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味噌湯原來這麼棒!加這5種料,排毒燃脂控血糖

味噌湯原來這麼棒!加這5種料,排毒燃脂控血糖

大豆為味噌主原料,富含色胺酸。每天早上起床後喝一碗暖暖的味噌湯,除了能趕走身體虛寒,還可以趕跑失眠,提升睡眠品質。晚上睡飽飽,白天自然神清氣爽,工作效率更好!如果覺得準備早餐很麻煩,不如喝一碗有滿滿料的味噌湯吧!

日本的女性美容瘦身網站モテ子BEAUTY整理出5項適合加入味噌湯的食材,早上喝加入這些食材的味噌湯就可以窈窕又健康。

1.珍珠菇(蕈菇類)

蕈菇類富含遇水就會膨脹的食物纖維,可以有效產生飽足感,防止過食。另外,食物纖維還可以幫助腸道大掃除,帶來排毒效果。

2.裙帶菜(海藻類)

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裙帶菜含有水溶性食物纖維與礦物質,最適合便秘的人食用。海藻類富含的碘,有燃燒多餘脂肪、提高新陳代謝的作用。

3.蜆貝(貝類)

蜆貝有豐富的氨基酸,而多攝取氨基酸可以讓大腦分泌更多血清素,進而帶來幸福感。血清素也可以刺激飽腹中樞(攝食中樞),讓身體更快產生飽足感。

4.豆腐

大家都知道豆腐是美容瘦身不可或缺的好食材。豆腐與味噌都是由大豆製成,在味噌湯內加豆腐,可以更有效率地攝取大豆異黃酮。大豆異黃酮有調節女性荷爾蒙、抑制脂肪堆積與抑制血糖上昇的功能。想要抗老的話,豆腐也是一個非常適合的夢幻食材!

5.根菜類

牛蒡、蘿蔔這類根菜類,因為富含食物纖維,食用時自然會增加咀嚼次數帶來飽足感,還可以溫暖身體。如果和QQ的蒟蒻一起煮,可以讓口感變化更豐富,一碗湯就滿足一餐!

下次採買食材煮味噌湯時,可以試著放入上述食材。如果體質比較虛寒的人,則建議加入一點薑,或最後撒上唐辛子粉,不只口味更有變化,喝完身體也更暖和。

早上喝味噌湯,趕跑冬季失眠!

 

 


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全身起疹子原來是它作怪!6種常見皮疹醫師一次講明白

全身起疹子原來是它作怪!6種常見皮疹醫師一次講明白最近天候狀況不甚穩定,來找廖醫師看皮膚問題的民眾也比往常高了幾成,近日有位年輕女生來廖醫師的門診,她說一天晚上突然沒來由的脖子發癢,一看之下才發現長了疹子,原本想說不要理它就好了,沒想到褪去之後,又在其它部位復發,因此才來找我求救,診斷過後發現原來是

蕁麻疹


全身起疹子原來是它作怪!6種常見皮疹醫師一次講明白

疹子是一種廣義的泛稱,正確名稱應該叫做皮疹(skin rash),基本上只要皮膚出現發紅、發癢、疙瘩等等的病徵,一律皆可以皮疹稱之,而皮疹的形狀又可以分為平的斑塊、突起的丘疹、內含透明組織液的水皰、內含黃色液體的膿皰、囊腫以及蕁麻疹。
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常見的皮膚紅疹有哪些類型?請看下一頁

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蕁麻疹


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疹子是一種廣義的泛稱,正確名稱應該叫做皮疹(skin rash),基本上只要皮膚出現發紅、發癢、疙瘩等等的病徵,一律皆可以皮疹稱之,而皮疹的形狀又可以分為平的斑塊、突起的丘疹、內含透明組織液的水皰、內含黃色液體的膿皰、囊腫以及蕁麻疹。
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疹子的6種常見類型

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  1. 濕疹
    濕疹除了發紅多半會引發皮膚發癢、脫皮,觸感也會變的皮其他區域的皮膚粗糙,也應它發作時皮膚出現水泡,使組織液流出皮膚造成出水,因此依照皮膚發炎的狀況,又被定義為急性皮膚炎。
  2. 痱子
    當天氣燥熱,沒有做好清潔,皮膚汗腺遭到阻塞,容易導致皮膚組織發炎而產痱子,除了成年人,這種狀況在嬰兒身上也非常常見,因為父母親擔心嬰孩著涼,穿了太厚重或排汗不佳的衣服所導致痱子的發生。
  3. 接觸性皮膚炎
    接觸性皮膚炎常見的情形皆是因為外在的物質刺激而導致免疫系統正常的保護機制,分為過敏性接觸與刺激性接觸兩種。過敏性接觸皮膚炎為人體接觸到外來物質的部位,產生局部形狀的疹子的狀況,而因頻繁接觸清潔劑產生脫皮的富貴手則是刺激性接觸皮膚炎的常見例子。
  4. 藥物疹
    有些人會對特定藥物產生過敏現象,在用藥過後有可能會產生斑塊或突起的丘疹, 一般狀況不嚴重的人,在停止用藥之後,身上的疹子就會逐漸消退,但若你有非常嚴重的藥物疹,則需特別注意部分抗生素、抗癲癇、痛風、肌肉痠痛、降血糖等等的藥物使用,必要時應尋求專業醫師指導服用。
  5. 病毒感染的皮疹
    一般常見的病服感染型皮疹,有水痘和帶狀皰疹,水痘病毒得過一次多半能終身免疫,但隨著年齡增長、免疫力下降,潛伏在背根神經節內的水痘病毒就有可能引發帶狀皰疹,造成發紅、疼痛與水皰出現。
  6. 蕁麻疹
    蕁麻疹又名風疹塊或膨疹,大部分是是急性發作,發生於皮膚真皮層,多為藥物、食物或過敏原引發,身上會有紅疹,並且容易發癢難耐,通常一個部位的紅癢會在24小時之內消失,但再次出現於身體其他部位,更嚴重時甚至有可能產生臉部、四肢過敏腫脹的現象,如果發作的時間持續超過六星期就稱作慢性蕁麻疹,病情可能持續數月或數年,另外,有的人則是隔一段時間就反覆發作一次,帶給病人相當大的困擾。

身上紅疹不美觀又難受!下一頁廖苑利醫師教您這樣解決

起疹子的原因

全身起疹子原來是它作怪!6種常見皮疹醫師一次講明白
引發紅疹的原因很多,例如病毒感染、食物、藥物、酒精過敏、氣候變化、蚊蟲叮咬、內分必失調、情緒、壓力、物理性搔抓等等,都有可能讓皮膚產身發炎反應,進而產生紅腫、發癢的生理機制。

起疹子該怎麼辦?

如何讓身上的疹子消失於無形
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不論是哪一種類型的疹子,最重要的就是要找到病因,對症下藥,若為案例中來找廖醫師那位得到蕁麻疹的女生,除了來願麗診所的皮膚科健保門診尋求協助,自己也應該詳細記錄自己近期吃的食物、蕁麻疹發作的頻率、最近服用的藥物、居家環境有沒有什麼可能引發過敏的因素等等。

在確定病徵之後,醫師會給你依據個人疹子的情形,給予抗組織胺和短期類固醇的治療,若是因為搔癢,用力摳抓,而造成些微疤痕或色素沉澱,則可輔以皮秒雷射或飛梭雷射改善。

加強留意日常保養

全身起疹子原來是它作怪!6種常見皮疹醫師一次講明白

其實皮膚出現狀況有一部份的原因與日常保養有著極大的關聯,不論何時皮膚的保濕鎖水都是非常重要的基礎保養,完善的防曬更可以使肌膚抵禦強烈的光老化襲擊,使肌膚保持在最佳狀態。
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有句民諺說:問病處方,對症下藥。若真的發生皮膚發癢出疹的現象,廖醫師提醒,切記千萬不要摳抓,到專業的皮膚科尋求醫師的協助,找出真正的病因,用正確的方式進行處理,才不會讓美麗的肌膚留下疤痕!

作者簡介:廖苑利,美容皮膚科醫師、願麗醫美診所創辦人。 苑利的願麗美人心

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“好心腸”打造你的正能量體質!腸道是否順暢,決定你的情緒好壞!

“好心腸”打造你的正能量體質!腸道是否順暢,決定你的情緒好壞!

你知道嗎?原來情緒的好壞,和腸道的順暢是直接相關的!董氏基金會最新一項身體快樂指數調查發現:腸道越順暢(即天天排便、沒有便秘或腹瀉困擾、也沒有消化不良或脹氣等腸胃不適問題者),心理層面的正能量也就越高(覺得自己注意力集中、思路清晰、對生活感到快樂與滿足、比較不容易感到不耐煩)。反之,順暢力低時,容易覺得不耐煩、注意力不集中、無法集中思緒、覺得不快樂、對生活感到不滿足。

現代人蔬果攝取不足 負能量暴增

調查超過3200餘份問卷中,有近八成民眾表示自己常常容易感到不耐煩!僅不到四成對生活感到滿足或快樂;近六成民眾常有腸胃不適的問題,約四成民眾有腹瀉或便秘的問題。而每天吃到3份蔬菜,2份水果建議量的國人,竟然不到兩成。

亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道表示,人體的共生菌99%居住在腸道內,數量高達數百兆,所以又稱為腸腦。腸胃道功能會經由腸道-大腦的腦腸軸線與大腦相互影響。所以腸道的順暢程度相對會影響人的心情好壞。當腸道環境不利於益生菌生長時,會增加焦慮及類似憂鬱行為;相對地,當腸道環境利於益生菌生長,能夠透過腦腸軸線,影響人體神經和內分泌系統,提高正面情緒,就連睡眠品質、專注力和記憶力也會變好。

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一天吃3份蔬菜,2份水果 打造正能量體質就有好心腸

2018年紐西蘭奧塔哥大學發表一篇蔬果可提升正面情緒的研究指出,多吃蔬果的人對生活的滿意度較高、對事物也較易持正面看法。尤其是富含水溶性纖維的蔬果,這類蔬果是建立腸道益菌生環境的關鍵,也可降低負面情緒,釋放正能量。

尤其現代人飲食習慣口味偏濃重,且多有蔬果攝取不足的問題,亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道呼籲:嗜吃肉類的國人更應該要多攝取富含水果酵素的水果。例如奇異果所含的水果酵素有助分解蛋白質,其他像是富含木瓜酵素的木瓜也是不錯的選擇。

奇異果帶來正能量 科學實證多

根據國外2011年一項研究14天飲食介入的動物實驗發現,冷凍乾燥奇異果與奇異果膳食纖維可改善動物腸道菌落比例,促進益菌生長抑制壞菌,幫助建立腸道益菌生環境。

一項臺北醫學大學,針對便秘型腸躁症患者進行4週的食用奇異果調查顯示:連續食用奇異果4週,可縮短結腸通過時間,增加排便次數,成功改善45%便秘型腸躁症患者腸道功能。

紐西蘭奧塔哥大學2013年的研究顯示:每日食用兩顆去皮黃金奇異果,整體的負面情緒(疲勞、沮喪、憤怒、緊張、疑惑等等)明顯改善約38%;活力指數提升了31%。

腸道就像人體第二個大腦,影響著生理健康和心理情緒,每天被工作與家事追著跑的現代人,從現在開始試著每天至少攝取3份蔬菜,2份水果吧!當體內好菌變多了,也能降低負面情緒、不耐煩、焦慮或憂鬱的行為,讓身心都快樂!
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奇異果料理示範

奇異果彩色沙拉
基本食材:
奇異果 2顆切塊
萵苣葉 洗淨撕成片
熟食甜玉米 1根切片
熟的白肉魚片 1片

*奇異果沙拉醬材料:
檸檬 1/2顆切薄片
奇異果 1顆
洋蔥 10g
糖 1大匙
檸檬汁 2大匙
鹽 1小匙
橄欖油 2大匙
做法:全部食材備料完畢,再淋上自製的沙拉醬即完成。

奇異果蜂蜜優格
奇異果⋯⋯金綠各半個
無糖優格⋯⋯1碗
蜂蜜⋯⋯1大匙
做法:奇異果洗淨切片成丁,加入優格與蜂蜜即可。
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原來甜菜根這麼好!6大好處報你知:補血、潤腸、控血壓

原來甜菜根這麼好!6大好處報你知:補血、潤腸、控血壓

提到外表長的像大頭菜的甜菜根,大多數人應該都略知一二,甜菜根是歐洲國家很常見的蔬菜,有天然紅寶石之稱,也有歐洲靈芝的美譽,近年來多項研究更發現甜菜根的健康功效,讓它一躍而成很夯的養生蔬菜,究竟甜菜根有什麼令人意想不到的好處?就讓我們來一窺究竟吧!

甜菜根富含營養 具6大好處

甜菜根營養豐富,甜菜葉子富含維生素A、C、鈣、鐵等,而球根部位則有容易消化吸收的醣類、維生素B12、礦物質鎂、鉀、葉酸和膳食纖維等。豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖及膳食纖維,可促進腸胃道的蠕動;維他命 B12 及鐵質則是補血的最佳天然營養品。另外,甜菜根鮮紅的色澤,來自於其中的甜菜紅素(Betacyanin),這種植化素,根據研究實驗發現,具有很好的抗氧化、抗自由基能力,有助養顏美容、保護心血管健康、預防慢性發炎和抗腫瘤細胞生長效果。

1.富含抗氧化物,研究:抑制攝護腺癌及乳癌細胞腫瘤的生成
甜菜根中的甜菜紅素是一種超強抗氧化物。抗氧化劑不僅能夠減緩細胞氧化作用,也被證實具緩解慢性炎症的功效。在2011年美國華盛頓霍華德大學的一項研究中發現,其中的甜菜紅素(Betalains),可以抑制攝護腺癌及乳癌細胞腫瘤的生成。不過至於甜菜根與防癌的直接關連性,仍須進一步實驗證實。

2.有助降血壓、穩定血壓
發表在美國Hypertension期刊研究表示,對15名高血壓病人所做的研究發現,喝250毫升的甜菜根汁可以將血壓降低10毫米汞柱。科學家認為,甜菜中豐富含量的天然硝酸鹽(inorganic anions nitrate, NO3),有擴張血管功用,進而有助於降血壓、促進血液循環。另外,甜菜根中豐富的鉀,也有助於平衡體內鈉含量,幫助穩定血壓。

3.增加大腦血液流動,有助於大腦年輕
刊登在老人學系列期刊《The journal of Gerontology Series A》中的研究指出:如果運動前先喝甜菜根汁,將能增加大腦血液流動,另一項南佛羅里達大學的研究則說,甜菜中的主要色素甜菜紅素,可以預防澱粉樣蛋白堆積在腦部,保護腦神經。

4.提升體力
根據英國每日郵報性功能障礙治療:運動訓練醫學和科學雜誌中刊登英國一項最新研究發現,喝甜菜根汁可以提高自行車運動員競技成績。而且,英國BBC新聞也曾性功能障礙治療,每天飲用500毫升的甜菜根汁,能幫助體力增強16%之多,這是因為甜菜根的硝酸鹽會轉化成一氧化氮,在作用過程中降低了吸氧量,讓運動過程中較不會感到疲累,因此,能提升運動員訓練時的體力。

5.補血養顏利器
甜菜根富含優質的鐵和維生素B12,維生素B12是造血機制的必須元素之一,而鐵質則是組成血紅素的主要元素,尤其建議女性或茹素者攝取。

6.腸胃道清道夫
甜菜根中含有大量的水溶性纖維和果膠成分,能促進腸胃蠕動,預防便秘。

市售甜菜根飲品 四大要訣這樣選

針對忙碌的現代人,若無時間採買及製作,選購市售甜菜根飲品也是不錯的選擇,專家提醒,選購市售的甜菜根汁要把握原汁含量高、無添加糖及化學成分、產地清楚、最好有認證四大要訣。原汁含量愈多才能愈接近食物原型,保留營養;無添加糖及化學成分,才能無負擔,讓健康加分。而產地履歷清楚則能穩定品質;若還能通過相關認證代表品質安全無虞,可安心飲用!

參考資料:

  1. https://www.herbest.tw/article/expert/67fd06e8
  2. https://tw.news.yahoo.com/甜菜根紅的發紫-補血-降血壓聖品-燉雞湯好氣色-233000423.html
  3. http://blog.udn.com/alpineatks/21135824
  4. http://daillu2.pixnet.net/blog/post/353994899-甜菜根有5大好處喔!
  5. http://blog.udn.com/cks6011/6934742


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胃癌罹患率不到全國平均一半!原來他們都喝這個

胃癌罹患率不到全國平均一半!原來他們都喝這個根據日本靜岡縣立大學所做的綠茶產地調查報告得知,住在擁有經常飲用綠茶習慣區域的居民,幽門螺旋菌呈現陽性的機率較低,罹患 胃癌的比例也不到全國平均的一半。

報告裡也指出,同樣位於靜岡縣,卻非綠茶產地的駿河灣漁業興盛區,其癌症發生率,是全國平均的1.5倍。綠茶的特殊苦味來自兒茶素。兒茶素是多酚的一種,具有高抗氧力,能預防癌症。

跟非產地相比,茶產地的居民喝茶時,更換茶葉的次數也較多。愛喝同為茶類的紅茶、咖啡、可可類飲料的國家,其胃癌患者數也很低。這是因為茶類是能有效抑制幽門螺旋菌的整腸藥。

綠茶裡的各種成分都有其效果。最近也發現屬於胺基酸的茶氨酸,也具有穩定身心的作用。

預防流感的方法
胃癌罹患率不到全國平均一半!原來他們都喝這個
綠茶的健康效果

  • 高抗氧化力
  • 抑制老化
  • 防癌效果
  • 預防動脈硬化
  • 抗菌和抗病毒
  • 防蛀牙
  • 穩定身心

根據日本靜岡縣立大學所做的綠茶產地調查報告得知,住在擁有經常飲用綠茶習慣區域的居民,幽門螺旋菌呈現陽性的機率較低,罹患 胃癌的比例也不到全國平均的一半。

報告裡也指出,同樣位於靜岡縣,卻非綠茶產地的駿河灣漁業興盛區,其癌症發生率,是全國平均的1.5倍。綠茶的特殊苦味來自兒茶素。兒茶素是多酚的一種,具有高抗氧力,能預防癌症。

跟非產地相比,茶產地的居民喝茶時,更換茶葉的次數也較多。愛喝同為茶類的紅茶、咖啡、可可類飲料的國家,其胃癌患者數也很低。這是因為茶類是能有效抑制幽門螺旋菌的整腸藥。

綠茶裡的各種成分都有其效果。最近也發現屬於胺基酸的茶氨酸,也具有穩定身心的作用。

預防流感的方法
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綠茶的健康效果

  • 高抗氧化力
  • 抑制老化
  • 防癌效果
  • 預防動脈硬化
  • 抗菌和抗病毒
  • 防蛀牙
  • 穩定身心

早上喝綠茶有什麼好處?

日本埼玉縣秩父地方有著早茶保平安的傳說。家家戶戶早上都會喝綠茶,甚至分享給隔壁鄰居跟客人。這是因為他們相信早上喝茶,這一天都能平安順遂。

日本全國各地也有忘了喝茶就出門,就算距離遙遠也要衝回來喝、茶能添福的傳說,將早茶視為好運的象徵。由此可知,綠茶是非常有益健康的。

POINT
這樣喝就能喝出健康

綠茶裡含有豐富的維他命C,與兒茶素一樣,第一泡就能攝取6成的維他命C。綠茶的成分裡,除了兒茶素與維他命C,還富含蛋白質、維他命、礦物質、咖啡因、植化素等營養素,可以有效預防癌症、動脈硬化、 高血壓、蛀牙。

綠茶也具有抗病毒作用,用綠茶潄口也能預防感冒。

本文摘自《濟陽式7天有感!不發胖、不生病的飲食法!》/濟陽高穗(醫學博士、西台診所院長、三愛醫院研究所所長)/原水文化


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血栓竟跟脾虛胃弱也有關!中醫五食療護心抗血栓

血栓竟跟脾虛胃弱也有關!中醫五食療護心抗血栓

小心身體的沉默殺手──血栓,遠離

中風

心腦血管疾病

◎找出病根:氣血虧虛、痰阻氣滯
◎對症食療:銀耳瘦肉粥、蘿蔔煨炒醋黑豆
胸痛、心痛,原來出於氣血虛弱!

唉唷,我的心好痛!這不是情緒性的發言,也並非失戀者的獨白,而是從心臟強烈感受到的疼痛。正因心臟缺少氣血供養,導致莫名的痛感。

▲抗敏有方,健康幫高調

為什麼有心絞痛的人,吃完飯以後,更容易發作?
重點不是吃了什麼,原因在於,每當飲食過後,體內會有大量血液匯聚到腸道中,此時就減低心臟獲取的養份,於是心臟發出信號,大腦接受到指示,於是表現出胸悶、心痛的徵兆,而且經常持續一個小時以上。

根據中醫辨證,當氣血生化無源,將導致氣血虛弱,往上溯源,正是出於脾胃虛弱所致,與腸胃脫不了關係,氣血生化失利,才有不榮則痛的外顯跡象。

此外,脾胃掌管運化,脾虛胃弱容易使水聚為痰,痰阻則氣滯,氣滯則血瘀,最終影響心臟阻滯,於是不通則痛。

血栓是指血管中的血塊,會阻礙或阻斷血流的正常循環,正常的生理狀態下,人體能分解自然形成的血栓,但是過多的脂肪會增加血液濃稠度,影響通行而積存於血管壁,當長期的體內發炎、內皮細胞受損,就容易導致血凝塊,提高心肌梗塞、 高血壓、中風、腦溢血、心血管等致命危機。

由於血栓為緩慢成形,脂質代謝異常,血流受阻,只有疲倦、乏力等不明確的症狀,因而較難被發現,舉凡不愛運動、久坐久站、飲食不節、壓力過大的人,都可能染患此疾而不自知。

<BOX>營養最關鍵,有此醫說

預防心臟血管疾病,五大食養上桌!

˙銀耳:含有銀耳多醣,有助溶解抗血栓,提升心臟肌肉收縮力。
˙蘋果:富含維生素C,天然的抗氧化劑,幫助降低自由基。
˙醋豆:防治動脈硬化、腦血栓,預防冠心病等心血管疾病。
˙白蘿蔔:祛除熱毒,促進脂肪燃燒,減少血液脂質積聚。
˙生薑:性溫,助發汗和排尿,預防心臟病和中風。

銀耳瘦肉粥

蘋果1個,瘦肉50克,銀耳30克,豆腐兩塊。
蘋果去皮取芯,搗爛成蓉,銀耳剁成細蓉,豆腐搗爛,瘦肉切絲,四種食材同放入鍋中,加入適量清水,煮熟即成。
銀耳養陰補肺,蘋果則有豐富的礦物質和維生素。
外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。

本文摘自《自體免疫排毒有方》/汪立典(營養師)、陳品洋(中醫碩士)/博思智庫


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肚子凸原來是吃太多高GL食物!想瘦凸肚要這樣吃

肚子凸原來是吃太多高GL食物!想瘦凸肚要這樣吃 編按:在乎糖尿病與肥胖問題的人,大多會注意選擇低GI(升糖指數)的食物以避免血糖飆升。而韓國健康飲食專家南基善則認為,除了食物的GI值之外,吃下的量也會影響血糖升高的程度,因此將GI值與食物份量結合的GL(升糖負荷)值,更能表現出食物對血糖、肥胖的影響。除了告訴您低GL飲食的好處外,還會介紹簡單又美味的低GL料理食譜喔!

凸肚會引發各種疾病

代謝症候群
腹部肥胖不只是種疾病,還是其他疾病的判斷標準,如代謝症候群。代謝症候群為新陳代謝障礙的慢性疾病,前兆是高血糖、高血壓、高血脂、肥胖等多種生活習慣病同時發生。當五項診斷指標中有三項以上符合,就可判定罹患代謝症候群。若代謝症候群患者有腹部肥胖的情況,也會增加罹患心腦血管疾病的危險性。放任不管的話,會衍生心腦血管疾病、糖尿病等併發症,甚至死亡,相當地危險。

糖尿病
人體攝取碳水化合物後,血糖會升高,此時調節血糖的胰島素會增加分泌量以降低血糖。若身體經常處於高血糖、高胰島素的循環中,不僅會增加胰臟負擔,還會發展成腹部肥胖,到後來胰島素對身體就起不了作用(胰島素阻抗),最後便演變成血糖調節失衡的糖尿病。

高血壓
內臟脂肪、腹部贅肉的累積,會促使體內控制血管收縮的物質增加,而血管一收縮,血壓就會不正常地升高。此外,控制食慾和維持血管彈性的荷爾蒙分泌量減少,血壓也跟著上升,換句話說,內臟脂肪是高血壓的成因之一。

心血管疾病、腦血管疾病
沒被身體消耗掉的多餘碳水化合物會變成中性脂肪,影響碳水化合物和脂質的正常代謝。高濃度的脂質和糖分會讓血液變黏稠,並隨著血液在身體各處引發動脈硬化等血管疾病。尤其腹部肥胖會造成血脂異常、脂肪肝等疾病,甚至會惡化成心腦血管疾病,威脅生命安全。

高脂血症和動脈硬化
中性脂肪若囤積在體內,膽固醇就會上升,甚至引發高脂血症。高脂血症的成因是血液裡含有過多的中性脂肪或膽固醇,增加血液黏稠度,持續損害血管,引發初期的動脈硬化。

會不會讓人長肥肉就差在這!犀利士5mg,必利吉,犀利士,必利勁,印度威而鋼瘦飲食1關鍵

編按:在乎糖尿病與肥胖問題的人,大多會注意選擇低GI(升糖指數)的食物以避免血糖飆升。而韓國健康飲食專家南基善則認為,除了食物的GI值之外,吃下的量也會影響血糖升高的程度,因此將GI值與食物份量結合的GL(升糖負荷)值,更能表現出食物對血糖、肥胖的影響。除了告訴您低GL飲食的好處外,還會介紹簡單又美味的低GL料理食譜喔!

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凸肚會引發各種疾病

代謝症候群
腹部肥胖不只是種疾病,還是其他疾病的判斷標準,如代謝症候群。代謝症候群為新陳代謝障礙的慢性疾病,前兆是高血糖、高血壓、高血脂、肥胖等多種生活習慣病同時發生。當五項診斷指標中有三項以上符合,就可判定罹患代謝症候群。若代謝症候群患者有腹部肥胖的情況,也會增加罹患心腦血管疾病的危險性。放任不管的話,會衍生心腦血管疾病、糖尿病等併發症,甚至死亡,相當地危險。

糖尿病
人體攝取碳水化合物後,血糖會升高,此時調節血糖的胰島素會增加分泌量以降低血糖。若身體經常處於高血糖、高胰島素的循環中,不僅會增加胰臟負擔,還會發展成腹部肥胖,到後來胰島素對身體就起不了作用(胰島素阻抗),最後便演變成血糖調節失衡的糖尿病。

高血壓
內臟脂肪、腹部贅肉的累積,會促使體內控制血管收縮的物質增加,而血管一收縮,血壓就會不正常地升高。此外,控制食慾和維持血管彈性的荷爾蒙分泌量減少,血壓也跟著上升,換句話說,內臟脂肪是高血壓的成因之一。

心血管疾病、腦血管疾病
沒被身體消耗掉的多餘碳水化合物會變成中性脂肪,影響碳水化合物和脂質的正常代謝。高濃度的脂質和糖分會讓血液變黏稠,並隨著血液在身體各處引發動脈硬化等血管疾病。尤其腹部肥胖會造成血脂異常、脂肪肝等疾病,甚至會惡化成心腦血管疾病,威脅生命安全。

高脂血症和動脈硬化
中性脂肪若囤積在體內,膽固醇就會上升,甚至引發高脂血症。高脂血症的成因是血液裡含有過多的中性脂肪或膽固醇,增加血液黏稠度,持續損害血管,引發初期的動脈硬化。

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為什麼高GL值食物讓你長肥肉?

高GL飲食=凸肚!

  1. 高GL的食物,就是碳水化合物含量高、會快速被消化吸收的食物。
  2. 促使體內血糖飆升。
  3. 為降低血糖,身體分泌大量胰島素,碳水化合物迅速被組織吸收,血糖下降後又開始覺得餓。
  4. 過多的糖分流入身體組織,多餘的就變成中性脂肪。
  5. 中性脂肪和體內吸收的其他脂肪堆積在一起,造成內臟脂肪型肥胖,也就是凸肚。
  6. 儲存在體內的中性脂肪,分解成游離脂肪酸(free fatty acid)。
  7. 游離脂肪酸製造出更多的中性脂肪,造成慢性腹部肥胖。
  8. 持續攝取高GL值食物,肚子上的贅肉就越來越多。

低GL飲食=健康!

  1. 低GL的食物,即碳水化合物含量低、較慢被消化吸收的食物。
  2. 血糖不會飆升,身體也不必被迫分泌過量的胰島素。
  3. 持續維持飽足感。
  4. 身體不會分泌過多的胰島素,就不會因急性低血糖產生飢餓感。
  5. 適量的葡萄糖被輸送到肌肉組織,完全轉化為能量消耗掉,維持標準體重。
  6. 避免過多的能量轉變為脂肪在儲存體內,預防生活習慣病,保持健康。

下一頁有好吃又好瘦的美食做法與食譜:豆腐泡菜變身瘦身美食!

豆腐泡菜披薩

eGL低於3
碳水化合物含量(g) 16
kcal 346

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  1. 用高蛋白的豆腐取代麵粉做的高GL餅皮。
  2. 泡菜先洗掉表面的醬汁再使用,以降低鹹度。
  3. 可當正餐,也可當點心或下酒菜。

高蛋白 血管健康 腸道健康 抗老

25∼30分鐘

  • 板豆腐1塊(210g)
  • 熟成的白菜泡菜1/2杯(75g)
  • 青椒1/4顆(25g)
  • 洋蔥1/8顆(25g)
  • 市售番茄義大利麵醬4大匙
  • 乳酪絲約1/3杯(30g)
  • 鹽少許
  • 食用油1小匙+1小匙

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1. 板豆腐切成1cm厚的片,放在廚房紙巾上,撒點鹽醃5分鐘。

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2. 白菜泡菜先洗掉表面的醬汁,瀝乾後和青椒、洋蔥一起切成1×1cm 的丁。

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3. 平底鍋熱鍋,抹上食用油(1小匙),放入白菜泡菜,以中小火炒1分30秒,再放入青椒和洋蔥,炒1分30秒。

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4. 倒入番茄義大利麵醬, 以小火炒1分30秒後, 裝盤。

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5. 平底鍋擦乾淨,再次熱鍋,抹上食用油(1小匙),放入板豆腐, 正反面各以中火煎2分鐘,煎成金黃色。

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6. 將④和乳酪絲均勻鋪在⑤的豆腐上,蓋上鍋蓋,以小火燜3分鐘, 融化乳酪絲。

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