洋蔥紅酒，醫師說：抗氧化、護心血管、補鈣絕佳組合
當紅酒遇上洋蔥，醫師認證的三個好處
如果把洋蔥與紅酒，相互搭配起來，對身體會有什麼加乘的好處 ?陳柏臣醫師指出：洋蔥，它的營養成分高，富含槲皮素的多酚物質、含硫化合物、維生素C、葉酸、鉀、鈣、鋅、硒及纖維質等營養素。硫化物是抗氧化物質，可以降低血膽固醇；槲皮素具有抗過敏、預防心血管疾病、具清除自由基功效。硒可消除體內自由基，能強化細胞活力和代謝能力。豐富的纖維則可幫助腸胃蠕動和調節腸道好菌與壞菌比例，預防便祕。
此外，在葡萄酒釀製過程中，會產生醋酸，醋酸與洋蔥中豐富的鈣結合，產生醋酸鈣能增強鈣質吸收。因此，如果把洋蔥與紅酒，相互搭配起來，有抗氧化、減少心血管疾病及增強鈣質吸收的功效。對於缺鈣的成人族群、膽固醇較高的嗜肉食者及想延緩老化者都很適合酌量飲用。
自製洋蔥紅酒留意保存問題，市售葡萄酒挑認證及品牌
隨著養生觀念興起，不少人更會自己自製洋蔥紅酒，但自行浸泡洋蔥紅酒的缺點在於若未符合國家衛生標準下，自製洋蔥浸泡紅酒養生，恐易腐壞而影響健康。陳柏臣醫師更提醒一些不肖業者以三精一水酒(用果汁、酒精、香精、糖精加入蒸餾水)來調和假葡萄酒。因此，陳醫師建議挑選市售的洋蔥紅酒可以挑選有口碑的大品牌。像一款國營企業製作生產的洋蔥紅酒，上市以來備受消費者青睞，它的發想動機之一就是知悉有不少民眾在未符合國家衛生標準下，自製洋蔥浸泡紅酒養生，恐有易腐壞而影響健康之虞；而另一個發想動機則來自於國營企業長期協助台灣在地蔥農、蘊含避免生產過盛影響蔥農收成的美意。
此外，好喝的洋蔥紅酒製作過程繁瑣，台灣在地菸酒企業指出，除了洋蔥需要經過多道費工的處理程序外，更要維持定溫0到5度的發酵釀造，才能研發出將洋蔥的辛辣刺激轉為甜美柔順的風味紅酒。此款挑選自美洛Merlot紅葡萄與台灣屏東在地蔥農生產的特級洋蔥，將果香濃郁、風味柔順的酒體揉合入甜脆的洋蔥風味，透過繁複的製程與比例，將洋蔥特有的辛辣感轉化為滑潤順口微甜口感，成就出頂極紅酒無可媲美的舌尖饗宴。
香料溫洋蔥紅酒 作法
1. 材料：洋蔥紅酒 1 瓶 (約取375ml)
柳橙一顆或葡萄柚一顆、蘋果一顆、黃檸檬、細冰糖 1 匙及少量香料。（超市可買到的香料包／罐，內容物有：月桂葉、肉桂棒、豆蔻、丁香、八角）
2. 製作方式：
Step 1 : 將蘋果去皮切片，刨少許黃檸檬皮，柳橙或葡萄柚榨汁，加入香料，全部放至鍋內。
Step 2 : 倒入葡萄酒，浸泡步驟1 材料10分鐘。
Step 3 : 以小火煨煮至滾，滾後再煮10分鐘。
Step 4 : 關火後靜置10分鐘，稍待冷卻後過濾香料，即可飲用。
＊犀利士提醒您：酒後不開車，飲酒過量有礙健康＊
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牙齒決定你的健康！醫師：椰子油漱口拉出嘴中的致命毒素
牙齒決定你的健康！醫師：椰子油漱口拉出嘴中的致命毒素
牙齒疾病的問題十分普遍。根據國民健康署調查發現， 國人蛀牙盛行率接近9成，罹患牙周病的比率甚至高達99.2％，居亞洲之冠。日本鶴見大學牙科病理學教授齋藤一郎進一步指出， 30歲以上的成人，至少有8成都有輕度或輕度以上的牙周病。美國統計更顯示， 在65歲的年齡層中，每3個人就有1個人牙齒全部掉光！
不僅吃東西不方便、外表不美觀外，萬病源於口，居住在口腔中的細菌及微生物還左右我們的健康。當有害的細菌及微生物藉由口腔內的傷口跑到血液，便會乘著血流運送到其他身體部位，引起感染發炎。近年來研究報告也發現， 口腔健康與心臟疾病、動脈硬化、關節炎、肺部感染、骨質疏鬆症、糖尿病以及懷孕風險等息息相關。
患有牙齦疾病的人發生心臟病的機率，比沒有牙齦疾病的人高出3倍。牙周病患者罹患冠狀動脈疾病的機率多出2倍。此外， 有嚴重牙齦疾病的人，中風機率也高出2倍。美國心臟病學會（ACC）研究發表也指出， 缺牙會提高心臟病的風險，而且每缺1顆牙齒，罹患糖尿病的機率就會增加11％。
光是改善口腔問題，就能有效預防及治療許多慢性疾病。除了擁有良好的潔牙與飲食習慣外，國際公認健康營養知識一流權威、《油漱療法的奇蹟：清除齒科毒素與致命疾病》作者布魯斯．菲佛醫師於著作表示，真正有效的治療方法是源自印度阿育吠陀醫學的古老口腔清潔法－油漱。
什麼！用油漱口就能有這麼強大的治療功效？布魯斯．菲佛指出，其實沒有什麼神奇之處，只是利用非常簡單的生物知識原理而已。寄生在口中的微生物大多為單細胞所組成，這些細胞被脂質或脂肪膜包覆起來。脂質與水不相容，卻會與油同性相吸結合在一起，因此 當把油放進嘴裡時，就像一個強力磁鐵一樣，把藏身在牙齦裂縫、牙齒細孔和細管中的細菌吸取出來。如此一來，排除口內致病細菌，還你健康牙齒與清新口氣，身體也能專心自我療癒，抑止感染發炎，受損的組織得以修復，降低引發疾病的風險。
布魯斯．菲佛認為油漱的用油不拘，最典型的為葵花油與芝麻油，不過他偏好使用椰子油，比起任何一種植物油來的健康，且味道也較為清淡。日本抗老權威白澤卓二也指出， 椰子油中豐富的中鏈脂肪酸具有抗菌、消炎作用。實行油漱2～3天後牙齦出血的情況獲得改善，牙垢髒污也被油溶解帶出，牙齒變得亮白。而且 由於持續使用肌肉漱口，消除臉部鬆弛與皺紋，打造人人稱羨的V字小臉！
布魯斯．菲佛建議飯前或空腹漱口，此時口腔內的細菌數達到最高，一次一網打盡，對於初學者來說也比較沒有不適感。習慣後就可以在任何時間進行，但一天至少在早餐餐前油漱一次。以下為油漱的方法：
步驟1：在空腹狀態下進行，也可在油漱前喝一些水，幫助製造唾液。
步驟2：取2～3茶匙（1茶匙＝5毫升）椰子油含在嘴裡。
步驟3：油漱過程中嘴巴閉著，並在嘴中攪動油，吸一吸、推一推、漱一漱，讓
油穿過牙齒，佈滿口腔各處。
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步驟4：在嘴裡持續漱15～20分鐘。可利用此段時間穿衣打扮、做早餐、看電視報紙等。
步驟5：把油吐進垃圾桶或塑膠袋中，並漱口喝水，將口中的油清乾淨。
※油量不必太多，以免油漱過程中唾液分泌，導致口腔空間不足而溢出。
※切記不要仰天漱口，可能會不小心吞進一些油而作嘔或吐出來。
※過程中若有噎住或唾液分泌過多沒有空間漱口時，可吐掉油，再含新油漱。只要漱油的時間加起來有20分鐘即可。
※切忌不要把油吞下去，因為裡面吸附許多嘴中的細菌和毒素。
※不要將油吐在水槽或馬桶中，久了可能會造成堵塞。
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中斷補鈣竟比不補更糟？醫師呼籲：少了2要件，鈣質流失比沒吃更慘
中斷補鈣竟比不補更糟？醫師呼籲：少了2要件，鈣質流失比沒吃更慘
中斷補鈣比沒補更糟
每天吃芝麻醬、五穀粉就算補鈣！？65歲婦女頻進醫院竟是中斷補鈣惹禍
醫師近一步解釋，當鈣質攝取不足時，蝕骨細胞會促進骨骼分解，釋放鈣質進入血液以維持血鈣穩定，原本有補充鈣質的人在中斷補鈣後，會因血鈣濃度的需求，從骨頭釋出大量鈣質到血液中維持平衡，造成骨質密度急速下降。研究也發現，中斷補鈣後，骨質密度下降的速度比從來沒有補鈣的人還快，特定部位骨質密度更會明顯下降。
臨床上就有一65歲女性，常常會買一些鈣片來補鈣，但每次都持續不到一個月，拖到鈣片都放過期了還沒吃完。直到有一天走樓梯時摔倒進醫院，和醫師抱怨補鈣沒用，才發現該名婦女不但常補錯鈣，還常常中斷補鈣，讓鈣質流失更快。
長青族補鈣二大新觀念 :
1.光補鈣還不夠，還要增加鈣吸收
2.結合既有飲食，補鈣更輕鬆
那中老年人該如何才能有效補鈣？醫師提醒，40歲以上民眾光靠補鈣是不夠的，還要增加鈣吸收！醫生建議，鈣質最好可以和維生素D一起攝取，維生素D可增加30%-40%的鈣吸收率，但每天若沒有辦法曬足20分鐘的太陽，建議可以透過飲食、額外攝取的方式獲得。
至於要如何增加持續補鈣動機，達到不中斷？醫師表示，很多人是因為達到每日鈣質建議攝取量有困難或忘記吃而中斷補鈣。醫生建議，補鈣最好要和既有的飲食習慣做結合，像平常早餐有在喝鮮奶、飲料的人，沖泡式高鈣奶粉就會是很好的選擇，每日飲用2杯含有多元化骨骼營養素的高鈣牛奶，即可補充1,000毫克的鈣質，還可以搭配五穀粉、燕麥一起沖泡，不但可以提升補鈣持續性，又可以滿足不同的飲食需求。
隨著台灣超高齡社會的來臨，補鈣不僅僅是老年人要注意，更是每個人一輩子都要重視的課題，打造健康行動力，不只要補鈣、增加鈣吸收外，更重要的是不要中斷，讓身體可以維持滿滿的行動力！
兒童便秘拉警報，爸媽好煎熬！黃瑽寧醫師：排便要順暢基本兩要素不能少！
兒童便秘拉警報，爸媽好煎熬！黃瑽寧醫師：排便要順暢基本兩要素不能少！
馬偕兒童醫院小兒感染科主治醫師黃瑽寧
兒童便秘好發於三時期 蔬果攝取量成關鍵
1.嬰幼兒時期 — 6個月到2歲，飲食習慣改變，自然等待孩子戒尿布的時間
嬰幼兒在6個月前以母奶與配方奶為主食，在6個月以後開始增加固體類的副食品，同時水分攝取相對減少，加上副食品若都是精緻食物，沒有攝取足量的纖維素及水分，就可能引發排便障礙。營養師的建議是，副食品中就要開始添加蔬菜水果與全穀類食物，而不要只是給予寶寶精緻食物。
黃醫師提醒：這段時間另一個造成便秘的因子，是大人過度焦慮，太嚴格的訓練戒尿布，讓孩子心生恐懼，進而隱忍便意，造成便秘的習慣。
台灣國高中學生課業壓力大，準備會考、學測指考等升學考試時，生活被推積如山的課本講義佔據，常熬夜唸書作息不正常，加上課業壓力大都讓考生容易為便秘所困擾。這階段真是台灣學童最無法避免的壓力黃醫師說：這時候建議家長盡量讓孩子一天至少有一餐是在家裡吃，而不足的蔬菜水果，盡量在這一餐補足。 在生活習慣上，則建議有充足運動量，以及給孩子一個正向情緒的環境，減少心理壓力，也能改善便秘問題。另外，制訂規律的排便時間，比如說用餐後15分鐘左右，培養良好的排便習慣。
黃醫師也補充說明另二個吃水果的好處：我們人體本身腸道就有很多好菌，而水果所含的果寡糖會成為這些好菌的食物，讓好菌能在嘗到繁衍定植，腸道的好菌越多，當然腸道就越健康，同時，所含的植化素還能減緩身體的發炎現象。因此吃高膳食纖維，又高維生素C的水果，對於便秘加上易受病毒感染及呼吸道過敏盛行的台灣兒童來說，是摸蛤仔兼洗褲，一舉兩得的健康習慣！
參考文獻：
：吳子聰、陳亮恭、許曉琦、黃信彰， 《台灣國小學童便秘與相關因子的探討》，2002
：財團法人全民健康基金會，健康刊物第33期《膳食纖維，你吃夠了嗎？》
：Margot A Skinner. Wellness foods based on the health benefits of fruit: Gold kiwifruit for immune support and reducing symptoms of colds and influenza. Journal of Food and Drug Analysis 20:261-264 · April 2012
：Consumption of fresh fruit rich in vitamin C and wheezing symptoms in children. SIDRIA Collaborative Group, Italy (Italian Studies on Respiratory Disorders in Children and the Environment). Forastiere F, et al. Thorax. 2000 Apr;55(4):283-8.
糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物
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15種天然控血糖食物
，幫助正確控制糖尿病！
蕎麥
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
燕麥
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
玉米
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
薏仁
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
黑豆
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
紅豆
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
大白菜
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
菠菜
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
空心菜
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
白蘿蔔
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
胡蘿蔔
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
苦瓜
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
冬瓜
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
絲瓜
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併 高血壓病、皮膚病症的作用。
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
南瓜
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
黃瓜
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
本文摘自《誰說糖尿病人不能吃大餐》／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）／有意思
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頭皮長痘痘是毛囊發炎嗎？該換洗髮精嗎？醫師教你正確清潔改善頭皮毛囊炎
頭皮長痘痘是毛囊發炎嗎？該換洗髮精嗎？醫師教你正確清潔改善頭皮毛囊炎編按：
毛囊炎（Folliculitis）是什麼？毛囊炎等於長痘痘嗎？為什麼頭皮會長痘痘？
其實，頭皮毛孔會自行分泌皮脂（Sebum），保護、潤澤肌膚角質層。當頭皮不健康，毛孔過度分泌皮脂，再加上老舊角質囤積，灰塵、髮膠等外界髒汙殘留，原本乾淨的頭皮成了培養細菌的溫床。當頭皮新陳代謝能力下降，毛孔容易阻塞，累積一段時間後形成輕微毛囊炎，形成令大家困擾的頭皮痘痘，嚴重的話還會引起脫髮！
美國註冊護理師 Gerhard Whitworth 審訂的一篇文章建議，改善頭皮長痘痘、毛囊炎的首要任務，是避免可能的病因，例如常常使用電推剪修剪頭髮、刺激頭皮等。
此外，使用含有抗黴菌成分的抗屑洗髮精，也可能對頭皮長痘痘、毛囊炎有所幫助；另外也不要使用熱水洗頭，以免進一步刺激頭皮，洗頭的水溫只須微溫即可。
另外頭皮長痘痘的人、毛囊炎患者，要特別注意帽子、枕頭套、寢具、梳子等會與頭皮接觸的物品的清潔。
美國紐約皮膚科醫師 Joshua Zeichner 指出，茶樹精油具有抗菌、抗發炎的好處，因此對於多種皮膚疾病症狀都有幫助，但使用時必須謹慎、控制用量，以免反而刺激皮膚。
另外，如果有頭皮癢並伴隨頭皮長痘痘、頭皮屑問題，可以使用含有活膚鋅（Zinc Pyrithione）的洗髮精，洗頭時仔細搓揉頭皮，讓其中的成分發揮效果，靜置數分鐘後沖洗掉即可。
美國梅約診所（Mayo Clinic）資料則建議，發現頭皮長痘痘或有輕微毛囊炎，可以先以簡單的居家療法嘗試改善不適症狀、加速復原並預防感染擴散。
- 1小匙的鹽加入2杯溫水後，沾濕毛巾或溫敷袋用於溫敷，每天數字可幫助舒緩頭皮不適。
- 使用可舒緩皮膚癢症狀的乳液、乳霜。
- 每天兩次以含有抗菌成份的肥皂清洗感染區域的皮膚，清洗後要用乾淨的毛巾擦乾。患者不要與他人共用毛巾，用過的毛巾須用熱水和肥皂清洗。
- 如果毛囊炎發生在長鬍子的區域，盡量避免刮鬍子避免刺激皮膚。
參考資料:
彭賢禮皮膚科診所附設醫學美容與國際植髮中心醫師，也在著作《濃‧密‧黑權威名醫的癒髮力》中詳細解說毛囊炎的種類、原因與預防改善方法，請看下一頁精選文章：
編按：
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毛囊炎（Folliculitis）是什麼？毛囊炎等於長痘痘嗎？為什麼頭皮會長痘痘？
其實，頭皮毛孔會自行分泌皮脂（Sebum），保護、潤澤肌膚角質層。當頭皮不健康，毛孔過度分泌皮脂，再加上老舊角質囤積，灰塵、髮膠等外界髒汙殘留，原本乾淨的頭皮成了培養細菌的溫床。當頭皮新陳代謝能力下降，毛孔容易阻塞，累積一段時間後形成輕微毛囊炎，形成令大家困擾的頭皮痘痘，嚴重的話還會引起脫髮！
美國註冊護理師 Gerhard Whitworth 審訂的一篇文章建議，改善頭皮長痘痘、毛囊炎的首要任務，是避免可能的病因，例如常常使用電推剪修剪頭髮、刺激頭皮等。
此外，使用含有抗黴菌成分的抗屑洗髮精，也可能對頭皮長痘痘、毛囊炎有所幫助；另外也不要使用熱水洗頭，以免進一步刺激頭皮，洗頭的水溫只須微溫即可。
另外頭皮長痘痘的人、毛囊炎患者，要特別注意帽子、枕頭套、寢具、梳子等會與頭皮接觸的物品的清潔。
美國紐約皮膚科醫師 Joshua Zeichner 指出，茶樹精油具有抗菌、抗發炎的好處，因此對於多種皮膚疾病症狀都有幫助，但使用時必須謹慎、控制用量，以免反而刺激皮膚。
另外，如果有頭皮癢並伴隨頭皮長痘痘、頭皮屑問題，可以使用含有活膚鋅（Zinc Pyrithione）的洗髮精，洗頭時仔細搓揉頭皮，讓其中的成分發揮效果，靜置數分鐘後沖洗掉即可。
美國梅約診所（Mayo Clinic）資料則建議，發現頭皮長痘痘或有輕微毛囊炎，可以先以簡單的居家療法嘗試改善不適症狀、加速復原並預防感染擴散。
- 1小匙的鹽加入2杯溫水後，沾濕毛巾或溫敷袋用於溫敷，每天數字可幫助舒緩頭皮不適。
- 使用可舒緩皮膚癢症狀的乳液、乳霜。
- 每天兩次以含有抗菌成份的肥皂清洗感染區域的皮膚，清洗後要用乾淨的毛巾擦乾。患者不要與他人共用毛巾，用過的毛巾須用熱水和肥皂清洗。
- 如果毛囊炎發生在長鬍子的區域，盡量避免刮鬍子避免刺激皮膚。
參考資料:
彭賢禮皮膚科診所附設醫學美容與國際植髮中心醫師，也在著作《濃‧密‧黑權威名醫的癒髮力》中詳細解說毛囊炎的種類、原因與預防改善方法，請看下一頁精選文章：
小心！
毛囊炎引發永久性脫髮
毛囊炎，通常是禿頭的警訊之一。所謂的毛囊炎多好發於成年人，像是頭皮長痘痘一樣，皮疹剛開始只有針頭大小的紅色毛囊性丘疹，逐漸變成大膿皰，中心有毛髮貫穿，周圍有發炎性的紅暈，之後膿皰分批出現，這些膿皰會在破掉時排出少量膿血，結成黃痂，結痂脫落即痊癒，不留疤痕。不過，毛囊炎可反覆發作形成慢性毛囊炎，嚴重的話會引起永久性脫髮。
頭皮毛囊炎常見於頭皮出油嚴重的人，所以常發生在經常戴安全帽，或者是不注意頭皮清潔的人，如果再加上有脂漏性皮膚炎的人更容易發生，若再加上氣候炎熱，頭皮毛囊炎的發生機會會增高。
頭皮毛囊炎分為細菌性毛囊炎、黴菌性毛囊炎。
細菌性毛囊炎通常不會造成掉髮，感染範圍也較不會擴大，平時只有輕微的癢感，但發炎較嚴重時會出現強烈刺痛感，不過要注意的是，雖然細菌性毛囊炎會自行痊癒，但若完全不加理會，也會有可能惡化成蜂窩性組織炎，不可不慎！
至於黴菌性毛囊炎，患者初期只會覺得頭上多了痘痘，頭皮屑變多，然後出現局部落髮現象，症狀其實不明顯，因此很多人都會因此忽略，但若不加以治療，感染範圍會進一步擴大，掉髮情形會越來越嚴重。不過也不用太過擔心，初期的落髮都還有救，只要善加治療，頭髮還是會長回來和你說哈囉，但若是長期不加以理會，讓毛囊長期發炎，將會破壞毛囊，落髮一去不回頭，成了不可逆的落髮。
讓禿髮患者傷心的是，有時在治療禿髮使用外用的生髮藥水時，有部分人卻會因此得到毛囊炎！之所以會有這種情形產生，除卻個人體質外，很可能是因為使用的生髮水過量，或是清潔工作沒有做完全所導致。值得慶幸的是，這種原因引發的毛囊炎多半是細菌性毛囊炎，多半是可以痊癒的，只要請皮膚科醫生診斷是否須暫時停止外用生髮水，先治療好毛囊炎後，再繼續使用生髮產品。
預防毛囊炎方法犀利士5mg,必利吉,犀利士,必利勁,印度威而鋼！
雖說毛囊炎十分惱人，但只要平時注意頭皮清潔、作息規律，就能減低發生的頻率；若一旦已染上毛囊炎，要盡早找皮膚科醫生診斷，切忌自己隨便找藥擦，也不可不加理會，及早治療，才能留住頭上的茂密森林！
預防毛囊炎：簡單6步驟，甩油感正確清潔小秘訣
- 洗髮前，用梳子梳開頭髮，也可藉此按摩頭皮。
- 將頭髮沖濕，用溫水沖約1分鐘左右，充分沖刷留在頭皮與頭髮上的髒污。
- 將洗髮精倒在手上，揉搓起泡後由耳朵旁的頭皮開始，用指腹畫圈往上清潔，直至頭頂後再往下畫圈按摩頭皮，先清洗頭皮，此動作約可重複3-5次以上，視個人習慣及髮質狀況調整，先清洗頭皮，之後再使用泡沫清洗頭髮。
- 使用溫水（約與體溫差不多的溫度）沖洗最佳，直至髮上的泡沫徹底沖洗乾淨為止。如果沖洗不乾淨，洗髮精殘留將會造成頭皮過敏現象。
- 同樣的步驟再重複一次即可，一般居家洗髮兩次多半可以做到真正的清潔。
- 洗髮後應用毛巾輕輕拭乾水分，再用吹風機隔頭皮約15公分距離將頭髮徹底吹乾，吹髮時要不時移動熱源，以免熱風讓頭髮受損。
本文摘自《濃‧密‧黑權威名醫的癒髮力》／彭賢禮（彭賢禮皮膚科診所附設醫學美容與國際植髮中心院長）、張宏嘉（彭賢禮皮膚科診所附設醫學美容與國際植髮中心主治醫師）／樂木文化
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中風前兆注意手麻、眩暈！台大醫師：喝這個能預防
中風前兆注意手麻、眩暈！台大醫師：喝這個能預防日前臺灣本土第一份大規模民眾中風認知大調查民調結果公布，雖有高達93.9％的民眾聽過中風，但50.9％的人無法正確回答造成中風的原因。對哪些疾病可能導致中風，更有31.3％的民眾完全不清楚。另外，調查也顯示，家有中風病患的家庭，79.3％表示對經濟造成負擔，其中46.1％覺得負擔非常大。這個調查結果顯示，民眾對於中風的防治認知不足，相當值得重視。
雖然民眾對中風可能不是很瞭解，但是卻又很害怕自己或是家人會中風，所以，多半會去打聽吃什麼可以預防中風，因為吃和生活關係密切。
現在有項日本研究指出，
每天攝取咖啡和綠茶就可以預防中風
，研究刊登在Ame-rican Heart Association’s journal Stroke（美國心臟協會中風期刊）。
日本國立腦心血管中心小久保義弘博士表示，這個研究招募了八萬多名男女，年齡層介於45至74歲，調查時間長達13年，研究中詢問他們是否有喝綠茶或是喝咖啡的習慣，得到的所有資訊用來分析飲食習慣與疾病的關聯性。研究中已經排除了年齡、性別和生活方式的因素，如吸菸、飲酒、體重和運動。
日前臺灣本土第一份大規模民眾中風認知大調查民調結果公布，雖有高達93.9％的民眾聽過中風，但50.9％的人無法正確回答造成中風的原因。對哪些疾病可能導致中風，更有31.3％的民眾完全不清楚。另外，調查也顯示，家有中風病患的家庭，79.3％表示對經濟造成負擔，其中46.1％覺得負擔非常大。這個調查結果顯示，民眾對於中風的防治認知不足，相當值得重視。
雖然民眾對中風可能不是很瞭解，但是卻又很害怕自己或是家人會中風，所以，多半會去打聽吃什麼可以預防中風，因為吃和生活關係密切。
現在有項日本研究指出，
早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理
每天攝取咖啡和綠茶就可以預防中風
，研究刊登在Ame-rican Heart Association’s journal Stroke（美國心臟協會中風期刊）。
日本國立腦心血管中心小久保義弘博士表示，這個研究招募了八萬多名男女，年齡層介於45至74歲，調查時間長達13年，研究中詢問他們是否有喝綠茶或是喝咖啡的習慣，得到的所有資訊用來分析飲食習慣與疾病的關聯性。研究中已經排除了年齡、性別和生活方式的因素，如吸菸、飲酒、體重和運動。
研究結果發現，每天喝2、3杯綠茶的人與完全不喝綠茶的人比起來，腦中風的風險下降14％；每天喝4杯以上綠茶的人，腦中風風險則更低。如果以腦出血型的中風來說，每天喝1杯綠茶的人，中風風險也會降低，而如果每天喝4杯以上的綠茶，中風的風險則可降低35％。
而另一種飲品咖啡，若1週喝3杯以上咖啡的人與完全不喝咖啡的人比起來，腦中風的風險則會下降1成多，尤其是缺血型的腦中風，若每天喝1杯咖啡以上的話，中風發生風險會降低兩成之多。
小久保義弘博士團隊說明，有可能是綠茶或是咖啡中所含的保護血管的物質或是壓抑血糖值的物質，使得罹患腦中風的風險降低。
不過預防雖然重要，但還是要提醒大家，若不幸發生以下症狀，包括嘴歪眼斜、一側或兩側肢體無力麻木、言語不清、吞嚥困難、流口水、眩暈、嘔吐、頭痛、步態不穩、運動失調等，有可能就是中風的前兆，最好立刻就醫。特別是曾經發生過小中風的病人，若不積極處理，將來發生中風的機率是一般人的4到5倍，要格外注意。
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全身起疹子原來是它作怪！6種常見皮疹醫師一次講明白
全身起疹子原來是它作怪！6種常見皮疹醫師一次講明白最近天候狀況不甚穩定，來找廖醫師看皮膚問題的民眾也比往常高了幾成，近日有位年輕女生來廖醫師的門診，她說一天晚上突然沒來由的脖子發癢，一看之下才發現長了疹子，原本想說不要理它就好了，沒想到褪去之後，又在其它部位復發，因此才來找我求救，診斷過後發現原來是
蕁麻疹
。
疹子是一種廣義的泛稱，正確名稱應該叫做皮疹（skin rash），基本上只要皮膚出現發紅、發癢、疙瘩等等的病徵，一律皆可以皮疹稱之，而皮疹的形狀又可以分為平的斑塊、突起的丘疹、內含透明組織液的水皰、內含黃色液體的膿皰、囊腫以及蕁麻疹。
常見的皮膚紅疹有哪些類型？請看下一頁
最近天候狀況不甚穩定，來找廖醫師看皮膚問題的民眾也比往常高了幾成，近日有位年輕女生來廖醫師的門診，她說一天晚上突然沒來由的脖子發癢，一看之下才發現長了疹子，原本想說不要理它就好了，沒想到褪去之後，又在其它部位復發，因此才來找我求救，診斷過後發現原來是
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蕁麻疹
。
疹子是一種廣義的泛稱，正確名稱應該叫做皮疹（skin rash），基本上只要皮膚出現發紅、發癢、疙瘩等等的病徵，一律皆可以皮疹稱之，而皮疹的形狀又可以分為平的斑塊、突起的丘疹、內含透明組織液的水皰、內含黃色液體的膿皰、囊腫以及蕁麻疹。
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疹子的6種常見類型
- 濕疹
濕疹除了發紅多半會引發皮膚發癢、脫皮，觸感也會變的皮其他區域的皮膚粗糙，也應它發作時皮膚出現水泡，使組織液流出皮膚造成出水，因此依照皮膚發炎的狀況，又被定義為急性皮膚炎。 - 痱子
當天氣燥熱，沒有做好清潔，皮膚汗腺遭到阻塞，容易導致皮膚組織發炎而產痱子，除了成年人，這種狀況在嬰兒身上也非常常見，因為父母親擔心嬰孩著涼，穿了太厚重或排汗不佳的衣服所導致痱子的發生。 - 接觸性皮膚炎
接觸性皮膚炎常見的情形皆是因為外在的物質刺激而導致免疫系統正常的保護機制，分為過敏性接觸與刺激性接觸兩種。過敏性接觸皮膚炎為人體接觸到外來物質的部位，產生局部形狀的疹子的狀況，而因頻繁接觸清潔劑產生脫皮的富貴手則是刺激性接觸皮膚炎的常見例子。 - 藥物疹
有些人會對特定藥物產生過敏現象，在用藥過後有可能會產生斑塊或突起的丘疹， 一般狀況不嚴重的人，在停止用藥之後，身上的疹子就會逐漸消退，但若你有非常嚴重的藥物疹，則需特別注意部分抗生素、抗癲癇、痛風、肌肉痠痛、降血糖等等的藥物使用，必要時應尋求專業醫師指導服用。 - 病毒感染的皮疹
一般常見的病服感染型皮疹，有水痘和帶狀皰疹，水痘病毒得過一次多半能終身免疫，但隨著年齡增長、免疫力下降，潛伏在背根神經節內的水痘病毒就有可能引發帶狀皰疹，造成發紅、疼痛與水皰出現。 - 蕁麻疹
蕁麻疹又名風疹塊或膨疹，大部分是是急性發作，發生於皮膚真皮層，多為藥物、食物或過敏原引發，身上會有紅疹，並且容易發癢難耐，通常一個部位的紅癢會在24小時之內消失，但再次出現於身體其他部位，更嚴重時甚至有可能產生臉部、四肢過敏腫脹的現象，如果發作的時間持續超過六星期就稱作慢性蕁麻疹，病情可能持續數月或數年，另外，有的人則是隔一段時間就反覆發作一次，帶給病人相當大的困擾。
身上紅疹不美觀又難受！下一頁廖苑利醫師教您這樣解決
起疹子的原因
引發紅疹的原因很多，例如病毒感染、食物、藥物、酒精過敏、氣候變化、蚊蟲叮咬、內分必失調、情緒、壓力、物理性搔抓等等，都有可能讓皮膚產身發炎反應，進而產生紅腫、發癢的生理機制。
起疹子該怎麼辦？
如何讓身上的疹子消失於無形
不論是哪一種類型的疹子，最重要的就是要找到病因，對症下藥，若為案例中來找廖醫師那位得到蕁麻疹的女生，除了來願麗診所的皮膚科健保門診尋求協助，自己也應該詳細記錄自己近期吃的食物、蕁麻疹發作的頻率、最近服用的藥物、居家環境有沒有什麼可能引發過敏的因素等等。
在確定病徵之後，醫師會給你依據個人疹子的情形，給予抗組織胺和短期類固醇的治療，若是因為搔癢，用力摳抓，而造成些微疤痕或色素沉澱，則可輔以皮秒雷射或飛梭雷射改善。
加強留意日常保養
其實皮膚出現狀況有一部份的原因與日常保養有著極大的關聯，不論何時皮膚的保濕鎖水都是非常重要的基礎保養，完善的防曬更可以使肌膚抵禦強烈的光老化襲擊，使肌膚保持在最佳狀態。
有句民諺說：問病處方，對症下藥。若真的發生皮膚發癢出疹的現象，廖醫師提醒，切記千萬不要摳抓，到專業的皮膚科尋求醫師的協助，找出真正的病因，用正確的方式進行處理，才不會讓美麗的肌膚留下疤痕！
作者簡介：廖苑利，美容皮膚科醫師、願麗醫美診所創辦人。 苑利的願麗美人心
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癌症飲食
Q&A
在輔導癌症病患時，發現大家在飲食上都會有許多疑惑，於是整理了輔導個案及癌症營養課程時的一些提問，予以說明，希望能解除一些疑慮。
Q1 有機食物比較營養？
A1 有機食物確實較能保留營養，以下佐證。
- 台大農藝系教授郭華仁指出，2008至2014年間，類似有關有機食物的統合分析研究指出：
(1) 不好成分部分：慣行農法食物含不好成分較多（農藥、抗生素），慣行肉品有較多抗生素菌。
(2) 有益健康成分：指出有機食品有益成分較多，總酚類化合物、磷含量都顯著較高，肉品的不飽和脂肪酸Omega-3也顯著較高，維生素A、C略高。 - 郭華仁教授歸納總結這些研究分析結果：
(1) 有機食物所含的不好物質，如農藥、抗生素、硝酸鹽較少，部分有益健康的物質較多，顯示吃有機確實對維持身體健康有益。
(2) 有機農產品的硝酸鹽含量低，而蔬菜的多酚含量比較高。硝酸鹽進入人體可能轉換為亞硝胺，導致癌症；多酚具備抗氧化、預防癌症的條件。 - 其他相關調查研究也指出，土壤的品質已經被現代工業化農業（慣行農法）所破壞，所生產的食物，其中鐵、鈣、鈉、銅、鎂、硒含量下降約50%；
慣行農法種植的番茄，其含鈣、維生素A、鐵、蛋白質、維生素C、磷、維生素B3的量缺乏；慣行農法種植的馬鈴薯，其維生素A、維生素C、鐵、維生素B2、鈣、維生素B1的含量缺乏。
Q2 癌症治療中，需要戒除酒類和咖啡等飲品嗎？
A2 如果處於急性期，建議還是不要喝酒、喝咖啡，因為酒和咖啡會增加新陳代謝的負擔。
但若是非常少量可能影響力有限，如果少量的飲用可以讓你心情愉快、讓你覺得人生過得比較有意義，一點點沒有關係，但絕對不能過量。
茶也有含有少量的咖啡因，因為癌症病人的交感神經通常過於亢進，如果再增加咖啡因的攝取，就會讓交感神經更亢進。若想喝茶，最好是喝有機綠茶，因為綠茶中的兒茶素含量高，在研究中發現其具有防癌抗癌的效果。
Q3 癌症飲食一定要全素嗎？
A3 我被診斷得到 肺癌後，一開始就是吃全素，後來發現我吃素的方法錯了。
素食沒有不好，但是要配合體質。我一開始吃素的時候，吃了太多碳水化合物食物，卻未搭配均衡的營養，導致吃進過多碳水化合物，而油脂及蛋白質攝取不足，所以這也是判斷造成我後來疑似復發的原因之一。
素食要正確吃，並吃到好的素食，首先要注意的是市面上有很多加工的素食產品，這些都應避免，應以有機原形食物為原則。含Omega-3的植物油要補充足夠。
另外，較容易產生糖的碳水化合物，如主食的米飯、麵食及根莖類要控制適量。這方面如有必要，應請教營養專家。
如果你從小就是吃素的體質，那麼癌症飲食素食為準基本上是可行的，但我不認為癌症飲食一定要吃全素，因為目前為止並沒有確切的醫學研究佐證素食者與癌症的關聯性。
本文摘自《心轉，癌自癒》／蔡松彥（南基醫院協同院長）／原水文化
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陽光感健康美學 醫師：易瘦體質這樣吃，才能持久不復胖！
陽光感健康美學 醫師：易瘦體質這樣吃，才能持久不復胖！
醫師：錯誤的減重方式不只達不到效果，而且影響健康！
許多人對於肥胖抱持錯誤觀念，習慣以體重機上的數字或目視法直觀地認定自己屬於肥胖一族，輔大診所減重門診醫師陳欣湄說，減重應該以健康角度出發而非美學角度，檢視自己胖或不胖最好同時參考BMI、體脂肪及腰臀比。
BMI是用體重與身高做換算，BMI超過24在台灣就被定義為肥胖，國外則是27，這樣的差距主要導因於黃種人先天基因上的缺陷，以黑人來說，體脂肪多半聚集在皮下，少數在內臟，白人居間，黃種人多數體脂肪聚集在內臟，少數在皮下，對黃種人來說，體脂肪上升代表的不只是肥胖問題，還有健康隱憂。陳欣湄建議兩種方式看內在脂肪量：男性體脂肪不超過25%、女性不超過30%；腰臀比男性大於1或女性大於0.85就代表本身是肥胖及健康高危險群！
判斷肥胖除了體重數字，還要參考BMI、體脂肪及腰臀比。
提到減重，飲食扮演重要角色，很多人靠飢餓法、斷食療法或琳朗滿目的減重方式控制體重，比方近年最熱門的生酮飲食減肥法(Ketogenic diet)或阿金飲食減肥法(Atkins diet)，雖然短期內可以容易看到效果，但食材不易取得，拉高執行難度。此外，不少人在減重後約6個月很容易復胖，空歡喜一場！對此，陳欣湄說，最好的減重飲食應該具有健康、容易執行且不易復胖等特色，我們不鼓勵速成式的減重方式，如果減重過程中沒有快樂只有飢餓感，成功率會大打折扣。她個人推薦得舒飲食減肥法(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH)。
醫師：減重飲食中，膳食纖維扮演關鍵角色！
得舒飲食的核心思想是提高蔬菜量、澱粉改成全榖類澱粉(原型澱粉)、辛香料取代鹽巴、蛋白質不變、油脂改成好油脂(如橄欖油)。因為蔬果中的膳食纖維容易產生飽足感，減重時比較不會產生飢餓感，生活中也容易執行，只要持之以恆將此飲食方式變成生活習慣，雖然一開始瘦得不快，卻可以慢慢打造出健康的易瘦體質。
一般人每日應攝取膳食纖維量為25-30克，不過，就算每天努力攝取蔬菜水果也不過補充約10克的膳食纖維，這時有添加膳食纖維的高纖豆漿可以快速補充不足，而且高纖豆漿所含成分也相當符合得舒飲食原則。陳欣湄說，高纖豆漿是攝取膳食纖維的變化版選擇，而且容易取得，得舒飲食中推薦牛奶及魚肉作為補充蛋白質來源，正好高纖豆漿富含優質蛋白質及大豆卵磷脂、大豆異黃酮，如果無法攝取太多魚肉及蔬果，高纖豆漿剛好補充飲食中蛋白質與膳食纖維的不足，想打造易瘦體質或健康減重，高纖豆漿是不錯的選擇。
高纖豆漿可同時補充蛋白質及膳食纖維，是非常好的減重選擇
營養師瘋傳的增肌私房料理：一顆御飯糰+一瓶無糖高纖豆漿
易瘦體質就是肌肉比較多、脂肪比較少，當身體肌肉量多時比較容易燃脂脂肪，而補充蛋白質可以增加肌肉量，提升基礎代謝率，陳欣湄非常建議劇烈運動後補充高纖豆漿，運動後肌肉會受損，補充高纖豆漿就等於補充蛋白質，當然也可以吃顆茶葉蛋或補充所費不貲的蛋白粉。她分享營養師們廣為流傳的增肌私房料理：一顆御飯糰+一瓶無糖高纖豆漿，劇烈運動後想增肌可以搭配澱粉:蛋白質為3:1的飲食，御飯糰搭高纖豆漿剛好是這樣的比例，不過，御飯糰餡料越簡單越好。
對於女性來說，常喝高纖豆漿還有額外好處。陳欣湄說，一般豆類製品含有豐富礦物質與維生素B群，同時含有大豆卵磷脂、大豆異黃酮及大豆皂甘，對女性天然荷爾蒙有協同效果，對骨質疏鬆、身心穩定平衡也具有加分效果，建議女性可以多攝取高纖豆漿，更年期、有骨鬆困擾的女性更適合飲用。
陳欣湄醫師推薦高纖豆漿，健康吃才能瘦得更漂亮
搭配對的減重飲食方式並選對食材，不僅能增肌減脂，打造不易復胖的易瘦體質，還能免受飢餓之苦，快樂減重。現在就開始透過高纖豆漿＋持之以恆的運動讓自己成為好氣色的陽光健康美人吧！
陳欣湄醫師
養生 食補 保健 