季節轉變不僅鼻子容易出現過敏，就連你的頭皮也會開始亮紅燈，頭皮敏感的人會出現紅、腫、癢，甚至是令人尷尬不已的頭皮屑，你的頭皮到底缺少了什麼？頭皮屑竟也分成乾性和油性？犀利士教你從頭皮屑形狀來判斷！

頭皮屑你我都有，當頭皮屑過大就是不正常

頭皮屑是屬於皮膚正常代謝的產物，不管男女老少每個人都有，但是如果你的頭皮屑是呈現大顆且可以清楚看見的，那就是屬於不正常的皮膚代謝，通常常見於頭皮敏感的族群，健康的頭皮屑呈現透明細小狀，在原本經過正常角質化脫落的皮膚細胞是透明且細小的，需要在強光下才能顯現，但頭皮容易敏感的族群會因頭皮細胞過度代謝、角質化不完全，出現比一般人還大片的頭皮屑。

此外，大眾普遍認為出現頭皮屑是因為頭皮過油所導致，但其實這是一個常見的迷思，基於此觀念頭皮敏感的民眾常會購買錯誤的洗髮精，如：含抗菌因子、洗滌力過強的產品來洗頭，結果使用後不僅沒改善，反而讓頭皮更為敏感，頭皮屑狀況更嚴重，所以挑選合適的洗髮精非常重要。雖然頭皮屑稱不上是病，且也不會影響生命安危，但卻會嚴重影響人際間的關係，甚至被認為平時清潔都沒做好，頭皮屑才會如此多。

為了讓讀者更了解自己的頭皮，破除頭皮屑的產生是因為頭皮過油的觀念，犀利士教你從最簡單頭皮屑的外觀來做判斷你是乾性和油性頭皮屑，由內而外、從問題根本解決，選對適合的洗髮精，才是和頭皮屑說掰掰的捷徑。

外觀評估	乾性頭皮屑	油性頭皮屑
頭髮表面	頭髮乾燥如柴、無光澤	頭髮泛油光、髮質濕黏
頭髮氣味	通常無特殊氣味	易有刺鼻油垢味
頭皮屑大小	中等	中等至大塊，甚至片狀

頭皮容易敏感、乾性頭皮的族群特質，你中了幾項

1.最外層的頭皮因無法有效保持水分且皮脂腺分泌過少而容易出現乾燥感。
2.生活作息差或正值季節轉換之時，頭皮會明顯感受到腫脹緊繃感。
3.即使剛洗完頭，過沒多久就會發癢，那代表你的頭皮可能已經屬於發炎狀態。
4.使用傳統且洗滌力、保濕力差的洗髮精，容易在短時間內又出現頭皮屑，一天可能需要洗頭超過2次以上。

如何改善頭皮敏感的問題

1. 生活作息：保持充足且有品質的睡眠，減少睡前使用手機的習慣，能夠有效改善睡眠品質、睡眠中斷、淺眠等問題。
2. 挑選對的洗髮精：使用專為頭皮敏感族設計，德國獨家配方保濕性強的Alepcin Hybrid藍瓶洗髮精，不僅給予頭皮敏感、易有頭皮屑者深層的清潔，還為髮根注入保濕成分。頭皮就猶如顏面，保濕力才是控油關鍵，由內而外解決根本問題，不只強調保濕力，內含咖啡因的成分能夠有效強健髮質，讓失去光澤的乾性頭髮恢復健康的色澤及光澤，這才是正確改善敏感肌的方法。產品使用非常簡單，僅需使用溫水先將頭皮稍微打濕，塗抹保濕性強的Alepcin Hybrid洗髮精於患部做頭皮按摩，記得切勿用指甲搔抓頭皮，避免產生微創型傷口而再次感染患部，接著要讓洗髮精停留在頭皮上兩分鐘，然後再使用指腹輕搓並沖洗乾淨。

3. 飲食習慣：少吃刺激性食物，例如：過於辛辣的麻辣鍋、過於油膩的燒烤。
4. 壓力調適：藉由運動或休閒活動排解工作上緊繃的壓力，參加瑜珈、皮拉提斯等運動課程，配合韻律呼吸達到身心靈的平衡。

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繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為第三牛奶，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、 高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！

杏仁奶 美國常見營養飲料

看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。

而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市占率，已逐漸被杏仁奶瓜分。

杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓

杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。

杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。

女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵

以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。

含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。

材料

杏仁果 1杯
水 4杯
濾紙

作法
STEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。
STEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。
STEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。
STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。

便秘，不是補充纖維質就好

大家都知道，纖維質攝取不足會導致便秘。地瓜的纖維質含量很高，任誰都知道它是好東西，不過，許多便秘患者缺乏的並非只有纖維，其實還有葡萄糖，這種情況下，光吃地瓜可能無法奏效，不妨改吃地瓜蜂蜜膏。老祖先早就知道蜂蜜可做為通便的緩瀉劑，它又是葡萄糖的來源，更是補腎藥。

解便困難或無法排淨，都是便秘

便秘一般指的有兩種，一是排便間隔時間延長，很多天才排一次；另一指的是排便困難，譬如大便太乾硬不容易解出，或是大便雖不硬，甚至還可以說是軟便，但是再怎麼用力也只能排出一點點，感覺沒有排乾淨，嚴重的會缺乏便意，這些都可稱之為便秘。

中醫看便秘的四種原因

1.大腸積熱：多由於過食辛熱厚味、油炸煎烤之物，及喜甜食烈酒所造成。會表現出腹部脹滿、大便乾結、口乾口臭或小便黃。

2.氣滯：多由於思慮過度、情志不舒，或生活型態久坐少動，或用餐時或飯後立刻用腦思考造成氣機鬱滯。會表現出腹脹滿、時時欲便。

3.寒凝：多為冷飲喝多，或腸胃無力，或陽氣虛弱年高體衰的人。表現出排便困難、雖有排便而量不多、四肢不溫、腹中冷痛、面色恍白。

4.氣血虧損：多由於勞倦、營養不良、產後或大病後，導致氣血虧虛。缺乏便意，雖有便意卻無力排出、頭暈心悸。

很多人以為便秘是脾虛所致，卻不明白其實有相當高的比例是腎虛所造成。不管是脾虛或腎虛便秘皆可食用地瓜蜂蜜膏，只有很少數的人吃了無效，若無效則代表是脾虛或腎虛所造成，這時，醫師就會改用參苓白朮散來補脾，或是含有熟地之類的補腎藥來治療。

✱蜂蜜

來源：蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜於蜂巢中釀製的蜜。
性味：甘、涼。
功能：清熱解毒、潤腸通便。

地瓜蜂蜜膏，適合哪些人

1.用腦過度、精神壓力大、疲倦、眠淺多夢，或兼有便秘的人。
2.飲食纖維吃少導致排便不暢的人。
3.便秘多日一行、大便乾硬、煩躁、口乾、手腳掌容易發熱的人。

食用禁忌

1.糖尿病患者忌服。
2.脾虛體質容易腹瀉的人。
3.濕阻中焦，出現脘腹脹滿、排便不暢、總覺排便排不乾淨的人。
4.一歲以內的嬰兒不宜食用蜂蜜。
5.生蔥不要與蜜同時食用，會下痢。

✱地瓜蜂蜜膏 作法

材料：中型地瓜2粒、蜂蜜半碗。

做法：

STEP 1. 將地瓜洗淨後，連皮用10碗水，地瓜用水煮很容易熟透，在鐵鍋中煮到剛好熟的程度。
STEP 2. 將地瓜水倒掉後，倒入蜂蜜繼續用小火熬煮。
STEP 3. 熬的過程中可用鍋鏟將地瓜壓爛，與蜂蜜一起攪拌直到成為膏狀。

吃法：

1. 空腹時服用半碗到一碗，1天2~3次，對改善便秘很有效。
2. 家人之中若有人屬於容易便秘的體質，可製作一些地瓜蜂蜜膏，熬好放入冰箱。冬天不適合吃冰的，還能挖些出來沖熱水食用，療效一樣好。

本文摘自《五代中醫食療自癒養身帖》／張維鈞（新北市濟生中醫診所院長）／蘋果屋出版

根據台灣失智症協會估計，今年底失智人口將會突破26萬人，顯然失智症已經成為我國65歲以上老人之間的流行疾病。這樣的認知能力流失，主要可分為退化型失智、血管型失智以及少數的其他因素失智三種類型。 

內政部在民國105年9月的人口估計資料中顯示，台灣65歲以上老人出現輕微認知障礙的人口有56萬3147人，約佔老年人口的18.45%，而真正罹患失智症的人口則有24萬3430人，佔老年人口的7.98%。也就是說65歲以上的老人每13人就有1人失智，而80歲以上則每5人就有1人失智。

日本東北大學近來在《英國營養學期刊》（British Journal of Nutrition）公布了一項研究，證實柑橘類不但能夠預防退化型失智中佔最多數的阿茲海默症之外，也能預防第二大宗的血管型失智症。

柑橘香氣有效消除廢物堆積　防止海馬迴萎縮退化
研究團隊表示，過去的研究發現柑橘類表皮上的川陳皮素可以去除堆積在腦部海馬迴上的β類澱粉蛋白，由於類澱粉蛋白的累積沉澱會影響到神經系統的功能，許多學者都認為這是導致腦部退化以及失智的關鍵，而臨床上大部分的阿茲海默症患者海馬迴中也累積了大量的類澱粉蛋白並出現了萎縮現象。

川陳皮素就是製造柑橘類香氣的關鍵物質，因此現在醫學界也普遍認為柑橘可以預防退化型失智，尤其是阿茲海默症。而日本阿茲海默症患者比率最低的縣便是沖繩縣，當地居民甚至一日會攝取3～5顆的柑橘類水果。

柑橘富含黃酮　有效避免中風失智
本次研究就將民眾食用柑橘類的頻率分為：一周未滿2次、一周3～4次、幾乎每日食用等三類，追查兩年後發現後兩組分別比第一組的失智機率低了18%及23%。研究團隊認為，柑橘中含有的黃酮也是一項關鍵。

由於攝取大量黃酮具有預防缺血性中風的效果，而中風病患在五年內失智的比例高達25%，因此食用柑橘不但能夠預防阿茲海默症，還能夠有效預防血管型失智。

常見柑橘類有哪些？
橘子、柳橙、椪柑、桶柑、葡萄柚、檸檬、萊姆、金桔檸檬、紅柚（俗稱紅文旦）、白柚（俗稱白文旦）等都是日常生活中常見的柑橘類喔！