標籤: 效果

每天忙於工作和生活，總是在電腦前坐上一整天，或是長時間久站，缺乏運動的身體硬梆梆的，不只全身僵硬，一摸指尖還冰涼涼的，血液循環不良，再加上隨著年齡增長而下滑的代謝，讓人年年體重逐漸增加，而缺乏運動的影響，即使節制飲食，仍讓腿部、臀部特別肥胖。

想要成功減肥除了注意飲食，運動更是能事半功倍的好方法，透過一個每天只需進行幾分鐘的簡單動作，就有類似深蹲的效果，能夠幫助提高代謝，並且鍛鍊下半身線條，還能消除肩頸痛！

有著美國瑜珈協會認定資格的日本瑜珈老師tamayo表示，這個動作只要站著進行就能緊緻臀部和雙腿，而日本瑜珈動作大百科網站也指出，這個動作能夠鍛鍊到足部、腰部以及腹肌的肌力，對於有下半身肥胖問題的人相當有幫助，還能夠強化體幹，同時也具有改善肩頸僵硬的效果。

尤其特別推薦給總覺得明明有控制飲食，身材還是默默走樣的族群，不說你不知道，國外研究指出，肌肉從30歲開始漸漸流失，40歲後更是每年以8％的速度減少，這也是為什麼年紀越大、代謝力就開始明顯下降的緣故，當腰腹肌力不夠、體幹無力，當然影響代謝效能，讓人容易胖也容易累！

每天只要幾分鐘！強化代謝操請看下一頁圖解釋示範！

瘦下半身這樣做

1. 站姿，像是要坐到遠遠的椅子上一樣彎曲膝蓋，從髖關節開始往下坐，膝蓋彎曲時要注意膝蓋的位置要在腳尖的正上方。
2. 雙手斜斜的抬起，胸口打開，肩膀的力氣放鬆，要注意手肘不要彎曲，肚子不要過度突出而讓腰部反折，下腹部用力。
   
3. 維持這個姿勢5個呼吸。骨盆保持平行，頭部位在脊椎的延長線上，全身的重心放在腳跟上。

每天做3組就具有效果，即使不做激烈運動，也能打造脂肪容易燃燒的易瘦體質。

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 深蹲的7大好處！正確深蹲，這樣深蹲比徒手深蹲簡單
• 下半身老是瘦不了？深蹲加一個步驟，臀腿瞬減一圈

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

活化內皮細胞，穩定動脈硬化斑塊

運動時，體內會釋放一種名為緩激肽的物質。血液中的一氧化氮會舒張血管，而這種緩激肽物質，具有活化一氧化氮的功效。除此之外，為了取得運動中所需的能量，緩激肽還會幫忙代謝血液中的醣類。

換句話說，運動中產生的緩激肽可舒張血管，促進血液循環，預防高血糖。血流順暢時，心跳數上升，心臟收縮力增強，當血流量一增加，更多氧氣和營養便能更加順暢地運送至全身。而內皮細胞受到刺激便會產生一氧化氮，而一氧化氮又有助於舒張血管，這樣的良性循環有助於改善高血壓。運動的同時又能預防動脈硬化。只要血液循環良好，當內皮細胞受到刺激，便能有效穩定動脈硬化斑塊。

1天30分鐘呼吸不紊亂的運動

運動時所需的能量，源自於肌肉中的肝醣，以及內臟脂肪的燃燒。比起短時間內給予肌肉強負荷的運動，能夠持續一段時間且輕負荷的運動反而更有助於燃燒脂肪，有益血管健康。不僅能降低三酸甘油脂和壞膽固醇，增加好膽固醇，同時可以改善脂質代謝異常、肥胖與代謝症候群，降低動脈硬化的風險。

所謂的輕負荷運動，是指1天約30分鐘，運動中不會氣喘吁吁，身體會逐漸發熱且輕微流汗的程度。1次5分鐘，持續6次便有明顯的效果。另外，做家事和走路上下班，也都可以列入1天30分鐘的運動時間內，所以真正像是運動的運動，一天只需要15分鐘。

5分鐘就有效的走路瘦肚法訣竅在哪裡？犀利士5mg,必利吉,犀利士,必利勁,印度威而鋼答案

本文摘自《這樣吃，通血管：抗硬化果汁＆食譜》／池谷敏郎（醫療法人社團池谷醫院理事長兼院長）／楓書坊

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 室內晾衣快乾不臭 就靠舊報紙、乾浴巾5妙招
• 4種最天然空氣清淨機，寢室種一盆讓你好眠消疲勞

每天三顆棗，百歲不顯老紅棗被認為是長壽果，有補氣養血、抗老等作用，事實上在中藥分類中，紅棗從來不是被歸類於補血、養血的藥物，紅棗視為補血的健康食品的源頭，可能更多該歸因於商業的廣告與操作，以下醫師專欄文章中進一步說明紅棗與補血聖品的迷思，以及紅棗真正功效好處、食用注意事項。

前些日子，《食力》的編輯傳來一篇文章，大意是紅棗的鐵含量低且較難吸收，顛覆了一些民眾心中紅棗補血聖品的形象，詢問我的意見且表示期待聽聽我的看法。在這邊我就不賣關子先講結論：如果期待的是一篇針對紅棗非補血聖品的強烈反駁，那可能就要失望啦！

紅棗算是補血聖品嗎？

該文的內容我是同意的，紅棗並不能算是補血聖品。事實上，在中藥分類中，紅棗從來不是被歸類於補血、養血的藥物！將紅棗視為補血的健康食品的源頭，可能更多該歸因於商業的廣告與操作，而非中醫的傳統概念。我會嘗試在這篇文章中進一步說明為什麼紅棗不算是補血聖品，以及它在中醫藥中的真正地位。

▼紅棗被稱為補血聖品，中醫持不同意見

紅棗含鐵！但紅棗的鐵質不特別高，且吸收率偏低

我們先回頭看看原文顛覆紅棗補血迷思的理由，包括：

1. 紅棗含鐵量並不算很高。
2. 紅棗所含的鐵質不易被人體吸收。

首先第一點，相對於豬肝、芝麻、鴨血、黑木耳……等食物每100克10毫克以上的鐵含量來說，紅棗大約每100公克含3毫克的鐵，含量確實不算高。

至於第二點，紅棗中所含的鐵質主要是所謂非血紅素鐵，或翻譯成非血基質鐵（non-heme iron）。

這些非血基質鐵所含的主要是三價鐵（Fe3+），在人體中需要經過一連串分解、轉換，還原為二價鐵（Fe2+）之後才能被人體吸收。

同時，這過程容易受到酸鹼值，以及多種物質及包括：磷酸鹽、草酸鹽、碳酸鹽、單寧、多酚類、膳食纖維……等等的影響，因此，吸收率較低。

相對來說，主要存在於血液、肉類中，與血紅蛋白、肌紅蛋白結合的血紅素鐵（血基質鐵，heme iron）就沒有這些問題，吸收率大約是15％。因此，在總含量、吸收率都不及動物性來源鐵質的狀況下，勉強要說紅棗是補血聖品顯然是不合理的。

然而，這並非是紅棗特有的情況，日常膳食中的植物性來源鐵質，所含的多是前面所說的非血基質鐵，同樣有吸收率偏低、易受影響的狀況。所以，對於一些缺鐵性貧血的患者來說，醫師給予的食物攝取建議多半仍以動物性來源為主。

這邊我想進一步討論兩件事：如前所述，中醫藥中紅棗從來不是被歸類於補血、養血的藥物。那麼，這樣的誤解由何而來？在中醫藥中紅棗的主要用途又為何？

紅棗作用以補氣為主，紅棗可養血但效果偏弱

翻開大多數的中藥相關著作，紅棗（大棗）多被歸類為補氣類藥物，至於補血的藥物有哪些？主要包括一般民眾比較熟悉的當歸、何首烏，其他還有地黃、芍藥、阿膠……等等。

紅棗雖然也有作為補血之用，但通常養血才是更精準的描述，效果上是較弱的。

如前所述，個人認為紅棗補血聖品的形象更多是商業操作的結果。台灣的民眾可能比較沒感覺，但若有機會到中國走走，你會發現紅棗汁就跟柳橙汁一樣非常普遍，甚至也有枸杞紅棗汁、紅棗牛奶汁這樣的調味商品。

激烈的商業競爭下，在外包裝、廣告上強調補血、養生等機能性訴求自然可以理解了，長期下來也就在對岸民眾心中形成了這樣的印象。

至於在台灣，我倒不覺得紅棗補血是個普遍的概念，至少在我的工作與生活中都不常接觸的這樣的訊息就是了。

紅棗的用途有哪些？

但既然有作者寫了這樣一篇文章希望導正大家的觀念，我們也藉此順便讓大家進一步了解一下紅棗。紅棗在中醫藥的應用廣泛，包括：脾胃虛弱、食慾差、腹瀉、倦怠乏力時補中益氣；神智異常、躁動不安時養心安神；唇色淡白、面色萎黃時養血；在藥性比較峻烈的方劑中作為緩和藥性的用途。

總結來說紅棗的用途可以這樣描述：補中益氣，養血安神，緩和藥性。

紅棗補養怎麼吃？請看下一頁中醫師說明

紅棗多作為輔助用藥，補血仍以紅肉等食物為主

在上面這些用途中，大家還是有看到養血，這邊再次提醒大家我們用的不是補血這樣的描述。同時，在作為養血的用途時，常常是配合著當歸、阿膠、地黃……等等前面提過的補血藥物使用的。

事實上，包括前面的補中益氣、緩和藥性等作用，紅棗在中藥方劑中幾乎都是作為輔助用途，在君、臣、佐、使的分類中通常是佐、使藥的地位。

因此說實話，大家真的不用太過度強調紅棗的補血效果。此外，嚴格來說，中醫在講補血、養血時，並不一定專指治療西醫定義中的貧血（血紅素低於標準值），但這邊我們就先別再節外生枝討論這個名詞定義問題了。

寫到這邊我們來做個總結，考慮到鐵含量與吸收率，紅棗並不是特別優質的鐵質來源。若患者真的有貧血的傾向，醫師或營養師建議的補血食品通常還是紅肉或動物內臟這些含血基質鐵的食物。

紅棗在中醫藥的用途不少，特別適合長期消化吸收不良時，作為強健脾胃、補充營養使用。然而也要特別注意即使有相關問題也並不宜過食，一般建議每天3～5粒即可。

同時，大棗的外皮堅韌不好消化，脾胃虛弱者可將大棗蒸熟或煮粥再進食，亦可將大棗撕成小片狀，再以熱水浸泡為紅棗茶使用。

紅棗要作為日常養血用途也並非不可，且畢竟紅棗仍算是營養價值高的果乾、甜點或零食，每天吃一點仍是有益的補充，但終究不能作為補血的主要方式。

如果已經達到貧血的臨床標準，還是應該儘快就醫確認貧血原因並對症下藥，千萬別以為每天吃紅棗就能解決問題！

作者簡介：王凱平中醫師，中西醫雙執照醫師，現任壢新醫院中醫科副主任、運動醫學中心主治醫師；專長急慢性運動傷害、肩肘腕關節疼痛等。 王凱平醫師部落格 原文亦刊載於 食力傳媒

下一頁看犀利士整理的紅棗食用禁忌，也告訴您紅棗該如何挑選與保存！

紅棗哪裡買？挑選重點有哪些？

• 購買場所：傳統市場、超市、中藥房。
• 聰明挑選：外觀飽滿、形狀完整、皮薄肉厚、色澤紅潤為佳。裡面果核小，鬆軟如海綿，搖晃時可聽見聲響。
• 聰明保存：注意防潮與防蟲蛀，宜放進有蓋容器中，存放於乾燥通風處或冷藏於冰箱。

自古以來很多中藥處方都可以見到紅棗的蹤影，由於紅棗味甘、性溫，能補中益氣，養血生津，因此，幾乎所有滋補美容、調養生息的配方中，都納含紅棗一味。 這是因為中醫認為棗為脾之果，食用紅棗能夠調理脾胃功能，幫助消化。

紅棗營養

紅棗營養價值高，維生素C含量特別多，紅棗也含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣、鐵、纖維等營養素。

紅棗食用禁忌

• 紅棗偏甜，容易胃脹氣、打嗝、排氣多的人，紅棗應適量食用。
• 紅棗容易上火，體質偏熱的人、胖的人建議少吃紅棗、注意攝取量，避免愈吃愈胖。

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 一日三棗一生不老！老中醫的紅棗養肝補血五法
• 黑豆養腎、紅棗補血，35歲後的女性必知保養4招

編按：常見、平價的香菇，富含各類多醣體，多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力，同時有防癌、降低膽固醇的功能。香菇營養價值毫不遜色，平日多多攝取香菇也具有防癌保健的功效。以下看香菇營養、食用好處完整介紹！

菇類食材含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材。菇類的營養價值可耐熱至180℃，煮過的營養比生食好，最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發，催化核糖核酸，增強身體免疫。

香菇：

香菇多醣體能增強免疫力

香菇是食物中的珍品，古人稱為蘑菇皇后素食之王，可見其在菌菇家族中的地位。香菇的營養豐富，味道鮮美、香氣沁人，是益壽延年的佳品。

香菇為什麼能防癌抗癌

香菇防癌關鍵營養素

• 香菇多醣：是具有特殊生理活性的物質，也是香菇中最有效的活性成分。它能抑制癌細胞活性和提高人體免疫功能，被認為是T淋巴細胞的特異性免疫佐劑，能增強對抗原刺激的免疫反應，使T淋巴細胞功能得以恢復，有效抗癌。
• 核糖核酸：可產生抗癌的干擾素，達到預防癌症的作用。
• 硒：能有效清除體內的自由基，增強人體免疫功能，預防胃癌、食道癌等多種消化系統疾病。

哪些人不宜食用香菇

香菇中含有豐富的嘌呤，會增加血液中的尿酸，痛風患者不宜食用；香菇性膩滯，產後、病後和胃寒有滯者不宜食用。

• 推薦用量：100克／天（鮮）
• 100克香菇＝4朵中等大小（鮮）

香菇其他養生功效

調養腸胃：香菇素可促進食欲，有效改善食欲不振等症；香菇富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。

香菇吃法：香菇怎樣吃防癌抗癌效果好

1. 使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
2. 香菇食用方法很多，可以單獨食用，也可以搭配蔬菜、肉類食用。可以煮、燉，也可以炒、燒，既可做成粥和湯，也可以做成菜餚。
3. 香菇煮粥食用，對肺癌、子宮頸癌、消化系統癌症、白血病等有輔助治療作用。

香菇料理食譜

蒜泥香菇：

抑制癌細胞活性

• 材料：鮮香菇100克。
• 調料：鹽3克，料酒、蒜末各10克，植物油適量。

做法

1. 鮮香菇洗淨，去蒂用刀在菇面上畫十字紋。
2. 蒜末加植物油、鹽、料酒攪拌均勻製成蒜泥料。
3. 烙餅機邊預熱，邊在底部刷一層植物油，放入香菇，將蒜泥料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘，取出即可。

下一頁看更多香菇料理食譜！

香菇油菜：增強身體免疫力

• 材料：香菇50克，油菜200克。
• 調料：白糖少許，醬油、水澱粉各5克，鹽2克，植物油適量。

做法

1. 油菜洗淨；香菇洗淨，去蒂，擠乾，整個菇面上切花刀。
2. 鍋內倒油燒熱，放入香菇翻炒，加白糖、醬油翻炒一下至熟，加油菜翻炒至熟，加鹽，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。

什錦蘑菇湯：促進免疫細胞恢復

• 材料：香菇50克，蘆筍、金針菇各100克，冬粉30克，熟扇貝絲20克。
• 調料：鹽2克，薑末、蒜蓉、植物油各適量。

做法

1. 香菇洗淨，去蒂，切片；蘆筍洗淨，去老根，切斜段，焯水；金針菇洗淨，去根；冬粉剪短，泡軟。
2. 鍋內放油燒至六分熟，煸香薑末、蒜蓉，倒適量清水燒沸，放蘆筍段、香菇片、金針菇，開鍋放扇貝絲稍煮，放冬粉燒沸，加鹽即可。

本文摘自《30年腫瘤醫院營養師抗擊癌症這樣吃》／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）／拓客

犀利士同場加映：

香菇挑選3撇步