血癌出現在許多戲劇中，包括今年熱門國片《比悲傷更悲傷的故事》，罹患血癌的噩耗譜出虐心的劇情。血癌的好發年齡並非偶像劇、電影中的青春年華，而是40～60歲。中年以後如果出現貧血的症狀，最好到醫院排除血癌的可能性。

有一名熱心公益、62歲的許太太，半年來一直有貧血、容易疲倦的情形，赴醫抽血檢驗後發現白血球數量飆高、血紅素偏低，最後確診為俗稱血癌的慢性骨髓性白血病，幸好因為醫學的進步，白血病現在已非絕症，許太太接受標靶藥物治療後，病情開始好轉，重新投入社區公益活動。知名繪本畫家幾米也曾在30幾歲時罹患白血病，但配合治療後也成功抗癌，繼續他的繪畫工作，在國際上發光發熱。 （超級威而鋼：急性白血病前兆似感冒疲倦，嚴重併發腦出血）

中年後出現貧血症狀可能是白血病

好心肝門診中心血腫科特聘教授、台大醫學院榮譽教授陳耀昌表示，貧血的預判會因為性別、年齡而有所差別，女性出現貧血症狀，有90％以上的機率是因為缺鐵性貧血，尤其是年輕女性；而停經後婦女如果有貧血症狀則可能是罹患白血病。

男性的話，年輕男子一般不會有貧血問題，中年以後出現的貧血症狀也可能是白血病，或是容易出現長期、慢性失血情形的大腸癌。

白血病初期有4個容易被忽略的徵兆

亞大醫院癌症中心副院長黃文豊指出，白血病是白血球不正常增生所導致的疾病，男女性的發生比例約為1.62：1。白血病分慢性與急性，慢性白血病早期的症狀並不明顯，其症狀包括：

• 疲倦
• 不正常出血
• 胃口差
• 發燒

這些症狀經常被人忽略，因而延誤了治療時機。延誤治療慢性白血病的結果可能是致命性的，如果沒有在症狀輕微的慢性期進行治療，拖到最後大多會變成急性白血病，急性白血病的致死率較高。

若是急性白血病，會出現以下症狀：

• 貧血
• 不明原因的持續發燒
• 流鼻血、牙齦出血
• 皮膚出現點狀或塊狀瘀血
• 關節疼痛
• 脾臟腫大

如果出現上述這些症狀，要盡快就醫；急性白血病病程很快，可能在數周內就出現致命危機，而且預後非常差，所以一出現疑似徵兆一定要爭取治療時間。

哪些人是白血病高危險族群？

白血病的風險因子包括遺傳以及環境等因素，以下4類族群擁有較高的罹患白血病風險。

• 擁有白血病家族史的人
• 抽菸的人
• 經接受過化學治療、放射治療的癌症患者
• 暴露於高劑量輻射線的人

另外，居家或工作地點在地下室的女性，尤其要特別留心白血病症狀。

美國癌症協會（American Cancer Society）曾調查發現，含有高濃度氡的環境，與女性罹患白血病的風險高度相關。氡這種無色無味的放射性惰性氣體在地下室或房屋地基中的濃度較高，而住在高濃度氡環境中的男性，白血病的罹患率並沒有增加，然而女性罹患血癌的風險卻提高了63％。

參考資料:

1. https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1260042
2. https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/124708
3. https://www.youtube.com/watch?time_continue=82&v=JKi3HJ5ZT7I&feature=emb_logo
4. https://www.edh.tw/article/17453
5. https://www.edh.tw/article/12172

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對，抹茶是超級食物

我們都知道抹茶裡富含綠茶的兒茶素，有抗癌功效。來看看還有什麼其他的因素，讓抹茶可以名列超級食物。

抹茶的營養價值

一開始，你先喝抹茶。由於茶是植物性飲品，你可以想像成直接吃植化素。事實上，也算一種食物。有蛋白質跟纖維，滿滿兩茶匙（4克）的抹茶有一公克蛋白質。雖然還不能放棄其他的蛋白質來源，但抹茶能增加冰沙裡的蛋白質含量，以及可快速吸收的膳食纖維。水溶性纖維可改善消化健康，有助於保持血糖穩定。對，這些綠色粉末能讓身體狀況規律，超級名模對此也信誓旦旦。

每一份抹茶的維生素C含量是浸泡原葉茶的三十倍。跟綠茶裡其他天然抗氧化劑結合，如果你覺得要感冒了或身體虛弱，就能幫你對抗病魔。每一茶匙（2克）的抹茶給你的維生素C跟新鮮檸檬汁一樣。

還記得嗎？磨成抹茶的綠茶生長在陰影裡？這除了能增加葉綠素的含量，也能增加茶葉裡獨有的茶胺酸。每一份抹茶的茶胺酸是浸泡式原葉茶的四倍。那也能解釋為什麼抹茶的咖啡因效應不像其他綠茶那麼強。

葉綠素除了讓抹茶明亮好看，對身體也很好（當成液狀的陽光吧）。這是一種強大的解毒劑，有抗菌功效，以及豐富的抗氧化劑。葉綠素的鹼性很強，豐富的氧含量有助於把氧氣送到血液裡。傳統藥物會使用葉綠素來清理體內的毒素，均衡血液的pH值，那就是為什麼很多人願意花錢買小麥草汁的關係。但抹茶更好喝，喝起來更有格調，拿個碗，開始攪吧。

儘管抹茶有很多好處，如果有人宣稱抹茶能抗氧化，還是要存疑，因為這些宣稱可能都是假的！抹茶雖然很棒，也對身體很好，但有些關於抗氧化功能的數字就是太荒謬了。商人跟雜誌大發推文，吹噓說抹茶的EGCg是一般綠茶的一百倍以上。根本不是真的，胡亂詮釋參考研究中的資訊：抹茶裡的EGCg含量是低等級茶包產品的一百多倍，後者的EGCg含量微乎其微。

快速攝取綠茶兒茶素的三種方法

將半茶匙抹茶放進一瓶水裡，或做抹茶拿鐵，快速又方便，就當成每日攝取量的其中一份。抹茶泡冷的一泡就好。懶得泡茶的時候，就用抹茶吧！

• 將半茶匙抹茶加入水瓶，搖晃均勻。選項：擠一點檸檬汁或萊姆汁。
• 將半茶匙抹茶加入一瓶椰子水裡，搖晃均勻。
• 將半茶匙抹茶加入一杯冰乳製品，牛奶或植物奶皆可。

本文摘自《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》／瑪麗亞‧烏斯佩斯基（茶葉及健身方面的營養學認證專家）／健行

天氣變化大時，總一不小心就染上了感冒，常常因為喉嚨痛不舒服，感覺吃東西補充營養很痛苦、說話也不順暢，晚上睡覺還會因為咳嗽和吞口水的疼痛而整晚睡不好，讓感冒更慢痊癒？日本新年期間健康節目找來了百位名醫進行採訪，詢問醫師們自身有在實踐的養生法，而這道簡單的蜂蜜食譜，有幫助緩和感冒的喉嚨症狀！

蜂蜜止咳殺菌　睡前吃一小匙能緩和感冒症狀

在治療喉嚨感冒的方法中，睡前吃點蜂蜜排名極高，這是因為蜂蜜含有止咳的成分，並且能夠殺菌和抗菌，多酚含量也很豐富，被體內吸收後，能夠直接在患部產生作用。但因為蜂蜜含有糖分，僅需要吃半小匙到一小匙即可。

經科學研究指出，蜂蜜具有抗菌、抗發炎的效果，能夠抑制呼吸系統的細菌繁殖，預防並改善喉嚨痛、咳嗽以及感冒。日本營養師北川美雪表示，蜂蜜中的寡糖與葡萄糖酸有助於改善腸道環境，增加腸內好菌，抑制有害物質，可改善便秘與下痢等症狀。

而腸道健康主掌了人體七成免疫力，也與血管健康、情緒有著極大的關係，腸內壞菌過多會讓憂鬱症風險增加，也會導致失眠問題。

《可天天食用的防感冒蜂蜜醬》

蜂蜜2~3小匙、味噌2小匙、醋1大匙、橄欖油1大匙，攪拌均勻即可使用。

可以淋在雞肉和肉類料理上，味道十分相襯。

《應用健康食譜：綠花椰菜苗沙拉》

　
　
綠花椰菜苗、鮭魚、小番茄、 酪梨，取適量分量切成好食用的大小裝盤，淋上蜂蜜醬。

而充分咀嚼是一大要點，綠花椰菜苗的蘿蔔硫素還擁有出色的抗氧化力，其抗氧化營養素可以持續3天在人體內發揮作用，活化新陳代謝，而充分咀嚼可幫助蘿蔔硫素的吸收。研究綠花椰菜的美國醫學家還指出，一週合計吃25公克的綠花椰菜苗，分2~3次吃，即可將致癌危險率減半。

此外，鮭魚有蝦青素、小番茄含有茄紅素，而酪梨含有維生素E，一碗沙拉裡，就能吃到滿滿的營養。

好煩，上次感冒好不容易才好，不到2個月又感冒了……春寒料峭，天氣乍暖還寒變化大，許多人在季節交替時一不小心就感冒了！尤其疾管署公布最近公佈類流感門急診累計近10萬人次，再加上天氣交替忽冷忽熱，正是加重感冒流行的季節，不可不重視！專業中醫師羅珮琳認為，當季節交替溫度變化過大（如暴熱、暴冷）超出人體適應能力，容易讓身體防禦系統下降而引發感冒，這種情況下中醫稱為六淫或六邪。而對於常飽受六邪之苦的民眾若要提昇免疫力，避免季節變化常感冒，不妨從作息、營養調養，像是透過草本物質適應原的補充，以其無毒、使生理正常化及抗壓的能力，維持身體機能平衡。

營、衛調和，能增加抵抗力，不容易感冒

也許有人好奇，為什麼我常感冒？隔壁的同事卻總是健壯如牛？中醫師羅珮琳指出，由中醫觀點來看，營氣與衛氣相偕行於體表，當身體營衛之氣足夠，正氣足以與邪氣抗衡，就能捍衛人體不受外界六淫所傷。中醫師羅珮琳解釋：『營』指的是營養；『衛』則是指保衛。當營衛不和時，就是指防衛於體表的陽氣與固守於人體內的陰液功能失去協調作用，對外界環境及溫度的變化極為敏感，因此在氣候交替溫差大時，極容易受寒感冒。因此，建議可以適時的食用高麗蔘片，讓身體營衛之氣穩定運作以提升正氣，增強抵抗力。尤其人蔘為適應原最具代表的珍貴植物，可透過其無毒、無副作用、抵禦壓力源、可幫助保護細胞免受環境和化學壓力源損害的特性，平衡身體，增加防禦力。

中醫師傳授3招 增加抵抗力 防禦感冒方式

1. 改善作息及飲食，有助維持身體平衡穩定，避免感冒病毒入侵。
現代人生活作息忙碌，熬夜睡眠不足讓身體機能修復不足，導致營衛不和，造成人體免疫力下降，無法發揮正常調節、代謝功能而生病。中醫師建議，應透過均衡飲食與足夠休息，維持身體平衡，尤其飲食習慣要中庸，食物選擇不要過於偏頗，過寒與過燥的食物宜減少攝取。過寒食物易影響胃氣，尤其忌諱大汗淋漓時猛灌冰水；吃冷食；而過燥的食物，像薑母鴨、炒麻油、雞酒等若太常吃，反而太上火而不自知。而沒有副作用的適應原多用於食療，可幫助重新平衡身體機能，並調適對壓力的反應，使其恢復最佳功能，並幫助身體調節日常壓力。 

2. 國際研究：高麗蔘具有免疫調節功效，助身體恢復正常化，預防感冒
中醫師羅珮琳認為，營衛不和常起源於陽氣不足，而陽氣的來源則是先天腎氣或後天脾胃機能所生成。所謂脾胃健則營衛從。人蔘被珍視為適應原的代表植物，尤其是高麗蔘，其中的人蔘皂苷能修補和調節身體機能以維持體內的恆定，護衛自身陽氣，調節身體平衡，穩定身體防禦系統不易引發感冒，長期服用有助於身體恢復正常化；建議可配合自身的體質狀況，每天適量食用高麗蔘做為保健，滋補強身外又能提升滿滿活力。

而且根據國際研究文獻指出 (註1)，現代醫藥學對人蔘進行了研究發現，高麗蔘含有30多種人蔘皂苷，並具有抗氧化、抗發炎等功效，而且在動物實驗中還發現高麗蔘具有免疫調節的功效，對人體健康好處多多。中醫師羅珮琳建議，平常可以口含高麗蔘片保養，或者是透過熬煮或蒸熟乾燥的人蔘皂苷效益能更加發揮，若是忙碌現代人，若沒時間慢慢熬煮高麗蔘，則可挑選市售充分熟成的六年根高麗蔘萃取製品，也是方便的選擇。

高麗蔘具有藥中之王美譽，且為適應原代表植物，含有30多種人蔘皂苷，並具有抗氧化、抗發炎等功效，，助身體恢復正常化，預防感冒。

3. 心情調整，避免壞心情，感冒不入侵
現代人生活步調緊湊，常會感到煩躁、鬱悶、壓力大，情緒長期處於紛擾狀態，損傷內臟造成正氣虛耗，便容易降低身體防禦力，傷及營衛，降低免疫力，造成內因性感冒，因此，除了維持心情穩定外，也可藉由運動、音樂等紓解壓力，維持心情平和愉悅，強化身體防禦力與自癒力，不讓病毒入侵。

註1：
1.<中藥人蔘的古代用法與現代藥理實驗和臨床試驗的比較 A comparison of the ancient use of ginseng in traditional Chinese medicine with modern pharmacological experiments and Clinical Trials> ,Y-Z Xiang, et al. Phytother. Res. 2008; 22: 851-858
2.<韓國紅蔘對認知和運動功能的影響 Effects of Korean Red Ginseng on Cognitive and Motor Function> ,Yeo et al. Ginseng Res. 2012; 36: 190-197
3.<人蔘補充劑對疲勞和體能的影響與分析 Efficacy of Ginseng Supplements on Fatigue and Physical Performance a Meta-analysis> ,Bach HV, et al. J Korean Med Sci. 2016; 31: 1879-1886

羅珮琳 中醫師
-現任：璽悅中醫診所院長、禾馨民權婦幼診所兼任主治醫師
-專長：感冒、久咳、失眠、便秘、胃炎、氣喘、肥胖症、高血脂症、睡眠障礙、體質調整

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冬天是大頭菜盛產的季節，口感不但又甜又脆，而且價格便宜，拿來涼拌、快炒或煮湯都很適合。被視為天然消化藥材的大頭菜（蕪菁），可舒緩虛冷、水腫症狀，可預防腸病毒、感冒等疾病，可透過日常生活的食補，做一道簡單又美味的涼拌大頭菜：檸檬大頭菜沙拉，重整腸道環境，排出體內囤積毒素，輕鬆替自己和家人提升免疫力！

大頭菜營養價值

大頭菜富含各種營養 生的吃才有酵素澱粉

日本料理研究家大槻美菜表示，大頭菜一般都是給人煮熟或是醃漬料理的印象，其實大頭菜就連直接生的做成沙拉也很好吃，新鮮大頭菜的鮮甜再加上檸檬清爽的酸味，就成了簡單又美味的沙拉。

大頭菜含有維生素C、礦物質鉀以及澱粉酵素等豐富營養成分。維生素C是美容美肌不可或缺的維生素，還具有提升免疫力的作用，而澱粉酵素可促進澱粉分解，並且幫助整腸，由於澱粉酵素是遇熱會失效的成分，煮熟的大頭菜已不具有澱粉酵素的功效，做成沙拉就可輕鬆攝取。

大頭菜葉營養價值非常高，每100公克的大頭菜葉，鈣質是菠菜的5倍，β-胡蘿蔔素是花椰菜的3倍，維生素C則是柳橙的2倍。

大頭菜食療效果

大頭菜整腸排毒消水腫 還可提高免疫力

此外，大頭菜還含有可保護黏膜健康，預防病毒入侵的維生素A，以及能消除疲勞的維生素B群，富含膳食纖維，鉀含量多，可幫助排出體內囤積毒素以及多餘水分，透過改善腸道環境來提升免疫力。（含鉀食物慢性腎臟病患者、腎功能不好請盡量避免食用，以免造成腎臟負擔）

而加入檸檬調味不僅讓味道更加清爽，100公克的檸檬中就含有53mg的維生素C，維生素C不僅能提高免疫力，同時還可幫助膠原蛋白生成，具有美肌、預防肌膚乾癢的效果，此外100公克的檸檬中還含有26mg的鈣，可預防骨質疏鬆。

涼拌大頭菜食譜

：檸檬大頭菜沙拉（4人分）

材料

• 大頭菜 2個
• 檸檬 1/4個
• 檸檬汁 1/4個
• 橄欖油 1小匙
• 胡椒 少許
• 鹽 1小匙

由於維生素C容易氧化，請盡可能使用新鮮的大頭菜和檸檬製作，並立刻享用。

做法

1. 將大頭菜的綠葉部分細細切碎，白色跟球的部份去皮，切成12~16等分的薄塊。
2. 在切好的綠葉中撒下一小匙鹽，充分混和，放10分鐘入味。
3. 將1/4顆檸檬切成薄片，去籽。
4. 將大頭菜的白色球根、加了鹽的綠葉、切片的檸檬放在調理盆中，加入橄欖油、胡椒與1/4個檸檬擠出的檸檬汁，充分攪拌混合在一起。
5. 裝盤，即可享用。

台灣一年四季都產蔥，這種如同潤玉般翠綠、白色交織的蔬菜，不但是各式中外料理提味去腥的好幫手，竟還有助對抗流感！醫師指出，蔥中的營養素能幫助提高免疫力、提升血液流動，而且用聞的就可能有效，甚至當年SARS流行時，盛產大蔥的地區竟然因為居民愛吃蔥而免受非典型肺炎之苦！

吃蔥幫助對抗病菌、提高體溫增強免疫力

日本節目介紹，每到冬天，預防流感相當重要，提高免疫力成為了當務之急，節目推薦吃蔥來提高免疫力，蔥白處的硫以及膳食纖維，能幫助提高免疫力；蔥綠則有幫助活化體內IgA抗體、巨噬細胞、自然殺手細胞的功能，能幫助對抗病毒、細菌，甚至還能攻擊癌細胞，達到抗病抗癌的效果，節目建議每天吃70g九條蔥（台灣稱為四季蔥）來幫助預防流感。

有蔥博士之稱的日本大學名譽教授有賀豐彥，也曾進行一項實驗，將蔥切碎後讓受試者聞蔥味，並使用熱成像儀器觀察，結果發現受試者在3分鐘後體溫有所上升。有賀豐彥強調，光是嗅到蔥中的香氣成分大蒜素，就可能有提高血液流動的效果，能幫助提升免疫力、對抗感冒。日本保健醫學權威、醫學博士體溫石原結實也指出，體溫每上升1度，免疫力會暫時提升5倍至6倍，能幫助對抗疾病。

日本NHK電視台知名健康、生活類型節目GATTEN也曾深入中國山東省，有大蔥之鄉美譽的章丘區，採訪了當地專業中醫師馮增仁。馮增仁指出，在2003年SARS流行時，中國盛產蔥的地區被感染的患者數都相當少，尤其在章丘區當地更是完全沒有病例，他推測這和居民吃蔥量相當高有關。

簡易蔥食譜：蔥花餃子

蔥直接切成蔥花加入湯品、湯麵之中就非常美味，也可以打入雞蛋之中煎成簡單的蔥蛋，或是放入水中煮1分鐘變成簡單的蔥湯。節目也推薦了簡單的蔥花餃子食譜，無論是年節應景，還是作為方便烹煮的美食，都是相當健康又美味的食物：

材料（2人份）
蔥150g。
豬絞肉150g。
餃子皮20片。
大蒜、生薑適量。
芝麻油1小茶匙。
酒1小茶匙。
醬油1小茶匙。

做法
豬絞肉拌入蔥花以及所有調味料混合，用餃子皮包起來，即可下水做成水餃或用鍋子煎成煎餃。

感冒來了又不想看醫生，怎麼辦？咳嗽咳不停，要怎麼止咳呢？

中秋節一過，就代表天氣要開始轉涼了，同樣這也代表感冒多發的季節要來了。但是很多人都說看醫生、吃多西醫對身體不好，只會增加抗藥性，讓你以後感冒吃藥越吃越無效。

面對這樣的風險，現在有很多人決定自治！感冒來了，多喝水、吃維他命、睡飽一點就可以了。

不過其實除了這些老方法，《廚房裡的中醫師》一書跟大家推薦幾個食療小撇步，讓我們可以用家中隨手可見的食物，讓感冒好得更快。

一、蔥白
在中藥裡面，蔥白其實是一味發汗的中藥材，尤其對感冒受風寒時有效。在感冒初期鼻塞、怕冷、肌肉痠痛時，喝碗熱熱的蔥白湯，讓你一下病就好了一半。

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蔥白湯煮法：
材料──蔥白四根、水 500 CC。
作法──將蔥白切細，在水滾後放入煮 1 分鐘，即可熄火。加蓋悶熱 1 分鐘，撈掉蔥白，就可以趁熱喝了。

二、洋蔥
洋蔥不僅可以用來治療感冒，更是可以改善胃部的不適；與蔥白有近似的功效。如果家中小朋友感冒，就可以熬粥放入洋蔥湯，並灑上細細的蔥白，讓食物更美味，同時對感冒更有療效，增進小朋友的抵抗力。

除此之外，洋蔥被發現對於心血管系統、降血糖、降血脂有不錯的效果，不過要注意生吃比煮熟更有效。

三、薑
薑有很多種，要記得不同的種類有不同的效用。

其中，生薑能散風寒（發汗）、化痰、溫中、止嘔；可以幫助排出身體多餘的水分，非常有利於消水腫（但注意薑皮不可去掉，功效才大）。但如果你有因為發燒、發炎、咽喉痛、身體發炎、皮膚有腫癢痛等症狀就不適合吃薑，因為這可能加重你的病情。

而如果你平常容易胃痛、嘔酸水，或平常生冷過食導致胃痛，都適合常吃薑料理。同樣生薑對於女性經痛也有很好的緩和作用，月經來時喝一杯紅棗薑湯很有效。

最後，如果你很容易暈車、暈船或暈機，建議你可以含一片生薑，它能有效幫助你減緩不適的症狀。而如果你不小心扭到腳，呈現局部腫痛，也可以自行榨薑汁和麵粉，外敷在傷處。

出版社：商周出版