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小腹瘦不下來的真正原因

體重增加、代謝症候群等慢性疾病的根本原因，就是血糖調節能力的退化。一般說到血糖問題，會讓人以為是在說得到糖尿病的人。不過，當腹部的贅肉再也消不下來、體重難以下降時，就代表身體的血糖調節能力無法徹底運作。如果置之不理，就會演變成代謝症候群。因此，為了消除腹部贅肉，務必實踐能讓血糖調節能力恢復正常的食譜。

為什麼稱 碳水化合物上癮 ？
如果感到突然全身無力，或是有一種無法克制的飢餓感，就是血糖調節能力出現問題。這樣的人會非常想吃甜食或咖啡因等提神的食品。不過，一旦落入血糖溜溜球（指血糖急速上升又急速下降）的惡性循環，就會產生倦怠感、體重增加、過食等現象。

當血糖指數變低時，自然而然地就會容易感到飢餓。這時候如果補充了吸收快、GL指數（升糖負荷指數）高的碳水化合物食物，血糖便會快速上升。因為吸收快的碳水化合物食物，就如同火箭燃料般，會在體內一次釋放葡萄糖。雖然具有快速做為能量的優點，但也會在體內快速燃燒。

事實上，我們的身體運作不需要那麼多糖分。多餘的糖分只會被轉為脂肪儲存，當一段時間過後，血糖便會再次下降，因此會感到疲勞感和飢餓感。

若要穩定血糖，就要遠離那些吸收快速、葡萄糖釋放快速的食物（蛋糕、麵包、餅乾等用白麵粉或白米做的精緻碳水化合物食物、砂糖和甜食等），並經常攝取吸收和釋放緩慢的食物（全穀物、豆類、蔬菜和新鮮水果、種子類）。

如何減少攝取碳水化合物？

1. 攝取GL指數（升糖負荷指數）低的碳水化合物食物。
2. 積極遠離甜食，攝取碳水化合物時，搭配蛋白質食物和蔬菜類。

穩定血糖、瘦小腹！下一頁了解自己的血糖調節能力！

穩定血糖值的最佳方式？

調整食譜的GL指數（升糖負荷指數）。除了攝取的碳水化合物分量和種類外，一起吃的蔬菜和蛋白質食物分量也有關聯，必須通盤考量。

血糖調節能力檢測表
下方的檢測表可以用來測量血糖調節能力，請檢視一下自己平時有哪些徵兆和症狀。

• 起床後15分鐘內無法完全清醒？
• 早上開始工作前，需要茶、咖啡、菸或甜食其中一種？
• 有時候無法克制地想吃巧克力、甜食、麵包或麥片？
• 白天或吃飽後會突然全身無力，或經常疲倦？
• 吃飽後會想吃甜食或喝茶、喝咖啡、抽菸等？
• 經常有劇烈的情緒起伏，或難以集中精神工作？
• 6小時不進食就會暈眩或煩躁？
• 有壓力就會暴食？
• 體力比以前差許多？
• 疲倦到無法運動？
• 即使少吃、多運動，還是無法減下增加的體重？

勾選是的項目，各以1分計算。

合計總分：

0~2分：你的血糖調節能力十分穩定。如果有1∼2項符合以上敘述，而想要改善情況的話，不必完全更換食譜，只要加強或微調局部就可以。

3~4分：你的血糖調節能力有出現問題的徵兆，也可能目前已經出現症狀。或許還沒有感受到大問題，但如果沒有解決根本原因，體重和腹部贅肉會開始增加。目前需要改變食譜與飲食方法。

5~7分：你的血糖調節能力似乎開始出現問題了，會感到假性飢餓而且無法忍受，常常想要吃東西。體力和心情也上上下下地起伏不定，並且難以維持體重。目前需要積極改變食譜，並立刻實踐，腹部的贅肉與體重才不會繼續增加。只要努力，腹圍就有機會慢慢縮小。

8分以上：你的血糖調節能力超出可以控制的範圍，要改善目前的現況，必須立刻實踐Low-GL112飲食法。加糖的食物和不好的飲食習慣，務必盡早戒除，這是最基本也是最重要的事情。將這些食物從飲食項目中全部刪除，就能恢復體力，並穩定地維持體重。

低GL飲食幫你瘦小腹又穩血糖，下一頁看超簡單食譜！

低GL食譜：地瓜小番茄沙拉

GL：9

地瓜小番茄沙拉是有益於腸道健康的料理，尤其是由優越的抗氧化食物組成，在晨間時攝取最佳。生地瓜比起熟地瓜，GL指數更低，也富含滿滿的膳食纖維。此外，搭配了各種色彩的小番茄和綜合嫩葉蔬菜，即使量少也能獲得飽足感。

主材料

• 地瓜50g（5.3GL）
• 彩虹小番茄100g（6～7顆）
• 綜合嫩葉蔬菜20g

裝飾配料

• 南瓜籽5g

醬料

• 切碎的新鮮芹菜1大匙（或乾芹菜）
• 橄欖油1大匙
• 檸檬汁2大匙
• 鹽2撮

作法

1. 將地瓜去皮、切成0.5cm厚度的薄片。
   
2. 小番茄洗淨，依大小決定對半切開或切成4等分。
   
3. 嫩葉蔬菜洗淨、瀝乾。
   
4. 碗中放入所有醬料食材，拌勻後，加入生地瓜和小番茄拌一拌。
   
5. 盤中先放上備好的嫩葉蔬菜，再放上拌過醬料的生地瓜和小番茄。
   
6. 最後均勻撒上南瓜籽即完成。
   

本文摘自《低GL瘦肚沙拉》／綠食譜研究所／瑞麗美人國際媒體

早上7點到9點，是養胃氣的時間，所以最好能在7點半左右開始吃早餐。許多專家都大力主張早餐一定要吃，理由不外乎：

1. 不吃早點，身體就會誤以為自己陷入飢餓狀態中，會設法儲存熱量而不用。
2. 葡萄糖是腦部熱量來源，早上起床時，葡萄糖處於減少的狀態，如果不吃早餐來補充，腦部無法活躍運作。
3. 用早餐來刺激身體，才有活化全身的功能。

▶ 該不該吃早餐，須視個人狀況而定

早餐是不是一定要吃、該不該吃，我建議由當天早上的身體狀況來決定。在此就提供幾個吃不吃早餐的判斷原則：

首先，如果早上起床後

肚子不餓，而且舌苔量很多，表示昨晚的食物還沒消化，早餐可以不吃，改喝黑糖薑汁紅茶，幫助排毒、提升陽氣

。

此外，若是 吃完早餐後，身體變得沉重，容易倦怠想睡覺，或是頭腦的運轉變得遲鈍，且吃下肚的東西還會成為未消化物，亦即毒素，造成脾虛現象，並導致各種不適症狀者，早餐可以不吃。

有個朋友因為開公司，晚上常需要應酬，因此習慣不吃早餐，中午只吃水果。以往每年健康檢查都很正常，但因有段時間，健康節目大力鼓吹一定要吃早餐，太太從此天天準備豐盛早餐，並強迫他吃，半年後發現血糖和血脂指數都飆高，於是打電話問我怎麼辦。我建議他，只要恢復原來的飲食習慣即可，果然半年後再檢查，已恢復正常。

所以，每個人體質不同，三餐吃法也不一樣。如果你也有以上現象，建議早上 先喝黑糖薑汁紅茶，10點左右再吃一顆蘋果或水煮蛋就好；但如果是代謝旺盛，早上一起床就肚子餓的人，就一定要吃早餐。做粗重工作的人，也一定要吃早餐，還有發育中的兒童、青少年和65歲以上的老人家也是。

▶

最佳的營養早餐組合

早上7點到9點正是胃經當道，再加上天地間的陽氣和機體的陽氣都升起，早餐一定要吃得精，而且一定要吃得有營養價值，才不枉這消化吸收力最強的時段。

胚芽類食物，含有維生素E、卵磷脂。卵磷脂是人腦及神經組織細胞膜、粒線體膜、內質網膜、核膜的主要成分，但要注意的是，卵磷脂加熱到50℃就會被破壞，所以在日常飲食中能攝取的量極其有限。卵磷脂不僅能活化腦細胞、提高腦功能、有強勁的乳化脂肪功能，還能迅速溶解血管中的油脂、膽固醇並軟化血管，具有增加血紅素，防止動脈硬化、 高血壓、冠心病等功效，並能將積存體內的毒素、廢物排除乾淨。

((中醫師推薦的最佳早餐組合是什麼？答案就在下一頁喔))

養腦胚芽粥

將糙米粥煮好、放涼後，再從黑豆、黃豆、綠豆、蕎麥、紅豆、小米、紫米、高梁、山楂、蓮子、葵花子、南瓜子、薏苡仁、核桃、紅棗、黑芝麻、杏仁等胚芽食物中，任選五種與之混合，打成米漿飲用。

▶ 給腸胃不好者的飲食建議

1. 早餐可用4塊瘦牛肉清燉，水不需太多，且不加任何調味料。早餐只吃清燉牛肉，不再吃其他食物，經過一段時間就能改善胃病。

2. 平常可以用雞腿加當歸、川芎、枸杞、黨參、黃耆燉煮，吃肉喝湯可以改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。

3. 紅豆50克、紅棗7個、花生衣10個加水燉煮，喝湯吃料，可改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。

做法：

(1) 紅豆先泡在水中3小時。
(2) 將紅豆、紅棗、花生衣放入600毫升的水中。
(3) 將以上食材放入電鍋，外鍋放2米杯的水，直至電鍋開關跳起即可。

▶ 這樣吃解決惱人的便秘問題

便秘配方1：蜂蜜決明子茶
將10到20公克炒過的決明子，加入300到500毫升的水煮15分鐘，濾出湯汁後放涼（或於前一晚煎好放涼），並加入適量蜂蜜服用。有潤腸通便之效。

便秘配方2：麻油拌菠菜
材料：菠菜300公克、蒜頭2～3瓣、麻油20毫升（約一湯匙）、食鹽少許或不放。
做法：將蒜頭拍碎、去皮備用。菠菜洗淨、切段並汆燙1～2分鐘，撈起瀝水後備用。將蒜頭、麻油、食鹽（也可不放）放入菠菜拌勻，擺盤後即可食用。

可改善便秘的高纖蔬果

蔬果類：筍乾的纖維素含量達30到40％，辣椒的纖維素含量更超過40％，其他像是蕨類、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等，也都是纖維素含量高的蔬菜。

菌類：菇類的纖維素含量接近50％，其他像髮菜、香菇、銀耳、木耳、紫菜的含量也很高。

堅果：含纖維素10％以上的有黑芝麻、松子、杏仁等。

水果：纖維素含量高的有桑葚乾、櫻桃、棗類、石榴、蘋果、鴨梨等。

本文摘自《算病II：算體質，知病根，健康不求人》／樓中亮醫師（台灣中醫預防保健協會創會理事長）／方智出版社

只攝取好油也不會有效

正確用油的重點在於，增加Omega-3脂肪酸、減少Omega-6脂肪酸、避開反式脂肪酸。此外，在第三章也將詳細說明，可以透過攝取一般常說有益健康的橄欖油，以調整Omega-3 脂肪酸與Omega-6脂肪酸的比例。

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攝取好油、減少壞油，就有助於擊退疾病、健康長壽。

當我談到這個觀念時，很多人或許會覺得那椰子油是在哪裡登場呢？

其實 祕訣就是均衡攝取Omega-3脂肪酸與Omega-6脂肪酸，同時在每天的飲食中加入椰子油。

椰子油有助於預防、改善阿茲海默症等腦部疾病、帕金森氏症等神經疾病，以及糖尿病等生活習慣病。

不過，想要巧妙地使用椰子油，就必須從停止攝取早餐的碳水化合物開始。

或許有人會覺得早晨肚子那麼餓，還不能吃麵包或米飯怎麼可能！

但只要明白了椰子油的特性，應該就能不吃麵包或米飯了。實際上，參與我個人研究的人當中，就有很多這樣的例子。

早餐也能不吃麵包米飯？犀利士5mg,必利吉,犀利士,必利勁,印度威而鋼椰子油的好處

為什麼使用椰子油就必須控制早餐中碳水化合物的攝取呢？

這是因為， 碳水化合物分解後生成的葡萄糖，會阻礙身體使用椰子油分解後產生的成分做為能量來源。

前文中曾經說明過，就油的種類來說，椰子油富含飽和脂肪酸的同類—中鏈脂肪酸。中鏈脂肪酸在體內會被分解，並轉變為酮體（ketone body）。這與椰子油的種種功能密切相關。

酮體是在肝臟的酮體迴路裡製造，當體內有葡萄糖時酮體迴路就無法運作，這是身體的自然機制。

舉例來說，就像是我們在單口瓦斯爐上烹調魚類料理和義大利麵時。

因為是單口瓦斯爐，如果先煎魚，吃完剛煎好的魚之後，應該就會覺得肚子好像飽了，或許不需要煮義大利麵了，當第一道菜已經滿足口腹之欲時，就不會想再動手做第二道菜。反過來也一樣，如果一開始先煮義大利麵吃完就飽了，應該就不會想再做魚料理。

請把酮體想成是魚肉料理，把葡萄糖想成是義大利麵，而肝臟就像是只有單口的瓦斯爐一樣。

正因為如此，一開始在肝臟製造出酮體就變得很重要。

增加酮體有哪些好處呢？犀利士5mg,必利吉,犀利士,必利勁,印度威而鋼！

在單口爐上製造出酮體後，不夠時再製造葡萄糖。透過達到這樣的狀態，酮體就能順暢地抵達細胞。

酮體能讓因為阿茲海默症或糖尿病等陷入能量不足的細胞恢復精力。藉由形成新的能量來源，讓細胞重生。也增加了能夠擊退疾病、防止老化的酵素。此外，還能使得抑制食欲的荷爾蒙活躍地運作。生活習慣病患者的一大問題，就是常常一不小心就吃太多，而酮體也具備了抑制過剩食欲的功能。

而且，只要體內能確實製造酮體，並充分使用做為能量來源，自然能達到吃飽的狀態，也就打破了不吃麵包或飯就會肚子餓的幻想。在椰子油飲食中，雖然必須捨去早餐的碳水化合物，但如魚或蔬菜等不太含碳水化合物的食材，就算吃多了也完全沒有問題。

希望各位一定要有技巧地製造出酮體來。

本文摘自《你吃椰子油的方法80％都是錯的！》／白澤卓二（日本抗老名醫）／如果出版社

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皮膚是人體的第一道生理防線，也是人體最大的器官，位於最外層，以維持身體與自然環境的對立與平衡，當身體有異常時，也會透過皮膚表現出來，具有屏障、感覺、調節體溫、吸收、分泌和排泄等作用，是維護健康的重要角色。

正因如此，也常受到內、外在因素的影響，產生型態、結構或功能上的改變，造成各種症狀，最常見的當屬皮膚疾病。皮膚病的發生率很高，大多輕微，不影響健康，形成原因很多，包括：年齡、性別、遺傳、職業、氣候⋯⋯等。

常見的皮膚疾病有數百種，其中以皮膚感染與皮膚過敏佔大部分，前者以香港腳，灰指甲、水痘、泡疹等最常見；後者則包括濕疹、蕁蔴疹、異位性皮膚炎、冬季乾癢、汗皰疹等，都是臨床上常見的皮膚疾病。一般人對於皮膚病最大的疑慮即是否會傳染，其實傳染性的皮膚病只佔一小部分，大部分的皮膚疾病是不會傳染的。不管直接傳染或是間接傳染，並非接觸後就一定會被傳染，只有在抵抗力差時，傳染的機會才會增加，無須太緊張。

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先改變壞習慣再調整體質，才能根治皮膚病

很多人一發現皮膚出狀況時，多半是直接擦藥膏，不嚴重的症狀約二到三天內就能痊癒，但最惱人的就是反覆發作，最後甚至變成慢性皮膚炎。其實，很多慢性的皮膚疾病是因生活習慣或體質所造成，撇開遺傳問題，常喝冰飲、熬夜、用餐不規律等，也會造成皮膚不適，這也難怪為什麼皮膚好不了，原來是習慣造成的。這些壞習慣容易使體內產生過多廢物，像濕氣、火氣、痰濁、血熱⋯⋯等，一旦體內濕氣變重，累積太多寒性物質時，就容易使脾胃虛寒，如果沒有運動習慣，身體代謝會更差，完全排不出濕氣。

除此之外，另一個造成皮膚病的因素還包括外來邪氣，指的是外感六邪，即受到風、火、暑、濕、燥、寒的影響，通常是因為人體的氣血虧虛、抵抗力變差，加上氣候轉變，才讓這些外邪趁虛而入，導致人體感受到不正之氣，進而引起皮膚不適。中醫治療皮膚疾病重視標本同治，急者治其標、緩者治其本，標指的是體內過多的廢物、或外來的邪氣，本指的是血虛、氣虛、或肝腎不足等身體機能低下的症狀。先找出真正讓皮膚致病的原因，針對外來因素治療後，再徹底改善體質，才能抑制皮膚病的發作，不再復發。

犀利士5mg,必利吉,犀利士,必利勁,印度威而鋼補氣養顏的東洋參肉片元氣湯怎麼做唷

適合症狀：每天都加班 提高抵抗力
東洋參肉片元氣湯(2人份，30分鐘)

食材：豬肉250公克、生薑4片
藥材：東洋參10公克、枸杞10公克、紅棗4粒

常加班的人容易疲倦無力、提不起勁，若你在晚上容易頭暈、頭痛，正是因為加班造成體內的氣被過度消耗，身體處於極度氣虛的狀態，嚴重者會變成感冒，引發帶狀皰疹，這也是為什麼有些人只要一加班就生病的原因。有上述症狀的人，一定要多補氣，若最近常加班，不妨將本篇的元氣湯當作早餐食用，就可安然度過瘋狂加班的地獄期。

1. 豬肉切丁；生薑片洗凈；紅棗在皮上劃一刀；枸杞及東洋參洗淨，備用。
2. 豬肉丁先用熱水川燙後備用。
3. 將1 的所有材料放入鍋中，加水至8分滿。
4. 先以大火將水煮滾後，再關小火繼續煮約15分鐘，即可食用。

喝法：每天一碗，白天喝。
注意事項：剛開始喝時，可能會出現口乾舌燥，多喝水就可緩解。另感冒初期者不宜食用，以免延誤病情。

Dr.Chen’s 湯療秘方

• 東洋參：性微溫，適合平常補氣使用，不會引起口乾舌燥等上火症狀，若搭配枸杞、紅棗，除了補氣還可補肝腎。
• 生薑：可促進循環、增加抵抗力。

適合症狀：給我好氣色 補充膠質
銀耳蓮子美肌湯(2人份，30分鐘)
食材：蘋果1顆、銀耳（白木耳）20公克
藥材：百合10公克、薏仁20公克、蓮子15公克、紅棗4粒

中醫認為，人體內在臟腑氣血的不協調，一定會表現在外在的皮膚、臉部上，以氣虛來說，臉色會黯淡，若血虛，皮膚就會乾燥、臉色蒼白或蠟黃。以女性來說，二十八歲是巔峰期，之後會開始氣血衰退，陰陽不平衡，導致臉部變得焦黃，看起來黯淡。此外，臉色暗沉、有斑點等，與體內的水火平衡有關，晚睡、愛吃辣或炸物，會使體內火氣變大，腎水變少，導致黑色素聚集。此時不妨多喝這道美肌湯，可補充膠質，增加體內保水度。

1. 將蘋果外皮洗淨，切塊；蓮子去心，亦可用熟蓮子；在紅棗皮上劃一刀；白木耳泡水，備用。
2. 將1 的所有材料及百合、薏仁（可直接用熟薏仁）放入鍋中，加水。
3. 待水煮滾後，關小火繼續煮至熟透。
4. 加入少許冰糖調味，即可食用。

喝法：一週喝二∼三次，不限時段。
注意事項：逢生理期的女性，不宜飲用。

▪ Dr.Chen’s 湯療秘方

• 白木耳：又名銀耳或雪耳，味甘、淡、性平，具有滋陰潤肺、益氣和血之功效。富含植物性膠質、蛋白質、礦物質，其中又以鈣質含量最高，也因含有豐富膠質，又稱為窮人的燕窩。

本文摘自《日日湯療：中醫師的39道對症家常湯》／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）／采實文化 

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鐵肺歌后鄧紫棋最近不定時會在Youtube發布VLOG分享日常，最近她就在影片裡公開自己平時在家最愛的早餐組合，甚至還改編了一首歌詞，在影片中邊做早餐邊搭配美聲獻唱，現在就來看看鄧紫棋保持勻稱體態的祕密！

早上先來杯豆漿咖啡

早上第一時間做咖啡，每天我都必須喝上一杯，Oh 咖啡和豆奶就最般配，我最愛的調味！鄧紫棋說，早上來杯咖啡已經是她每天必備，有別於多數人喝咖啡加牛奶做成拿鐵，鄧紫棋則偏好加入豆漿，覺得口味最合拍。咖啡中的綠原酸、咖啡因，有保護血管、促進燃脂等好處，豆漿則有植物性蛋白質、膳食纖維、豐富的多酚異黃酮，具備抗氧化、改善心血管健康等作用，日本醫學博士石原藤樹也推薦早上來杯豆漿咖啡，有穩定血糖的效果。

燕麥粥配雞蛋、香蕉，好處多多

然後煮個早餐、燕麥遞上，加根香蕉和一顆雞蛋，幾分鐘就能端到桌子上，而且還夠營養。鄧紫棋分享，自己煮一碗熱呼呼燕麥粥加蛋，再配上一根香蕉，速速就能上桌享用，平常如果在家自己做早餐，多半是最愛這樣健康的搭配。

燕麥是相當營養的高纖食物，對於降低體內壞的膽固醇、維持血糖穩定非常有用，是鄧紫棋早午餐的常客之一，過去她在小紅書秀出自己前往工作路上時所吃的午餐菜單，裡頭也有一碗燕麥粥，她認為很多人減肥不吃澱粉，但情緒卻變得浮躁也容易生病，難以長久執行，因此她喜歡以升糖指數低、纖維質豐富的燕麥取代白米飯，且提醒要吃水煮燕麥、注意成分表，別把額外添加的糖份吃下肚，同時切記千萬不能過量。

煮好燕麥粥的同時，鄧紫棋還會加一顆雞蛋，補充蛋白質，先前她也跟粉絲聊過雞蛋的優點，尤其蛋黃的營養價值非常高，有很多蛋白沒有的營養，包含維生素A、D、E、B1、B2，還有卵磷脂、葉黃素、玉米黃素等，不過她也強調食用上還是適量即可。

下一頁繼續揭密鄧紫棋的早餐最愛搭配！

最後，鄧紫棋早餐會再吃一根香蕉，笑說：香蕉可以抗憂鬱！但她也澄清，不是說自己現在很憂鬱，而是為了讓自己更開心。

為什麼說香蕉可以抗憂鬱呢？這得先從能幫助我們放鬆、心情好，素有快樂荷爾蒙之稱的血清素說起。素有快樂荷爾蒙之稱的血清素，幫助我們放鬆、心情好，而大腦製造血清素的原料是色胺酸，但是他無法由人體自行合成，必須從飲食中獲得，香蕉就是富含色胺酸的代表食材，還具有合成血清素時必要的維他命B6，以及活性化血清素的碳水化合物，有血清素合成之王的美稱。另外像乳製品、雞蛋等，也都是富含色胺酸的優良食材。

鄧紫棋身形嬌小、體態勻稱，保持身材的祕訣，歸功於她的飲食控制與搭配，從她分享的影片中，也看得出來她平時對食物營養頗有心得。先前鄧紫棋也建議想減肥的人，千萬不要過節食，除了身體容易被搞壞，也會因為給自己太多壓力，反而容易越減越胖，嚴重甚至還患上厭食症、情緒病等。好好瞭解食物的營養，挑選健康、適合自己的食物，開開心心地享用，這樣的飲食習慣才能長久，健康生活過得更開心。

本文圖片來源／G.E.M 鄧紫棋Youtube頻道GEM VLOG #12 來自天堂的魔鬼日常影片截圖

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