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實例

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降血壓兼烏髮─黑豆咖啡

雲林縣‧四十四歲‧舞蹈老師‧林小姐

我從六歲起就開始學舞，主攻民族舞蹈，也有民族舞蹈的教師證。結婚後，我仍持續在教舞。雖然我一直有在跳舞，但說實話，我的身體並沒有因此就特別健康硬朗。而且在過了四十歲後，就總是會感到很疲勞，也一直苦惱於居高不下的血壓及肩膀痠痛。

我在得知自己罹患了高血壓後，都會定期去看醫生拿降壓藥吃，可是，血壓就是沒有下降。尤其是當身體有點不舒服而去量血壓時，高血壓往往會高到一八○。每次碰到這種情況，都讓我覺得渾身不舒服，一整天都不想動。

除了高血壓，肩膀痠痛的情況也很令我苦惱。我的頸間總是會出現僵硬、疼痛的情況。醫生說，這其實跟高血壓有關。

此外，我在過了四十歲之後之所以很容易會感到疲倦，我想那應該跟我體重的增加脫不了關係。以前，也許是因為練舞的關係，我的體重多維持在四十三∼四十五之間（我的身高為一五六）。可是在過了四十歲後，我的體重竟逐漸攀升到五十八公斤！

雖然醫生跟營養師都說，五十八公斤的體重對我而言並不算很胖，但若是想要維持健康，還是把體重減下來一點比較好。

我在胖了十多公斤後，就覺得自己的身體好像很沉重，像是揹了十幾公斤的肉在身上一樣，活動起來很不自在、靈活。特別是在跳舞時，有時在身體需要用力的部分，往往都不能像從前那樣隨心所欲。因此，我甚至還萌生了要放棄跳舞的念頭。

就在那個時候，我先生聽一位食品營養專家的朋友說，黑豆咖啡對高血壓、肩膀痠痛以及減肥都有幫助。於是我便去打聽了黑豆咖啡的作法，第二天起就泡給自己喝。

我每天都會在三餐飯後喝黑豆咖啡，共喝三次。我的喝法是在杯中加入兩匙的黑豆咖啡粉，然後再沖入兩百CC熱水飲用。

我之前其實沒有很喜歡喝咖啡，因為嫌它味道苦澀，又傷胃，但黑豆咖啡不同，它有一種類似可可的味道，喝來很是順口，而且還不傷胃。

我雖是在半信半疑下開始喝起黑豆咖啡，但想不到後來的結果竟出乎我意料之外，而且是只有短短三天，就出現了成效。

開始喝黑豆咖啡後的第三天起，我覺得自己的身體似乎也變輕盈了。 下一頁看更多精彩內容！

除了高血壓、肩膀痠痛、體重增加外，我其實也有便祕的困擾，而且這困擾還糾纏了我十多年之久。可是想不到，在我開始喝黑豆咖啡後的第三天起，我的排便就明顯變順暢很多。解除了便祕的問題後，我覺得自己的身體似乎也變輕盈了。

又過了兩個月後，我的肩膀痠痛就完全消失，血壓也開始緩緩下降。當時，我的高血壓已降低到一四○，而低血壓也降低到了八○，可說都恢復了正常值。

血壓下降後，我的體重也開始跟著往下掉。開始喝黑豆咖啡半年後，我的體重就減輕了六公斤。體重減輕後，我跳起舞來也就不覺得吃力，而且也不會經常覺得疲倦了。

不只如此，甚至連我之前的滿頭華髮也開始漸漸長出黑髮來。以前我幾乎是每三個月就要染一次頭髮，不然就會滿頭白，很難看，但開始喝黑豆咖啡後，我近來長出的頭髮都是黑色的，再也不用頻繁染髮了。

同場加映：
市售黑豆咖啡的成分包含黑豆+咖啡（黑豆咖啡粉）。若要自己做黑豆咖啡，其實只要將黑豆炒過磨成粉就好，那樣製作出來的黑豆咖啡，徒有咖啡香氣但並沒有咖啡因，不用擔心喝多會有骨質疏鬆或心悸等問題。

另外，再教大家有助於減肥的黑豆烏龍茶作法！

黑豆烏龍茶作法

材料
黑豆 十∼二十顆
烏龍茶（也可用茶包代替）

作法

1. 將黑豆洗淨放入鍋中以中火炒五分鐘左右至表皮爆開，接著再以小火炒大約五分鐘。
   
2. 將炒好的黑豆與烏龍茶放入容器中並沖入熱水，等黑豆有點膨脹、褪色後即可飲用。
   
   

黑豆烏龍茶功效

• 調節生理機能，促進新陳代謝。
• 減肥去脂。
• 消除疲勞。

烏龍茶是介於綠茶跟紅茶之間的半發酵茶，兒茶素比紅茶多、比綠茶少，茶紅素與茶黃素則是比綠茶多、紅茶少，因此可說是兼具了紅茶與綠茶的保健功效。

一般提到烏龍茶多會與消脂瘦身連結在一起。根據研究指出，經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和體脂率都比少喝或沒喝的人要低，而且女性的減肥效果比男性要來得顯著。喝烏龍茶不僅能抑制肥胖，還有緩解疲勞、幫助消化、止痢、養顏美容的作用。至於主要的具體功效則如下：

1. 提高新陳代謝：
   新陳代謝若紊亂或是胰島素分泌失調，身體很容易就會出現代謝症候群的問題，而烏龍茶能幫助提升身體的新陳代謝，有助燃燒熱量。
2. 降低膽固醇：
   烏龍茶中所含有的烏龍茶多酚可以抑制食物中所含多餘的油分，避免人體吸收進過多的油分。而且烏龍茶富含咖啡因，能將囤積的體脂肪分解到血液中，其脂防的代謝能力又勝於綠茶，所以能有效抑制膽固醇的上升並有助降低血液中的壞膽固醇。
3. 減肥瘦身：
   烏龍茶的降脂減肥效果優於紅茶與綠茶。這是因為烏龍茶具有分解三酸甘油脂和抑制膽固醇的作用，又能刺激胰臟脂肪分解酵素，除了能減少醣類和脂防的吸收，還能加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，尤其能減少腹部脂肪堆積，加上烏龍茶能調節神經，預防因壓力過大而造成暴飲暴食，所以能控制食欲，自然就能達到減肥瘦身的目的。
4. 抗癌：
   烏龍茶所含的兒茶素對抑制癌細胞的成長有極為顯著的效果。
5. 保護牙齒：
   烏龍茶中的茶多酚可以抑制細菌滋生，能預防齒垢以及蛀牙。

若以黑豆配上烏龍茶，則烏龍茶的功效將能加倍黑豆減肥、美容的效用。

本文摘自《黑豆簡單吃，瘦出好體質》／吳倨編著；王玫君審訂（昇陽中醫診所專任醫師）／世茂

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編按：芭樂可說是台灣國民水果，一年四季都吃的到芭樂，其實芭樂學名是番石榴，有水果王后之稱。營養師指出芭樂含有一天所需的維生素C，並有助降低血糖血脂、減肥！

番石榴

降壓消脂＋預防動脈硬化

• 別名：芭樂、番稔、花稔、番桃、天漿、金罌
• 食療功效：防治癌症、健胃養腎、消炎止瀉
• 適用者：高血壓患者、糖尿病患者、癌症患者
• 不適用者：腎臟病患者、長期便祕者勿食用未熟番石榴

芭樂健康效果

Q1 番石榴能減少人體對脂肪的吸收？

番石榴含有極豐富的維生素，1顆番石榴即能滿足人一天所需的維生素C。維生素C是強大的抗氧化劑，能預防自由基侵害血管，並將膽固醇分解成膽酸，再隨廢物一起排出體外，以維持血管彈性、預防心血管疾病。維生素C也有助於製造代謝脂肪的胺基酸，缺乏維生素C的人，血液中也會積存較多的中性脂肪。

番石榴中的纖維質，能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升，對於三高患者來說，番石榴無疑是最佳水果。

Q2 番石榴葉能降血糖、血脂？

過去婦女即有人用番石榴葉治療皮膚病、咳嗽、喉痛或腹瀉。番石榴葉味甘澀、性平，它當中的多酚成分經許多研究指出，具有抗氧化、降血脂、降血糖、防癌等功效，同時還能迅速消除疲勞。

如果想自行摘採番石榴葉泡茶，須避免高溫烹煮，以免破壞有效成分。現已有業者將番石榴芯葉烘乾，不僅香氣獨特，還具有養生功效。只是番石榴葉不能代替降血糖藥物，患者仍須遵照醫囑治療。

Q3 飯前吃番石榴能幫助減肥？

1顆番石榴的熱量只有150卡，低於1碗飯的熱量，且豐富的粗纖維能帶來充分的飽足感。飯前吃番石榴，可以減少食量，纖維質也能刺激腸胃蠕動，排除腸道中的毒素、廢物，並減少脂肪吸收。

雖然番石榴熱量低、營養高，仍不宜取代正餐。水果雖然容易飽足，卻也容易有飢餓感，而且光吃水果會使營養攝取量失衡。想減肥最好還是以水果搭配正常但減量的餐飲為宜。

芭樂大哉問

健康達人保健室

Q1 損傷的番石榴不能食用嗎？ ○ 對

果實在搬運或儲藏過程中，若受到損傷容易腐壞發霉，因為果實富含水分，細菌或黴菌很快就會擴散至整顆果實，所以即使只有一小部分，也最好整顆丟棄，莫為了省錢而丟了健康。

番石榴表面出現黑斑還有另一種可能－番石榴炭疽病。雖說若不慎食用炭疽真菌的孢子對人體不會有影響，但口感已大受影響，選購時還是避免為宜。

Q2 番石榴外皮酸澀，削去再吃較好？ ╳ 錯

番石榴的表皮，含有許多維生素C，若削掉這層綠皮，不但會損失維生素C，降低番石榴的抗氧化作用，也會影響防癌功效。

購買較軟的番石榴，應小心清洗，若表皮在清洗時破損，會讓髒汙流進果肉中，也容易將寶貴的維生素C洗掉，清洗時務必輕柔，別讓外皮受損。

番石榴的表皮易因碰撞造成損傷，不應貪便宜而選購，以免將肉眼看不見的細菌吃下肚。

營養師小叮嚀

番石榴醃漬後還有營養價值嗎？

醃製番石榴的過程是先用鹽水煮至土黃色，去除澀味並軟化質地，撈起瀝乾後塗抹梅子粉和砂糖，再於容器中倒入冷水淹過番石榴，放入冰箱冷藏3小時，取出切片食用。

另一種較簡單的方式是直接將番石榴切塊，沾梅粉後放入保鮮盒，靜置冰箱一夜後就能入味。

醃漬的番石榴的確能去除澀味，但在製作過程中珍貴的維生素C也受到破壞，梅粉則易使鈉的攝取量超標。偶爾吃醃製番石榴解饞無妨，但想攝取番石榴完整的營養素，還是要吃鮮果為宜。

番石榴的飲食宜忌Yes or No

Yes

• 糖尿病患者通常不能吃太甜的水果，但可以放心食用甜度較低的番石榴，比較不會對血糖造成負面影響。
• 懷孕初期食用番石榴，不但能攝取到足量的維生素C和礦物質，也能吸收到孕婦最需要的葉酸。

No

• 腸胃功能差、常便祕或胃潰瘍患者，不宜食用番石榴，尤其更不建議食用番石榴籽，以免加重症狀。

有抗癌仙桃美稱的__，和芭樂打成果汁可以降低肝癌罹患率喔！快點開下一頁

芭樂養生吃法：番石榴奇異果汁

養顏美容＋消脂防癌

1人份

材料：番石榴100克，奇異果1/2顆，冷開水1杯
調味料：柳橙汁3大匙，檸檬汁、蜂蜜各1大匙

作法：

1. 水果洗淨；奇異果去皮，番石榴去籽，均切小塊。
2. 將所有材料和調味料放入果汁機中打勻即可。

為什麼能降血脂？
奇異果有抗癌仙桃的美稱，可以幫助肝臟中的脂肪正常代謝，改善脂肪肝症狀，降低肝癌的罹患率。

本文摘自《降血脂食物排行榜》／陳彥甫（聯合營養諮詢中心 營養師）／康鑑文化

※犀利士知識補給站

芭樂清除添加物？

農委會農業試驗所先前測試國產及進口共29種水果的亞硝酸鹽清除能力，由國產帝王芭樂、珍珠芭樂並列第一，每食用一顆就可清除18根香腸的亞硝酸鹽；第三名則為可清除14根量的國產紅心芭樂。

芭樂挑選原則：

未軟化、果皮略為粗糙且顏色翠綠、果型豐滿並有重量感。

芭樂清洗技巧：

以流動的水清洗並用手搓洗表面，蒂頭凹陷處用軟刷輕刷後，再以清水蓋過水果高度，浸泡20至30分鐘，期間換水兩三次。

芭樂保存之道：

水果的保存和蔬菜略同，買回家後先置於通風處2至3天，可幫助水果中殘留的部分農藥自然消散。

高血壓特殊病患的飲食調養

高血壓特殊人群主要包括：老年高血壓患者、妊娠高血壓患者、兒童高血壓患者。
因所處的生理階段不同，而且血壓又高，他們的飲食不但要適合本身的生理需要，還要對降壓產生較好的效果。這樣才有益於這些人的身體健康及病情的穩定。

老年高血壓患者的飲食調養

飲食原則

1.控制熱量攝取，保持理想體重。

2.限鹽。每日用鹽量宜控制在5克以內，血壓高時應限制在3克以內，對血壓較高或合併心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以一兩克為宜。

3.控制脂肪的攝取量。烹調時宜少用油，盡量選用植物油，少用動物油。忌吃油煎或油炸食物。宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如全穀食物、魚肉、低脂奶類等。

4.適量多吃些新鮮蔬菜、水果等含維生素C較為豐富的食物。研究發現，老年高血壓病患者中血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。

5.攝取充足的鈣量。老年高血壓患者每天鈣的攝取總量可以達到2000毫克。

6.忌吃得過飽。老年人消化機能減退，過飽易引起消化不良。同時，吃得過飽可使橫膈肌位置上移，影響心肺的正常功能和活動。另外，消化食物需要大量的血液集中到消化道，心腦供血相對減少，極易引發中風。

7.忌過量飲酒。過量飲酒可使老年高血壓患者的胃黏膜萎縮，容易引起炎症和出血，還容易引起 肝硬化。建議飲用少許紅酒，每日不超過50克。

食物選擇

宜吃食物
多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜；適當增加海產品的攝取，如海帶、紫菜、海產魚類等。

少吃或不吃的食物
油炸食品、糖果、點心、甜飲料等高熱量食物；醬菜、腐乳、鹹魚等鹽醃食品；肥肉及各種動物性油脂，控制動物內臟、魚子等高膽固醇食物。

燕麥：降低體內鈉含量，輔助降血壓

性味歸經：性平，味甘；歸肝、脾、胃經。
推薦用量：每餐宜吃40克。

營養成分
燕麥含有人體所需的8種氨基酸與維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸及鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質

保健功效
燕麥可以促進血液循環，緩解生活工作帶來的壓力，預防心腦血管疾病；對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，對老年人增強體力、延年益壽也大有裨益

降血壓關鍵字：膳食纖維

讓血壓降低的原因
幫助排鈉，輔助降血壓。燕麥富含的膳食纖維具有吸附鈉的作用，使人體內多餘的鈉隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而輔助降血壓。

對預防併發症的益處
預防高血壓合併血脂異常。燕麥能降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，可起到調脂減肥的功效，預防高血壓合併血脂異常。

特別提示
1.燕麥一次不宜吃太多，吃多了會出現胃痛、腹脹等不適感。
2.即食燕麥片烹煮的時間不宜過久，不然會損失其營養。

搭配宜忌

V　大米+燕麥 控制餐後血糖
燕麥有抑制血糖值上升的作用，與含澱粉較多、容易升高血糖含量的白米一起食用，能較好地控制餐後血糖。

V　蝦+燕麥 有利於牛磺酸的合成
蝦中牛磺酸的含量相當豐富，它可以護心、解毒；燕麥中富含維生素B6，有利於牛磺酸的合成。二者搭配，有助於人體健康。

V　香蕉＋燕麥 改善睡眠
香蕉含有較多維生素B 6，可幫助提高人體內的血清素含量；燕麥穀皮有助於提高體內血清素含量，可改善睡眠狀況。二者搭配，更有助提高血清素含量，改善睡眠。

小米：幫助高血壓患者調養身體

性味歸經：性微寒，味甘；歸脾、胃、肺經。
推薦用量：每餐宜吃60克。

營養成分
小米富含膳食纖維、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、硒、鋅、鎂等

保健功效
小米能清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠、緩解嘔吐，有效預防血管硬化，還有利於恢復體力，調養產婦的虛寒體質

降血壓關鍵字：B族維生素、煙酸、膳食纖維、鈣

讓血壓降低的原因
抑制血管收縮、降 低血壓。小米所含有的B族維生素、菸鹼酸、膳食纖維及鈣等多種營養成分，能起到抑制血管收縮、降低血壓的作用。此外，小米對脾胃虛弱、消化不良、小便不利的高血壓患者可產生調養身體的作用。

特別提示
1.用小米煮粥時不宜加食用鹼，會破壞其所含有的維生素B群。另外，小米粥也不要熬得太稀，熬得稍微稠一些，更有利於營養吸收。
2.小米性微寒，體質虛寒者應少吃，氣滯者忌食。

搭配宜忌

V　小米+肉類 補充賴氨酸
小米宜與肉類搭配在一起食用，因為小米中的氨基酸缺乏賴氨酸，而肉類的氨基酸中富含賴氨酸，可彌補小米中缺乏賴氨酸的不足。
V　小米+黃豆 護膚，護眼
小米的類胡蘿蔔素在維生素A缺乏時，可轉化成維生素A，與黃豆的異黃酮發生作用，可以保護皮膚，對眼睛視力有好處。
V　小米+南瓜 輔助降低血壓
小米可以抑制血管收縮、降低血壓；南瓜所含膳食纖維可以吸附體內的鈉，使體內鈉含量降低，從而輔助降低血壓。

綠豆：利尿、排鈉，輔助降血壓

性味歸經：性寒，味甘；歸心、胃經。
推薦用量：每餐宜吃25克。

營養成分
綠豆富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、糖類及鈣、磷、鐵等多種營養成分

保健功效
對葡萄球菌以及多種病毒能起到抑制作用；具有抗過敏作用，可輔助治療尋麻疹；還能清熱降暑、解毒、止渴利尿、降血脂和膽固醇

降血壓關鍵字：利尿

讓血壓降低的原因
減少對血管壁的壓力，輔助降壓。綠豆具有利尿的功效，可幫助人體從尿液中排出體內多餘的鈉，使血細胞中水含量及血管內的血容量降低，心臟輸出的血量也會減少，從而減小血液對血管壁的壓力，起到輔助降壓的作用。

對預防併發症的益處
綠豆具有降血脂的功效，適合併發冠狀動脈硬化及血脂異常的高血壓患者食用。

特別提示
1. 服用溫補的藥物時不宜吃綠豆，會降低藥物的藥效。
2. 綠豆性寒，脾胃虛寒及常拉肚子的人不宜多吃。

搭配宜忌
V　南瓜+綠豆 保健
南瓜和綠豆一起吃，有良好的保健作用。

黃豆：擴張血管，降低血壓

性味歸經：性平，味甘；歸脾、胃、大腸經。
推薦用量：每天宜吃25克。

營養成分
黃豆富含蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、大豆異黃酮等

保健功效
黃豆可促進脂肪代謝，產生減肥瘦身的效果；黃豆含有的鈣質對更年期骨質疏鬆有一定療效，黃豆還能預防脂肪肝、心腦血管疾病及多種癌症

降血壓關鍵字：鉀

讓血壓降低的原因
促進排鈉，擴張血管，降低血壓。黃豆富含的鉀能促進鈉的排出，擴張血管，降低血壓。長期服用含有利尿成分降壓藥（有排鉀作用）的高血壓患者，經常吃點黃豆，對及時補充鉀元素很有幫助。

對預防併發症的益處
減輕和預防動脈硬化。黃豆含有豐富的皂苷，不僅能有效降低血脂，還具有減輕和預防動脈硬化的作用。

特別提示
1. 黃豆一定要整粒地吃，才能達成好的降壓效果，平時可以用沸水煮熟做涼拌菜。
2. 高血壓腎臟病患者應慎食黃豆，否則容易導致高鉀血症，出現胸悶、心慌、心律不整等情況。

搭配宜忌
V　玉米+黃豆 幫助吸收蛋白質
黃豆宜搭配玉米食用，因為黃豆中色氨酸、賴氨酸含量豐，而玉米賴氨酸、色氨酸含量較少，二者搭配在一起吃，營養可互補，蛋白質的吸收利用率更好。
V　茄子+黃豆 潤燥消腫
黃豆中含有豐富的營養素，可健脾寬中，潤燥清水；茄子含有菸鹼酸，可降低微血管的脆性和滲透性，二者同食可潤燥消腫。
X　芹菜+黃豆 影響鐵的吸收
大豆富含鐵質，芹菜富含的膳食纖維會影響人體對鐵的吸收，因此兩者不宜同食。

編按：根據衛福部發布的高血壓高血脂盛行率調查，高血壓和高血脂是眾多疾病的隱形主因，特別是近年來，台灣地區年年增加將近十萬的高血壓、高血脂潛伏患者。研究發現，高血壓高血脂多是飲食不規律加上缺乏運動造成，因此合理的飲食+運動鍛鍊，才能讓身體更健康。

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花椰菜－通暢血管

降壓金牌營養素：類黃酮、膽鹼(每天100 克為宜。)

◆降血壓功效全記錄
花椰菜中含有類黃酮和膽鹼，類黃酮可以增強血管壁彈性，使血液流通順暢，有效調節血壓；膽鹼則能夠促進體內脂肪的代謝，亦能降 低血壓。

◆對哪種併發症有益
吃花椰菜時，記得多嚼幾下，會更有利於攝取當中營養成分，取得更完善的降血壓效果。

◆對哪種併發症有益

-糖尿病
花椰菜富含微量元素鉻，能改善第2型糖尿病患者的葡萄糖耐量，是糖尿病患者的理想食品之一。

◆這樣搭配更有效！

-花椰菜＋香菇»»輔助降血壓
花椰菜含維生素C，可促進身體組織對葡萄糖的吸收；香菇可降低膽固醇，兩者共用有降血脂血壓的功用。

-涼拌花椰菜
花椰菜洗淨後，煮熟涼拌食用，能減少對降血壓成分的破壞。

-花椰菜炒蝦仁：緩解高血壓與腎陽不足

材料：新鮮蝦仁80克，花椰菜200克。
佐料：蒜末5克，米酒10克，鹽3克。

做法：

1. 花椰菜去柄，掰小朵，洗淨，用滾水汆燙；蝦仁洗淨，去泥腸，汆燙後放涼，瀝乾水分。
2. 油鍋中放入蒜末爆香，加入蝦仁翻炒。
3. 加入米酒，放入花椰菜，大火快炒後加鹽調味即可。

-貼心提醒：炒的時間不宜過長，可更完善保存花椰菜的降血壓功效。

-降血壓食物組合

◆最常做的降壓運動：散步

散步是一項簡單而有效的鍛鍊方式，是一種不受環境限制，人人可行的保健運動。大量臨床試驗證明，散步是調養高血壓病的有效方法。

-散步的時間
如果是飯後散步，最好是在用餐完30分鐘後進行。

-散步的次數
根據體力每次散步10〜30分鐘，每天1〜2次。

-散步運動量適宜的表現
在散步結束3秒鐘內數脈搏數，只要脈搏數小於（170減去年齡）的值，呼吸不急促，這就表明你的心肺功能良好，散步運動量合適；如果脈搏數大於上述值，而且呼吸短促，則表明你的心肺功能欠佳，運動過量。

這種情況下，應減速度、距離和時間，務必使脈搏數小於該值，而且還要呼吸正常，才能表明你的散步運動量是恰當的。

-步行的速度

散步可快可慢，可多可少，宜量力而為。

-80大卡是多少？
1.半碗稀飯
2.1 ／ 3 個饅頭
3.約半盒鮮奶（約150 克）
散步30分鐘（60公尺／分鐘），可消耗80大卡熱量。

-注意事項
散步時不宜穿皮鞋和高跟鞋。
合併心、腦、腎病變的高血壓患者不宜選擇快速步行的方式。

-注意事項

1.挺胸，伸直後背
2.肘彎曲成直角，前後擺臂
3.大步走， 在一條直線上走
4.抬頭
5.後面的腳踝關節伸直，腳尖用力蹬地

本文摘自《打造不老血管力》／胡大一、仝其廣等人（心血管權威名醫、心臟科醫師）／繪虹企業

秋天，天氣涼爽而乾燥，血管收縮， 高血壓的朋友很容易因為脈管壓力增大而引發嚴重的問題，因此要特別注意，可以試試下面的降壓茶。但若是因為秋分後天氣開始乾燥，體內的燥氣讓毛髮枯燥、分叉，就可以飲用潤燥補腦養髮茶來改善。

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秋日潤燥養生茶飲

1.潤燥降壓茶

材料：用蓮子5-6粒，蓮子心5克，乾玉米鬚3克。
製作方法：
(1.)玉米鬚洗淨，放入鍋中加水500c.c.大火煮開，然後小火慢熬分鐘，濾除；蓮子心和蓮子均洗淨。
(2.)蓮子心和蓮子用玉米鬚水沖泡，燜10分鐘就可以喝了。
注意：脾胃虛寒的朋友不適合喝這款茶。
功效：潤燥清熱，改善秋季乾燥氣候導致的皮膚乾燥、喉嚨腫痛、陰虛內熱、煩躁失眠、血壓升高等。

2.潤燥補腦養髮茶

材料：黑白芝麻適量，烏龍茶適量，蜂蜜少許。
製作方法：
(1.) 將炒熟的黑、白芝麻研成粗末，各取5克，和烏龍茶一起用滾水沖泡。
(2.)等茶溫稍降後倒入少許蜂蜜調味即可。
功效：這款茶很香甜，常飲用可潤燥、通便、養髮，還具有提升記憶力的健腦功效。

秋分多喝水，也多吞口水

秋分後天氣變化明顯，每到這個節氣我們的皮膚就會逐漸地變乾燥，嘴巴、喉嚨都會比較乾，這是因為天地的燥氣消耗了身體內在的水分。所以這段時間一定要滋陰潤燥，多補充身體內在的水分。

當你覺得喉嚨、嘴唇發乾的時候，單純補充水分已經遠遠不夠了，另外要滋陰。建議大家在這段時間要多吃一些白色的食物，在這些滋陰食物中，最能補陰的莫過於燕窩。但燕窩比較昂貴，其實自己的口水也一樣很珍貴。中醫講：唾為腎之液，所以這段時間要做好一個功課—叩齒吞津。

方法很簡單，早晨起來和睡覺之前，做叩齒的動作，空口咬牙，閉著嘴巴牙齒上下相互叩擊，讓上下的牙齒相互碰撞發出聲音。一般以36遍為一個週期，36遍叩齒以後，口腔裏面會分泌出一些唾液，當口腔裏面唾液累積得比較多的時候，把它分三小口慢慢地往下嚥，這是經典又傳統養生方法。

((養生就從手指開始！國際知名中醫師告訴您該如何做→下一頁))

秋天養生從手指開始

從手指辨別身體健康狀況秋分是整個秋天的中分點，就中醫的養生觀點上，春分和秋分這兩個節氣是一年之中陰陽平衡的時間。因為在這兩個節氣，白天和夜晚的時間是等長的，白天為陽，夜晚為陰，所以這兩個節氣陰陽比較平衡，同時也是保養身體平衡的一個關鍵時期。

記得前面提過春分時的養生方法嗎？手指是經絡的起始，如果我們經常按摩、活動手指頭，就可以調節身體內在的平衡。我之前推薦了一些活動手指的方法，其中有一個方法叫五行指頭功，通過手指就可以疏通全身的經絡氣血。

巧動手指調節身體機能

如果經絡不通暢怎麼辦呢？讓我們學習讓每個手指頭活動的練習，這樣的練習可以疏通每個手指的經絡，秋分時多做這樣的練習。

先將雙手五根手指輕輕地碰觸到一起，每根手指都不要太用力，先讓手指頭做一做熱身，把大拇指打開合攏，然後食指打開合攏，接著中指、無名指、小指依次進行這樣的練習。反覆這樣練習，這是第一步。

第二步讓雙手的手指兩兩貼合順時針繞圈，速度可以快一點，繞圈的方法也能檢測手指經絡的通暢程度。如果拇指轉得越靈活、越快，代表肺經越通暢，這是第一條經絡。

第二條經絡，如果食指轉得很慢，或是總要碰觸的話，表示大腸經不通暢。接下來是中指，中指可以慢一點，但是儘量讓它們之間不要相互碰觸。當我們的腦供血不足的時候，往往會表現在中指上的經絡不太通暢，中指可能轉起來不太靈活。

接下來到了最難轉的一根手指，就是無名指，無名指在轉動過程中，很多朋友會很吃力。可以轉得慢一點，也可以相互碰觸，只要能把它們轉動起來就可以了。有很多人無名指轉不起來，這表示三焦經可能不太通暢，或許是因為你最近肝火比較旺，或是內分泌失調。

然後是小指。 小指反映人的腎氣、心經和小腸經，如果你的小指很難轉，一定要注意補腎。

這套轉手指的動作到了秋分這個節氣時，建議大家一定要經常做。而且可以隨時隨地做，就算在上班閒暇之餘，只需要每天10分鐘就好。

本文摘自《24節氣自癒養生法》／迷羅（知名瑜伽大師，國際中醫針灸師）／出色文化