罹癌後飲食這樣吃！博士：抗癌食物要注意含醣量
由於只有正常細胞能夠使用酮體，為了讓酮體成為身體的主要能量來源，你必須盡量減少攝入癌細胞最喜歡的醣質。另一方面，為了對抗癌細胞，蛋白質攝取量也須達到正常人的兩倍（最大值）。
在積極攝取EPA和MCT油的同時，也要記得多吃蔬菜和大豆製品，補充維生素及礦物質。下圖是美國國家癌症研究所於一九九○年公布，約四○種具有防癌效果之植物性食物，例如最上方的大蒜等。請參考此表，在日常飲食中積極地攝取這些蔬菜吧！
不過需要注意的是，即使是有助於治療癌症的食物，在食用同時也要考慮到其醣質含量。以最上方的大蒜來說，它的醣質含量其實就出乎意料地高。如果你想要每天吃，建議盡量控制在一～三瓣（少於五公克）的程度。
另外，該表所列出的根莖類蔬菜及水果也都富含醣質。實行免疫營養生酮飲食的人，常常在早餐時飲用蔬果昔，建議最好是減少使用會增加甜度的香蕉和蘋果。若真的擔心甜度不足，建議使用天然甜味劑—羅漢果代糖LAKANTOS來取代。
誠如前述，除了要控制醣質及甜食的攝取外，就算是對癌症治療有益的食物，也要多加留意其營養成分，並盡量減少攝入癌症最喜歡的養分醣質。
對治療癌症有效的主要營養素
除了避免吃下過多醣質外，對於有效防癌的營養素當然也要積極攝取。下面列出各項營養素之作用與富含該養分的食物—
可抑制會傷害細胞的活性氧之產生、改善免疫力、促進細胞再生。檸檬、奇異果、西印度櫻桃、甜柿、綠花椰菜、紅甜椒、青椒、白花椰菜等食物當中均含有維生素C。吃營養輔助品時，最好連同這些富含維生素C的食物一起攝取，透過酵素的作用，可促進營養保健食品的吸收。
都與維生素C一樣，具備高度的抗氧化力。煎茶、杏仁、葵花油、辣椒等食材中都富含維生素E，具有預防不飽和脂肪酸氧化的作用。多酚是植物樹皮或種皮內的有機化合物，可從茼蒿、綠花椰菜、紅酒、藍莓等食材中攝取。
為了提高抗氧化力不可或缺的營養素，可活化抗氧化酵素之作用，能減少DNA損傷以避免誘發癌症，也具有誘導癌細胞凋亡（自然死亡）的作用。當身體缺乏硒元素時，會提高癌症發生率以及罹患心肌症、動脈硬化的風險。富含硒元素的食物有大蒜、柴魚片、鱈魚子、黃蓋鰈魚、葵花籽等等。
活化細胞再生所必需的酵素，它會透過硒等營養素之作用，被誘導至細胞凋亡的癌細胞，並使之再生成為正常細胞。然而需要注意的是，一旦鋅的攝取量提升，硒的吸收率便會降低，因此一定要均衡攝取。含有鋅元素的食物包括牡蠣、帆立貝、螃蟹、海帶芽、豬肝、牛肉、納豆、雞蛋、綠花椰菜等等。
可透過日曬於人體內合成，具備調節鈣質代謝以及保持血液濃度平穩之作用。此外還有類似賀爾蒙的功能，可促進生物機能正常化，例如使異常細胞凋亡等等。目前被當成癌症治療的特效藥，受到高度關注。木耳及鰻魚等食材中雖然也含有維生素D，不過光靠食物其實很難攝取到足夠的分量，最好是搭配營養輔助品加以補充。
搭配維生素D，能加強促進癌細胞在分裂過程中的細胞凋亡。除了雞肉和豬肝，亦可從黃綠色蔬菜中的β胡蘿蔔素合成維生素A。雖然體內合成維生素A的能力因人而異，但並不建議只藉由營養輔助品補充不足的維生素A，還是多試著從黃綠色蔬菜或豬肝等食物中攝取為宜。
排毒力強效提升，酪梨苜蓿芽沙拉
1人份 生酮比率2.5：1
熱量 349kcal 蛋白質 11.1g 脂質31.6g 醣質1.7g 鹽分0.3g
MCT☆☆☆☆☆
材料（2人份）
酪梨 1顆
綠花椰菜苗 1袋（50g）
黃豆芽 100g
鴻喜菇 60g
水煮蛋 2顆
亞麻仁油美乃滋
（參見P36） 2大匙
做法
- 將鴻喜菇切除根部並剝成適當大小，與黃豆芽一起迅速汆燙。
- 酪梨與水煮蛋切成方便食用的大小。
- 鴻喜菇、黃豆芽、酪梨、水煮蛋、綠花椰菜苗及美乃滋放入調理碗內拌勻，盛盤後即完成。
POINT
蘿蔔硫素具有非常好的抗氧化作用以及對致癌物的解毒作用。據說綠花椰菜苗含有的蘿蔔硫素幾乎是一般花椰菜的20倍。生吃並充分咀嚼可有效攝取蘿蔔硫素。建議每3天就吃一次綠花椰菜苗。
本文摘自《生酮抗病醫囑書》／麻生怜未（體重管理營養師）、古川健司/監修（醫學博士）／方言文化
犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼
地中海飲食抗發炎、防糖尿病！就喝這一碗湯
地中海飲食抗發炎、防糖尿病！就喝這一碗湯
發炎過程持續太久時，會造成附近器官的損害。受損的組織繼續發出發炎反應的信號求救，自行召集更多的白血球，成為慢性發炎。全身性發炎反應，會影響到整個循環系統中血管內壁的細胞薄膜，可能造成動脈粥狀硬化（動脈壁內累積的脂質）。事實上，從早期到斑塊血栓形成，此病症的各個階段都會出現發炎反應。發炎也是癌症、第二型糖尿病、阿茲海默症、類風溼性關節炎等各種疾病的起因。
地中海飲食的健康功效
地中海飲食有助調節血糖、血壓、血脂
地中海飲食能調節血糖，維持穩定的低血糖值，這個特色有助於預防糖尿病，但可能和你所想像的方式不一樣。第二型糖尿病在人體停止對胰島素反應時開始惡化，產生有害的高血糖值，不同於一般大眾的迷思，糖尿病定不是因飲食中糖份攝取過多造成，而是整體飲食過量的肥胖所引起。
第二型糖尿病的運作機制仍在釐清中，但美國國家疾管局指出，美國將近95%的糖尿病案例，都與體重過重及缺乏身體活動有關。我之前介紹過，地中海飲食可以控制體重，也有證據顯示飲食中抗發炎的效果有助於預防糖尿病，避免血糖飆高（纖維質及複合式碳水化合物減緩消化作用）也能減輕饑餓感。
未控制的 高血壓會引發動脈粥狀硬化、心臟病、中風、動脈瘤、心臟衰竭、腎臟病、代謝症候群、記憶力或理解力受損，以及眼球內血管變窄或硬化造成的視力衰竭。儘管通常原因不甚明顯，但高血壓和體重過重之間確實有著強烈的關係。
脂肪組織會增加血管的阻力，加重心臟的負擔，這種增強的機械性應變也會損害血管本身，促使白血球滋生，造成組織性發炎。地中海飲食能減輕體重、減緩發炎，飲食中的鹽份也不高，有助於維持正常血壓，因為鹽會增加血量，加速心臟運作讓血壓升高。
血脂─也就是血液中的脂肪及膽固醇，對健康有重大的影響。我們吃下的脂肪與血脂最有關係。地中海飲食富含植物性食材及纖維質，以及大量多元不飽和及單元不飽和脂肪酸，能夠維持高濃度的好高密度脂蛋白，並且降地壞低密度脂蛋白的濃度。飽和脂肪酸、反式脂肪、糖份及（或）精緻碳水化合物量高的飲食，會造成血脂的組成不理想。
地中海飲食有助抗氧化、預防失智症
地中海飲食提供充份的抗氧化物，有助於減緩人體的氧化作用。氧化造成的破壞，被認為是造成人體老化及引發許多疾病的主因，諸如動脈粥狀硬化、各種發炎情形、某些癌症、血栓疾病（例如心臟病及中風）、愛滋病、肺氣腫、 胃潰瘍、高血壓、妊娠毒血症、神經相關疾病（例如阿茲海默症、帕金森症、杜氏肌肉萎縮症）、抽煙相關疾病等等。
血栓是堵塞血管的破裂血凝塊，進一步發展會阻斷心血管血流。試管實驗顯示，以不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸，可減少血凝塊的形成。橄欖油被證明特別具有抗血栓的功效，還有蔥屬植物如大蒜、洋蔥和韭蔥，都是地中海飲食中常見的食材。
地中海飲食的鈣質來源及橄欖油，對骨骼健康都有幫助。橄欖油能預防老年人的骨質疏鬆，飲食中抗發炎的效果也能避免類風溼性關節炎等症狀。
地中海飲食對神經系統也很有益，能保護神經元並維持認知功能運作。許多研究指出，飲食中的Omega-3脂肪酸，能降低憂鬱症的發生。富含抗氧化物和抗炎物的特性，有助於防止阿茲海默症、帕金森氏症、亨丁頓舞蹈症等腦部退化疾病。
最後，我想再次介紹特級初榨橄欖油。經過多年的研究，它被證實為超級營養巨星。它能：
- 減少系統性發炎
- 降低壞的低密度脂蛋白膽固醇
- 減緩低密度脂蛋白氧化
- 增加好的高密度脂蛋白膽固醇
- 促進血管功能
- 避免血栓
- 維持健康的血壓
- 防止骨質流失
- 調節體重並減少腹部脂肪
基本上，食用橄欖油能涵蓋以上提到的所有健康功效。由此可見，橄欖油是地中海飲食的健康和風味不可或缺的一部份。
地中海飲食菜單食譜：西班牙冷湯
夏天喝冷湯最消暑！西班牙冷湯的食材都要仔細地切碎。
四人份材料
- 6顆橢圓番茄，去皮去籽，切碎
- 2根黃瓜，去皮去籽，切碎
- 1顆中型洋蔥，切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 1顆青椒，切碎
- 2大匙切碎的新鮮芫荽葉
- 2大匙切碎的新鮮巴西利
- 2根墨西哥辣椒，去籽切碎
- 1又1/2小匙鹽
- 1小匙黑胡椒
- 4大匙頂級橄欖油
- 2杯（480毫升）番茄汁
作法
- 在大碗裡把所有蔬菜和香草、鹽、黑胡椒和2大匙橄欖油拌勻。保留1/4杯（60公克）備用。
- 剩下的冷湯材料和番茄汁倒進果汁機打成泥，冷藏30至45分鐘。食用時，每碗冷湯加1大匙切碎的蔬菜，並淋上剩下的2大匙橄欖油。
本文摘自 《超完美地中海飲食指南：全球最健康的飲食文化，0到100+歲都適用的家庭料理書》／安傑羅．奧古斯塔（紐約州曼哈西特北岸大學醫院胸腔內科權威）／常常生活文創股份有限公司
犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼
斷糖飲食精華秘訣！三餐照這順序，脂肪不囤積
斷糖飲食精華秘訣！三餐照這順序，脂肪不囤積
現在，相信各位讀者都已經知道，要挑選哪些食物才能健康又美麗，接下來就要帶領各位邁向下一階段—用餐順序。
你是不是喜歡的食物都會先吃，吃不夠再吃一盤？我在九年前也是這樣。但為了未來的健康美麗，請你從現在開始改變用餐順序吧！
為什麼用餐順序很重要？因為只吃或先食用醣類含量較多的食物，會使血糖值迅速上升，使身體大量分泌胰島素，容易因此變胖。
要怎麼決定順序？正確答案是：
1先吃配菜
2再吃高蛋白質的主菜
3最後吃米飯等碳水化合主食
先吃菜，可先攝取膳食纖維，減緩血糖值上升的速度，減少胰島素的分泌量，使體質較不易堆積脂肪。
醋具有減緩醣類吸收的功效，例如：將植物纖維豐富的海帶與醋涼拌，是抑制血糖值上升的最佳組合。先吃蔬菜、再吃肉類、魚類，這時攝取蛋白質，體內不會分泌胰島素。最後還吃得下就吃、吃不下就別吃，輕鬆吃主食及湯。
蔬菜→肉類、魚類→主食正確用餐順序
在公司吃午餐，不要選擇飯糰、便當、拉麵、義大利麵等大量醣類的食物，應選擇有主菜、配菜、湯品的套餐，從高麗菜、燙青菜、小菜等開始吃。例如，午餐吃漢堡肉排，可先吃套餐的沙拉，再吃漢堡肉排，白飯建議吃一半。很多漢堡排套餐都會附薯條，薯條含有大量澱粉，也就是醣類，最好不要吃。
近來市面上有許多速食套餐，是義大利麵或漢堡搭配薯條，還有男性喜愛的拉麵×白飯、烏龍麵×雜炊飯等基本組合，與女版的碳水化合物×碳水化合物相似。吃下這些餐點，只會為體內增添多餘的脂肪。而且，過量的醣類也會在體內逐漸成為糖化終產物，使身體老化。
飲食要經過思考。
在此建議的用餐順序，其實與法式餐點等套餐的上菜順序相同，先吃前菜，接著牛排等主菜上桌，麵包是附屬的，不會與配菜一起上桌，可避免食用過量。最後吃甜點與咖啡、紅茶。
吃吃到飽的自助餐，女生首先會吃蛋糕，可能是因為擔心喜歡的蛋糕被拿光，但這樣的用餐順序卻會造成脂肪細胞越來越肥大，離完美的身材越來越遠。
犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼
現代人飲食、作息不良易老化，吃魚油護心還能健腦！
現代人飲食、作息不良易老化，吃魚油護心還能健腦！
魚油營養高，一家老小皆適合
面對現代人這樣的文明病，魚油中的 Omega-3、EPA和DHA已被科學家研究證實，有保護心臟、活絡大腦、抗發炎、降血脂、增強體力、促進新陳代謝、元氣加倍、思緒清晰等功效。也由於魚油的營養涵蓋範圍廣泛，一家大小都可以從中攝取到所需營養。
營養學博士謝明哲建議，孕婦可補充魚油提供胎兒腦部生長發育所需，產後透過母乳哺育則有益於幼兒的學習力及注意力；學齡前兒童透過魚油可幫助腦部健全發育，其中的DHA成分更有助視力發展；大量用腦的在學學生及壓力大的上班族群容易因用腦過度導致思緒渙散，因此適量補充魚油能保持思緒清晰及強化腦力、反應力；而銀髮族每日攝取適量魚油，也能維護心血管健康並活絡退化的大腦。
魚油搭配蝦紅素 提升活力，啟動內在防禦力
現代人壓力大，加上不健康的生活習慣或飲食，身體老化的速度也會越快，因此，如果攝取魚油的同時，能同時攝取到抗氧化維生素，不但有助於提升活力，也能增強身體防禦力，更能捍衛心血管系統健康。目前抗氧化的維生素種類非常多，而蝦紅素更被許多研究證實具有強大的抗氧化功效。謝明哲博士解釋：科學家發現，天然抗氧化物蝦紅素兼具水溶性和親脂性，能保護細胞膜內外氧化作用，有助提升魚油功效。另外，天然的蝦紅素存在龍蝦、螃蟹的殼中，對素食者可能無法食用，而近年來科學家從某些藻類中萃取出蝦紅素，素食者就可以安心食用。謝明哲說明，抗氧化物可以抑制低密度脂蛋白氧化作用，避免產生黏性物質造成動脈管壁栓塞，更能捍衛心血管系統健康。
此外，有超級抗氧化作用之稱的蝦紅素，超強抗氧化成分能穩定膠原蛋白的品質，蝦紅素若搭配小分子膠原蛋白胜肽一起食用，可以幫助抗自由基、抗氧化而延遲老化，更能由內而外維持身體的青春活力。
挑選魚油4個建議
魚油好處多多，對於沒把握能從飲食中充分攝取或不喜歡吃魚的人，魚油補充品是最方便的選擇，不過相關保健食品品項眾多，各廠牌訴求讓人眼花撩亂，究竟該怎麼選擇？
1. 選擇有品牌、信譽良好的廠商：
魚油萃取技術不易，需要擁有精湛的設備與技術，才能萃取出精純優質的魚油。建議選擇信譽良好的品牌，最好產品有獲獎紀錄，如：世界食品品質評鑑大賞等獎項，才能確保吃到安全、高純度且高品質的魚油。
2. 確認來自純淨無污染的深海海域魚種：
清楚標示成份來源是負責任廠商的做法，可挑選純淨無污染的深海海域小型魚魚種，避免有重金屬累積疑慮。
3. 加入有加乘效果的蝦紅素：
很多人可能只知道魚油，但蝦紅素加上魚油更能捍衛心血管系統健康。魚油裡EPA、DHA，搭配有超級維生素之稱的蝦紅素，可輔助降低血中三酸甘油酯的濃度，避免產生黏性物質造成動脈管壁栓塞，同時增加好的膽固醇的量，保護心血管的健康。
4. 是否添加維生素E：
魚油本身已含有維生素E，適度添加維生素E更可避免魚油氧化、維持精純魚油的穩定度。
營養學博士 謝明哲
犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼
降血壓藥、柑橘類不能一起吃！高血壓飲食應多吃這6種水果
降血壓藥、柑橘類不能一起吃！高血壓飲食應多吃這6種水果
如何用自然飲食來控制血壓而非藥物？
Q：現在服用高血壓藥，如何用自然飲食來控制血壓而非藥物？
A：基本上，肥胖的人都會有高血壓及心血管的問題，請參閱《讓食物與運動成為你的健康良藥》，關於高血壓的飲食、生活、運動及營養計劃方案執行，就能儘快遠離每天吞藥物的苦海中，因為高血壓藥物只是控制住血壓，並沒有醫好高血壓，反而服用高血壓藥物超過三、四年會引起性無能或性冷感，服用超過十年會破壞肝臟和腎臟的功能，間接提升心臟突發或中風的機率！因此，不得不謹慎，為了自身的健康，用生機食療替代藥物吧！
如果同時也有高膽固醇的問題也可以參考《不一樣的自然養生法》已很詳細的說明，照著做就會很快的在幾個月內得到良好的效果。
高血壓適合吃的水果
- 香蕉
- 梨子
- 西瓜
- 甜瓜
- 鳳梨
- 哈密瓜
Dr.Tom Wu 健康教室
為什麼服用降高血壓及膽固醇藥物時，不能食用柑橘類水果？
因為柳丁、柚子及橘子都含有具稀血功效的植物生化素。食用後會幫助稀血，自然降 低血壓及膽固醇，如果此時又跟著服用藥物，血壓會將原本已降低的血壓降的更低，而心臟便可能會無力運作產生衰竭的危險。
所以在服用這二種藥物時，最好少食用柑橘類水果，避免血壓降的過低；若血壓控制良好，停止藥物時，就可以選擇天然的水果，降低高血壓及膽固醇了。
Q：血型A型，工作容易緊張、焦慮，用眼及腦過度、常失眠、頭暈頭痛，如何執行自然養生法來改善？
A：因為是A血型，所以不能吃一切飼料養大的動物肉類、肉湯和醃滷肉類，也不能吃牛奶製品、人工養殖的海產，儘量不喝含有酒精的飲料、一切汽水及一切瓶裝的茶和果汁飲料，更不能吃一切煎炸炒烤燒的食物，
吃對適合自己血型的食物──
換句話說，A血型的食譜重點是一切蔬菜為主，少量酸味的水果、少量發芽的各種豆類、少量的五穀豆米飯（不能吃白飯）及少量生堅果類。每隔三天只能在午餐時加一小盒有橄欖油的罐頭沙丁魚（吃前加香菜、薑、黑胡椒粉）；只可以吃水煮、清蒸食物和生吃蔬菜；天天只能交替喝純水和活性好水，韓國人蔘茶或吉林蔘茶。如果堅持這樣的吃喝法，將能在幾個月內調理好身體，並能天天有最少三次的排便。
喝營養蔬果汁排毒送養分──
如果沒有體力、沒耐心，即是代表體內毒素過多，可以依照《吳永志不一樣的自然養生法》的增強精力蔬果汁的食材，再加新鮮白色的玉米粒及水溶膠銀水（silverhydrosol）三十∼六十西西後，才打一天要喝完的六杯蔬果汁：早上兩杯當做早餐，剩下的可裝入瓶罐帶去上班，午餐之前再喝一至兩杯，剩下的下班前一小時喝完。
▲ 增強精力蔬果汁
午晚餐飲食建議──
午餐要慢慢細嚼一碟全生的蔬菜沙拉加入薑、黑胡椒粉、香菜、各種莓類、奇異果或百香果，加純椰子油、核桃、南瓜子、檸檬汁及少許海鹽。晚餐要在六點半左右吃五穀豆米飯（詳見附錄第二九三頁），吃之前加純椰子油，香菜及黑胡椒粉。
補充身體的能量營養──
每一餐吃一半的時候，用溫水服用可增加胃酸，協助分化食物及吸收營養成分的胃酸素營養品、可用來增加酶素，幫助消化及營養吸收的消化酶素營養品和可幫助血液循環，增加心臟功能及細胞產生能量的輔酶素營養品，以及幫助分化食物吸收養分、增加體力。
對症按摩解病痛──
如果覺得精神緊張時，可以用優質按摩油來按摩頭部紓解情緒。
▲ 莓類水果營養價值高，是美顏、抗老化、防癌、降低心血管疾病發生的好食材。
犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼
健康飲食，蕃茄好處汁多少
健康飲食，蕃茄好處汁多少
蕃茄的營養有哪些？
基本上在100公克生蕃茄中，含蛋白質0.8公克、脂肪0.3公克、碳水化合物22公克（蘋果含量的一半），鈣8毫克、磷24毫克、鐵0.4毫克、鉀300毫克、茄紅素0.37毫克、維他命A 8毫克、維他命B1 0.94毫克、維他命B2 0.03毫克、維他命B6 0.6毫克，屬低熱量食物；含有硼、錳、銅微量元素，是人體需要的礦物質；食用纖維0.4，促進腸蠕動。；另含硒有多重防癌、抗癌效應。當然，隨著品種的不同，這些成分也是會有相對應的變動。例如其中最重要的茄紅素，也有人透過繁殖育種的方法，強化品種蕃茄中的茄紅素含量。
蕃茄對人體的好處是甚麼？
其中所含的茄紅素（是胡蘿蔔素的一種），具有多重生物效應，如有抗氧化、誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等。內含的維他命A、B、C、E（果色愈紅含量愈多），與蕃茄紅素一起作用時，能抑制自由基對細胞染色體基因的損壞。1999年美國統計：多吃蕃茄的人，平均罹癌率可降低四成；據台大醫學院生化所研究，多吃蕃茄可以大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。蕃茄中含有葉酸，可抑制細胞訊號傳遞，而不易分裂繁殖。蕃茄纖維素含量中等，可促進腸蠕動；維他命A功效為抗皮膚老化及老人斑。
蕃茄怎麼吃最有營養？
其實蕃茄本身無論是生吃或是熟食都有相對應的好處，生吃可以吃到豐富的維生素C，而熟食可以透過適當的加熱、加油，讓脂溶性的茄紅素更為人體所吸收。也因此，大部分的人在食用蕃茄上，我們會建議熟食，畢竟要攝取大量的茄紅素比維生素C來的困難多了。現代人大多外食，若是希望能夠補充較足夠的茄紅素，其實市售的包裝蕃茄汁也是一個不錯的選擇，市售包裝蕃茄汁製作過程經過加熱，比起現打果汁更易吸收茄紅素，而在三餐時飲用，搭配其他油脂食物進食，更有助於茄紅素的吸收。只是依然需要提醒讀者，在選擇市售包裝蕃茄汁的同時，須注意挑選百分之百的蕃茄汁，以免為了攝取茄紅素而同時吃進過多不必要的添加物，反而得不償失。
犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼
糖尿病治療從飲食起！20萬人見證降血糖嚴選秘方：秋葵水
糖尿病治療從飲食起！20萬人見證降血糖嚴選秘方：秋葵水
這裡有一個應該是起源於印度的治糖尿病偏方，這個偏方超級簡單：秋葵泡水，服用兩個星期之後，血糖就會開始下降。
秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒及容易腹瀉者不宜多吃，如要飲用秋葵水，可以採用生薑秋葵水的配方；如果單味用秋葵來降血糖，則將水煮滾後放涼至室溫後使用，適用耐糖量低、或是二期糖尿病初期的病人。
◎ 材料 ◎
秋葵………2根
生薑………2片
◎ 做法 ◎
1. 新鮮秋葵不煮，去頭去尾，切片。
2. 兩片薑在水中煲出味，置涼。
3. 用室溫薑水1杯浸泡秋葵一晚，次日晨起濾渣後空腹飲用。
✔POINT：不要熱水，不要冰水，把沸騰後的水涼至室溫！
早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理
>> 8個預防糖尿病的小撇步
來源：美國《預防》雜誌
1. 多吃高纖食物
少肉多菜，吃肉之前，多吃醋拌涼菜。
2. 減下體重
即使超重10公斤，只要減掉體重的5%，患糖尿病的風險就會降低70%。
3. 每天走路
只要天天走路35分鐘，減低患糖尿病風險80%。
4. 少吃速食
一週吃速食不超過2次，否則身體對胰島素的敏感度會降低1倍。
5. 少吃醃製食品
火腿及香腸1週吃超過5次，風險將險增加43%，罪魁禍首是食物添加劑。
6. 活用肉桂粉
肉桂有防治糖尿病的功效，肉桂粉可以混在咖啡或蜂蜜裏飲用。
7. 充足適量的睡眠
睡眠不足6小時，罹患糖尿病的風險增加1倍，但超過8小時，危險增加3倍。
8. 放輕鬆
工作前先進行3次緩慢的深呼吸以減少壓力，長期壓力過大會導致血糖升高。
內文摘自《嚴選秘方》
作者：嚴浩
出版社：推守文化
犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼
生酮飲食菜單吃出健康燃脂體質，第一次生酮就上手！
生酮飲食菜單吃出健康燃脂體質，第一次生酮就上手！
牛肉富含蛋白質、鐵、鋅、鉀、鎂、維他命B群、肌氨酸、肉毒鹼。肌氨酸是肌肉能量的來源，對增長肌肉、增強肌肉力量特別有效；肉毒鹼是對增長肌肉很重要的胺基酸，還可以改善脂肪的代謝功能，協助燃燒脂肪並將它轉為熱量。
因此，牛肉是想要增加肌肉量時很好的蛋白質補充，若是單純肉類料理，我會建議大家挑選牛小排、牛腩（油脂量約35%）等油脂比較豐厚的部位，其次則是沙朗跟肋眼（油脂量約28%）；若是絞肉（油脂量約22%），則可以加入一些牛板油來增加油脂，會更容易達成生酮的營養比例！
碳水化合物脂肪蛋白質菜單
| 碳水化合物 | 脂肪 | 蛋白質 | |
| 牛小排 | 24.0g | 17.1g | |
| 牛腩 | 29.6g | 14.8g | |
| 牛肩 | 1.2g | 17.9g | 16.9g |
生酮飲食菜單：普羅旺斯蔬菜牛肉湯
常備菜
餐點形式：主餐＋配菜
料理準備時間：100分鐘
使用工具：鑄鐵燉鍋
熱量946卡
碳水化合物14g（5%）
脂肪102g（78%）
蛋白質50g（17%）
牛肋條1000g
大白菜300g
洋芹菜300g
番茄900g
洋菇200g
橄欖油60g
綜合香料適量
高湯1000ml
- 熱鍋放入切塊牛肋條，煎到表面微熟、有香氣，盛起備用。
- 不洗鍋，直接再加入橄欖油，下大白菜、洋芹菜、番茄、洋菇，翻炒到有香氣之後，將牛肋條放入鍋中拌炒。
- 倒入高湯，煮滾後轉小火熬煮90分鐘。
本文摘自《第一次生酮就上手‧完美燃脂菜單106道》／曾心怡（花花老師，旅遊＆美食生活家）／柿子文化
犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼
掉髮原因全解析，改善掉髮飲食、頭皮按摩全攻略
掉髮原因全解析，改善掉髮飲食、頭皮按摩全攻略掉髮是正常現象，每個人每天平均會掉50~100根頭髮，若是超過這個數量，就算是非正常掉髮，非正常掉髮除了外表受到嚴重影響以外，還可能是重大疾病的警訊，坊間也有許多偏方流傳，但皆未經醫學證實，只有正確了解掉髮原因，對症下藥，才能有效改善掉髮。
本文重點：
掉髮成因有哪些？
掉髮治療方式？
大量掉髮原因？
掉髮要吃哪些食物？
掉髮原因1：頭皮發炎導致掉髮
脂漏性皮膚炎、頭癬等問題會使頭皮發炎，導致脫髮：
- 脂漏性皮膚炎
脂漏性皮膚炎最常發生在頭皮、臉部，症狀從輕微的頭皮癢、頭皮屑到嚴重發紅、發炎、掉髮都有，由於患者皮屑分泌多且油膩，有助於細菌孳生、引發感染，而造成溢脂性掉髮。
原因：脂漏性皮膚炎是一種皮膚的發炎症狀，確切成因目前仍然不明。
改善方法：務必就醫，經由醫師評估後可能會使用抗生素、抗發炎藥物等方式治療。 - 頭癬
頭癬是由黴菌感染造成的，症狀有紅腫、毛囊炎、頭皮化膿、脫髮等。改善方法：切莫聽信偏方，務必就醫，由於症狀不易和其他皮膚炎區分，需經由專業醫師判斷症狀，才能對症下藥，治療以開立口服抗黴菌藥為主。
早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理
掉髮原因2：內分泌因素導致掉髮
疾病或遺傳導致內分泌出現問題，也可能導致脫髮：
- 遺傳性掉髮
遺傳性掉髮也就是所謂的雄性禿，是由於體內雄性荷爾蒙造成毛囊無法順利成長，甚至導致毛囊萎縮，通常以髮際線退後的M型禿開始，漸漸地頭頂髮漩也有頭髮減少現象。而其實不單只有男性，女性也會有此症狀，但女性症狀則以頭頂部、髮漩髮量減少為主，女性雄性禿的原因目前還未能完全明確。
原因：家族遺傳等
改善方法：必須就醫請醫師評估、治療，若在症狀惡化之前接受治療，透過口服、外用等方式，甚至有可能恢復頭髮的全盛時期。 - 缺鐵性貧血
缺鐵性貧血顧名思義，是人體缺乏鐵質而造成的，若是症狀嚴重，會有疲倦、虛弱、呼吸急促、心跳加速、暈眩、臉色蒼白、體力變差等現象，而頭髮的健康需要靠足夠的鐵質來維持，所以也會有脫髮的現象。
原因：人體從泌尿、腸胃、生殖等器官流失血液，或是平常飲食習慣營養不均衡，缺乏鐵質等。
改善方法：需就醫後經醫師診斷，找出造成貧血的原因，才能對症下藥，從根本解決貧血問題，改善脫髮。 - 多囊性卵巢症候群
多囊性卵巢症候群是一種內分泌疾病，會讓卵巢長出小囊，使男性賀爾蒙分泌過多而造成脫髮、肥胖、月經失調、月經減少、不孕、身體變差、身體其他部位毛髮反而增加等症狀。
原因：目前成因並無定論，一般被認為和基因缺陷、荷爾蒙、胰島素分泌有關。
改善方法：務必就醫，經過醫師治療並進行調養後髮量就會恢復。 - 甲狀腺功能低下
甲狀腺功能低下好發於60歲以上女性，症狀有容易疲勞、體重增加、憂鬱、記憶力變差、便秘、月經失調、畏寒、皮膚乾燥、臉部浮腫、聲音沙啞、肌肉無力、肌肉僵硬疼痛、關節腫痛、心跳變慢、甲狀腺腫大、發育不良、心臟疾病、不孕等，而甲狀腺負責包括皮膚、毛髮等細胞的代謝生長，會造成脫髮。
原因：甲狀腺激素不足，無法發揮原有功能。
改善方法：必須就醫治療，改善甲狀腺功能低下問題，才能從根本解決脫髮問題。 - 紅斑性狼瘡
紅斑性狼瘡是自體免疫疾病，抗體會攻擊全身器官，多發於女性，症狀有蝴蝶斑、發燒、虛弱、體重減槍、皮疹、關節腫痛、食慾不振、噁心、嘔吐、肌肉痠痛、淋巴腫大、低體溫、脫髮等。
原因：目前成因仍不清楚，一般認為與賀爾蒙、環境、基因遺傳有關。
改善方法：一定要立即就醫治療，若及早治療，大部分患者病情都能得到控制，五年存活率超過90%，若不及時治療，五年存活率則不到5%。
掉髮不一定是生病導致，下一頁了解更多掉髮可能原因
掉髮是正常現象，每個人每天平均會掉50~100根頭髮，若是超過這個數量，就算是非正常掉髮，非正常掉髮除了外表受到嚴重影響以外，還可能是重大疾病的警訊，坊間也有許多偏方流傳，但皆未經醫學證實，只有正確了解掉髮原因，對症下藥，才能有效改善掉髮。
本文重點：
掉髮成因有哪些？
掉髮治療方式？
大量掉髮原因？
掉髮要吃哪些食物？
掉髮原因1：頭皮發炎導致掉髮
脂漏性皮膚炎、頭癬等問題會使頭皮發炎，導致脫髮：
- 脂漏性皮膚炎
脂漏性皮膚炎最常發生在頭皮、臉部，症狀從輕微的頭皮癢、頭皮屑到嚴重發紅、發炎、掉髮都有，由於患者皮屑分泌多且油膩，有助於細菌孳生、引發感染，而造成溢脂性掉髮。
原因：脂漏性皮膚炎是一種皮膚的發炎症狀，確切成因目前仍然不明。
改善方法：務必就醫，經由醫師評估後可能會使用抗生素、抗發炎藥物等方式治療。 - 頭癬
頭癬是由黴菌感染造成的，症狀有紅腫、毛囊炎、頭皮化膿、脫髮等。改善方法：切莫聽信偏方，務必就醫，由於症狀不易和其他皮膚炎區分，需經由專業醫師判斷症狀，才能對症下藥，治療以開立口服抗黴菌藥為主。
掉髮原因2：內分泌因素導致掉髮
疾病或遺傳導致內分泌出現問題，也可能導致脫髮：
- 遺傳性掉髮
遺傳性掉髮也就是所謂的雄性禿，是由於體內雄性荷爾蒙造成毛囊無法順利成長，甚至導致毛囊萎縮，通常以髮際線退後的M型禿開始，漸漸地頭頂髮漩也有頭髮減少現象。而其實不單只有男性，女性也會有此症狀，但女性症狀則以頭頂部、髮漩髮量減少為主，女性雄性禿的原因目前還未能完全明確。
原因：家族遺傳等
改善方法：必須就醫請醫師評估、治療，若在症狀惡化之前接受治療，透過口服、外用等方式，甚至有可能恢復頭髮的全盛時期。 - 缺鐵性貧血
缺鐵性貧血顧名思義，是人體缺乏鐵質而造成的，若是症狀嚴重，會有疲倦、虛弱、呼吸急促、心跳加速、暈眩、臉色蒼白、體力變差等現象，而頭髮的健康需要靠足夠的鐵質來維持，所以也會有脫髮的現象。
原因：人體從泌尿、腸胃、生殖等器官流失血液，或是平常飲食習慣營養不均衡，缺乏鐵質等。
改善方法：需就醫後經醫師診斷，找出造成貧血的原因，才能對症下藥，從根本解決貧血問題，改善脫髮。 - 多囊性卵巢症候群
多囊性卵巢症候群是一種內分泌疾病，會讓卵巢長出小囊，使男性賀爾蒙分泌過多而造成脫髮、肥胖、月經失調、月經減少、不孕、身體變差、身體其他部位毛髮反而增加等症狀。
原因：目前成因並無定論，一般被認為和基因缺陷、荷爾蒙、胰島素分泌有關。
改善方法：務必就醫，經過醫師治療並進行調養後髮量就會恢復。 - 甲狀腺功能低下
甲狀腺功能低下好發於60歲以上女性，症狀有容易疲勞、體重增加、憂鬱、記憶力變差、便秘、月經失調、畏寒、皮膚乾燥、臉部浮腫、聲音沙啞、肌肉無力、肌肉僵硬疼痛、關節腫痛、心跳變慢、甲狀腺腫大、發育不良、心臟疾病、不孕等，而甲狀腺負責包括皮膚、毛髮等細胞的代謝生長，會造成脫髮。
原因：甲狀腺激素不足，無法發揮原有功能。
改善方法：必須就醫治療，改善甲狀腺功能低下問題，才能從根本解決脫髮問題。 - 紅斑性狼瘡
紅斑性狼瘡是自體免疫疾病，抗體會攻擊全身器官，多發於女性，症狀有蝴蝶斑、發燒、虛弱、體重減槍、皮疹、關節腫痛、食慾不振、噁心、嘔吐、肌肉痠痛、淋巴腫大、低體溫、脫髮等。
原因：目前成因仍不清楚，一般認為與賀爾蒙、環境、基因遺傳有關。
改善方法：一定要立即就醫治療，若及早治療，大部分患者病情都能得到控制，五年存活率超過90%，若不及時治療，五年存活率則不到5%。
掉髮不一定是生病導致，下一頁了解更多掉髮可能原因
掉髮原因3：其他或多重因素導致脫髮
也有多重因素造成的脫髮：
- 休止期脫髮
成大醫院皮膚科醫師楊為理、趙曉秋醫師曾在文章中指出，頭髮分生長、退化、休止三期，人體正常情況下約有90%的頭髮處於生長期，5~10%處於退化期，而其中的休止期頭髮每天會掉落50~100根，休止期落髮就是原來處於生長期的頭髮因為其他原因變成休止期頭髮，導致脫髮，甚至有可能大量脫髮。
原因：發高燒、手術、懷孕、營養缺乏、過度節食、內分泌改變、壓力大等。
改善方法：一般而言不需要特別治療，保持良好生活作息，避免壓力，約3~6個月即可恢復正常。 - 圓形禿
圓形禿俗稱鬼剃頭，男女發生比例差不多，是自體免疫系統失調導致，由一塊或多塊圓形的區域脫髮得名，這種脫髮不會造成毛囊破壞，80%的頭髮會再長出來。
原因：心理因素、荷爾蒙變化、壓力、熬夜、生活習慣驟變、新陳代謝紊亂、血液不良等。
改善方法：一般來說大部分患者可以在一年內痊癒，不一定要進行治療，但還是建議您就醫，由專業醫師判斷病情，避免錯誤判斷，導致脫髮情況惡化。 - 燙髮、染髮
染髮（尤其是永久性染髮）時使用的化學藥劑，以及燙髮溫度過高，都可能會傷害頭皮、頭髮，導致脫髮。
原因：染髮劑中的甲苯二胺、苯二胺等成分對頭皮有害。
改善方法：避免染髮、用溫水洗頭髮。 - 化療
部分化療用藥也會造成脫髮，除了頭髮以外，身上有毛髮的地方如腿毛、眉毛、腋毛在化療後都有可能脫落，但是化療結束以後就會慢慢長回來。
掉髮原因4：可能造成脫髮的NG習慣
以下情形也會對頭髮有不良影響，應盡量避免：
- 壓力大
壓力大會造成血管收縮，導致血流量減少，使毛髮周邊微血管機能降低。
改善方法：可透過泡澡等方式放鬆身心，消除壓力，可以減少因為壓力造成的脫髮。 - 睡眠不足
睡眠不足會讓荷爾蒙分泌、白天受損的免疫細胞在晚上睡覺時沒有足夠的時間修補，可能會導致養分較難傳達到毛髮。
改善方法：保持睡眠充足，充足睡眠可以活化副交感神經，讓生長激素大量分泌，有助於毛髮生長。 - 血液循環不良
如果有肩頸僵硬等問題，很可能是血液循環不良，如此一來會造成養分難以送達毛髮。
改善方法：保持運動習慣，如有氧運動、伸展運動等，讓血液循環更好，避免體內養分難以送達毛髮。 - 吃太鹹、脂肪過高的食物
太鹹、脂肪過高的食物會引起高血壓、動脈硬化等老化現象，而過早老化有可能會促進頭髮脫落。
改善方法：用餐時應注意營養均衡，避免太鹹、太過辛辣、脂肪太高的食物。 - 喝酒
飲酒會導致肝臟變弱，肝臟負責製造頭髮主要成分：蛋白質，因此喝酒會間接造成毛髮狀況惡化。
改善方法：盡可能戒酒，若非要飲酒最好先經由專業醫師評估。 - 保持同樣髮型
同樣髮型，分髮方式一樣，會造成同樣部位過大的負擔，導致脫髮。
改善方法：可每天改變分髮方式，避免同樣部位脫髮。 - 衝浪、滑雪
衝浪、滑雪這類長時間曬太陽的運動會讓紫外線破壞頭髮內部的蛋白質，導致脫髮。
改善方法：做好防曬措施，但就算做好防曬措施也不應太長時間暴露在紫外線下。 - 戴帽子
戴帽子或安全帽不通風，又悶又熱，還會使汗液累積，導致細菌孳生，容易脫髮。
改善方法：定期脫下帽子讓頭皮休息，同時也要注意頭皮、帽子清潔。 - 過度清潔頭皮
過度清潔頭皮會迫使頭皮分泌更多油脂來保護皮膚，導致頭皮更加油膩。台北長庚植髮中心主任陳建勳醫師曾在著作中提供了正確的洗髮方式：
正確洗頭方式防止掉髮
- 洗髮前先梳頭，讓髒污脫落，讓清洗事半功倍
- 先沖水，並注意頭髮是否確實弄濕
- 不要將洗髮乳直接倒在頭皮上，應先擠在手掌搓揉至起泡沫
- 搓洗頭髮時要用指腹輕按，不要用指尖用力抓頭皮，避免頭皮損傷
- 將洗髮乳沖掉時要用溫水，水溫要控制在36~40度，不可過熱
- 若有必要可以再洗一次
- 洗完後潤髮，將潤髮乳抹在髮絲上
- 用指腹按摩後沖洗乾淨
- 用乾毛巾輕壓頭髮，使水分被毛巾吸收，不要用力擦
- 最後再用吹風機吹乾，要注意吹風機不要太靠近頭皮，以10~15公分為宜
- 注意吹風機要隨時移動，不要讓同一個地方受熱太久，會使髮質受損
- 頭皮油了或髒了再清洗即可
頭髮一直掉好心慌？下一頁教您改善掉髮
掉髮怎麼辦？方法1：透過飲食改善掉髮
那麼脫髮該怎麼改善呢？日本杏林大學醫學部附屬醫院講師福岡大太朗表示，透過補充蛋白質、維生素、鋅等營養素，可以讓頭髮獲得充足養分，使頭皮、毛髮健康：
- 蛋白質：豆製品、魚類、蛋、雞肉、牛肉、豬肉等肉類。
- 維生素B群：動物心臟、肝臟、大蒜、鮪魚生等。
- 鋅：牡蠣、鰻魚、鱈魚子、杏仁、腰果等。
- 鐵質：海藻類、菠菜、青椒、高麗菜苗、乾蝦仁等。
- 維生素E：芝麻、杏仁、酪梨、橄欖油、鰻魚等。
掉髮怎麼辦？方法2：頭皮按摩
透過頭皮按摩，也能增進頭皮健康，東京營養食糧專門學院副校長馬渕知子提出了可以促進血液循環、活化頭皮的按摩術，可養育毛髮、改善掉髮與頭皮屑過多問題：
- 指壓按摩：雙手指腹放在頭皮上，以不會感到疼痛的力道按壓整個頭皮。
- 移動頭皮：同樣將雙手指腹放在頭皮上，像要把頭皮抓起來一般輕輕捏起，指腹不動，以不會感到疼痛的力道前後移動頭皮。移動困難的地方代表血液循環不良，呈現僵硬的狀態，可重點加強按摩。
- 刺激百會穴：百會位於頭頂正中央，從兩耳到頭頂畫一條線，再從兩眉中央往頭頂畫一條線，兩條線的交接點就是百會穴。中醫認為此為全身之氣匯流處，為萬能穴位。
馬渕知子表示，按壓百會穴能調整自律神經、緩和緊張，並促進血液流動。建議按摩頭皮整體時，用中指刺激百會穴，改善氣血循環，維持頭髮正常營養供給。
小提示：按摩時注意力道，且勿用指甲直接按壓，以免傷到頭皮，讓效果大打折扣。
提醒您，千萬不要使用偏方，以免脫髮狀況加劇，台灣毛髮移植醫學會理事長林宜蓉醫師曾在受訪時指出，洋蔥、生薑、蘋果醋等常見偏方，若是直接使用在皮膚上，會刺激毛囊，使毛囊進入休止期，加重脫髮症狀，甚至還會造成異味。
而改變飲食方式、生活習慣、頭皮按摩等方式僅供保養頭髮，有嚴重脫髮現象一定要經由專業醫師診斷、對症下藥，千萬不可自行評估症狀，以免延誤治療。
看了這篇文章的人，也看了…健康飲食
- 刺激頭皮血流改善掉髮，畫圈按摩2個月有感
- 血管柔軟，頭髮才強健！男星3個月逆轉掉髮食譜公開
腸胃炎可以吃什麼？得腸胃炎怎麼辦？緩解急性腸胃炎症狀飲食指南
腸胃炎可以吃什麼？得腸胃炎怎麼辦？緩解急性腸胃炎症狀飲食指南腸胃炎發作時不但上吐下瀉、肚子痛，還會造成食慾不振、四肢無力等症狀，這時該怎麼辦才好？腸胃炎吃什麼才不會變嚴重？醫師專家推薦：避免脫水、讓身體發揮修復效果最為重要，除了補水更要選擇好消化、不油膩的食物，腸胃炎症狀才能獲得緩解。 （超級威而鋼：腸胃炎吃什麼？腸胃炎飲食這樣吃有助緩腹痛）
腸胃炎怎麼辦
腸胃炎的症狀包括拉肚子（腹瀉）、下腹疼痛、嘔吐、頭痛、發燒或發冷，多數人即使沒有接受治療也能痊癒。而腸胃炎最常引發的問題是沒有將嘔吐、拉肚子時流失的水分補足，造成脫水。美國國家醫學圖書館（U.S. National Library of Midicine）衛教資訊網站 MedlinePlus指出，腸胃炎能夠經由食物、飲水或與感染者接觸傳染，導致病毒、細菌、寄生蟲感染而起，預防方法以多洗手為主。
美國糖尿病、消化、腎臟病研究所（National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases）也 指出，脫水時身體沒有足夠的水分和電解質，就無法正常運作。對於小孩、老人或免疫力不足的人來說，脫水更為危險，可能導致器官受損、休克、昏迷甚至死亡等嚴重問題。
腸胃炎治療方法是什麼呢？衛福部疾管署資料指出，腸胃炎治療最重要的是充足的水分、電解質，一般藥局都有販售口服電解質溶液可供嬰幼兒飲用，成人可以考慮以運動飲料補充電解質及水分，但注意以常溫為宜，不要喝冰的運動飲料。也要注意營養素攝取，並維持清淡飲食，避免高油、高糖食物造成腸胃蠕動而使腹瀉加重。
早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理
腸胃炎吃什麼、喝什麼？
美國梅約診所（Mayo Clinic）衛教資訊指出，如果懷疑自己發生腸胃炎，可以藉由以下方式緩解症狀
- 停止進食數小時，讓腸胃重整。
- 小口攝取水份，避免脫水。一次喝太多水或飲料，容易導致噁心感、嘔吐加劇，因此建議用啜飲的方式，從白開水或運動飲料中攝取水分。
- 記錄排尿。如果飲水量足夠，尿液應該是清澈、淺色，並且上廁所時間規律。如果尿尿次數太少、尿液顏色太深，或是出現暈眩、頭昏眼花的症狀，都可能是身體脫水徵兆。
- 每次只吃少量的食物，或是從清淡、容易消化的食物開始，例如蘇打餅乾、吐司、香蕉、白飯、雞肉等。感覺噁心時就停止進食，也要避免乳製品、咖啡因、酒精、尼古丁、太過油膩或調味過重的食物。
國際醫療福祉大學醫院救急醫療部長志賀隆建議，腸胃恢復到一個程度、症狀稍微減緩就可以漸漸恢復飲食，此時建議先選擇讓腸胃不會得到刺激的日本料理，像是烏龍麵、稀飯等，而油膩的漢堡、披薩則應避免。症狀逐漸獲得改善之後，就可慢慢開始吃其他的食物。
腸胃炎時不應勉強進食，吃的食物也應該以好消化、避免增加腸胃負擔為最重要的關鍵。健康媒體《Healthline》建議選擇好消化又能補充能量的香蕉、白飯、蘋果醬、吐司等食物。飲品方面，白開水是補水的最佳選擇，薑茶、薄荷茶則能讓人得到抗發炎、緩解噁心嘔吐、減輕消化不良等好處。
另一方面，容易刺激腸胃、或是較難消化的食物在腸胃炎期間都要盡量避免，例如辣的、油炸的食物、奶類或纖維過多的食物；咖啡和茶中的咖啡因會讓腸胃受到刺激，而含糖量過高的零食、運動飲料也同樣會使腸胃負擔增加，無法獲得足夠的休息，得到自癒的效果。
腸胃型感冒是怎麼回事？腸胃炎怎麼預防、要消毒嗎？下一頁了解腸胃炎成因，對症下藥早日遠離腸胃炎
腸胃炎發作時不但上吐下瀉、肚子痛，還會造成食慾不振、四肢無力等症狀，這時該怎麼辦才好？腸胃炎吃什麼才不會變嚴重？醫師專家推薦：避免脫水、讓身體發揮修復效果最為重要，除了補水更要選擇好消化、不油膩的食物，腸胃炎症狀才能獲得緩解。 （超級威而鋼：腸胃炎吃什麼？腸胃炎飲食這樣吃有助緩腹痛）
腸胃炎怎麼辦
腸胃炎的症狀包括拉肚子（腹瀉）、下腹疼痛、嘔吐、頭痛、發燒或發冷，多數人即使沒有接受治療也能痊癒。而腸胃炎最常引發的問題是沒有將嘔吐、拉肚子時流失的水分補足，造成脫水。美國國家醫學圖書館（U.S. National Library of Midicine）衛教資訊網站 MedlinePlus指出，腸胃炎能夠經由食物、飲水或與感染者接觸傳染，導致病毒、細菌、寄生蟲感染而起，預防方法以多洗手為主。
美國糖尿病、消化、腎臟病研究所（National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases）也 指出，脫水時身體沒有足夠的水分和電解質，就無法正常運作。對於小孩、老人或免疫力不足的人來說，脫水更為危險，可能導致器官受損、休克、昏迷甚至死亡等嚴重問題。
腸胃炎治療方法是什麼呢？衛福部疾管署資料指出，腸胃炎治療最重要的是充足的水分、電解質，一般藥局都有販售口服電解質溶液可供嬰幼兒飲用，成人可以考慮以運動飲料補充電解質及水分，但注意以常溫為宜，不要喝冰的運動飲料。也要注意營養素攝取，並維持清淡飲食，避免高油、高糖食物造成腸胃蠕動而使腹瀉加重。
腸胃炎吃什麼、喝什麼？
美國梅約診所（Mayo Clinic）衛教資訊指出，如果懷疑自己發生腸胃炎，可以藉由以下方式緩解症狀
- 停止進食數小時，讓腸胃重整。
- 小口攝取水份，避免脫水。一次喝太多水或飲料，容易導致噁心感、嘔吐加劇，因此建議用啜飲的方式，從白開水或運動飲料中攝取水分。
- 記錄排尿。如果飲水量足夠，尿液應該是清澈、淺色，並且上廁所時間規律。如果尿尿次數太少、尿液顏色太深，或是出現暈眩、頭昏眼花的症狀，都可能是身體脫水徵兆。
- 每次只吃少量的食物，或是從清淡、容易消化的食物開始，例如蘇打餅乾、吐司、香蕉、白飯、雞肉等。感覺噁心時就停止進食，也要避免乳製品、咖啡因、酒精、尼古丁、太過油膩或調味過重的食物。
國際醫療福祉大學醫院救急醫療部長志賀隆建議，腸胃恢復到一個程度、症狀稍微減緩就可以漸漸恢復飲食，此時建議先選擇讓腸胃不會得到刺激的日本料理，像是烏龍麵、稀飯等，而油膩的漢堡、披薩則應避免。症狀逐漸獲得改善之後，就可慢慢開始吃其他的食物。
腸胃炎時不應勉強進食，吃的食物也應該以好消化、避免增加腸胃負擔為最重要的關鍵。健康媒體《Healthline》建議選擇好消化又能補充能量的香蕉、白飯、蘋果醬、吐司等食物。飲品方面，白開水是補水的最佳選擇，薑茶、薄荷茶則能讓人得到抗發炎、緩解噁心嘔吐、減輕消化不良等好處。
另一方面，容易刺激腸胃、或是較難消化的食物在腸胃炎期間都要盡量避免，例如辣的、油炸的食物、奶類或纖維過多的食物；咖啡和茶中的咖啡因會讓腸胃受到刺激，而含糖量過高的零食、運動飲料也同樣會使腸胃負擔增加，無法獲得足夠的休息，得到自癒的效果。
腸胃型感冒是怎麼回事？腸胃炎怎麼預防、要消毒嗎？下一頁了解腸胃炎成因，對症下藥早日遠離腸胃炎
日本醫學博士清益功浩表示，依照季節不同，容易罹患的腸胃炎種類也不盡相同，例如夏天由於溫度高，細菌容易繁殖，較常罹患細菌性腸胃炎，再加上冷氣房和室外溫差大、天熱愛吃冰品等原因，讓溫度反覆無常，造成自律神經紊亂、身體變差，更加容易得到腸胃炎，其中又以免疫力不足的小朋友最常罹患腸胃炎。
而冬天則較容易罹患輪狀病毒（台灣以一二月為發病高峰期）造成的病毒性腸胃炎。
但其實台灣的情況和日本略有差異，由於台灣四季差距不甚明顯，各季節都有可能得到各種腸胃炎，只不過機率可能會依照氣溫有所增減。
以下介紹常見的腸胃炎成因：
腸胃炎原因1：細菌性腸胃炎
細菌性腸胃炎是指由細菌引發的腸胃發炎症狀，而天氣炎熱容易造成細菌孳生，引發食物中毒而導致腸胃炎，常見的致病菌大致上有以下幾種：
- 腸炎弧菌
佔台灣食物中毒約6成，吃了受到這種細菌感染的海鮮、或是砧板同時用來切生食和熟食，汙染了食物，就有可能感染。這種細菌只要在80度以上就能殺死，所以充分煮熟食物、避免生食是很重要的。
原因：吃下受到腸炎弧菌感染的食物、水等。
症狀：腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、頭痛、發燒、發冷等。 - 金黃色葡萄球菌：
這種細菌本身並不會致病，但會分泌腸毒素，使我們得到腸胃炎。金黃色葡萄球菌常常存活在人體皮膚、毛髮、咽喉、鼻腔等地方，此症不太容易致死。
原因：食物被金黃色葡萄球菌汙染，並且處在適合此菌分泌毒素的溫度下，還要具備足夠的潛伏期（1~7小時），食物也要剛好適合此菌生長、繁殖、分泌毒素。
症狀：噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、食慾不振、虛脫、發燒等。 - 病原性大腸桿菌
是人類、動物腸道中常見的菌種，如果食物被糞便汙染就會帶有這種細菌，這種細菌分布在水、泥土、腸胃道中，會侵犯腸黏膜，引發腸炎，導致腹痛、腹瀉等症狀。
預防方式：這種菌的耐熱性差，充分加熱食物至75度，1分鐘以上即可殺死，飲用水一定要煮沸，餐具碗盤一定要徹底清洗、勤洗手，不吃生食如牛肉、生魚片等。 - 沙門氏菌
沙門氏菌廣泛存在於動物界，可能經由人畜、蟑螂老鼠等途徑汙染食物，引發食物中毒，在台灣是排名第三的腸胃炎常見病因，死亡率低於1%。這種細菌在溫度60度以上，20分鐘就能殺死。
原因：食物可能經由人畜、蟑螂老鼠等途徑被沙門氏菌汙染。
症狀：腹瀉、腹痛、發燒、寒顫、噁心、嘔吐、血便等。 - 仙人掌桿菌：
長得像仙人掌因而得名，細菌本身或分泌的毒素都可能造成食物中毒，這種細菌在溫度80度以上，20分鐘就能殺死。
原因：仙人掌桿菌透物灰塵、昆蟲等途徑汙染食品，在20度以上的環境放置過久，會造成大量繁殖、產生毒素。
症狀：分為嘔吐型和腹瀉型二種，嘔吐型症狀有噁心、嘔吐、頭暈、四肢無力、發燒等。腹瀉型以腹瀉、腹痛為主。
腸胃炎原因2：病毒性腸胃炎
病毒性腸胃炎指大腸、小腸、胃部等地方因為病毒感染而發炎，因為與感冒同樣是病毒引起，醫師在向病人說明病情時也可能以腸胃型感冒形容。其中最常見的是好發於11月到3月的輪狀病毒、諾羅病毒，以及整年都容易發生的腺病毒：
- 諾羅病毒：人類是諾羅病毒唯一的帶病途徑，會因為接觸患者、患者排泄物、分泌物、嘔吐物或吃到受污染的食物、水而感染。常常在學校、飯店、養護機構等地方傳染。
原因：接觸患者、患者排泄物、分泌物、嘔吐物或吃到受污染的食物、水等。
症狀：腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、頭痛、肌肉痠痛、倦怠、發燒等。 - 輪狀病毒：高醫小兒胃腸科許育彰主治醫師曾在文章中指出，輪狀病毒是秋冬最常見的腸胃炎病因，然而透過環境衛生、勤洗手來預防的效果非常有限，因此最有效的預防方式是施打疫苗。
原因：食物、飲用水被輪狀病毒污染，也可能經由打噴嚏、咳嗽傳染。
症狀：小孩為腹痛、腹瀉、頭痛、喉嚨痛、噁心、嘔吐等，成人以咳嗽、頭痛等感冒症狀為主。 - 腺病毒：腺病毒常造成腸胃道與呼吸道感染，可能引起腸胃炎、結膜炎、支氣管炎、肺炎等疾病，出現的臨床症狀很多樣，因此有時難以與其他病原體區分。感染者主要為嬰幼兒，學校、醫院都容易感染此病毒。
原因：經由飛沬或口糞傳染腺病毒。
症狀：腹瀉、腹痛、上呼吸道感染等。
由細菌、病毒、寄生蟲造成的腸胃炎，如何預防？下一頁看更多腸胃炎的預防方法
腸胃炎原因3：寄生蟲
依據衛福部疾管署資料，腸道寄生蟲容易發生在開發中國家、未開發國家，主要感染途徑有經口吃入、皮膚穿入（十二指腸鉤蟲、美洲鉤蟲），病原分為蠕蟲、原蟲二種：
- 蠕蟲：鞭蟲、蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲、條蟲、華肝吸蟲等。
- 原蟲：阿米巴原蟲、隱胞子蟲、梨形鞭毛蟲等。
症狀：腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、體重減輕、營養不良、腸阻塞、膽管阻塞、貧血、食慾不振、失眠、肛門奇癢等。
以上由細菌、病毒、寄生蟲造成的腸胃炎一般而言並無致命危險，過幾天就能痊癒，也不會留下後遺症，但抵抗力差的族群如病人、年長者、幼兒，還是必須去看醫生，經醫師評估後以抗生素等方式治療。
病菌導致之腸胃炎預防方法
- 勤洗手，餐前、如廁後一定要洗手
- 食材務必煮熟，不要吃生食
- 飲用水一定要煮沸再喝
- 餐具要徹底清洗乾淨
- 食物一定要冷藏，但也不可以因為放進冰箱就放很久不吃
- 餐具、裝食物的容器、砧板等要依照生食、熟食分開
- 手部有傷口時不要處理食物
- 遠離腸胃炎病患
- 消滅蟑螂、老鼠、蒼蠅、果蠅、蚊子等病媒
- 不要吃生食，如牛肉、生魚片等
- 食物吃不完要蓋保鮮膜以防污染
- 有受到污染可能的食物要丟棄，不要食用
- 注意居家衛生，必要時可以用稀釋過的漂白水消毒
由於腸胃炎病患的病菌可能會透過打噴嚏、排泄物沾染等方式殘留在居家環境中，最好可以在病患使用過馬桶等家具後經過簡單的消毒，防止下一位使用者受到感染。
衛福部疾管署資料指出，由於酒精對病毒性腸胃炎的消毒能力不佳，建議使用稀釋過後的漂白水，穿戴手套、口罩、圍裙後進行消毒，且沒用完的漂白水應該在24小時候丟棄，以下為建議劑量：
- 針對環境消毒：漂白水含量約0.1%，以一公升清水為例，大約需要加入20cc的漂白水。
- 針對病患嘔吐物、排泄物消毒：漂白水含量約0.5%，以一公升清水為例，大約需要加入100cc的漂白水。
得了腸胃炎不代表在家休息就萬事ok！出現下一頁的這些症狀，務必提高警覺、盡速就醫
腸胃炎原因4：霍亂
霍亂也是引發腸胃炎的常見病因，依據衛福部疾管署資料，霍亂是由霍亂弧菌所引起的急性細菌性腸道傳染病，多發生在環境衛生較差的開發中國家。若不及時接受治療，可能導致嚴重脫水、休克、死亡。
原因：霍亂弧菌經由飲用水、受感染海域海鮮、生食等方式傳染給受害者。
症狀：無痛腹瀉、噁心、嘔吐、脫水、休克等。
預防霍亂除了上述方式以外，如果到衛生條件較差的國家旅遊，要注意不要吃路邊攤賣的食物、飲料、削好的水果，避免食用海鮮，飲用水最好以包裝完整的瓶裝水為主。
腸胃炎原因5：其他
- 潰瘍性結腸炎
仁愛醫院衛教資訊指出，潰瘍性結腸炎原因不明，可能與過敏反應、細菌感染、環境、免疫、遺傳、精神壓力等因素有關，會造成大腸發炎、充血、腫脹、糜爛、潰瘍，也可能伴隨噁心、嘔吐、食慾不振、發燒、貧血、體重減輕等症狀。
原因：不明，可能與過敏反應、細菌感染、環境、免疫、遺傳、精神壓力等因素有關。
症狀：噁心、嘔吐、食慾不振、發燒、貧血、體重減輕等。 - 克隆氏症
克隆氏症非常罕見，是一種免疫系統疾病，症狀和大腸炎很像，會侵犯小腸、大腸、腹膜、淋巴、直腸、肛門等，導致細胞酵素被破壞引起脹氣。
原因：醫界至今還不知道克隆氏症的成因，但可能和自身免疫力問題，或是高糖、高油造成腸道菌種改變有關。
症狀：腹脹、腹瀉、肛裂、血便、發燒、體重減輕、貧血、皮疹、關節炎、眼睛感染、倦怠等。
如果出現以下症狀時，建議盡速就醫：
- 嘔吐超過兩天。
- 拉肚子天數過多，或發現出血。
- 出現發燒（38℃以上）。
- 站立時頭昏眼花、感覺快要昏倒。
- 神智不清、精神錯亂。
- 下腹疼痛劇烈、難以忍受或感到困擾。
看了這篇文章的人，也看了…健康飲食
- 腸胃炎什麼都不吃才好得快？醫師：這樣做才更快好
- 益生菌怎麼吃？腸胃醫師公開腸保健康5秘訣
養生 食補 保健 