研究：巧克力提升視力，7成有改善！
吃黑巧克力可改善視力
由美國聖道大學研究團隊，讓30位眼睛健康的人，隨機吃下純度72％黑巧克力及牛奶巧克力，並在1小時45分鐘後讓他們作對比、色覺、視力字母檢查表等視力測驗。結果發現，吃黑巧克力的人，有超過7成在視力測試的得分明顯較高，尤其是對比度、分辨小字的能力都較突出。
研究團隊推斷，背後關鍵原因可能是巧克力中的可可多酚成分，有助眼睛血管的血流暢通，進一步強化視力，包含視網膜、腦部、視覺路徑等部位，但巧克力改善視力的詳細機制仍需進一步的研究才能完整釐清。
黑巧克力有利降血壓
先前日本愛知學院大學健康營養學科教授大澤俊彥的研究也指出，可可多酚被小腸吸收後進入血液，當流經發炎結痂而變得狹窄的血管時，就會發揮消炎作用，讓血管擴張，如此一來讓紅血球就能更快通過，血壓也連帶降低了。
除了穩定血壓的功效，一旦血液循環加速，身體需要更多熱能幫助內臟運作，自然而然使身體代謝能力增加，幫助打造易瘦體質。
黑巧克力預防失智
另外，巧克力中的黃烷醇、可可鹼，也對健康有正面助益。台北榮總精神部暨失智症研究中心主治醫師蔡佳芬曾在受訪時指出，可可黃烷醇可以改善腦部血流、神經元連結，幫助海馬迴神經細胞生成。日本多酚學會會員醫學博士板倉弘重表示，可可鹼有助於放鬆神經、活化大腦皮質，改善記憶、思考能力。
醫師一致提醒，吃巧克力應選擇70％左右的高濃度、低糖巧克力，份量以一天25克為宜，大約是板狀巧克力5～6片，否則可能會發胖，得不償失，一方面也避免過多咖啡因、可可鹼造成支氣管擴張、興奮、排尿頻繁等問題。
黑巧克力的好處
：
- 舒緩壓力、放鬆神經
- 提高免疫力，預防流感
- 促進血液循環，改善視力
- 富含鐵質，可改善缺鐵性貧血
- 預防心肌梗塞等腦心血管疾病
- 提高好膽固醇，降低壞膽固醇
- 活化自然殺手細胞，提高抗癌能力
- 降血壓、降血糖，減少胰島素阻抗，預防糖尿病
- 活化神經元與認知功能，降低罹患阿茲海默症風險
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消浮腫這樣吃，44歲謝金燕5秘訣養出川字肌、瘦美腿！
消浮腫這樣吃，44歲謝金燕5秘訣養出川字肌、瘦美腿！姐姐謝金燕最近參加歐美時裝週，觀摹了倫敦、紐約、米蘭等城市的秀場；向來衣著風格很有想法的她成為媒體競相追逐的焦點，十分吸睛，謝金燕40+年紀卻有20歲少女般的完美體態再度掀起話題。
在演藝圈走跳，維持苗條體態的保養術是許多女星必不可少的生存之道，而謝金燕的保養術就跟她頗為豪放自由的態度一樣，也頗有性格，不忌口、愛吃辣，是非典型的。人難免有些難以割捨的喜好，或許姐姐的非典型做法才是最貼近大眾的保養哲學。
謝金燕不忌口、吃宵夜，但餐餐七分飽
很多瘦身法要求三餐定時、忌口，什麼食物可以吃、什麼食物最好不要吃，有許多限制；但對外食族來說這些要求往往是不可能的任務。謝金燕跟大多數的人一樣，因為工作的關係，常常三餐不定時，有時收工已很晚了，但姐姐並不理會吃宵夜這個大忌，照吃不誤，對美食也是不忌口，一般女星的瘦身哲學在她身上不適用。
雖然看似毫無原則，但姐姐仍有一定的堅持，那就是吃飯不會吃太飽，以七分飽為原則，藉由控制進食量來控制身材。
吃飯七分飽不只可以減肥，也是養生心法。當我們一下吃入太多東西，如果腸胃無法應付，不僅消化不及，消化機能還會因而混亂，長久下來會使腸胃耗弱。而腸胃消化不及，那些未消化的食物會在腸內腐敗、孳生細菌，使得人體免疫力下降。
愛吃辣，用辣椒＋果醋取代高熱量沾醬
謝金燕曾透露她愛吃麻辣鍋，也算是不忌口瘦身術的一個典型例證。事實上，根據日本媒體《周刊現代》性功能障礙治療，日本北海道大學研究發現辣椒中的辣椒素酯，有助於生成棕色脂肪細胞，棕色脂肪細胞能幫助燃燒體內多餘的脂肪，有提高新陳代謝、瘦身的效果。另有實驗證明，每天攝取3mg的辣椒素酯，能提高50卡左右的基礎代謝量，這效果相當於慢跑7分鐘、快走10分鐘、伸展運動30分鐘的運動量。
須注意的是，用辣椒來減肥不是人人都能採取的做法。依台灣先前的研究，消除內臟脂肪要達到顯著的功效，一天要攝取6毫克的辣椒素，然而6毫克的辣椒大概要吃下19公克的紅辣椒… 不是每個人的腸胃都能承受每天那麼大量的刺激，量畢竟辣味物質會刺激腸胃，腸胃功能不佳的人若想利用吃辣來減肥，可能會先出現胃食道逆流、胃潰瘍等問題，不是長久之計。
水腫就讓人看起來胖！下一頁繼續看姐姐謝金燕消水腫妙招
姐姐謝金燕最近參加歐美時裝週，觀摹了倫敦、紐約、米蘭等城市的秀場；向來衣著風格很有想法的她成為媒體競相追逐的焦點，十分吸睛，謝金燕40+年紀卻有20歲少女般的完美體態再度掀起話題。
在演藝圈走跳，維持苗條體態的保養術是許多女星必不可少的生存之道，而謝金燕的保養術就跟她頗為豪放自由的態度一樣，也頗有性格，不忌口、愛吃辣，是非典型的。人難免有些難以割捨的喜好，或許姐姐的非典型做法才是最貼近大眾的保養哲學。
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謝金燕不忌口、吃宵夜，但餐餐七分飽
很多瘦身法要求三餐定時、忌口，什麼食物可以吃、什麼食物最好不要吃，有許多限制；但對外食族來說這些要求往往是不可能的任務。謝金燕跟大多數的人一樣，因為工作的關係，常常三餐不定時，有時收工已很晚了，但姐姐並不理會吃宵夜這個大忌，照吃不誤，對美食也是不忌口，一般女星的瘦身哲學在她身上不適用。
雖然看似毫無原則，但姐姐仍有一定的堅持，那就是吃飯不會吃太飽，以七分飽為原則，藉由控制進食量來控制身材。
吃飯七分飽不只可以減肥，也是養生心法。當我們一下吃入太多東西，如果腸胃無法應付，不僅消化不及，消化機能還會因而混亂，長久下來會使腸胃耗弱。而腸胃消化不及，那些未消化的食物會在腸內腐敗、孳生細菌，使得人體免疫力下降。
愛吃辣，用辣椒＋果醋取代高熱量沾醬
謝金燕曾透露她愛吃麻辣鍋，也算是不忌口瘦身術的一個典型例證。事實上，根據日本媒體《周刊現代》性功能障礙治療，日本北海道大學研究發現辣椒中的辣椒素酯，有助於生成棕色脂肪細胞，棕色脂肪細胞能幫助燃燒體內多餘的脂肪，有提高新陳代謝、瘦身的效果。另有實驗證明，每天攝取3mg的辣椒素酯，能提高50卡左右的基礎代謝量，這效果相當於慢跑7分鐘、快走10分鐘、伸展運動30分鐘的運動量。
須注意的是，用辣椒來減肥不是人人都能採取的做法。依台灣先前的研究，消除內臟脂肪要達到顯著的功效，一天要攝取6毫克的辣椒素，然而6毫克的辣椒大概要吃下19公克的紅辣椒… 不是每個人的腸胃都能承受每天那麼大量的刺激，量畢竟辣味物質會刺激腸胃，腸胃功能不佳的人若想利用吃辣來減肥，可能會先出現胃食道逆流、胃潰瘍等問題，不是長久之計。
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現在秋天進入後半段，天氣明顯變冷，偶爾吃一些麻辣鍋等高熱量火鍋大餐總是難免的，只是要注意別吃太多高熱量的食材，以及常被人忽略的沾醬熱量。值得一提的是，除了過多熱量會使人發胖，火鍋食材與醬料裡過多的鈉也容易讓人水腫。
為何吃太多鈉會導致水腫呢？因為我們的細胞每天都上演著鈉與鉀搶水的遊戲。鈉主要在細胞外，與大多在細胞內的鉀互相搶水。所以當吃入太多的鈉，破壞了鈉鉀平衡，主要在細胞外的鈉就會搶到比較多的水，使水留在細胞間隙裡，難以變成尿或汗排出，這就是造成了水腫的現象。
謝金燕自己就會用辣椒+新鮮果醋做沾醬取代沙茶醬等高熱量的醬料，很有sense。
吃消水腫食物
謝金燕會常吃冬瓜、芹菜、番茄、香蕉等蔬果來預防水腫問題。很多女生都有水腫問題，要消水腫，除了定期運動與控制鹽分攝取，也可學姐姐多吃一些可預防水腫的食品，這樣才能事半功倍。
鉀可以調節體內鈉含量，保持體內水分的平衡，有水腫困擾的人平時可以適量攝取富含鉀的食品，比如穀物類的玉米、糙米；堅果類的花生、杏仁；根莖類的地瓜、芋頭，以及蔬菜類的菠菜、空心菜、海帶，都是平時常見的食物，可以多加攝取。
光看就覺得很燃脂的健腹運動
謝金燕的腰身是許多愛美女性的目標，要鍛練出令人欣羨的川字肌，就需要高效燃脂的健身運動。她在IG秀出自己平常會用居家健腹器材運動，光用看得就覺得很累人，先前姐姐就曾跟粉絲們分享鍛練腹肌的心得：要hold住你（川字肌）… 真是XX的不容易啊！建議還是量力而為即可。
在 Instagram 查看這則貼文玉兔說她也要螞蟻腰…. 也想要紅很久…… 所以跟姐姐請教這招….. # #螞蟻腰 #想要紅很久 #玉兔祝大家中秋節快樂 #昨天吃太多烤肉褲子太緊 #螞蟻腰玉兔 #玉兔根本看不到腰 #jeanniehsieh #謝金燕
//www.instagram.com/embed.js
影片來源／ Jeannie Hsieh 謝金燕官方IG
倒立＋瑜珈跟許多女星一樣，瑜珈也是謝金燕的養生法寶之一。姐姐除了利用各種健身器材雕塑身材，也保持著每天上做瑜伽半小時的習慣，來柔軟筋骨。除了瑜珈，姐姐也會練習倒立，鍛練全身肌肉與平衡感。
圖片來源／謝金燕臉書謝金燕是專業的舞者，有一定的體能與肌力，她的鍛練方式並不是每個人都適合，比如倒立就不是人人能做到的動作。肌力不足的人可以利用一些簡單易行的動作來鍛練身體、促進健康，比如微倒立 — 仰躺、手臂平放兩側固定身體、用腳將臀部撐起。微倒立的動作維持10秒，重復5次，只要每天持之以恆地做微倒立訓練，對身體就有很大的好處。日本金子醫院副院長金子實里表示，微倒立訓練法可以防止腸下垂、消除下半身血液和淋巴的停滯，且有助於排便，是簡單又功效多多的良好運動。
參考資料:
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低GI、消水腫食材的最佳選擇：櫛瓜沙拉5分鐘上桌
低GI、消水腫食材的最佳選擇：櫛瓜沙拉5分鐘上桌
工作應酬、朋友聚餐、家族聚會的場合，少不了豐盛的大魚大肉，增加了身體的負擔，這時候，你應該來點健康又美味的料理均衡一下！櫛瓜的熱量不高，富含膳食纖維等多種營養成分，且含有豐富蘿蔔素、葉黃素、維生素C 、玉米黃素以及銅、錳、鎂、磷、鉀等，具有很高的營養價值，是大餐後找回體內平衡的最佳食材選擇。
動手做：帕瑪森櫛瓜沙拉食譜
（4人份）
淋醬：
50毫升葡萄醋
150毫升橄欖油
些許擠好的檸檬汁
鹽和現磨黑胡椒沙拉：
3條黃櫛瓜，切薄片備用
3條綠櫛瓜，切薄片備用
80克松子，烘烤
3把野生芝麻葉
100克帕瑪森起司，磨成薄片
鹽 適量Step 1. 製作淋醬：在大碗中倒入葡萄醋，以鹽和胡椒調味，拌入橄欖油攪勻，然後擠上檸檬汁。
Step 2. 製作沙拉：利用刨刀將所有櫛瓜削成長薄片。將櫛瓜片放在濾鍋中，抹上些許鹽靜置7至8分鐘，逼出水分。完成後，用廚房紙巾完整拍乾。
Step 3. 完成：將櫛瓜片堆高，灑上烤好的松子，先淋上些許橄欖油後，再放上一層芝麻葉，淋上醬汁，最後頂部撒上帕瑪森起司薄片，完成。漬櫛瓜帕瑪森起司沙拉不僅在視覺上搶眼，同時也非常美味，口口新鮮清脆，只要簡單淋上醬汁，撒上烘烤過的松子，搭配鹹香的帕瑪森起司就完成了。
內容提供： 常常好食，加入粉絲團
更多內容都在： 《半素主義：蔬食與肉的風味平衡：英國名廚布林‧威廉斯的風土食材事典》／布林‧威廉斯（英國新一代的明星主廚）／常常生活文創股份有限公司
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跟深蹲一樣效果！下半身變緊實、消除肩頸痛就靠1招
跟深蹲一樣效果！下半身變緊實、消除肩頸痛就靠1招每天忙於工作和生活，總是在電腦前坐上一整天，或是長時間久站，缺乏運動的身體硬梆梆的，不只全身僵硬，一摸指尖還冰涼涼的，血液循環不良，再加上隨著年齡增長而下滑的代謝，讓人年年體重逐漸增加，而缺乏運動的影響，即使節制飲食，仍讓腿部、臀部特別肥胖。
想要成功減肥除了注意飲食，運動更是能事半功倍的好方法，透過一個每天只需進行幾分鐘的簡單動作，就有類似深蹲的效果，能夠幫助提高代謝，並且鍛鍊下半身線條，還能消除肩頸痛！
有著美國瑜珈協會認定資格的日本瑜珈老師tamayo表示，這個動作只要站著進行就能緊緻臀部和雙腿，而日本瑜珈動作大百科網站也指出，這個動作能夠鍛鍊到足部、腰部以及腹肌的肌力，對於有下半身肥胖問題的人相當有幫助，還能夠強化體幹，同時也具有改善肩頸僵硬的效果。
尤其特別推薦給總覺得明明有控制飲食，身材還是默默走樣的族群，不說你不知道，國外研究指出，肌肉從30歲開始漸漸流失，40歲後更是每年以8％的速度減少，這也是為什麼年紀越大、代謝力就開始明顯下降的緣故，當腰腹肌力不夠、體幹無力，當然影響代謝效能，讓人容易胖也容易累！
每天只要幾分鐘！強化代謝操請看下一頁圖解釋示範！
每天忙於工作和生活，總是在電腦前坐上一整天，或是長時間久站，缺乏運動的身體硬梆梆的，不只全身僵硬，一摸指尖還冰涼涼的，血液循環不良，再加上隨著年齡增長而下滑的代謝，讓人年年體重逐漸增加，而缺乏運動的影響，即使節制飲食，仍讓腿部、臀部特別肥胖。
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有著美國瑜珈協會認定資格的日本瑜珈老師tamayo表示，這個動作只要站著進行就能緊緻臀部和雙腿，而日本瑜珈動作大百科網站也指出，這個動作能夠鍛鍊到足部、腰部以及腹肌的肌力，對於有下半身肥胖問題的人相當有幫助，還能夠強化體幹，同時也具有改善肩頸僵硬的效果。
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瘦下半身這樣做
- 站姿，像是要坐到遠遠的椅子上一樣彎曲膝蓋，從髖關節開始往下坐，膝蓋彎曲時要注意膝蓋的位置要在腳尖的正上方。
- 雙手斜斜的抬起，胸口打開，肩膀的力氣放鬆，要注意手肘不要彎曲，肚子不要過度突出而讓腰部反折，下腹部用力。
- 維持這個姿勢5個呼吸。骨盆保持平行，頭部位在脊椎的延長線上，全身的重心放在腳跟上。
每天做3組就具有效果，即使不做激烈運動，也能打造脂肪容易燃燒的易瘦體質。
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不刺激不過敏！四代中醫傳人揭鳳梨最強吃法
不刺激不過敏！四代中醫傳人揭鳳梨最強吃法
說到這裡，細心的你可能會發現，鳳梨皮、鳳梨葉都具有解肉毒、幫助消化吸收肉類食物的作用。
鳳梨肉也有相同的作用。因此，鳳梨與多數水果不同，它更適合在飯後吃，有助於消化。而飯前空腹的時候，最好不要吃鳳梨，容易傷胃。
鳳梨含有鳳梨蛋白酶，這也是嫩肉粉的原料。所以，吃大魚大肉後，再吃點兒鳳梨，可以幫助消化肉類。
有一點要特別注意：吃鳳梨會過敏的人也不要隨意使用鳳梨葉和鳳梨皮。
有的人吃鳳梨以後，會全身發癢、起疹子，還有的人會頭痛，嚴重的會噁心、嘔吐、心慌，甚至是休克。所以，過敏體質、正在發燒和皮膚病發作期的人，都不要吃鳳梨。
鳳梨如何吃更好
我們都知道，吃鳳梨要先用鹽水浸泡。
鳳梨用鹽水泡過以後，鳳梨所含有的鳳梨甙和蛋白酶被中和了，吃起來就不會刺激口腔，對一般的人也不容易引起過敏反應了。
鹽水要泡多久呢？ 如果你想吃得放心，泡的時間短了不行，最好泡二個小時以上。
還有一種方法也可以去掉鳳梨的刺激性，就是把它煮熟或蒸熟。
鳳梨是不怕高溫的，煮過、蒸過以後一樣好吃，所以，鳳梨是很適合用來做菜的，比如說鳳梨咕咾肉、鳳梨盅飯，還有鳳梨炒飯等。
如果你做鳳梨盅飯或是鳳梨炒飯，記得事先把鳳梨煮一下或蒸一下，去掉鳳梨的刺激性後，再跟米飯一起烹調。
本文摘自《吃法決定活法2 改變病況和壞體質》／陳允斌（營養師、中國簡易食療推廣者）／時報出版
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30歲後代謝越來越差！3天調體質遠離初老肥胖
30歲後代謝越來越差！3天調體質遠離初老肥胖
執行斷糖飲食，遠離初老肥胖
以前只要少吃一餐，肚子就會小一點。
現在連喝水都會胖，怎麼辦？
我已經很努力節食了，為什麼還是瘦不下來？不知道各位是否也有上述困擾呢？其實這種類中年肥的情形，不只發生在四十歲以後；現在許多年過三十歲的人，也漸漸感受到初老肥胖的危機。而唯一解決的辦法就是提高身體的基礎代謝率，讓自己成為易瘦體質。
所謂的基礎代謝，是指一個人在靜態下，維持生命所需的最低熱量消耗卡數，主要用於呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌、肌肉緊張等，進行基本生理功能時所需的熱量。其中，肌肉是人體可消耗最多熱量的部位；因此，增加肌肉就能有效提高基礎代謝率。 （超級威而鋼：躺著不動就能瘦！提高基礎代謝率的7食物）
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◎控制卡路里的節食減肥法，只會越減越肥
提到減肥，一般多認為少吃是最快的方法。但這種節食、壓抑食欲的減肥法，雖然能讓我們暫時瘦下來，但長期進入飢餓狀態的身體，會自動切換成節能模式，分解可消耗最多熱量的肌肉，以轉換成能量使用，導致基礎代謝率降低。當代謝變差後，一旦恢復正常飲食，就會立刻復胖，甚至比先前更胖。
簡而言之，控制卡路里的減肥法，減掉的只是水分和肌肉，並非真正的脂肪。因此，若想擺脫復胖，選擇斷糖飲食法，是我由衷的建議。
名醫這樣說：斷糖可提高基礎代謝率，變成易瘦體質。下一頁分享輕鬆達成第一步的方法給您！
執行斷糖飲食，遠離初老肥胖
以前只要少吃一餐，肚子就會小一點。
現在連喝水都會胖，怎麼辦？
我已經很努力節食了，為什麼還是瘦不下來？不知道各位是否也有上述困擾呢？其實這種類中年肥的情形，不只發生在四十歲以後；現在許多年過三十歲的人，也漸漸感受到初老肥胖的危機。而唯一解決的辦法就是提高身體的基礎代謝率，讓自己成為易瘦體質。
所謂的基礎代謝，是指一個人在靜態下，維持生命所需的最低熱量消耗卡數，主要用於呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌、肌肉緊張等，進行基本生理功能時所需的熱量。其中，肌肉是人體可消耗最多熱量的部位；因此，增加肌肉就能有效提高基礎代謝率。 （超級威而鋼：躺著不動就能瘦！提高基礎代謝率的7食物）
◎控制卡路里的節食減肥法，只會越減越肥
提到減肥，一般多認為少吃是最快的方法。但這種節食、壓抑食欲的減肥法，雖然能讓我們暫時瘦下來，但長期進入飢餓狀態的身體，會自動切換成節能模式，分解可消耗最多熱量的肌肉，以轉換成能量使用，導致基礎代謝率降低。當代謝變差後，一旦恢復正常飲食，就會立刻復胖，甚至比先前更胖。
簡而言之，控制卡路里的減肥法，減掉的只是水分和肌肉，並非真正的脂肪。因此，若想擺脫復胖，選擇斷糖飲食法，是我由衷的建議。
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想減肥，請先斷糖三天！
斷糖減肥法第一步，就是徹底地戒斷糖分三天。
為什麼一定要三這個數字呢？因為人體的循環運作，大多都以三為基準。例如：今天吃進的碳水化合物，會在三天後成為體脂肪；而人類養成某種習慣也大約需要三週的時間。因此，只要熬過三天，就能持續斷糖三週、三個月、三年，甚至一輩子；只要從今天起進行斷糖飲食，三天後就能感受到顯著成果，只要在這三天內減掉0.5公斤，就算成功了。 （超級威而鋼：糖化比氧化更可怕！不讓食物催人老，吃6種食材雙效回春！）
另外，想戒除尼古丁或酒精等成癮問題，也需要三天的時間；想藉由斷糖減緩精神分裂症等不適症狀，大約也需要三天的時間。三天是一個明確的數字，換言之，撐過前三天，日後進行斷糖飲食，一定會成功。
◎以三為目標，成功克服任何困難
話雖如此，但對原本每天三餐都吃碳水化合物的人來說，一時之間要完全戒糖，絕對不是一件輕鬆的事。
或許你會認為：慢慢戒糖，應該更容易達成目標，且長久進行吧？但正如前文所述，糖是一種成癮性物質。想遠離糖分，最重要的就是前三天。
因此，我強烈建議，若各位下定決心要變瘦，再也不想復胖，請務必遵循我的方法，努力完成為期三天的斷糖計畫，讓斷糖成為一生的健康法則。
名醫這樣說：只要戒糖三天，就能輕鬆展開斷糖生活。
本文摘自《3天改變體質的斷糖飲食》／西脇俊二（精神科醫師、金澤大學藥學系約聘講師）／采實文化
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養胃消脹氣，藥膳南瓜粥行氣健胃
養胃消脹氣，藥膳南瓜粥行氣健胃
藥膳是由中藥、食物和調味料互相搭配料理而成，依據藥膳烹調料理的方式，列出常見的8種：
- 鮮汁：用中藥的藥汁，再加上新鮮的果汁或蔬菜汁，混合後飲用。
- 茶飲：中藥用開水沖泡後飲用，或是將中藥稍微煮過，將藥汁當日常飲茶一樣飲用，所謂的藥茶不一定都含有茶葉喔！
- 藥酒：中藥用酒浸泡或釀製，製作成藥酒飲用。
- 湯：中藥和食材加水共煮成湯，可單獨飲用，或是當成菜湯來飲用。
- 藥粥：中藥和米共煮成粥，亦可先將中藥加水煎煮，去渣取中藥汁，藥汁再和米煮成藥粥。
- 蜜膏：中藥和食材加水煎煮，去渣取汁，藥汁濃縮後，加入蜂蜜或冰糖再煉成膏狀。
- 菜餚：各種食材（肉類、蔬菜、水果）加入中藥一起烹煮成菜餚，烹調方式可以用燉、蒸、煮、炒…… 等方式，亦可當成菜餚，三餐配飯食用。
- 飯：中藥與米共煮成飯。亦可先將中藥加水煎煮，去渣取汁，藥汁再和米煮成飯。
本書的料理方式是藥膳食療中的藥粥。
南瓜行氣健胃粥
─適用於胃痛因緊張或情緒因素而誘發。
砂仁─── 3 克（1 錢） 橘皮、枳殼、佛手─各 6 克（2 錢）
南瓜──── 1/4 顆 豬肉片─── 6 片 白米──── 1 杯
鹽少許適用於胃痛屬於氣滯證者，即為胃痛因緊張或情緒因素而誘發。
- 南瓜不去皮，切小塊。
- 用約1公升水煎煮〔藥材〕20分鐘後濾汁去渣。
- 中藥汁加米和南瓜、豬肉片用電鍋共煮成粥。
- 最後再加入少許鹽調味後即可食用。
- 砂仁可開胃消食，理氣解鬱，對於脘腹脹痛，食積，腹瀉有幫助。
- 枳殼可改善食積，胸腹脹痛，腹瀉。
- 南瓜可以中和食物中的農藥和亞硝酸鹽等有害物質，促進人體胰島素的分泌，增加肝腎細胞的再生能力。
- 南瓜開胃健脾益氣，補中益氣，對改善消化性潰瘍有幫助。
本文摘自《食在好粥》／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）／快樂文化
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小腹凸凸消不掉？靠一招邊鏟脂邊緊實，小腹再也不積肉
小腹凸凸消不掉？靠一招邊鏟脂邊緊實，小腹再也不積肉明明四肢都纖細苗條，小腹卻有一塊特別明顯的肉肉，尤其強調合身的衣物穿起來又讓凸小腹更加明顯，只能望鏡興嘆卻苦無辦法？日本塑身教練推薦一個簡單動作，幫助同時鍛鍊腹直肌以及腹部深層肌肉髂腰肌，幫助提高代謝、消除凸出的小腹，讓整體身形更加曼妙苗條！
鍛鍊腹直肌、髂腰肌，還你苗條小腹
日本塑身教練川本裕和表示，想要擁有美好體態，緊實的小腹是不可或缺的。因此他推薦了一個撐地收腿的動作，藉由在膝蓋靠向胸部的同時吐氣，加強腹肌的收縮力道，達到鍛鍊腹直肌與髂腰肌、幫助調整姿勢與瘦小腹的效果。
日本身材雕塑、美容美體專家Ricca指出，腹直肌是起床時弓身、咳嗽時都會用到的部位，腹直肌衰弱會讓脂肪容易堆積在腹部而發胖，因此若是能充分鍛鍊，則較不容易形成小腹。
日本知名塑身書籍暢銷作者、柔道整復師松井薰也認為，髂腰肌衰弱會讓內臟脂肪更容易堆積、造成小腹肥胖。日本瑜珈老師森和世更指出，髂腰肌力量不足還可能造成駝背、骨盆後傾，支撐內臟的肌肉也可能因此鬆弛而使小腹凸出，因此鍛鍊髂腰肌相當重要。
簡單抬抬腳幫助鍛鍊腹肌、髂腰肌！快看下一頁有詳細圖解動作，一起練起來！
明明四肢都纖細苗條，小腹卻有一塊特別明顯的肉肉，尤其強調合身的衣物穿起來又讓凸小腹更加明顯，只能望鏡興嘆卻苦無辦法？日本塑身教練推薦一個簡單動作，幫助同時鍛鍊腹直肌以及腹部深層肌肉髂腰肌，幫助提高代謝、消除凸出的小腹，讓整體身形更加曼妙苗條！
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鍛鍊腹直肌、髂腰肌，還你苗條小腹
日本塑身教練川本裕和表示，想要擁有美好體態，緊實的小腹是不可或缺的。因此他推薦了一個撐地收腿的動作，藉由在膝蓋靠向胸部的同時吐氣，加強腹肌的收縮力道，達到鍛鍊腹直肌與髂腰肌、幫助調整姿勢與瘦小腹的效果。
日本身材雕塑、美容美體專家Ricca指出，腹直肌是起床時弓身、咳嗽時都會用到的部位，腹直肌衰弱會讓脂肪容易堆積在腹部而發胖，因此若是能充分鍛鍊，則較不容易形成小腹。
日本知名塑身書籍暢銷作者、柔道整復師松井薰也認為，髂腰肌衰弱會讓內臟脂肪更容易堆積、造成小腹肥胖。日本瑜珈老師森和世更指出，髂腰肌力量不足還可能造成駝背、骨盆後傾，支撐內臟的肌肉也可能因此鬆弛而使小腹凸出，因此鍛鍊髂腰肌相當重要。
簡單抬抬腳幫助鍛鍊腹肌、髂腰肌！快看下一頁有詳細圖解動作，一起練起來！
簡單抬抬腳幫助鍛鍊腹肌、髂腰肌
- 坐在地板上雙腳伸直，雙手撐在後方。
- 上半身略向後倒、雙腳離地並彎曲膝蓋，吐氣時使用腹部力量，讓膝蓋慢慢靠向胸口。
- 吸氣時再打直膝蓋，重複10次後休息30～90秒。總共練習2～5回即可。
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熱量比豆漿還低！抗老、降膽固醇就喝這種堅果奶
熱量比豆漿還低！抗老、降膽固醇就喝這種堅果奶
杏仁奶 美國常見營養飲料
看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。
而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市占率，已逐漸被杏仁奶瓜分。
杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓
杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。
杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。
女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵
以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。
含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。
材料
杏仁果 1杯
水 4杯
濾紙作法
STEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。
STEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。
STEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。
STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。
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出身中醫世家，賴雅妍早餐第一口先吃它7秘訣照吃也瘦！
出身中醫世家，賴雅妍早餐第一口先吃它7秘訣照吃也瘦！很久沒在大銀幕現身的賴雅妍，本月將有電影新作《花椒之味》上映，與鄭秀文、李曉峰、任賢齊等人一起飆演技。賴雅妍出道超過10年，除了招牌白晳肌膚，體態也始終保持苗條勻稱，外形幾乎從沒變過，對女明星來說，維持苗條身材是天職，必要時刻還得委屈肚子瘦身，但賴雅妍另闢谿徑，不崇尚節食，減肥期間完全沒有餓到肚子，對保持身材有自己的一套，重要的是還能養成更健康的體質。
不碰冰飲，愛喝薑茶
冰飲會影響身體代謝機能，再加上體質偏寒，台灣人愛喝的冰涼手搖飲是賴雅妍的拒絕往來戶，她外出時會自備溫熱薑茶，以備不時之需。
關於薑茶的好處，日本中醫藥膳師岩田麻奈未曾指出， 薑裡的薑烯酚成分能夠給予腸胃直接的刺激，提高體內的熱能，促進血液循環，有效改善虛寒。除此之外，薑烯酚能刺激交感神經，還能燃燒脂肪，有助瘦身。
喝好咖啡，幫助代謝
除了薑茶，賴雅妍也喜歡咖啡。賴雅妍接受《BEAUTY美人誌》雜誌專訪時分享自己奉行的保養方，其中之一就是喝咖啡不加糖和牛奶，一天要喝一壺400c.c.，透過咖啡幫助代謝，把咖啡放涼，喝喝看，如果還喝得下去那就是好咖啡。
咖啡不是只能利尿消腫，咖啡中的綠原酸有燃燒脂肪的效果，且咖啡因能活化消化酵素脂酶，幫助脂肪分解。最棒的是，咖啡能促進血液循環，提高基礎代謝率，自然而然地消耗多餘的熱量。
奉行高纖、低油、低鹽原則
最近賴雅妍接任千禧之愛89量腰日健康大使，在記者會上透露如何保持身材，她說受到家人的影響，飲食以蔬食為主，喜歡透過新鮮、清淡的蔬食養生，但也會注意蛋白質與碳水化合物的攝取，並保持高纖、低油、低鹽的原則。
吃一顆酪梨
賴雅妍過去接受《beauty美人圈》專訪也說到自己特別注重補水，每天要喝水3000cc，而且每天要吃一顆酪梨。把益生菌、酪梨、香蕉、穀物、豆漿全部打來喝，能幫助代謝。
酪製看似油脂飽滿熱量高，卻是很多減肥達人的秘密武器。日本農學博士竹永章生教授曾表示，酪梨是鉀含量高的食物，能消水腫，且有飽足感，讓人不會吃東吃西而破壞減肥計畫。另外， 酪梨的油脂含有Omega9不飽和脂肪酸，具有抗氧化、減少壞膽固醇和三酸甘油酯、降血壓的效果，還能夠增加好膽固醇，對心臟健康有益。須注意的是，雖然酪梨有種種好處，但因為鉀含量高，有腎臟疾病的人不宜多吃。
下一頁還有更多維持身材的好撇步，一起學起來！很久沒在大銀幕現身的賴雅妍，本月將有電影新作《花椒之味》上映，與鄭秀文、李曉峰、任賢齊等人一起飆演技。賴雅妍出道超過10年，除了招牌白晳肌膚，體態也始終保持苗條勻稱，外形幾乎從沒變過，對女明星來說，維持苗條身材是天職，必要時刻還得委屈肚子瘦身，但賴雅妍另闢谿徑，不崇尚節食，減肥期間完全沒有餓到肚子，對保持身材有自己的一套，重要的是還能養成更健康的體質。
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不碰冰飲，愛喝薑茶
冰飲會影響身體代謝機能，再加上體質偏寒，台灣人愛喝的冰涼手搖飲是賴雅妍的拒絕往來戶，她外出時會自備溫熱薑茶，以備不時之需。
關於薑茶的好處，日本中醫藥膳師岩田麻奈未曾指出， 薑裡的薑烯酚成分能夠給予腸胃直接的刺激，提高體內的熱能，促進血液循環，有效改善虛寒。除此之外，薑烯酚能刺激交感神經，還能燃燒脂肪，有助瘦身。
喝好咖啡，幫助代謝
除了薑茶，賴雅妍也喜歡咖啡。賴雅妍接受《BEAUTY美人誌》雜誌專訪時分享自己奉行的保養方，其中之一就是喝咖啡不加糖和牛奶，一天要喝一壺400c.c.，透過咖啡幫助代謝，把咖啡放涼，喝喝看，如果還喝得下去那就是好咖啡。
咖啡不是只能利尿消腫，咖啡中的綠原酸有燃燒脂肪的效果，且咖啡因能活化消化酵素脂酶，幫助脂肪分解。最棒的是，咖啡能促進血液循環，提高基礎代謝率，自然而然地消耗多餘的熱量。
奉行高纖、低油、低鹽原則
最近賴雅妍接任千禧之愛89量腰日健康大使，在記者會上透露如何保持身材，她說受到家人的影響，飲食以蔬食為主，喜歡透過新鮮、清淡的蔬食養生，但也會注意蛋白質與碳水化合物的攝取，並保持高纖、低油、低鹽的原則。
吃一顆酪梨
賴雅妍過去接受《beauty美人圈》專訪也說到自己特別注重補水，每天要喝水3000cc，而且每天要吃一顆酪梨。把益生菌、酪梨、香蕉、穀物、豆漿全部打來喝，能幫助代謝。
酪製看似油脂飽滿熱量高，卻是很多減肥達人的秘密武器。日本農學博士竹永章生教授曾表示，酪梨是鉀含量高的食物，能消水腫，且有飽足感，讓人不會吃東吃西而破壞減肥計畫。另外， 酪梨的油脂含有Omega9不飽和脂肪酸，具有抗氧化、減少壞膽固醇和三酸甘油酯、降血壓的效果，還能夠增加好膽固醇，對心臟健康有益。須注意的是，雖然酪梨有種種好處，但因為鉀含量高，有腎臟疾病的人不宜多吃。
下一頁還有更多維持身材的好撇步，一起學起來！進食順序很重要
進食順序也是瘦身秘訣之一，賴雅妍在媒體專訪中透露，她吃飯時先吃水果，接著喝湯、吃菜，最後才吃飯。她認為這樣吃能避免飯吃太多，不僅健康，也有助於保持身材，但有個重點是：要持之以恆。
空腹運動效果好，運動後補充蛋白質
賴雅妍平時的運動方式除了去健身房，也會在家跳舞，或做一些簡單的重量訓練。有時會邊看電視邊抬腿訓練，或做些瑜珈的伸展動作。在運動後會補充膠原蛋白跟大量的蛋白質，比如加一點點鹽巴調味的雞腳湯，就是她心中很好的食補。
飲食控制有節制就好，也不要太逼自己，吃得開心最重要
最後，性格大方隨性的賴雅妍呈現她不忌口的一面，承認她喜歡吃炸物、甜食，而且要有辣才開心。當然，為了符合在演藝界走跳的身材標準，仍會有些節制，但賴雅妍認為控制不要太頻繁，吃得開心勝過一切。
本文圖片擷取自賴雅妍 MeganLai @ PTT臉書粉絲專頁
參考資料:
看了這篇文章的人，也看了…健康飲食
- 檸檬x酪梨=減肥超級食物！這樣吃輕鬆瘦下6公斤
- 小腹凸凸？早晚各做30秒這個動作，骨盆正了就會瘦
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