根據一項國家健康研究院及國民健康署國民健康訪問調查結果發現，現代人由於長時間坐著使用科技產品，對健康恐會造成不良影響。尤其現代上班族外食習慣多，且多屬靜態生活習慣，外食食物熱量高，加工、油炸食品攝取一旦過多，容易造成血液濃稠，大幅增加肥胖、高血脂、心血管疾病的風險。 

魚油營養高，一家老小皆適合 

面對現代人這樣的文明病，魚油中的 Omega-3、EPA和DHA已被科學家研究證實，有保護心臟、活絡大腦、抗發炎、降血脂、增強體力、促進新陳代謝、元氣加倍、思緒清晰等功效。也由於魚油的營養涵蓋範圍廣泛，一家大小都可以從中攝取到所需營養。

營養學博士謝明哲建議，孕婦可補充魚油提供胎兒腦部生長發育所需，產後透過母乳哺育則有益於幼兒的學習力及注意力；學齡前兒童透過魚油可幫助腦部健全發育，其中的DHA成分更有助視力發展；大量用腦的在學學生及壓力大的上班族群容易因用腦過度導致思緒渙散，因此適量補充魚油能保持思緒清晰及強化腦力、反應力；而銀髮族每日攝取適量魚油，也能維護心血管健康並活絡退化的大腦。

魚油搭配蝦紅素 提升活力，啟動內在防禦力

現代人壓力大，加上不健康的生活習慣或飲食，身體老化的速度也會越快，因此，如果攝取魚油的同時，能同時攝取到抗氧化維生素，不但有助於提升活力，也能增強身體防禦力，更能捍衛心血管系統健康。目前抗氧化的維生素種類非常多，而蝦紅素更被許多研究證實具有強大的抗氧化功效。謝明哲博士解釋：科學家發現，天然抗氧化物蝦紅素兼具水溶性和親脂性，能保護細胞膜內外氧化作用，有助提升魚油功效。另外，天然的蝦紅素存在龍蝦、螃蟹的殼中，對素食者可能無法食用，而近年來科學家從某些藻類中萃取出蝦紅素，素食者就可以安心食用。謝明哲說明，抗氧化物可以抑制低密度脂蛋白氧化作用，避免產生黏性物質造成動脈管壁栓塞，更能捍衛心血管系統健康。

此外，有超級抗氧化作用之稱的蝦紅素，超強抗氧化成分能穩定膠原蛋白的品質，蝦紅素若搭配小分子膠原蛋白胜肽一起食用，可以幫助抗自由基、抗氧化而延遲老化，更能由內而外維持身體的青春活力。

挑選魚油4個建議 

魚油好處多多，對於沒把握能從飲食中充分攝取或不喜歡吃魚的人，魚油補充品是最方便的選擇，不過相關保健食品品項眾多，各廠牌訴求讓人眼花撩亂，究竟該怎麼選擇？ 

1. 選擇有品牌、信譽良好的廠商： 
魚油萃取技術不易，需要擁有精湛的設備與技術，才能萃取出精純優質的魚油。建議選擇信譽良好的品牌，最好產品有獲獎紀錄，如：世界食品品質評鑑大賞等獎項，才能確保吃到安全、高純度且高品質的魚油。 

2. 確認來自純淨無污染的深海海域魚種： 
清楚標示成份來源是負責任廠商的做法，可挑選純淨無污染的深海海域小型魚魚種，避免有重金屬累積疑慮。 

3. 加入有加乘效果的蝦紅素： 
很多人可能只知道魚油，但蝦紅素加上魚油更能捍衛心血管系統健康。魚油裡EPA、DHA，搭配有超級維生素之稱的蝦紅素，可輔助降低血中三酸甘油酯的濃度，避免產生黏性物質造成動脈管壁栓塞，同時增加好的膽固醇的量，保護心血管的健康。

4. 是否添加維生素E： 
魚油本身已含有維生素E，適度添加維生素E更可避免魚油氧化、維持精純魚油的穩定度。

營養學博士 謝明哲

茶和咖啡幾乎是全世界都在喝的飲料，最新研究顯示，飲用茶和咖啡都能達到預防惡性腸癌的功效，但男女的研究結果可是大不相同！

烏拉圭研究團隊找來611名 大腸癌患者與2394名未罹患腸癌者，針對他們的飲茶習慣、生活作息做調查，結果發現，男性若有喝咖啡的習慣，罹患大腸癌的機率降了41％，若有喝紅茶的習慣更是降低46％！

另外，女性若有飲用馬黛茶的習慣，則是能降低50％的大腸癌機率！馬黛茶其實是來自南美洲的草本茶，在阿根廷、烏拉圭、巴拉圭及巴西等地都很盛行，如今也受到歐美、亞洲國家的關注。

2016年同研究團隊也曾發表研究資料指出，女性經常飲用馬黛茶，能降低60％ 乳癌風險，研究認為應是與馬黛茶富含的類胡蘿蔔素、維生素E、麩醯胺酸（麩胱甘肽）有關。

近來天氣變化大，儘管春天已經到來，卻仍然有著一絲寒意，每天早上醒來都不想離開溫暖的被窩？早上是一天當中體溫最低的時候，可吃一些能讓身體由內而外暖和起來的食物，也有助於調整生理時鐘！

吃早餐有助於生理時鐘再設定　暖身又提神

我們的身體是以白天活動和晚上睡眠的韻律轉動著生理時鐘，然而生理時鐘不像鐘錶，並不是精準地與時間一樣保持24小時，本來就會稍稍偏移，再加上天氣變化、作息不正常等等，生理時鐘一旦混亂，就會導致器官機能降低，代謝下降，讓不好的物質囤積體內，因此為了隨時保持最佳狀態，每天早上進行再設定是非常重要的。

許多人會因為沒胃口、想賴床睡到最後一刻，匆忙的早晨總是空腹就衝出家門，然而，我們人體的自律神經分為早上活動的交感神經，以及晚上放鬆的副交感神經，而早上的進食能夠讓身體醒過來，切換到交感神經的狀態。

如果匆忙的早晨覺得準備早餐很辛苦，日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示，味噌湯就相當簡單，加上能夠暖身的食材效果就是省時又營養的早餐。

《三種味噌湯暖身配料》

1.辣泡菜　

泡菜當中的香辛料可以幫助暖身，辣椒當中的辣椒素能夠燃燒脂肪，對於瘦身也有輔助效果。也許會覺得味噌和泡菜聽起來有點不搭，不過它們都是發酵食品，其實意外地搭調，還能幫助整腸。　　

2.蔥　

從食補的概念來看，蔥能夠溫暖身體，改善因為虛寒而造成的身體不適，以及因為血液循環不良而產生的肩頸僵硬、腰痛，以及虛寒造成的腸胃不適。本來蔥就是味噌湯的常用食材，在感覺老是手腳冰冷、受寒了的時期，或是常在意肩頸痛或腰痛，就養成習慣每天喝加了滿滿蔥花的味噌湯吧！

日本營養士立原瑞穂還表示，蔥的氣味成分大蒜素，具有分解乳酸消除疲勞、促進血液循環的效果，預防血栓以及 高血壓，而蔥、蒜特有的有機硫化物，還能夠防癌。蔥裡還含有植物胰島素（glucokinin）成分，能夠降血糖，預防糖尿病。

3.韭菜　

韭菜也具有暖身效果，特別是能用改善因為虛寒造成的便秘。冬天特別容易便秘的族群，可多喝韭菜味噌湯。此外韭菜是深色蔬菜，維生素含量豐富，可補充冬天特別容易缺乏的維生素，打造健康又充滿元氣的身體！