分類: 名人故事

會造成

掉髮的原因

有許多種，主要常見有：

掉髮原因1-壓力性掉髮

俗稱鬼剃頭、中醫稱油風，西醫稱圓形禿，通常會在短時間內發生落髮，而且頭皮明顯出現數個圓形、橢圓形大小不等的禿塊。鬼剃頭的發生是自體的抗體去攻擊頭皮毛囊，發生原因多與情緒壓力有關。

掉髮原因2-產後掉髮

生產對女性朋友而言，無論是生理或心理都承受極大的壓力。就西醫的觀點，生產前大量的動情激素使得在生長期的毛囊壽命延長，而產後動情激素銳減，使得進入休眠期的毛囊增加，因而出現明顯的產後掉髮。在中醫則認為產後掉髮跟懷孕期飲食不均衡，生產時失血導致氣血虛，甚至生產大量失血影響腎氣有關。

掉髮原因3-雄性禿髮

雄性禿髮是基因遺傳與雄性激素共同作用造成的掉髮，男女都會發生。飲食不均衡、熬夜晚睡、作息不規律、抽菸都是加重雄性禿髮的因子。中醫認為腎主骨、其華在髮，因此頭髮的豐盈茂盛與腎氣有直接的關聯。

掉髮的原因有很多，必須找到掉髮的原因做治療。但是無論哪一種類型的掉髮，都可以藉由早晚各一次的頭皮按摩幫助血液循環，改善毛囊健康，促進毛髮新生。

養髮中藥：何首烏

中藥養髮藥材最常使用的就是何首烏，何首烏，顧名思義是讓頭髮烏黑亮麗，何首烏能補肝骨，益精血、烏髮鬚，是屬於補血、補骨的藥物。現代藥理研究發現，它還具有抗動脈硬化、改善 高血壓和冠狀動脈心臟病的功效。

養髮藥膳：何首烏雞湯

材料：何首烏8錢、黑大豆1兩、黃耆5錢、當歸5錢、川芎3錢、紅棗10顆、烏骨雞1隻、米酒適量。

作法：先將何首烏、黑大豆、50CC酒、適量的水熬藥汁備用。將雞肉洗淨，川燙。於燉鍋中先放入藥材黃耆、當歸、川芎、紅棗。 放入雞肉，排列整齊。加入熬好的藥汁作湯，另加入少許酒，
燉熟即成。

功效：補氣血，益精髓，烏鬚髮，滋養強壯，預防白髮掉髮。

養髮方法：頭皮按摩

Step1 敲打頭皮。雙手指節彎曲採放鬆姿勢，用十隻手指的指腹輕輕敲擊頭皮，敲擊方向由前往後，頭部有督脈、膀胱經、膽經等多條經絡通過，敲打按摩的同時也可以幫助疏通經絡，幫助頭皮減壓。

Step2 輕拉髮根。雙手指節彎曲採握拳姿勢，在貼近髮根2公分處利用指間縫隙夾住頭髮後輕輕拉起，維持3-5秒後放鬆，反覆此動作至全頭按摩完為止。

本文摘自《女中醫給忙碌上班族的第一本養生書》／羅珮琳（御絨中醫診所專任中醫師）／聯經出版公司

金針花 ワスレグサ Daylily

可舒眠的忘憂草

金針花營養豐富，其維生素A可保護眼睛，預防視網膜病變，維生素C則能美容護膚，兩者一起協同，具有抗氧化能力；其豐富的胺基酸，能有效預防癌症。金針花也含維生素B群，能紓解焦慮，有舒眠效果。金針花的湯汁味香濃郁，其烹煮過的花苞味道清香鮮嫩，食之爽口如同香菇、草菇，經常被當作酒席上的珍品佳餚；金針花的花粉，女性常吃能美容潤顏，使臉色明亮。

金針花又分為晒過的菜乾和摘下的鮮品，常與蔬菜同炒的就是新鮮金針花，經常用來與排骨一起煮湯的是晒過的菜乾。金針花，其味甘鮮，深受主婦喜愛，是家庭中常吃到的一道蔬菜。金針花全草均可入藥，汁能安神；花則具有降低動物血清膽固醇作用，也是預防老年人慢性疾病、延緩身體病變、防衰老的佳蔬。

花苞細長，顏色為橙紅色或綠色。

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

金針花的營養價值

Data
學名：Hemerocallis fulva L.
別名：忘憂草、萱草、黃花菜
產地：嘉義、花蓮、臺東
盛產期：6〜10月

食品成分表（可食部100g）

• 適宜人群：癌症、高血壓、糖尿病
• 不適宜人群：脾胃虛寒的人
• 選購方法：花苞長而粗壯，粗細均勻者為優。花苞緊密未開，花瓣青綠色或黃綠色者較佳。在選購時應選擇自然的黃褐色，過於鮮豔的不可購買，可能有不良的添加物。
• 保存方法：乾燥金針花在室溫最多僅能存放6〜8個月，之後就會慢慢氧化（金針含豐富鐵質）變深咖啡色。所以，最好的保存環境是放進冰箱冷藏，可存放約1年，冷凍可達1年半。

金針花抗癌又健康！下一頁跟著食譜做金針花料理

金針花品種群

金針花苞
新鮮可食用的金針分為兩種，一種是黃色的金針花苞，另一個是綠色未成熟的花蕾，兩種各呈現不同的口感。金黃色金針花可以配豬肉絲清炒；綠金針花可改配蝦仁、玉米筍和洋菇一起炒。

乾燥金針
乾燥花蕾（呈金黃色），一年四季在雜貨店均可購得。選購乾燥金針時，應避免鮮豔亮麗的（紅針），而以顏色較暗者為佳。

金針花料理1-金針豆腐肉絲湯

清除肺熱，紓解神經壓力

材料

• 新鮮金針花…150g
• 肉絲…50g
• 豆腐…1 小塊
• 薑絲…10g

調味料

• 糖、雞粉、鹽…各1/4小匙

作法

1. 金針花洗淨，肉絲醃好備用。
2. 熱鍋後倒少許的油，放入肉絲炒香，起鍋。
3. 熱油，放入薑絲爆香再加入金針花炒勻，以所有調味料調味炒熟，加適量的開水，和肉絲、豆腐一起煮開即可。

金針花料理2-金針排骨湯

強化內臟功能，補血，造血

材料

• 乾燥金針…100g
• 排骨…200g
• 薑片…3 片
• 芹菜末…少許
• 當歸…1 片

調味料

• 米酒…1 大匙
• 胡椒粉、鹽…適量

作法

1. 排骨汆燙後過冷水，再用一鍋水加入當歸、薑片、排骨煮30分鐘，撈出當歸和薑片。
2. 金針泡軟，去除雜質，再以鹽水抓洗一次，汆燙備用。
3. 金針和排骨同煮5分鐘，加胡椒粉、鹽調味，淋上米酒，撒上芹菜末增香即可。

本文摘自《史上最完整四季蔬菜營養圖鑑》／好食材研究團隊／和平國際

編按：根據衛福部發布的高血壓高血脂盛行率調查，高血壓和高血脂是眾多疾病的隱形主因，特別是近年來，台灣地區年年增加將近十萬的高血壓、高血脂潛伏患者。透過一些降血壓清血脂小訣竅，幫助你在日常生活中有效清除血管垃圾，打造不老血管力！

馬鈴薯

降壓金牌營養素：鉀、膳食纖維(每天100克為宜，相當於1個拳頭大小的馬鈴薯。)

降血壓功效全記錄

馬鈴薯富含鉀，可加強體內的鈉排出，使血壓下降，同時所含有的膳食纖維能整腸通便， 幫助排毒，還可預防便祕，改善便祕所引發的高血壓。

◆這樣吃更降血壓

1.切好的馬鈴薯不宜放在水中長時間浸泡， 否則會使馬鈴薯中的維生素C、鉀等具有降血壓功效的營養素大量流失，若是想減少澱粉，也最好不要超過5分鐘。
2.馬鈴薯削皮時，削去薄薄一層即可，因為馬鈴薯皮下的汁液有豐富的降血壓元素鉀。

◆對哪種併發症有益

-腦中風
馬鈴薯中含有的鉀能幫助人體排出多餘的鈉，防止血壓升高，降低腦中風發病率。每週吃5∼6個馬鈴薯，可使腦中風的發生率下降。(建議仍要視個人身體狀況，適量食用。)

◆這樣搭配更有效！

-馬鈴薯＋香蕉»»降血壓功效
香蕉和馬鈴薯均富含具降血壓功效的鉀元素，二者搭配食用，降血壓效果更好。

-特別提醒
1. 不要食用發芽或皮色發青的馬鈴薯，會引起龍葵素中毒，出現嘔吐等不適症狀。
2. 食用薯類時，要相應減少該餐主食的攝取量。

-洋蔥炒馬鈴薯片 穩定血壓、預防血栓

材料：洋蔥100克，馬鈴薯200克。
佐料：鹽適量。
做法：
① 洋蔥剝去老膜，去蒂，洗淨切絲；馬鈴薯去皮洗淨，切片。
② 炒鍋置火上，倒入植物油，待油溫熱至七分熱，倒入馬鈴薯片翻炒均勻，加適量水燒熟，放入洋蔥絲炒熟。用鹽調味後即可起鍋。

-貼心提醒
菜餚如果有湯汁， 最好不要喝，湯汁中的鹽分較高。

-降血壓食物組合

((下一頁介紹超簡單甩甩手就能降血壓！快看看該如何做))

◆隨時都能做的運動： 甩手

甩手包含了運動、情緒調整以及工作壓力排泄等多方面作用， 能夠行氣消痰、調理心腎，經由對人體各系統功能的調整，清除誘發高血壓發病的因子，穩定血壓。

-注意事項
在甩手同時，腳掌一虛一實地踩向地面，能同時刺激湧泉穴。
只能作為一種輔助療法，僅適用於輕度高血壓的控制，中重度高血壓患者仍必須到醫院接受治療。

-甩手的時機
甩手最好在空腹狀態下進行，盡量不要在吃飽飯後馬上練習，待熟練後，才可以在飽腹狀態下練習，可促進消化。

-甩手的次數
可以由初期的每回甩手20〜50次，逐漸增加至每回100〜200次。

-注意事項

1.眼睛向前看，默數次數
2.小腹收縮
3.伸直兩臂朝同方向前後搖甩，向後時用力氣，然後自然向前擺回
4.身體站直，兩腳距離等於肩寬；腳伸直，腳趾頭用力抓地

本文摘自《打造不老血管力》／胡大一、仝其廣等人（心血管權威名醫、心臟科醫師）／繪虹企業

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 奇異果馬鈴薯連皮吃、多吃莓果，防腸癌抑癌細胞
• 8徵兆從嘴唇看健康！紅色是感冒、紫色壞肝腎

天氣忽冷忽熱，常覺得不知該如何保養，皮膚乾癢出狀況，喉嚨也常覺得怪怪的，好像快感冒？除了多帶一件外套避免著涼外，不需要熬費工的煲湯藥膳也可輕鬆養生！日本美容健康專家油川容子公開了自己每天飲用的健康食譜，既可提高免疫力、由裡到外美肌，還可整腸解便秘，排出體內囤積毒素，促進血液循環，還具有抗氧化效果，並且能預防心血管疾病！

日本美容健康專家油川容子表示，隨著現代健康意識抬頭，美麗也不再是從外在塗塗抹抹化妝品保養品，內外美容、核心美是日本近年的流行語，就如字面所述，是透過從體內到外補充營養，來達到養顏美容，內外在都美麗健康的意思。

奇異果維生素C高達一天必須攝取量70%　水菜可防心血管疾病

一顆奇異果的維生素C含量，約是成人一天必須攝取量的70%，可輕鬆補足體內不足的維生素C，提升免疫力，預防感冒，同時維生素C可促進膠原蛋白生成，具有美肌和預防肌膚乾癢的作用。此外，維生素C還是預防眼睛老化的重要物質，並具有抗壓的效果，可防止身體因為壓力而造成的不適。

此外，奇異果還富含膳食纖維和礦物質鉀，是知名的解便秘水果，能夠整腸排出體內囤積毒素，並排出多餘水分，改善水腫。

水菜含有的有機硫化合物異硫氰酸烯丙酯，是與芥末相同的辣味成分，具有防血栓的作用。此外，水菜也含有維生素C、維生素E以及β-胡蘿蔔素等營養成分，可促進血液循環，並去除體內活性氧，可抗氧化，並且預防動脈硬化與心肌梗塞。

《養生果汁這樣做》

日本美容健康專家油川容子表示，這杯果汁含有促進皮膚新陳代謝的維生素和礦物質，而水果和蔬菜的酵素可提高代謝，促進排出體內廢棄物。此外，蔬果是鹼性食品，具有優異的抗氧化效果，能防止肌膚問題。

材料

日本水菜 2株
橘子1個
奇異果1顆
薑 少許
水 100ml

將材料以果汁機打成蔬果汁即可飲用。

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

豆漿的健腦關鍵

消除腦疲勞
提高記憶力。豆漿含有的大豆卵磷脂能為大腦神經細胞提供充足的養料，使腦神經之間的資訊傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使思緒敏捷，提高記憶力！

預防老年癡呆症
豆漿含有的卵磷脂能修復受損的腦細胞、打通大腦與血液循環之間的障礙，可維持腦神經細胞的正常功能，並增強大腦神經系統功能，進而達到預防老年癡呆症的功效。

保護腦血管
豆漿中含有的不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成分，不飽和脂肪酸攝取不足，會影響記憶力和思維能力，此外，不飽和脂肪酸還有保護腦血管的作用。

豆漿健腦的關鍵營養素

下一頁有美味又健腦的豆漿配方與食譜喔！

健腦豆漿
改善腦部血液循環，增強思維的敏銳度

材料：
黃豆55克、小米20克、核桃10克、熟黑芝麻5克、冰糖15克

作法：
1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗淨；小米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時；黑芝麻碾碎；核桃切小塊。
2.將上述食材倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按豆漿鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，加冰糖攪拌至化開即可。

功效解析：
這是一款非常適合腦力工作者經常飲用的健腦益智豆漿。黑芝麻和核桃富含維生素E和不飽和脂肪酸，能改善腦部血液循環，增強思維的敏銳度，有助增強專注力和記憶力。

特別提醒：
‧這款豆漿含油脂較多，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者最好不要飲用。
‧黑芝麻碾碎更易於吸收，將黑芝麻裝進保鮮袋中，用桿麵棍可以輕鬆地碾碎。

本文摘自《美人豆漿飲，1天1杯最有感！》／張曄（資深營養師）／繪虹企業

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 比豆漿更健康的豆漿優格：2週除便祕、降血脂
• 7日豆漿減重法，這時喝輕鬆甩肉燃脂效率大增