。
檸檬香蜂草的繁殖與不同用途的摘取應用
檸檬香蜂草可以透過扦插法、分株法等方式繁殖，扦插法可切下新生枝枒前端5～7公分左右進行扦插，需要注意的是保持半天以上的日曬，並且維持土壤濕潤。分株法則可在春天或者秋天之際進行，不需要特別照料也能良好生長，可以2～3年分株一次，更新培育的檸檬香蜂草。
檸檬香蜂草最大的魅力在於清爽淡雅如檸檬一般的香氣，想要裝飾於料理或甜點之上時，可以直接使用現摘的新芽。若要保存使用，為了充分保留香氣，應在開花之前摘取。梅雨時分修剪下來的枝葉，適合進行乾燥保存處理。
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