兒科權威癌逝!台灣大腸癌率冠全球,資深腸道名醫點破原因編按:國內小兒科權威醫師葉勝雄驚傳因罹癌過世,享年42歲。許多爸爸媽媽,以及與他相識的醫師都感到惋惜,許多人他的臉書留言表達心中的不捨,並感謝他平時診療的貢獻。肝膽腸胃科醫師吳文傑亦在臉書寫下又是大腸癌 帶走一個值得敬佩的熱血兒科醫師不捨之意溢於言表。
葉勝雄畢業於長庚大學醫學系,過去任職於馬偕醫院、台大醫院及禾馨民權婦幼診所,葉勝雄醫師以大量且豐富多元的小兒科保健文章,在FB等數位社群平台擁有極大的傳播影響力,獲得犀利士2017年舉辦的第一屆公共健康數位傳播獎個人組首獎。醫師平時經營的葉勝雄醫師的育兒發燒經、葉勝雄的育兒發燒友等粉專,時常分享與育兒相關的資訊,廣受好評。
然而,葉勝雄醫師確診癌症時為期已晚,為了專心抗癌他停診了一年,可惜還是不敵病魔而逝世。葉勝雄今年8月曾在粉專寫下能幫小朋友解決問題,是快樂的事一句善良的話語讓眾多網友動容,紛紛湧進留言區祝葉醫師一路好走。
台灣人的腸道已不堪虐待
隨著國人飲食西化、再加上食安問題層出不窮,台灣的大腸癌發生率已經是世界第一了。
●大腸癌發生率,台灣世界第一
根據二○一一年衛生署的統計資料,台灣罹癌人數不斷增加,其中又以大腸癌的罹患人數最多,平均每三十七分鐘就有一人得到大腸癌,台灣的大腸癌發生率已經是世界第一了。
十大癌症之中,大腸癌長期盤踞在台灣男性首位,女性第二位。過去一直認為這是西方國家的好發疾病,但是隨著國人飲食西化、再加上食安問題層出不窮,如三聚氰胺毒物、餿水油事件、塑化劑、毒澱粉等,台灣人的腸道已經不堪虐待了!
大腸癌化的機轉與腸道菌也有相關,大致的路徑如下:
- 腸胃道吸收了致癌物質後,由肝臟代謝,轉至腸道,再由腸道菌轉化成致癌的活性成分,如氨。
- 食物中的致癌物(如香腸、火腿這類加工紅肉中的硝酸鹽,已被世界衛生組織認定為一級致癌物)直接由腸道菌轉化成致癌的活性成分如:亞硝酸鹽。
- 腸道菌的代謝物是致癌物如吲哚、酚、亞胺等。
- 腸道菌處理過量膽汁酸製造代謝成次級膽汁酸。
台灣的外食比例甚高,便當、小吃往往以白米、白麵、肉類為主,當中纖維質食物的比例常是不足的。
而加工食品,例如零食、餅乾、麵包、泡麵這類國人常拿來解饞的食品,同樣也嚴重缺乏纖維質,當我們每天的飲食都被外食、加工食品填滿時,就會缺乏腸道菌叢所需的纖維質。
(
早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理
台灣大腸癌發生率高
,男女10大癌症排行中大腸癌佔據前二位。製表/鍾佩錦)
| 男性 | 女性 | |
| 1 | 大腸癌 | 乳癌 |
| 2 | 肝癌 | 大腸癌 |
| 3 | 肺癌 | 肺癌 |
| 4 | 口腔癌 | 肝癌 |
| 5 | 攝護腺癌 | 甲狀腺癌 |
| 6 | 食道癌 | 子宮體癌 |
| 7 | 胃癌 | 卵巢癌 |
| 8 | 皮膚癌 | 皮膚癌 |
| 9 | 非何杰金氏淋巴瘤 | 子宮頸癌 |
| 10 | 膀胱癌 | 胃癌 |
如何正確攝取防腸癌飲食?下一頁看醫師怎麼說
編按:國內小兒科權威醫師葉勝雄驚傳因罹癌過世,享年42歲。許多爸爸媽媽,以及與他相識的醫師都感到惋惜,許多人他的臉書留言表達心中的不捨,並感謝他平時診療的貢獻。肝膽腸胃科醫師吳文傑亦在臉書寫下又是大腸癌 帶走一個值得敬佩的熱血兒科醫師不捨之意溢於言表。
葉勝雄畢業於長庚大學醫學系,過去任職於馬偕醫院、台大醫院及禾馨民權婦幼診所,葉勝雄醫師以大量且豐富多元的小兒科保健文章,在FB等數位社群平台擁有極大的傳播影響力,獲得犀利士2017年舉辦的第一屆公共健康數位傳播獎個人組首獎。醫師平時經營的葉勝雄醫師的育兒發燒經、葉勝雄的育兒發燒友等粉專,時常分享與育兒相關的資訊,廣受好評。
然而,葉勝雄醫師確診癌症時為期已晚,為了專心抗癌他停診了一年,可惜還是不敵病魔而逝世。葉勝雄今年8月曾在粉專寫下能幫小朋友解決問題,是快樂的事一句善良的話語讓眾多網友動容,紛紛湧進留言區祝葉醫師一路好走。
台灣人的腸道已不堪虐待
隨著國人飲食西化、再加上食安問題層出不窮,台灣的大腸癌發生率已經是世界第一了。
●大腸癌發生率,台灣世界第一
根據二○一一年衛生署的統計資料,台灣罹癌人數不斷增加,其中又以大腸癌的罹患人數最多,平均每三十七分鐘就有一人得到大腸癌,台灣的大腸癌發生率已經是世界第一了。
十大癌症之中,大腸癌長期盤踞在台灣男性首位,女性第二位。過去一直認為這是西方國家的好發疾病,但是隨著國人飲食西化、再加上食安問題層出不窮,如三聚氰胺毒物、餿水油事件、塑化劑、毒澱粉等,台灣人的腸道已經不堪虐待了!
大腸癌化的機轉與腸道菌也有相關,大致的路徑如下:
- 腸胃道吸收了致癌物質後,由肝臟代謝,轉至腸道,再由腸道菌轉化成致癌的活性成分,如氨。
- 食物中的致癌物(如香腸、火腿這類加工紅肉中的硝酸鹽,已被世界衛生組織認定為一級致癌物)直接由腸道菌轉化成致癌的活性成分如:亞硝酸鹽。
- 腸道菌的代謝物是致癌物如吲哚、酚、亞胺等。
- 腸道菌處理過量膽汁酸製造代謝成次級膽汁酸。
台灣的外食比例甚高,便當、小吃往往以白米、白麵、肉類為主,當中纖維質食物的比例常是不足的。
而加工食品,例如零食、餅乾、麵包、泡麵這類國人常拿來解饞的食品,同樣也嚴重缺乏纖維質,當我們每天的飲食都被外食、加工食品填滿時,就會缺乏腸道菌叢所需的纖維質。
(
台灣大腸癌發生率高
,男女10大癌症排行中大腸癌佔據前二位。製表/鍾佩錦)
| 男性 | 女性 | |
| 1 | 大腸癌 | 乳癌 |
| 2 | 肝癌 | 大腸癌 |
| 3 | 肺癌 | 肺癌 |
| 4 | 口腔癌 | 肝癌 |
| 5 | 攝護腺癌 | 甲狀腺癌 |
| 6 | 食道癌 | 子宮體癌 |
| 7 | 胃癌 | 卵巢癌 |
| 8 | 皮膚癌 | 皮膚癌 |
| 9 | 非何杰金氏淋巴瘤 | 子宮頸癌 |
| 10 | 膀胱癌 | 胃癌 |
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(預防大腸癌、改善便秘,纖維質不可或缺。圖片來源/犀利士)
預防大腸癌飲食怎麼吃
纖維質也是益生元的一種,分可溶性纖維與不可溶性纖維,可溶性纖維吸水後會膨脹,形成凝膠物質,是腸道菌發酵時所需的重要營養物,同時可延長食物在胃中停留的時間,進而減緩糖分分解和吸收速度,防止血糖急速上升,並可與脂肪酸結合,降低膽固醇。
不可溶性纖維不會溶於水,但可以增加糞便的質量,同時吸附大量水分,增加糞便的柔軟性,也有刺激腸蠕動的作用,縮短有害物質在腸道內停留的時間,預防大腸癌化反應。若每天大號時發現糞便過少,代表所吃的不可溶性纖維不夠。
纖維質食物攝取太少,不僅會造成腸道發酵不足,也會導致熱量不足。根據研究,老鼠每日約有百分之三十五的總卡路里(熱量)是來自於短鏈脂肪酸,而人類約有百分之五~十五的熱量來自短鏈脂肪酸。而短鏈脂肪酸的濃度,正有賴於我們每日吃進纖維質食物的多寡。
纖維食物的來源為植物,大致可區分如下:
- 可溶性纖維:果膠、樹膠、植物膠、寡醣等屬之,主要來源有豆子、蔬菜、水果、木耳、洋菇等。
- 不可溶性纖維:纖維素、半纖維素、木質素等屬之,主要來源有全榖、根莖類、果皮、蔬菜、豆類等。
本文摘自《身體不健康,腸漏先知道》/何兆芬(研究腸漏超過15年的胃腸肝膽專科醫師)/三采文化
犀利士同場加映-
防大腸癌好食:海苔
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治咳嗽就要散寒!吃薑等中醫3招祛寒濕、強身止咳
治咳嗽就要散寒!吃薑等中醫3招祛寒濕、強身止咳
在學習中醫的過程中,《黃帝內經》、《傷寒雜病論》、《溫病條辨》等經典著作在我臨床過程中是很重要的參考。同時,我自己也在不斷總結經驗。我發現,很多疾病都是由寒所引起的,寒為百病之始,無論春夏秋冬都易受寒。小兒咳嗽、咳喘的原因也是如此。
中醫兒科專家倪珠英教授在研究張仲景的方子時發現,只要是治療咳嗽,張仲景必定會用兩味藥,一味是麻黃,另一味是杏仁。另外,倪教授自己在治療咳嗽的時候,也會用兩味藥,就是前胡和白前。這些藥都有散寒的功效。後來我就總結出:咳嗽,往往是起因於寒。治療咳嗽,包括治療小兒咳嗽,不管是熱咳還是寒咳,都要散寒。
▴咳嗽受寒階段的症狀
如果孩子出現以下這些或大部分的症狀,基本上就可以判斷為受了風寒。
◎感覺全身發冷、緊繃。
◎鼻塞、流清鼻涕,如果風寒感冒症狀比較重,鼻涕會像水一樣止不住地流。
◎咳嗽不重、不深,通常會發生在喉嚨的位置。
◎喉嚨不會痛。
◎發熱不高,通常在38℃左右。
◎小便不黃。
◎舌苔不黃,唇色發白。
◎面色偏白。
◎痰稀,不稠不黏,痰色白。
◎腹脹,導致食慾不佳。
▴容易受寒的原因
孩子在第一階段咳嗽是因為受了外寒。導致孩子受外寒的原因有許多,以下列出來幾點供家長們參考。
◎孩子乘車時,車窗打開後被風直吹。
◎孩子穿低領衣服,讓風吹到了大椎、風門、肺俞等穴位,導致受寒。
◎夏天的空調直吹孩子身體。
◎冬天氣候以寒為主,孩子容易受寒。
冬天,哪怕是在攝氏二十多度的房間內,如果低頭時間過長,也會覺得脖子很累,用手揉揉脖子感覺到很涼。實際上這就是受寒了。孩子的抵抗力還不如大人,更容易受寒。
◎孩子吃了過多冷飲,容易導致脾胃虛寒,脾胃寒時間長了就容易導致肺寒。
去年春天有個小朋友前來看病,他媽媽有些著急地問:這孩子怎麼老是生病,每個月都要感冒一次。您看看,是不是我家孩子的體質不好?我看孩子時,他正仰頭喝水,我摸摸礦泉水瓶子,水很涼很冰。原因就在這兒—常喝冷飲。
◎孩子出汗以後吹風。
很多孩子都愛到處走走跳跳,奔跑之後全身發熱、出汗,然後衣服一脫,冷風一吹,就馬上受涼了。
◎孩子夜裡踢被子,容易導致鼻塞、身體寒痛。
我女兒小時候總愛半夜踢被子。我無法時時刻刻都盯著她。有時候我半夜醒來,就會幫她蓋被子。但如果她再踢被,而我又睡著了,那她肯定就會受涼。
◎新生兒出生以後,產房裡溫度低,容易受寒。
出現這種情況時,孩子的症狀通常是:鼻尖發涼、手腳也發涼。我女兒是國曆六月初出生的,那時候的氣溫大約為20℃,天氣雖然還算好,但是她剛生下來的時候,我就發現她的小鼻子觸摸起來很涼,小手也很涼,仔細想想,其實孩子剛出生的時候就已經受涼了。孩子還未出生時,母體一直都是36℃左右,出生的瞬間變成20℃左右,前後相差攝氏十多度,溫差很大,加上孩子身體虛弱,所以就受寒了。
也許有些家長會疑惑,為什麼同樣的環境下,有些孩子會受寒,有些卻沒有呢?因為人的體質有強有弱,體質強壯則不容易受寒,體質弱就容易受寒。前些時候,我有一個廣東的朋友,他們全家一起去了美國的休斯頓。有一天,他跟我聯繫,說他的孩子老是脾胃不調。我把夏天必須注意受寒的要點告訴了他,提醒他不能讓孩子受寒。話剛說完,他就說,外國人不管冷天熱天都喝冷飲、吹空調,他的孩子也和外國人一樣,其實從那個時候起,他的孩子就已經開始受寒了。東方人和西方人的體質不同,不能使用一樣的生活方式。這個孩子在國內已經屬於比較強壯的了,但是去到美國,卻是最瘦的。我的老婆天生體質較弱,生孩子時雖然是順產,但還是第二天才能下床,第四天才可以出院。和她同一個病房,另外一個剖腹產的產婦,當天晚上就下床了。可見得,每個人的體質真是差別很大。
▴咳嗽第一階段(受寒)的調理方法
身體受寒時,建議多吃生薑
一年四季無論何時都要注意防寒保暖。只要身體受寒了,就可以吃生薑,不管什麼季節。如果要防止脾胃受寒,應該少吃冷飲,多吃熱食。
就算是夏天濕熱瀰漫,孩子經常沒有胃口,這個時候喝一碗薑湯來溫胃,去除寒濕、濕熱,他馬上就會覺得肚子非常舒服且有胃口了。但有一點需要注意,中午過後就不要讓孩子吃薑了。
我們說夏天樹木宜多受熱,其實人體也宜多受熱。我經常建議大家在夏天多吃火鍋,為什麼夏天適合吃火鍋呢?道理很簡單,因為你喝的涼水太多了,需要出出汗,把寒氣散出去,這樣才能更健康。有些人說,北方人不適合吃辣,其實也不完全是這樣。夏天大約在六、七、八月時,天氣又熱又悶,不也就和四川的氣候環境一樣嗎?所以說,不是北方人不能吃辣,而是吃辣的季節時令得注意。濕熱的時候,大家可以和四川人一樣吃辣椒,這樣對身體好。這就是生活上的飲食調節。
使用艾葉水幫孩子洗澡
用量:3歲以內的孩子用乾艾葉50克,3歲以上的孩子使用100克。如果是鮮艾葉,則用量加倍。
做法:先將洗澡水燒開,加入艾葉。煮沸2~3分鐘,關火,悶出艾草味。待藥湯溫度適宜時倒入洗臉盆中,溫水清洗孩子全身。
注意:洗完後要趕快幫孩子穿上衣服,讓他微微出汗,避免著涼。每天一次。
▴按摩孩子的身柱穴
▼要找此穴位,應先找到大椎穴,也就是孩子低頭時,頸椎後面一塊特別高的骨頭下面的位置。然後從大椎穴開始向下數,第三節椎體下的凹陷處就是身柱穴。
▼用手掌覆住身柱穴,以此為中心,順時針方向摩擦揉捏,速度可以稍快一些。按摩身柱穴後不久,孩子就能感覺到皮膚發熱;連續此動作二十多分鐘,孩子後背也會開始溫暖起來。若是能夠讓孩子整個身體都感到溫熱,甚至微微發汗就更好了。按摩時間最好在每天中午之前。
做法:連續按摩20分鐘以上,以孩子身體發熱為準。每天2~3次。
功效:主治反覆感冒、身熱、咳嗽、肺炎、肺結核、癔症(又稱歇斯底里,一種精神症狀)等。
叮囑:想要幫孩子溫陽散寒,其實揉大椎穴也可以,只不過按摩身柱穴不光是散寒,還有強壯身體的作用。

兒科界天使名醫42歲癌逝!預防癌症,別錯過12種超級食物
兒科界天使名醫42歲癌逝!預防癌症,別錯過12種超級食物編按:國內小兒科權威醫師葉勝雄驚傳因罹癌過世,享年42歲。許多爸爸媽媽,以及與他相識的醫師都感到惋惜,許多人他的臉書留言表達心中的不捨,並感謝他平時診療的貢獻。
葉勝雄畢業於長庚大學醫學系,過去任職於馬偕醫院、台大醫院及禾馨民權婦幼診所,葉勝雄醫師以大量且豐富多元的小兒科保健文章,在FB等數位社群平台擁有極大的傳播影響力,獲得犀利士2017年舉辦的第一屆公共健康數位傳播獎個人組首獎。醫師平時經營的葉勝雄醫師的育兒發燒經、葉勝雄的育兒發燒友等粉專,時常分享與育兒相關的資訊,廣受好評。 (超級威而鋼:兒科權威癌逝!台灣大腸癌率冠全球,資深腸道名醫點破原因)
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謝謝大家在關鍵時刻的踴躍投票,雖然沒拿到人氣獎前十名,不過至少沒被淘汰,最後得到評審團選出的公共健康傳播首獎,更是開心! #和大家分享我的喜悅 #希望不會有金曲獎魔咒之類的 #明年志在參加就好
由 葉勝雄的育兒發燒友.小兒科醫師發佈於 2017年8月2日 星期三
想預防癌症,我們可以怎麼做?透過飲食,或許是個可行的做法。
二○一五年三月由美國功能醫學研究機構(Institute for Functional Medicine, IFM)選出
十二大超級食物
,並同時刊登於英國《每日郵報》。
- 酪梨
內含豐富的維生素E,是一種強效的抗氧化物,可減緩老化過程,並預防心血管疾病和癌症發生。還富含穀胱甘肽(Glutathione),與維生素E一樣是抗氧化物,可中和細胞損害並緩和導致疾病的自由基。 - 菠菜
菠菜中至少含有十三種不同的類黃酮素(Flavonoid)及維生素D、K,具有抗氧化的效果。二○一二年美國奧勒岡州立大學的動物實驗發現,菠菜可讓煮熟肉類中的致癌物質失去致癌毒性,讓罹患大腸癌的機率,從原本的五八%降到三二%。 - 海藻
海藻含抗氧化成分包括多酚類、多醣體、類黃酮、葉綠素和類胡蘿蔔素等。臺灣四面環海,與擁有類似天然環境的日本相比,臺灣人在攝食這類健康食物的量,卻較日本人低很多,因此,我鼓勵大家多攝取天然海藻類食物。 - 紅石榴(pomegranate)
紅石榴中含有單寧(tannins)、花青素(anthocyanin)及鞣花酸(ellagic acid)等多酚類(polyphenols),不僅對抗自由基、還能有效延緩老化。根據美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)的實驗證實,若以一○○作為抗氧化效能指數的最高值,紅石榴的抗氧化效能指數高達九十六,是綠茶的四倍。 - 藍莓
藍莓中花青素的含量,可說高居水果類之冠,是一種很好的自由基清除劑,也含有可增強免疫力和抗菌的銅、硒、鋅,以及能增加血紅素和血液中的氧濃度以及提升免疫力的鐵。臺灣不產藍莓,草莓或桑椹也可以替代。 - 十字花科蔬菜
擁有多種含硫抗氧化物(異硫氰酸鹽、蘿蔔硫素)、維生素(B1、B2、B5、B6、A、C、E)、纖維質、水溶性醣類、脂肪、葉黃素及胡蘿蔔素等。能幫助清除自由基、防止氧化損傷,防止低密度脂肪酸氧化、保護心血管、防止DNA損傷、及預防癌症。下一頁揭曉上榜的還有哪些常見食物是抗氧化的高手!
編按:國內小兒科權威醫師葉勝雄驚傳因罹癌過世,享年42歲。許多爸爸媽媽,以及與他相識的醫師都感到惋惜,許多人他的臉書留言表達心中的不捨,並感謝他平時診療的貢獻。
葉勝雄畢業於長庚大學醫學系,過去任職於馬偕醫院、台大醫院及禾馨民權婦幼診所,葉勝雄醫師以大量且豐富多元的小兒科保健文章,在FB等數位社群平台擁有極大的傳播影響力,獲得犀利士2017年舉辦的第一屆公共健康數位傳播獎個人組首獎。醫師平時經營的葉勝雄醫師的育兒發燒經、葉勝雄的育兒發燒友等粉專,時常分享與育兒相關的資訊,廣受好評。 (超級威而鋼:兒科權威癌逝!台灣大腸癌率冠全球,資深腸道名醫點破原因)
然而,葉勝雄醫師確診癌症時為期已晚,為了專心抗癌他停診了一年,可惜還是不敵病魔而逝世。葉勝雄今年8月曾在粉專寫下能幫小朋友解決問題,是快樂的事一句善良的話語讓眾多網友動容,紛紛湧進留言區祝葉醫師一路好走。
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由 葉勝雄的育兒發燒友.小兒科醫師發佈於 2017年8月2日 星期三
想預防癌症,我們可以怎麼做?透過飲食,或許是個可行的做法。
二○一五年三月由美國功能醫學研究機構(Institute for Functional Medicine, IFM)選出
早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理
十二大超級食物
,並同時刊登於英國《每日郵報》。
- 酪梨
內含豐富的維生素E,是一種強效的抗氧化物,可減緩老化過程,並預防心血管疾病和癌症發生。還富含穀胱甘肽(Glutathione),與維生素E一樣是抗氧化物,可中和細胞損害並緩和導致疾病的自由基。 - 菠菜
菠菜中至少含有十三種不同的類黃酮素(Flavonoid)及維生素D、K,具有抗氧化的效果。二○一二年美國奧勒岡州立大學的動物實驗發現,菠菜可讓煮熟肉類中的致癌物質失去致癌毒性,讓罹患大腸癌的機率,從原本的五八%降到三二%。 - 海藻
海藻含抗氧化成分包括多酚類、多醣體、類黃酮、葉綠素和類胡蘿蔔素等。臺灣四面環海,與擁有類似天然環境的日本相比,臺灣人在攝食這類健康食物的量,卻較日本人低很多,因此,我鼓勵大家多攝取天然海藻類食物。 - 紅石榴(pomegranate)
紅石榴中含有單寧(tannins)、花青素(anthocyanin)及鞣花酸(ellagic acid)等多酚類(polyphenols),不僅對抗自由基、還能有效延緩老化。根據美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)的實驗證實,若以一○○作為抗氧化效能指數的最高值,紅石榴的抗氧化效能指數高達九十六,是綠茶的四倍。 - 藍莓
藍莓中花青素的含量,可說高居水果類之冠,是一種很好的自由基清除劑,也含有可增強免疫力和抗菌的銅、硒、鋅,以及能增加血紅素和血液中的氧濃度以及提升免疫力的鐵。臺灣不產藍莓,草莓或桑椹也可以替代。 - 十字花科蔬菜
擁有多種含硫抗氧化物(異硫氰酸鹽、蘿蔔硫素)、維生素(B1、B2、B5、B6、A、C、E)、纖維質、水溶性醣類、脂肪、葉黃素及胡蘿蔔素等。能幫助清除自由基、防止氧化損傷,防止低密度脂肪酸氧化、保護心血管、防止DNA損傷、及預防癌症。下一頁揭曉上榜的還有哪些常見食物是抗氧化的高手!
鮭魚富含蝦紅素、ω—3多元不飽和脂肪酸及維生素D、E,都是抗氧化的高手。臺灣並不產鮭魚,可以用秋刀魚、鯖魚取代。
綠茶中的多元酚類,又稱兒茶素,具有強力抗氧化功能。還有降血壓及抑制脂肪酸合成酶(fatty acid synthase)合成脂肪的功效。其實烏龍茶、包種茶、紅茶、普洱茶,都有同等效果。
所謂草飼牛,是用野放畜牧的方式,讓牛隻自行活動吃草,因此脂肪量較少,肉質比較扎實。穀飼牛(grain-fed beef)的牛隻是吃玉米,油花較多。而草飼牛肉的肉色較深,是因為含有豐富β—胡蘿蔔素及維生素E,且ω —3不飽和脂肪酸以及共軛亞麻油酸(conjugated linoleic acid, CLA)這些較健康的油脂含量,也比穀飼牛來得豐富,較不容易引起發炎反應及罹患心血管疾病。
富含維生素B群、維生素E、維生素C及鈣、鎂、鐵、鋅、磷等礦物質等元素,具有抗氧化、降膽固醇、抗發炎等功效,有助於促進心血管健康、增強免疫力,也有減緩壓力的效果。
富含中鏈脂肪酸(MCT),可以直接進到肝臟轉化為能量,較不易堆積在血管壁,且中鏈脂肪酸抗氧化能力佳,最適合拿來做油炸的油品。椰子油也含有月桂酸(lauric acid),是一種具抗菌效果的脂肪酸。但椰子油含有較高比例的飽和脂肪酸,因此適量食用,不可過量。
橄欖油中的單元不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acid, MUFA)含量高,有抗發炎、降低心血管疾病風險。還含有橄欖多酚,可以減少血小板凝集導致的血栓形成,亦有助於血管擴張。而多酚化合物與維生素E,皆有抗氧化、抑制自由基形成的功能,不僅可抗癌,並能預防心臟血管疾病的發生。
本文摘自《一輩子都受用的健康寶典》/潘懷宗博士/出色文化
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寶寶半夜哭不停,醫師教你4招有效對策
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家有磨娘精是新手爸媽最大挑戰,尤其當小寶寶半夜莫名哭鬧不休,餵奶沒用、哄了也不行、換尿布也不對,會讓父母產生很大的挫折感,門診中就經常遇到父母因為這樣的困擾而帶寶寶來看診。
寶寶半夜哭鬧就是腸絞痛嗎?
爸媽多半都聽過腸絞痛,如果發現寶寶經常半夜哭鬧,就會猜測會不會是腸絞痛,此時,除了了解寶寶的哭鬧情形,還是要進一步檢查看看是不是有中耳炎、疝氣、腸套疊等其他疾病的問題,並不是所有的半夜哭鬧都是腸絞痛引起的。
排除了生理疾病問題後,在臨床經驗中,不明原因的半夜哭鬧就有可能是因為腸胃道功能失調所引起的症狀,包含便祕、腹瀉、溢吐奶與腸絞痛。
腸絞痛常見於1~4個月小寶寶
其中腸絞痛最讓爸媽所困擾,常見於1~4個月的寶寶,主要是因為腸胃道發育未完全,對於乳糖不耐受所產生的情況。通常腸絞痛發作時間固定在每日的某個時段,例如傍晚5~8點,以及半夜12點前後。多數的寶寶會持續到4、5個月後,待腸胃道功能慢慢提升,哭鬧的狀況就會逐漸解除警報。腸絞痛在醫學上不算是一種疾病,也沒有專門的特性藥物可以用來治療,不過,如果寶寶症狀較嚴重,可能會給予消脹氣的藥物。
BOX:嬰兒腸絞痛的診斷3準則:
1.每天哭鬧超過三個小時。
2.一個禮拜發生過三天哭鬧。
3.至少持續一個禮拜以上。
四步驟因應寶寶半夜哭不停
那麼針對腸胃道功能失調引起的症狀,建議採取以下四步驟,可以幫助改善寶寶不舒服的狀況,以減少半夜哭鬧不停的困擾。
1.尋求專業醫生的協助
第一步會建議家長先尋求專業醫師的協助,除了透過問診外,有時也可以運用腸道健康評估問卷與工具書,來幫助家長正確認識寶寶的腸胃發展以及照護方式,降低家長照顧新生寶寶的焦慮感。
2.儘量哺餵母乳
哺餵母乳的寶寶可減少腸絞痛的發生,在哺餵母乳期間媽媽的飲食中要減少攝取刺激性食物,但在一些特殊情況無法哺餵母乳時,配方奶的選擇可考慮水解配方+低乳糖配方。
3.選擇適合的配方奶
根據全球調查66%的嬰幼兒曾有過配方奶不適應的困擾,台灣的嬰幼兒更高達75%。對配方奶不適應的原因之一就是功能性腸胃道失調。0-6個月寶寶腸道發育尚不成熟,特別是小腸壁絨毛發育不完善,無法分泌足夠的乳糖酶來分解及吸收乳糖,所以會產生腹瀉、脹氣、便祕與腸絞痛等症狀。
部分水解乳清蛋白配方,因為蛋白質分子更小更好消化吸收;而低乳糖配方較一般配方,腸道耐受性更佳,溢吐奶、脹氣、焦躁不安等症狀也可以減少。
若診斷後,確認是腸道發育不成熟,而造成的牛奶蛋白不耐受或是乳糖不耐受,則可以考慮將配方奶更換為部分水解乳清蛋白+低乳糖配方。
此外,嬰兒配方奶還可考慮選擇添加益菌生且不含棕櫚油,可幫助維持正常的消化道機能,並讓寶寶排便較順暢,腸胃比較舒服也能減少哭鬧。
4.腹部按摩及安撫
爸媽平時可以幫寶寶進行腹部按摩,上下午各按摩一次,以順時針方式繞著肚臍周圍輕輕按摩,不建議使用脹氣膏。另外,當寶寶哭鬧時,可以嘗試用溫毛巾熱敷寶寶腹部,再輕柔按摩腹部,看看能不能改善。
或是採用其他的安撫方式,例如抱起來輕搖或輕拍寶寶、用推車讓寶寶在家中移動,嘗試讓寶寶吸安撫奶嘴,或播放持續性輕柔音樂等。爸媽不要心急要求寶寶停止哭泣,甚至大聲對寶寶說話,這樣反而會讓寶寶情緒更焦慮。
寶寶的成長需要時間
腸絞痛發生原因不明,每個寶寶的情況也不太一樣,很難有一種方法適用所有寶寶,以上四個步驟建議都可以嘗試。爸媽如果了解寶寶成長需要一些時間,等腸胃功能越來越好,狀況也會改善,那麼就能減少慌亂及擔憂。
圖說:陳宜綸醫師
