俗話說女人四十一枝花，對大部分女性而言，外表卻總是洩露年齡的秘密，皮膚變得乾燥粗糙、長出許多斑點細紋，眼周掛著消不掉的黑眼圈，頭上早早冒出拔不完的白髮，而且髮質脆弱易斷，每次梳完頭髮看到掉髮量都觸目驚心。在中醫看來，這些都和腎虛有關係，多吃芝麻補腎強身，才能常保美麗丰采！

腎是先天之本！女性過了40歲當心腎虛加速顯老

中醫說腎為先天之本，負責統籌人體與生俱來的精氣，一般而言，女性在30歲左右腎精最為豐沛，過了40歲之後腎精逐漸衰退。養好腎能讓肌膚水嫩年輕、髮質柔韌有光澤，相反地，腎精虛弱不足、氣血虧虛，將使得整個人早衰顯老。

這時期通常也是工作及生活容易過勞、壓力大的時期，若平時愛吃油炸、燒烤料理、麻辣鍋等熱性食物或愛喝濃茶、咖啡、嗜菸酒等等，都會加快腎精消耗，讓衰老提早來報到。

黑色入腎、補腎強身！每天1匙黑芝麻能養顏美容

由於腎藏精，其華在髮，腎虛會使得體內水分代謝不良，眼周浮腫、臉色暗沉，髮絲也會因為缺乏精氣的滋養而失去光澤、多生白髮、易斷髮掉髮，此外腎主骨生髓，齒為骨之餘，腎虛的人也容易齒牙鬆動，女性要美麗健康一定得顧好腎。

調整飲食習慣、多吃顧腎食材，就是養好腎的最簡單方法，例如：芝麻依《本草綱目》記載，能補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦。久服，輕身不老，加之中醫主張黑色入腎，每天食用一匙黑芝麻，就能發揮補腎強身、養顏美容的效果。

女性最佳戰友！芝麻素平衡身心，聰明補充無負擔

從現代營養學觀點來看，芝麻含有極珍貴的芝麻素，芝麻素不僅具有強大抗氧化能力，可以幫助女性抵抗體內造成氧化、衰老、疲勞的過量自由基，還有助於活化體內酵素、促進脂肪燃燒，擺脫惱人的體態問題，對於調節平衡自律神經也有助益，是讓女性心緒平和、一夜好眠的好幫手，從根本調理體質，自然由內而外容光煥發。

除了芝麻素之外，芝麻也含有麻油酚、維生素E、花青素（存在於黑芝麻的外皮當中）等豐富多元的抗氧化物質，還有優良的蛋白質、膳食纖維，以及85%以上的不飽和脂肪酸，只是芝麻的熱量不低，並非吃越多越好，應控制每天食用的份量，或是藉由市售的芝麻素保健品補充，否則吃下過多油脂反而造成負擔。

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黑芝麻

功效 潤腸、補肝益腎、養髮

․使用時機：

平常太勞累、用腦過度造成的視力模糊、耳鳴耳聾、頭髮早白時食用。

因為果仁類多有潤腸的效果，所以兼有便秘的患者也可攝取。

黑芝麻料理隨處可見，市面上有許多芝麻粉，可以直接泡成芝麻糊食用，也可以做黑芝麻粥。先將黑芝麻炒香，再與米一起煮成粥，依個人喜好也能加入枸杞、紅棗等一起燉煮增加風味。

․注意事項：
黑芝麻為溫性，若本身體質屬於易嘴破、口乾舌燥、手心熱的人不能過度攝取。

黑豆

功效 滋陰補腎、活血明目

․使用時機：

腎氣虧虛的時候，會有頭暈耳鳴、腰痠、頭髮早白等早衰症狀，這時就可以攝取黑豆。

另外黑豆也可以潤腎燥，因為腎是一身的根本，全身的陰液來源即是腎，腎陰虧虛常見口乾舌燥、盜汗等症狀，吃黑豆可以幫助這些症狀。

․注意事項：

黑豆較不易消化，生的時候尤其難，建議吃黑豆時要煮熟再吃，用黑豆直接加水煮，煮至汁液變的黏稠、豆子微爛就可以關火食用。

山藥

功效 滋補全身、健脾、潤肺、補腎固精使人耳聰目明

．使用時機：

常感覺到疲勞的人，可能是壓力太大或太過勞累造成，除了必須適當休息，也要進補。

山藥不僅價格不貴，又可補腎填精，也可健脾益力氣，久服可以使人記憶力提高，也可以改善虛性耳鳴症狀。

．注意事項：

市面上有分日本、台灣山藥。一般來說日本山藥較適合生食，可以打成泥來食用，亦可鋪在丼飯上，美味又美觀。台灣山藥適合熟食，家喻戶曉的山藥排骨湯是一道經濟實惠又好吃的藥膳。

另外因為山藥較滋補，也有收斂的功效(可治腹瀉)，所以身體上如果正在發炎、感冒急性期，建議先不吃，否則可能會讓病原或代謝廢物排不出去。

本文摘自《揉耳養生治病》／吳宏乾（宜陞中醫診所院長）／幸福文化