奇異果防癌方法

奇異果、芭樂最防癌，不形成亞硝胺 

新北市濟生中醫診所院長張維鈞在著作《五代中醫食療自癒養身帖》中，也推薦奇異果作為防癌水果之一，且特別針對硝酸鹽、亞硝酸鹽的致癌風險，他指出，身體若只有少量硝酸鹽，或只有亞硝酸鹽、胺類，單一存在不會致癌；但飲食中有時不小心會同時接觸。因此，著重就算吃進亞硝酸鹽、又吃進胺類，也不會形成亞硝胺飲食法，這樣比較實際。

含蛋白酶的水果（或木瓜、鳳梨），能幫助蛋白質（包含胺類）消化成胺基酸，胺類消失，就能防止亞硝酸鹽跟胺類的結合。這種富含蛋白酶的食物，吃完肉類，或坐月子乳腺堵塞發炎、關節腫痛更要吃，可防止肉類消化不完全而在腸內腐敗，產生致癌毒素。蛋白酶又能消除瘀塞和消炎，所以乳腺炎和關節炎都有用。奇異果功能多多，它能對抗自由基，可抗老、改善缺氧、清除致癌物，還能改善肺氣腫。精神不濟時，一天2顆奇異果馬上清醒！ 它也是維生素C最高的水果。 

30年戰勝3種癌症，名醫奇蹟逆轉癌症菜單：必備奇異果

新北市宏信診所院長陳衛華先前罹患骨癌、腎臟癌及甲狀腺癌，走過30年抗癌歷程，他在著作《奇蹟醫師 陳衛華-奇蹟逆轉 抗癌30年更健康》也分享自己設計的簡單抗癌飲食，其中，他每天一定吃一顆奇異果，而基於攝取奇異果酵素重點要生食的原則，他建議吃水果以實體最好，盡量避免倚靠喝果汁。

奇異果料理食譜

《奇異果優格》

• 奇異果⋯⋯1個
• 蘋果⋯⋯1/4個
• 優格⋯⋯1碗
• 蜂蜜⋯⋯1大匙
• 冰塊⋯⋯2個
• 蘋果、奇異果洗淨切塊，放入果汁機攪拌均勻即可。

奇異果挑選與保存

1. 果實完整無軟點
2. 表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮
3. 果皮呈均勻黃褐色
4. 剛上市的奇異果摸起來略硬，購買後若沒立即食用，放入冰箱冷藏，可存放約2至3週，若在室溫下保存，應避免陽光直接照射。

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 研究：飯後2顆奇異果，腸齡年輕8.2歲！2體質少吃
• 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

每天坐著踏步20下，血管變年輕、便秘失眠也改善

每天坐著踏步20下，血管變年輕、便秘失眠也改善儘管穿了很多衣服、總是待在室內，還是有手腳冰冷的問題？血液負責將營養和氧氣輸送到全身，並將二氧化碳和廢棄物回收，一旦沒有確實發揮作用，就會導致身體末梢的手腳容易產生冰冷的情形。而氧氣和營養沒有辦法確實輸送全身，長期下來就會導致內臟機能變差、皮膚產生皺紋，身體開始老化以及產生各種慢性病。透過一個坐著就能做的運動，輕鬆活化血液循環，重拾健康！

毛細血管會隨年齡老化 踏步運動可改善

想改善虛寒最重要的就是讓血液循環變好，而人體的血管是由遍布全身的毛細血管組成。日本NHK超人氣生活情報節目ガッテン（老師沒教的事），介紹的毛細血管特集指出，如果把一個人身上的毛細血管全部接起來，大約有10萬公里，然而，毛細血管卻會隨著老化而減少，6、70歲的人與20歲相比，毛細血管含量竟少了4成，就導致了老化以及各種健康問題。

日本內科醫師里見英子指出，透過坐著就能做的踏步運動，能給予平常生活中不太常用到的肌肉適當刺激，輸送新鮮的血液，活化新陳代謝。能改善下半身的虛寒，因此睡前進行還有助眠的效果。

由於坐著踏步會使用到腹肌，還能給予腸道刺激，改善便秘。血液循環變好，腰痛、肩頸痛等關節痛也能獲得改善，還有助於鍛鍊關節周圍萎縮的肌肉，找回下半身的平衡力，有助於預防受傷。

《坐著踏步這樣做》

一天2組，一開始以一秒一踏步的速度進行，第二組可加快速度。腳抬起的高度約為20公分，同時自然擺動雙手能增加效果。抬腳的高度和速度都不須勉強，開始前起留意椅腳是否穩固。

STEP1.首先整個腳底貼地，踏步10次。

STEP2.接著只有腳尖踏地10次。

每天只要踏步20下清血管運動，下一頁還要教您更多踏步動作喔~

儘管穿了很多衣服、總是待在室內，還是有手腳冰冷的問題？血液負責將營養和氧氣輸送到全身，並將二氧化碳和廢棄物回收，一旦沒有確實發揮作用，就會導致身體末梢的手腳容易產生冰冷的情形。而氧氣和營養沒有辦法確實輸送全身，長期下來就會導致內臟機能變差、皮膚產生皺紋，身體開始老化以及產生各種慢性病。透過一個坐著就能做的運動，輕鬆活化血液循環，重拾健康！

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

毛細血管會隨年齡老化 踏步運動可改善

想改善虛寒最重要的就是讓血液循環變好，而人體的血管是由遍布全身的毛細血管組成。日本NHK超人氣生活情報節目ガッテン（老師沒教的事），介紹的毛細血管特集指出，如果把一個人身上的毛細血管全部接起來，大約有10萬公里，然而，毛細血管卻會隨著老化而減少，6、70歲的人與20歲相比，毛細血管含量竟少了4成，就導致了老化以及各種健康問題。

日本內科醫師里見英子指出，透過坐著就能做的踏步運動，能給予平常生活中不太常用到的肌肉適當刺激，輸送新鮮的血液，活化新陳代謝。能改善下半身的虛寒，因此睡前進行還有助眠的效果。

由於坐著踏步會使用到腹肌，還能給予腸道刺激，改善便秘。血液循環變好，腰痛、肩頸痛等關節痛也能獲得改善，還有助於鍛鍊關節周圍萎縮的肌肉，找回下半身的平衡力，有助於預防受傷。

《坐著踏步這樣做》

一天2組，一開始以一秒一踏步的速度進行，第二組可加快速度。腳抬起的高度約為20公分，同時自然擺動雙手能增加效果。抬腳的高度和速度都不須勉強，開始前起留意椅腳是否穩固。

STEP1.首先整個腳底貼地，踏步10次。

STEP2.接著只有腳尖踏地10次。

每天只要踏步20下清血管運動，下一頁還要教您更多踏步動作喔~

STEP3.腳跟踏地10次。
 
STEP4.腳的外側踏地10次。

STEP5.腳的內側踏地10次。


看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 2踏步＋轉動肩胛骨，女醫師減脂體操瘦下13公斤
• 每天踏步1分鐘+休息30秒，1週後血管年輕9歲

眼袋有救了！消除眼袋簡單按摩法讓你年輕10歲

眼袋有救了！消除眼袋簡單按摩法讓你年輕10歲沉沉的眼袋總讓你看起來很沒有朝氣？中醫認為，現代人的經常性熬夜讓氣血無法正常回流，讓眼部的濕氣淤積，也是造成眼袋的原因。可以透過規律的生活作息調整，並且改掉宵夜習慣來改善眼袋的狀況。以上對你來說簡直是不可能的任務嗎？以下教你消除眼袋按摩妙招，起床按摩輕鬆消除眼睛浮腫！

眼袋形成原因

眼球在眼眶內，周圍有脂肪組織作為保護和緩衝，眼眶內脂肪容量與下眼部支持的結締組織通常處於平衡，但是，當眼眶內脂肪堆積過多、或下眼部結締組織變薄弱等，發生改變，眼眶內脂肪會突出於眼眶，形成眼袋。

一般來說，隨著年紀老化，眼輪匝肌衰退、皮膚失去彈性、下眼眶隔筋膜漸漸鬆弛，就容易導致眼眶內的脂肪膨出。

眼輪匝肌是什麼？眼輪匝肌衰退，導致黑眼圈、眼瞼浮腫下垂與乾眼症！

日本美容健康專欄作家永田明華表示，眼輪匝肌是圍繞眼睛周圍的肌肉，負責閉眼的機能，並幫助眼淚的循環。如果眼輪匝肌機能衰退，就會導致上下眼瞼閉合不完全，使得水分容易蒸發，導致乾眼症。 

此外，肌力衰退還會造成眼瞼浮腫，出現黑眼圈，以及眼瞼下垂等問題，光只是眼輪匝肌衰退，就會讓外表看起來變老，還可能因為眼瞼下垂浮腫讓視野變窄。透過鍛鍊眼輪匝肌，不只能讓機能恢復正常運作，還可以讓浮腫與多餘的脂肪消失，讓雙眼變得明亮有神。 

《護眼操這樣做》 

眼周的肌肉日常生活中幾乎不會使用到，因此需要有意識地去使用它。鍛鍊的方式有很多，只要選擇適合自己的方式養成習慣即可。 

1. 睜眼閉眼。 眼睛快速閉上，保持5秒鐘。使勁大力睜開眼睛，看向前方。反覆進行，閉眼後看向上下左右。 
2. 眼睛睜大，以眼球畫8字形，連續5回，反方向也進行5回。 
3. 鬥雞眼。有意識地鬥雞眼可讓眼輪匝肌的收縮力上升，還可幫助眼部緊張放鬆。將食指立在視線前方，看著食指的指尖，將手指保持直立朝自己方向拉近，再保持同樣高度朝遠方移動，反覆進行。 
4. 一邊意識到眼周的肌肉，一邊將眼睛用力朝右看，可以感覺到眼周的肌肉被伸展拉扯，持續朝右看五秒鐘。其他方向也反覆進行。 
5. 一邊看著鏡子，瞇起眼睛，約留下2~3公釐縫隙，持續10秒鐘，在保持瞇眼狀態下用力閉上眼睛，反覆進行。 
6. 用雙手的食指、中指、無名指三隻手指頭，橫放貼上額頭，緩緩轉圈搓揉，可放鬆額頭僵硬，也可幫助眼部放鬆。 

下一頁告訴你，你的眼袋屬於哪一種？該如何預防眼袋？

沉沉的眼袋總讓你看起來很沒有朝氣？中醫認為，現代人的經常性熬夜讓氣血無法正常回流，讓眼部的濕氣淤積，也是造成眼袋的原因。可以透過規律的生活作息調整，並且改掉宵夜習慣來改善眼袋的狀況。以上對你來說簡直是不可能的任務嗎？以下教你消除眼袋按摩妙招，起床按摩輕鬆消除眼睛浮腫！

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

眼袋形成原因

眼球在眼眶內，周圍有脂肪組織作為保護和緩衝，眼眶內脂肪容量與下眼部支持的結締組織通常處於平衡，但是，當眼眶內脂肪堆積過多、或下眼部結締組織變薄弱等，發生改變，眼眶內脂肪會突出於眼眶，形成眼袋。

一般來說，隨著年紀老化，眼輪匝肌衰退、皮膚失去彈性、下眼眶隔筋膜漸漸鬆弛，就容易導致眼眶內的脂肪膨出。

眼輪匝肌是什麼？眼輪匝肌衰退，導致黑眼圈、眼瞼浮腫下垂與乾眼症！

日本美容健康專欄作家永田明華表示，眼輪匝肌是圍繞眼睛周圍的肌肉，負責閉眼的機能，並幫助眼淚的循環。如果眼輪匝肌機能衰退，就會導致上下眼瞼閉合不完全，使得水分容易蒸發，導致乾眼症。 

此外，肌力衰退還會造成眼瞼浮腫，出現黑眼圈，以及眼瞼下垂等問題，光只是眼輪匝肌衰退，就會讓外表看起來變老，還可能因為眼瞼下垂浮腫讓視野變窄。透過鍛鍊眼輪匝肌，不只能讓機能恢復正常運作，還可以讓浮腫與多餘的脂肪消失，讓雙眼變得明亮有神。 

《護眼操這樣做》 

眼周的肌肉日常生活中幾乎不會使用到，因此需要有意識地去使用它。鍛鍊的方式有很多，只要選擇適合自己的方式養成習慣即可。 

1. 睜眼閉眼。 眼睛快速閉上，保持5秒鐘。使勁大力睜開眼睛，看向前方。反覆進行，閉眼後看向上下左右。 
2. 眼睛睜大，以眼球畫8字形，連續5回，反方向也進行5回。 
3. 鬥雞眼。有意識地鬥雞眼可讓眼輪匝肌的收縮力上升，還可幫助眼部緊張放鬆。將食指立在視線前方，看著食指的指尖，將手指保持直立朝自己方向拉近，再保持同樣高度朝遠方移動，反覆進行。 
4. 一邊意識到眼周的肌肉，一邊將眼睛用力朝右看，可以感覺到眼周的肌肉被伸展拉扯，持續朝右看五秒鐘。其他方向也反覆進行。 
5. 一邊看著鏡子，瞇起眼睛，約留下2~3公釐縫隙，持續10秒鐘，在保持瞇眼狀態下用力閉上眼睛，反覆進行。 
6. 用雙手的食指、中指、無名指三隻手指頭，橫放貼上額頭，緩緩轉圈搓揉，可放鬆額頭僵硬，也可幫助眼部放鬆。 

下一頁告訴你，你的眼袋屬於哪一種？該如何預防眼袋？

眼袋的分類

• 原發性：多為家族遺傳史，年輕時就會發生，主要原因為眼眶內脂肪較多而膨出。
• 繼發性：多見於中、老年，是下眼支持的結締組織薄弱鬆弛引起的繼發改變。

常見的眼袋類型

• 單純脂肪突出型眼袋：因眼眶內脂肪堆積過多、或下眼部結締組織變薄弱，造成眼眶內脂肪突出，或先天眼眶內脂肪較多而膨出形成眼袋。
• 淚溝型眼袋：隨著年紀增長，眼輪匝肌、皮膚失去彈性，下眼眶隔筋膜漸漸鬆弛，導致眼眶內的脂肪膨出。

預防眼袋方法

• 生活作息規律，避免經常熬夜
• 避免長時間使用眼睛工作或看書一段時間，務必讓眼睛休息
• 多作眼部的按摩，讓上下眼皮的血流通暢
• 熱敷眼睛部位，預防眼袋與黑眼圈的形成

下一頁分享消除眼袋的穴道按摩，告別眼袋不是夢！

消除眼袋按摩穴道

1. 足三里穴讓你留住青春
   按摩位於小腿脛骨前的足三里穴，可以有效刺激胃經的氣血上行，增強脾胃功能，讓氣血循環更順暢。在起床用過早餐約一小時後，對於足三里穴的左右側各用力按壓30次，能有效解決眼袋問題。
   
2. 湧泉穴促進氣血循環
   作為人體的長壽大穴，湧泉穴能讓血氣更順暢，按摩湧泉穴不僅能活化臟腑功能，還具有美容效用。
   
3. 搓熱雙手輕敷眼瞼
   若是覺得要找到正確穴位太過麻煩複雜，可以試著將雙手手掌相互摩擦，擦熱之後由內而外的按摩眼瞼，值到感覺眼瞼發熱，也可以有效改善眼袋問題！但記得按摩力到不可太過，不然反而會產生皺紋。

敷小黃瓜消除眼袋

中醫教授張偉在《食物是你最好的保健品》一書中指出，生小黃瓜內含有抗氧化成分和類黃酮素，薄切後敷在眼上可以有鎮定、消腫的效果，每日約敷10-15分鐘就可達到消除眼袋的效果。

吃香蕉有助改善眼袋

美國知名營養師金柏莉‧史奈德(Kimberly‧Snyder)常為許多好萊塢影星規畫餐點，她表示香蕉富含鉀，能幫助消除水腫型眼袋。只要每天一根，就能告別眼袋，呈現最好的妝容。

多數的眼袋都屬於假性眼袋，主要因為睡眠不足、睡前飲水過量而產生。香蕉中豐富的鉀，就是預防水腫型眼袋的最好幫手。

日前流行的香蕉減肥法，也正因為除了促進排便，香蕉還能改善腿部浮腫。不過對於非水腫造成的眼袋及黑眼圈，就無法看出成效。

參考資料:

1. 《下半身決定你的健康！：腰好、腿好、腳好，身體自然好》／洪康遠／出版社：方舟文化

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 改善黑眼圈怎麼做？按摩肝經，護肝改善黑眼圈
• 52歲博士有著30歲外表！祕訣就在每天一定要吃它

抗炎回春，打造年輕體質！天天1匙竟有6大意想不到的功效

抗炎回春，打造年輕體質！天天1匙竟有6大意想不到的功效

養生潮大盛，市面上健康食品琳瑯滿目，你也愛把瓶瓶罐罐吞下肚嗎？其實，順應自然就是最好的養生補給，睡覺、大笑、曬太陽，在大口呼吸之間修補自己，從天然食物之中找到喚醒機能的力量，一匙蜂蜜泡水，成了夏天最佳潤肺飲品；睡前一匙蜂王乳安穩好眠，更是保持天天年輕的利器。正所謂踏破鐵鞋無覓處，看似簡單，卻又不凡，這些都是自然界最棒的禮物。

跟上這波自然療癒養生蜂潮，為什麼蜂王乳被譽為上天的恩物、蜂蜜也被稱為天賜的禮物？為您整理這篇蜂王乳、蜂蜜養生全攻略，解析成分、功效與注意事項，揭開大自然療癒補給的秘密！

上天的恩物蜂王乳是怎麼來的？蜂王乳身世大解謎

蜂王乳是蜂產品中營養價值最高的，長久以來被認為是養顏美容、養生保健的滋補聖品。被譽為醫界美魔女的日本內科醫師里見英子，已經60多歲的她，外表依然青春美麗有精神，她在著作（《ナニワの美女医が実践する若く見える毎日の習慣》／暫譯：大阪美女醫師長保青春秘密）中談到抗老撇步之一便是每天一匙蜂王乳，認為蜂王乳是幫助好好度過更年期的夥伴，因為含有與女性荷爾蒙、雌激素相似的成分，而這種類唾液腺激素有返回青春的效果。

根據行政院農委會蜜蜂主題館網站資料，蜂王乳是工蜂採集花蜜與花粉，消化吸收後分泌的乳白或淡黃色漿狀物，是蜂后幼蟲及蜂后的食物，作為終身營養來源，蜂后壽命比工蜂長達10倍、又有神奇的活力，都拜食用蜂王乳所賜，勘稱最珍貴的帝王食品。

蜂王乳帶有特殊香味，口感酸澀、些微辛辣、略甜，含有天然荷爾蒙、癸烯酸及維生素、礦物質等營養素。主要營養成分與功能包含：

• 維生素B群：對人體疲勞、倦怠、睡眠障礙等有明顯功效；維生素B2有促進發育、強壯身體、抗老等效果。
• 泛酸：與細胞的生長發育及老化有密切關係。
• 類唾液腺荷爾蒙（類似女性荷爾蒙）：具有活化皮膚、肌肉、軟骨組織等功能，可預防老化及心血管疾病，有多種人體生理代謝不可缺少的激素
• 癸烯酸：根據農委會資料，天然食物中只有蜂王乳有此成份，加拿大一項動物實驗將蜂王乳注射於有癌細胞的實驗鼠，發現體內癌細胞被抑制，而未注射者不久即因癌細胞蔓延死亡，因此認為癸烯酸可抑制癌細胞的生長發育。
• 乙醯膽鹼：與神經傳導有關，具有調節中樞神經系統之功能，對頭腦記憶及思維能力有重要影響
• 鐵、鈣、鋅、鎂等礦物質
• 色胺酸、牛磺酸等胺基酸

保有年輕好體質！最夯回春聖品蜂王乳意想不到的效果大蒐羅

1. 殺菌抗炎
   蜂王漿的成分相當複雜多樣，其中最重要的成分是癸烯酸，具有殺菌及抗炎作用，根據微笑藥師網資料，癸烯酸能阻礙癌細胞內的糖代謝或干擾組織發展，抑制癌細胞的繁殖及蔓延，被視為蜂王乳品質高低的指標成份。雖然並不是能醫好癌症的特效藥，卻能作為日常飲食營養素不足的補給幫手。
2. 養顏美容
   蜂王乳養顏美容的強大功效一直為人所周知，許多愛美人士視蜂王乳為聖品，這是因為蜂王乳中有一種重要營養素類唾液腺荷爾蒙，據微笑藥師網資料，這種蛋白荷爾蒙類似女性荷爾蒙，目前證實食用後確實有助於皮般組織、肌肉組織、軟骨組織的機能恢復，因此蜂王乳被冠上回春極品的美稱。
3. 緩解女性更年期煩惱或症狀
   蜂王乳被認為是一種能維持體內荷爾蒙衡定的天然健康食品，不少實驗與研究，都認為蜂王乳有改善更年期症狀的效果。先前營養師Donna也在專欄文章中提到，除非更年期障礙症狀真的很嚴重，否則儘量比起吃荷爾蒙藥物，選擇蜂王乳等天然調理方式，可以更安全、無副作用地緩解更年期不適。
   • 耳鳴：一項實驗讓有耳鳴症狀的人使用蜂王乳8週後，受試者都自評耳鳴症狀確實得到改善
   • 失眠、情緒低落、焦慮：蜂王乳中的癸烯酸、色胺酸等成分，有助舒緩緊繃壓力、安定心情、抗疲勞。有研究指出，蜂王乳可能有改善強迫症、焦慮的效果。
   • 骨質疏鬆：骨質疏鬆是老化大敵，更是每個更年期女性都要重視的警訊。蜂蜜健康科學研究所發現，蜂王乳能抑制更年期女性骨密度減少，若增加劑量，骨中的鈣質甚至會增加。
4. 預防高血壓
   蜂王乳中含有豐富的胜肽，近年研究指出胜肽可預防高血壓，有實驗測試，高血壓患者攝取含有蜂王乳胜肽的錠劑，在12周後發現血壓得到控制，蜂王乳被認為具有可使血管擴張，進而降低血壓的活性，可說是兼具健康養生與美容的天然食物。

營養不浪費，蜂王乳這樣吃最好吸收！蜂王漿食用方法與保存

新鮮蜂王乳因為含有高量蛋白質及多樣營養成份，常溫下放置極易變質，必需保存在冰箱冷凍庫內，行政院農委會網站建議，在早晨空腹和晚上睡前食用較好吸收。

由於生蜂王乳有酸澀辛辣刺激味，如果無法接受較特殊的口感，可在溶化後加入少許蜂蜜攪拌混合後再冷凍食用。

相當重視健康的日本人，對於蜂王乳的需求極高，使得蜂王乳在日本已是非常流行的保健品，除了有醫師把蜂王乳視為天天必備的保養步驟，日本廠商更打造出多樣化的蜂王乳產品，如100％蜂王乳直接壓製成錠狀，或調製出粉末狀蜂王乳等，食用上更方便又友善，讓蜂王乳變得好吃，且市面上也有日本廠商開發酵素分解技術，大幅提升蜂王乳食用後的吸收效率。

▼日本廠商將100％蜂王乳去除水分，壓成錠狀以方便吞服；為了更利於補充，也推出粉末狀蜂王乳。

蜂王乳食用注意事項報你知

藥師廖偉呈在微笑藥師網文章中提醒，整體來說，蜂王乳確實是高營養價值保健食品，能增強抵抗力、消除疲勞，維持體內荷爾蒙的衡定，但也不要因為想永保青春而過量食用，導致荷爾蒙的失調。過去有子宮內膜問題、長過子宮肌瘤或囊腫或有乳癌家族病史的女性，不當或過量補充有可能誘發婦科疾病，食用前務必洽詢醫師。

蜂蜜、蜂王乳大不同

蜂王乳、蜂蜜同樣被視為天賜的禮物，兩者哪裡不同呢？

• 蜂蜜：從花叢中採集花蜜後，經蜜蜂唾液發酵再存入蜂巢中，成為蜜蜂的儲備糧食。
• 蜂王乳：蜜蜂採集花蜜後，混合自身腺體分泌物所形成的白色濃稠乳狀物質，是蜂后、蜂后幼蟲專屬的食物。

蜂蜜 夏季冰飲的香甜精靈

蜂蜜的甜味有種特殊的香氣，溫潤順口，有著補脾腎、潤腸、潤肺的作用，直接沖泡做成蜂蜜水，便是夏天最佳飲料。其實台灣蜂蜜收成季節，是初夏的4月、5月，如果在其他時節採收蜂蜜，會干擾蜜蜂正常作息，而且能夠採收的蜜也不多。蜂蜜經過烘乾後，保存期限長，因此全年都可買到，不像蔬果有季節性。

隨著蜜源植物不同，蜂蜜成分有所差異。蜂蜜的基本成分主要是醣類與水，醣類以單醣和寡醣為主，大約占了60％～85%。蜂蜜含有豐富的維他命A、C、D、B1、B2、膽酸、菸酸、泛酸、生物素、葉酸等，還有微量的鈣、鎂、鐵、碘、鉀、鈉等，可說是天然的綜合維他命。其次，蜂蜜含大量的酵素，有轉化脢、澱粉脢、過氧氫脢、葡萄糖氧化脢、酯脢等多種脢，容易直接為人體所吸收。

蜂蜜具有止咳、消脹氣等廣為人知的效果，是能夠取代糖分的營養食品，而近年來日本盛行各式各樣特別的用法與功效，發揮蜂蜜的最大效益。

• 消疲勞：蜂蜜具有能快速被人體吸收，轉化為能量的特質。因為蜂蜜中含有糖分、葡萄糖與果糖，需要的分解時間短，很快就能被身體吸收，因此日本的運動社團總有製作蜂蜜漬檸檬的慣例，運動後喝加入蜂蜜的飲料或吃蜂蜜漬檸檬，具有消除疲勞的效果。
• 降血壓：蜂蜜中的膽鹼有助於使血管擴張，讓血壓下降，抑制血管壁中的壞膽固醇，預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。日本營養師北川美雪表示，蜂蜜中的寡糖與葡萄糖酸有助於改善腸道環境，增加腸內好菌，抑制有害物質，可改善便祕與下痢等症狀。
• 有助睡眠、燃燒脂肪，還可生髮：日本流行睡前1小時食用蜂蜜的減肥法，日本健康網站DietBook指出，蜂蜜含有血清素、維生素B、葉酸與鉀等豐富營養素的天然優質糖分，在睡前30分鐘到1小時前攝取1匙蜂蜜，讓肝臟適度儲存糖分，血清素緩和壓力，即可促進睡眠品質，讓成長激素充分分泌，促使脂肪燃燒。另外，雖掉髮有許多原因，但毛髮要健康生長，成長激素是不可或缺的激素，因此睡前食用蜂蜜也有助於生髮。

注意：採取此種蜂蜜進食法需要注意，睡前3～4小時不能進食，胃過度活動會影響睡眠品質，此外，晚上也須控制碳水化合物的攝取，由於蜂蜜本身含糖，夜間攝取過多碳水化合物會導致糖分攝取過多，反而導致肥胖。另外，小嬰兒不適合飲用蜂蜜，因為蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，嬰幼兒因免疫系統未發展完全，抵抗力較弱，因此不建議食用。

參考資料:

1. https://www.bee-lab.jp/megumi/royal/data.html
2. https://www.bee-lab.jp/megumi/royal/treasury.html
3. 農委會蜜蜂主題館
4. 微笑藥師網

犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼

日權威：這樣吃讓腸胃更年輕、降體內活性氧延緩全身老化！

日權威：這樣吃讓腸胃更年輕、降體內活性氧延緩全身老化！醫學上認為腸胃健康跟精神健康有密切關係，而美國胃腸學會甚至有句名言說：好的腸胃比好的大腦重要。由於腸胃不但是消化器官，也是人體中最重要的免疫器官之一，因此能夠幫助消化吸收、新陳代謝以及分解毒素的食物酵素就成了飲食的關鍵。

日本知名醫學博士白澤卓二曾主張，要讓身心安定的關鍵就在於健康的腸胃，因此他也呼籲民眾應該多加攝取食物酵素，除了能夠降低體內的氧化壓力，也能幫助消化及排便來減輕腸胃的負擔。 （超級威而鋼：日本第一酵素名醫：這樣做營養增3倍，早晨排毒就靠這杯）

林口長庚胃腸科系顧問教授陳邦基表示，一般來說人體內的酵素可以分為三種：代謝酵素、消化酵素跟食物酵素。前兩種因為人體可以自行生成而被稱為體內酵素，後者則因只能從食物攝取而被稱為體外酵素。

隨著年紀增加，體內分泌酵素的能力也會逐漸減弱。此時就需要食物酵素來幫助消化養分。無論是生鮮蔬果魚肉或者是發酵食物都含有豐富的食物酵素，而白澤博士則認為其中負責分解澱粉的澱粉酶，是能製造友善腸胃環境的關鍵。

由於唾液本身含有澱粉酶，是進食後是第一個作用的酵素。從食物中額外攝取澱粉酶則可以幫助身體更快速

分解澱粉

，避免胃酸分泌過多而使胃黏膜在消化時被過度刺激而受傷。因此攝取澱粉酶可以讓腸胃的工作效率提高，也能降低消化過程中的氧化壓力。

減輕腸胃負擔的好食物，請看下一頁！

醫學上認為腸胃健康跟精神健康有密切關係，而美國胃腸學會甚至有句名言說：好的腸胃比好的大腦重要。由於腸胃不但是消化器官，也是人體中最重要的免疫器官之一，因此能夠幫助消化吸收、新陳代謝以及分解毒素的食物酵素就成了飲食的關鍵。

日本知名醫學博士白澤卓二曾主張，要讓身心安定的關鍵就在於健康的腸胃，因此他也呼籲民眾應該多加攝取食物酵素，除了能夠降低體內的氧化壓力，也能幫助消化及排便來減輕腸胃的負擔。 （超級威而鋼：日本第一酵素名醫：這樣做營養增3倍，早晨排毒就靠這杯）

林口長庚胃腸科系顧問教授陳邦基表示，一般來說人體內的酵素可以分為三種：代謝酵素、消化酵素跟食物酵素。前兩種因為人體可以自行生成而被稱為體內酵素，後者則因只能從食物攝取而被稱為體外酵素。

隨著年紀增加，體內分泌酵素的能力也會逐漸減弱。此時就需要食物酵素來幫助消化養分。無論是生鮮蔬果魚肉或者是發酵食物都含有豐富的食物酵素，而白澤博士則認為其中負責分解澱粉的澱粉酶，是能製造友善腸胃環境的關鍵。

由於唾液本身含有澱粉酶，是進食後是第一個作用的酵素。從食物中額外攝取澱粉酶則可以幫助身體更快速
早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

分解澱粉

，避免胃酸分泌過多而使胃黏膜在消化時被過度刺激而受傷。因此攝取澱粉酶可以讓腸胃的工作效率提高，也能降低消化過程中的氧化壓力。

減輕腸胃負擔的好食物，請看下一頁！

另外澱粉酶在人體體溫37℃時活性最強，當加熱到超過50℃以上會開始變質而使活性下降，若超過115℃則會使其活性完全消失。因此白澤博士建議生食富含澱粉酶的食材，如白蘿蔔及蕪菁（俗稱大頭菜）等食材。

將白蘿蔔或蕪菁刨絲或切片，淋上富含維生素E的橄欖油，不但可以阻止消化過度，也能進一步抗氧化來延長內臟壽命。除了澱粉酶之外，生食這兩樣食材也能攝取到更多的維生素C，還能額外增強免疫機能並降低身體產生活性氧的速度，以此延緩老化，讓腸胃保持在年輕狀態。

除了攝取食物酵素之外，白澤博士更提醒民眾要細嚼慢嚥。人體的消化吸收與自律神經有密切的關係，當主掌放鬆的副交感神經活化時，腸胃也能夠更順利地分解食物並吸收養分。而仔細咀嚼30下並配合慢慢吞嚥就更能強化副交感神經，讓腸胃消化更順暢，也能讓身體維持在最健康及年輕的狀態下。

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 平民人參：白蘿蔔這樣吃，分解大餐後累積的脂肪
• 蘿蔔正當時！教你做無味精防腐劑的開胃辣蘿蔔泡菜

台大醫師的抗老食譜！療癒系食物讓你越吃越年輕

台大醫師的抗老食譜！療癒系食物讓你越吃越年輕 挑戰五級食力，立刻減壓加減重

米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿

在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。

國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。

建議蔬果多多益善，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱第七營養素），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。

個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正療癒系食物，特別存在於彩虹蔬果中。

彩虹顏色	代表蔬菜	代表水果	主要植化素
綠色	綠花椰菜 高麗菜 芥蘭 菠菜 地瓜葉 蘆筍 芹菜	檸檬（萊姆） 奇異果 芭樂 酪梨	葉綠素 檸檬酸烯 檸檬苦素 木質素 木犀草素 芹菜素
黃色	地瓜 南瓜 胡蘿蔔 玉米 薑	鳳梨 柳丁 橘子 芒果 柿子	β-胡蘿蔔素 葉黃素 玉米黃素 隱黃素 楊梅素 檸檬黃素 異黃酮素 薑黃素 柚素（naringenin）
白色	白花椰菜 白蘿蔔 山藥 洋蔥 大蒜 牛蒡	香蕉 梨子	蘿蔔硫素 異硫氰酸鹽 （isothiocyanate） 吲哚 蒜素 槲皮素 皂素
紅色	甜菜根 紅鳳菜 紅辣椒	番茄 火龍果 西瓜 蘋果 蔓越莓 草莓 櫻桃 覆盆子 紅石榴	茄紅素 辣椒素 阿魏酸 鞣花酸 芸香素
紫色	紫色高麗菜 茄子 紫菜	藍莓 黑莓 葡萄（籽與皮）	原花青素 花青素 白藜蘆醇 沒食子酸 綠原酸

每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜

外食族要滿足彩虹蔬果並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？

只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。

如何一大早就補足大腦營養，吃出好腦力？台大醫師的抗老食譜，就在下一頁完整公開！

挑戰五級食力，立刻減壓加減重

米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿

在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。

國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。

建議蔬果多多益善，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱第七營養素），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。

個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正療癒系食物，特別存在於彩虹蔬果中。

彩虹顏色	代表蔬菜	代表水果	主要植化素
綠色	綠花椰菜 高麗菜 芥蘭 菠菜 地瓜葉 蘆筍 芹菜	檸檬（萊姆） 奇異果 芭樂 酪梨	葉綠素 檸檬酸烯 檸檬苦素 木質素 木犀草素 芹菜素
黃色	地瓜 南瓜 胡蘿蔔 玉米 薑	鳳梨 柳丁 橘子 芒果 柿子	β-胡蘿蔔素 葉黃素 玉米黃素 隱黃素 楊梅素 檸檬黃素 異黃酮素 薑黃素 柚素（naringenin）
白色	白花椰菜 白蘿蔔 山藥 洋蔥 大蒜 牛蒡	香蕉 梨子	蘿蔔硫素 異硫氰酸鹽 （isothiocyanate） 吲哚 蒜素 槲皮素 皂素
紅色	甜菜根 紅鳳菜 紅辣椒	番茄 火龍果 西瓜 蘋果 蔓越莓 草莓 櫻桃 覆盆子 紅石榴	茄紅素 辣椒素 阿魏酸 鞣花酸 芸香素
紫色	紫色高麗菜 茄子 紫菜	藍莓 黑莓 葡萄（籽與皮）	原花青素 花青素 白藜蘆醇 沒食子酸 綠原酸

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜

外食族要滿足彩虹蔬果並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？

只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。

如何一大早就補足大腦營養，吃出好腦力？台大醫師的抗老食譜，就在下一頁完整公開！

第一道是三分鐘蔬果餐：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的餓鬼族；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的貪食族；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的早老族。

採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。

材料：
即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！）

作法：

1. 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
2. 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。

張醫師的小叮嚀：

建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。

若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！

本文摘自《終結腦疲勞！台大醫師的高效三力自癒法》／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）／商業周刊

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 上班族大腦平均老27歲！營養師：早餐這樣吃能護腦
• 讓腦神經細胞增生、3個月大腦年輕20歲的秘密是…

巧吃魚油能保持活力心年輕 選購前請確認4件事

巧吃魚油能保持活力心年輕 選購前請確認4件事

現代上班族生活型態多屬於靜態方式，更長時間面對3C產品，加上外食習慣，經常攝取過多的加工、油炸食品。面對現代人這樣的生活型態，魚油中的 Omega-3、EPA和DHA已被科學家研究證實，有增強體力、促進新陳代謝、元氣加倍、思緒清晰等功效。

專精於神經外科及急重症醫學的林瑞峰醫師指出：魚油中含有的Omega-3 EPA、DHA屬於多元不飽和脂肪酸﹐是維持身體運作和新陳代謝的必需脂肪酸。

魚油好處多多，對於沒把握能從飲食中充分攝取或不喜歡吃魚的人，魚油補充品是最方便的選擇，不過相關保健食品品項眾多，各廠牌訴求讓人眼花撩亂，究竟該怎麼選擇？

挑選魚油4個建議：

1. 選擇有品牌、信譽良好的廠商：
魚油萃取技術不易，需要擁有精湛的設備與技術，才能萃取出精純優質的魚油。建議選擇信譽良好的品牌，確保吃到安全、精純且高品質的魚油。

2. 確認來自純淨無污染的深海海域魚種：
魚油來源是否為純淨無污染的深海海域魚種，避免有重金屬累積疑慮。

3. 高劑量≠效果好？TG型魚油吸收性較EE型好：
市售魚油分為三酸甘油酯型(TG-form) 和酯化型（EE-form）兩種，TG型魚油分子結構和人體三酸甘油脂相似，屬天然型魚油，吸收性較佳；EE型魚油，是萃取出魚油後加工酯化，再分離出其中的多元不飽和脂肪酸。酯化型魚油，優點是濃度高，但因為是加工萃取，過程中難免有化學合成， 恐造成副作用，吸收度也較天然TG型差。若以吸收率來說，可盡量選擇TG型魚油；以成本效益來看，TG型魚油經過最少加工、保留天然型態，不妨列為優先選擇。林瑞峰醫師建議。

4.是否添加維生素E及維生素B：
林醫師表示：魚油本身已含有維生素E，適度添加維生素E可降低魚油氧化、維持魚油穩定。維生素B1、B6、B12可以維持神經系統健康， 添加在魚油中有加乘作用。

德風健康館多寶順心魚油 受消費者青睞的五個優點

目前市面上一款德風健康館多寶順心魚油，不少消費者青睞它，多寶順心魚油有以下優點：
1. 德國原裝進口，百年專業藥廠製造
2.天然TG型魚油：高效吸收，唯一選擇。
3.Omega3(DHA&EPA)：思緒清晰，促進代謝。
4.維生素B群：增強體力，保持活力心年輕。
5.維生素E：減少不飽和脂肪酸氧化。

德風健康館 多寶順心魚油產品介紹>>>>

林瑞峰醫師
現任馬偕紀念醫院神經外科主治醫師
專長：神經外科、腦瘤及腦血管手術、頭部外傷及脊椎損傷之重症治療

犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼

可可讓大腦年輕20歲？醫學院教授揭開巧克力防失智真相

可可讓大腦年輕20歲？醫學院教授揭開巧克力防失智真相

再談可可效用與阿茲海默的預防

2019年4月17日，我去位於內湖的壹電視 新聞台接受採訪，原因是ㄟ播尚健康節目主持人張心宇主播是我的忠實讀者，而他想要介紹我的書給觀眾。在訪談裡他提出了二、三十個問題，而其中之一是巧克力能防阿茲海默症嗎？。

巧克力預防阿茲海默症的後續報告

這個議題的源頭是一篇文章提到巧克力能防阿茲海默症？這是我近三年前（2016年7月）發表的文章，所以我給張主播的答覆是比較新的資料，由於這個議題備受關注，所以我就在下面更詳細地討論這些新資料。

在舊文中，我說，網路上流傳的連續飲用可可三個月 平均大腦年輕二十歲是有科學根據的，而我所指的科學根據是一篇發表於2014年的臨床研究論文（註1）。

這項研究原本共招募了四百一十七位志願者參與，但最後只有三十七人完成整套試驗。而這三十七人又是分成四組，所以每一組也才只有九人。這樣小的實驗樣品實在是很難達到有效的統計數值。還有，志願者所服用的並非可可，而是從可可萃取出來的類黃酮。所以，雖然連續飲用可可三個月，平均大腦年輕二十歲是有科學根據，但這個科學證據是相當薄弱的。

在前文我也說，這個研究團隊還繼續在招募自願者，目的是希望能進一步證實可可或類黃酮對大腦的好處。但是，都已經快三年了，他們的網站顯示還繼續在招募自願者，但卻沒有任何新的實驗數據。由此可見，這項臨床試驗還有很長的路要走。

不管如何，在2017年5月，有一篇綜述論文發表，標題是用可可類黃酮增強人的認知功能（註2）。由此可見，可可及其類黃酮對認知功能是被正面看待。

最後，請注意這篇文章提到的是可可類黃酮，而不是一般人愛說的巧克力。事實上，真正用巧克力做出來的實驗是少之又少，而究其原因，其實很簡單，因為巧克力產品多不勝數，很難標準化。不管如何，一個專門提供失智症資訊的網站Alzheimersweekly在2019年2月27發表一篇文章，標題是黑巧克力提升記憶力（註3），而它是在性功能障礙治療兩個用巧克力做出來的臨床試驗。

這兩個臨床試驗的標題分別是黑巧克力（70％可可）影響人類基因表達：可可調節細胞免疫反應，神經信號和感官知覺（註4）、黑巧克力（70％有機可可）增加急性和慢性腦電功率譜密度（μv2）伽瑪頻率（25—40Hz）對腦健康的反應：增強神經可塑性、神經同步、認知處理、學習、記憶、回憶和正念冥想（註5）。

這兩個臨床試驗都是由羅馬琳達大學（Loma Linda University）的一個研究團隊所主導，他們所用的巧克力是由一家加州公司所生產。但是，儘管數據相當正面，接受測試的對象卻只有五人。而可能就是因為人數實在太少，這兩個臨床試驗目前還僅僅是發表在一個2018年4月舉行的學術會議。至於它們是否最終會被正式發表在醫學期刊裡，就不得而知了。

總之，就目前的科學證據而言，巧克力似乎是對大腦有益，但巧克力能不能防阿茲海默症，我只能說，可能很有限。

巧克力和可可一樣嗎？下一頁教授分析給你聽

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

再談可可效用與阿茲海默的預防

2019年4月17日，我去位於內湖的壹電視 新聞台接受採訪，原因是ㄟ播尚健康節目主持人張心宇主播是我的忠實讀者，而他想要介紹我的書給觀眾。在訪談裡他提出了二、三十個問題，而其中之一是巧克力能防阿茲海默症嗎？。

巧克力預防阿茲海默症的後續報告

這個議題的源頭是一篇文章提到巧克力能防阿茲海默症？這是我近三年前（2016年7月）發表的文章，所以我給張主播的答覆是比較新的資料，由於這個議題備受關注，所以我就在下面更詳細地討論這些新資料。

在舊文中，我說，網路上流傳的連續飲用可可三個月 平均大腦年輕二十歲是有科學根據的，而我所指的科學根據是一篇發表於2014年的臨床研究論文（註1）。

這項研究原本共招募了四百一十七位志願者參與，但最後只有三十七人完成整套試驗。而這三十七人又是分成四組，所以每一組也才只有九人。這樣小的實驗樣品實在是很難達到有效的統計數值。還有，志願者所服用的並非可可，而是從可可萃取出來的類黃酮。所以，雖然連續飲用可可三個月，平均大腦年輕二十歲是有科學根據，但這個科學證據是相當薄弱的。

在前文我也說，這個研究團隊還繼續在招募自願者，目的是希望能進一步證實可可或類黃酮對大腦的好處。但是，都已經快三年了，他們的網站顯示還繼續在招募自願者，但卻沒有任何新的實驗數據。由此可見，這項臨床試驗還有很長的路要走。

不管如何，在2017年5月，有一篇綜述論文發表，標題是用可可類黃酮增強人的認知功能（註2）。由此可見，可可及其類黃酮對認知功能是被正面看待。

最後，請注意這篇文章提到的是可可類黃酮，而不是一般人愛說的巧克力。事實上，真正用巧克力做出來的實驗是少之又少，而究其原因，其實很簡單，因為巧克力產品多不勝數，很難標準化。不管如何，一個專門提供失智症資訊的網站Alzheimersweekly在2019年2月27發表一篇文章，標題是黑巧克力提升記憶力（註3），而它是在性功能障礙治療兩個用巧克力做出來的臨床試驗。

這兩個臨床試驗的標題分別是黑巧克力（70％可可）影響人類基因表達：可可調節細胞免疫反應，神經信號和感官知覺（註4）、黑巧克力（70％有機可可）增加急性和慢性腦電功率譜密度（μv2）伽瑪頻率（25—40Hz）對腦健康的反應：增強神經可塑性、神經同步、認知處理、學習、記憶、回憶和正念冥想（註5）。

這兩個臨床試驗都是由羅馬琳達大學（Loma Linda University）的一個研究團隊所主導，他們所用的巧克力是由一家加州公司所生產。但是，儘管數據相當正面，接受測試的對象卻只有五人。而可能就是因為人數實在太少，這兩個臨床試驗目前還僅僅是發表在一個2018年4月舉行的學術會議。至於它們是否最終會被正式發表在醫學期刊裡，就不得而知了。

總之，就目前的科學證據而言，巧克力似乎是對大腦有益，但巧克力能不能防阿茲海默症，我只能說，可能很有限。

巧克力和可可一樣嗎？下一頁教授分析給你聽

巧克力與可可的不同

可可文章發表後，有讀者回應：該選擇黑巧克力，而非一般加糖加牛奶的巧克力。但事實上，不同品牌的黑巧克力，含有不同程度的糖和飽和脂肪。我在那篇文章裡所提到的科學研究，都不是用黑巧克力。日本的團隊用的是Cacao，美國團隊用的是Cocoa。我查了中文翻譯，兩個都是翻成可可。但事實上，Cacao是生的，而Cocoa是熟的。

在把生可可烘成熟可可的過程中，有些養分會流失或被破壞。所以，按常理推想，生可可是比熟可可健康，但我並沒有找到相關的科學證據。事實上，在科學文獻裡，Cacao和Cocoa是被互用的，也就是說是被當成一樣的。

前面提到，美國團隊用的是Cocoa。但是，最精確的說法是，他們給調查對象吃的是九百毫克的可可黃烷醇（Cocoa flavanols） 和138毫克的表兒茶精 （Epicatechin），而它們都是可可的營養成分。所以，我的建議是：只要沒加糖和飽和脂肪的，不論生熟，都對健康有益。

另外一位讀者回應：是不是生產可可的國家，或者以可可為生活飲食，得到阿茲海默症的人較少？我的答案是：沒有有關阿茲海默症的研究。但是，有一篇發表於2007年的研究，其調查的對象是巴拿馬的兩個族群，一個是住在Kuna島上，有可可飲食習慣，另一個是住在內陸，沒有可可飲食習慣。

結果顯示，可可的飲食習慣對降低缺氧性心臟病、中風、糖尿病及癌有幫助。所以，以此類推，Kuna島的居民應該也會有較少的阿茲海默症病人。

林教授的科學養生筆記

• 就目前的科學證據而言，巧克力似乎是對大腦有益，但巧克力能不能防阿茲海默症，我只能說，可能很有限

本文摘自《餐桌上的偽科學2 頂尖醫學期刊評審用科學證據解答50個最流行的健康迷思》／林慶順（加州大學舊金山醫學院教授）／一心文化

參考資料:

1. 2014年臨床研究論文，Enhancing dentate gyrus function with dietary flavanols improves cognition in older adults. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344629
2. 2017年5月綜述論文用可可類黃酮增強人的認知功能Enhancing Human Cognition with Cocoa Flavonoids，https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2017.00019/full
3. 2019年2月27 Alzheimersweekly文章黑巧克力提升記憶力Dark Chocolate Boosts Memory，
   http://www.alzheimersweekly.com/2018/05/dark-chocolate-boosts-memory.html
4. 黑巧克力（70％可可）影響人類基因表達：可可調節細胞免疫反應，神經信號和感官知覺Dark Chocolate (70% Cacao) Effects Human Gene Expression: Cacao Regulates Cellular Immune Response, Neural Signaling, and Sensory Perception，https://www.fasebj.org/doi/10.1096/fasebj.2018.32.1_supplement.755.1
5. 黑巧克力（70％有機可可）增加急性和慢性腦電功率譜密度（μv2）伽瑪頻率（25-40Hz）對腦健康的反應：增強神經可塑性、神經同步、認知處理、學習、記憶、回憶和正念冥想Dark Chocolate (70% Organic Cacao) Increases Acute and Chronic EEG Power Spectral Density (μv2) Response of Gamma Frequency (25-40Hz) for Brain Health: Enhancement of Neuroplasticity, Neural Synchrony, Cognitive Processing, Learning, Memory, Recall, and Mindfulness Meditation，https://www.fasebj.org/doi/10.1096/fasebj.2018.32.1_supplement.878.10

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 降血糖、血脂！台大醫師：黑巧克力是糖尿病剋星
• 日本腦科醫師：再不注意這件事，任何人都會罹患失智症

小心便秘讓腸子黑嚕嚕！中醫3方法，讓腸道變年輕

小心便秘讓腸子黑嚕嚕！中醫3方法，讓腸道變年輕

小心便秘，會讓腸道越變越黑！

找出病根：長期便祕、用藥過度
對症食療：香菇紅棗瘦肉粥、蘿蔔煎餅

蝦咪，我的腸道變黑了？便祕成性的心儀，因腹痛不止只好求助內科，經內視鏡檢測，被護理人員告知腸道呈現紫黑色，狀似恐怖，讓她害怕是不是得了什麼可怕的病！關於黑腸症，其實是因長期便秘所致，或是過度食用瀉劑、藥物，使黏膜色素沉澱，雖然並非嚴重之症，卻也會對腸道功能造成損害，導致營養吸收不佳，中醫臨床辯證上，通常伴有食慾不振、疲憊、便秘、腹脹、肛門墜脹等症狀出現。

不過，宿便積聚過久，細菌病毒叢生，將嚴重影響腸道健康，可能致使腸沾黏、堵塞，嚴重還會有腸癌風險。所幸的是，黑腸為可逆之症，只要做好腸道保健，自能還你一條乾淨明朗的健康腸道。

好腸，對症才是王道

結、直腸變黑的患者，大多都有長期便祕、腹脹發生，因此若能疏通腸道，使排便順暢，也許就能扭轉黑腸的命運。

根據中醫食療方，首重飲食入手，多蔬果和纖維質，根據配方提出有助整腸健胃的香菇紅棗瘦肉粥，或是做為間食小點心的蘿蔔煎餅，既能提升食慾，還能達到排毒之效，可謂一舉二得。此外，還可配合適當運動，餐後慢行二十分至半小時，或是施作腸道的腹式排毒呼吸法，應證中醫講求的吐納之功法（先吐後納），有助緩解情緒，紓壓又排毒，方式如下：

1. 每日早起和睡前，在通風的室內或庭院，以站立之姿進行呼息（呼氣時腹部凹陷、吸氣時腹部脹起），同時冥想將毒素吐出，吸入清新氣息，約十至二十分鐘。
2. 睡覺前或起床前，以躺臥之姿進行呼息（呼氣時腹部凹陷、吸氣時腹部脹起），同時冥想將毒素吐出，吸入清新氣息，約十至二十分鐘。
3. 平日行走時，也可施作吐納之功，成為融入日常生活之中的呼吸術。開刀只是暫時解決身體壅塞情況，平日要養成細嚼慢嚥的習慣，發現排便困難、輕微腹絞痛，就要開始施行健康飲食計畫：少量多餐，並暫以流質食物（湯粥）取代正餐。

下一頁還要告訴您如何吃對食物讓腸道變年輕的方法唷～

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

小心便秘，會讓腸道越變越黑！

找出病根：長期便祕、用藥過度
對症食療：香菇紅棗瘦肉粥、蘿蔔煎餅

蝦咪，我的腸道變黑了？便祕成性的心儀，因腹痛不止只好求助內科，經內視鏡檢測，被護理人員告知腸道呈現紫黑色，狀似恐怖，讓她害怕是不是得了什麼可怕的病！關於黑腸症，其實是因長期便秘所致，或是過度食用瀉劑、藥物，使黏膜色素沉澱，雖然並非嚴重之症，卻也會對腸道功能造成損害，導致營養吸收不佳，中醫臨床辯證上，通常伴有食慾不振、疲憊、便秘、腹脹、肛門墜脹等症狀出現。

不過，宿便積聚過久，細菌病毒叢生，將嚴重影響腸道健康，可能致使腸沾黏、堵塞，嚴重還會有腸癌風險。所幸的是，黑腸為可逆之症，只要做好腸道保健，自能還你一條乾淨明朗的健康腸道。

好腸，對症才是王道

結、直腸變黑的患者，大多都有長期便祕、腹脹發生，因此若能疏通腸道，使排便順暢，也許就能扭轉黑腸的命運。

根據中醫食療方，首重飲食入手，多蔬果和纖維質，根據配方提出有助整腸健胃的香菇紅棗瘦肉粥，或是做為間食小點心的蘿蔔煎餅，既能提升食慾，還能達到排毒之效，可謂一舉二得。此外，還可配合適當運動，餐後慢行二十分至半小時，或是施作腸道的腹式排毒呼吸法，應證中醫講求的吐納之功法（先吐後納），有助緩解情緒，紓壓又排毒，方式如下：

1. 每日早起和睡前，在通風的室內或庭院，以站立之姿進行呼息（呼氣時腹部凹陷、吸氣時腹部脹起），同時冥想將毒素吐出，吸入清新氣息，約十至二十分鐘。
2. 睡覺前或起床前，以躺臥之姿進行呼息（呼氣時腹部凹陷、吸氣時腹部脹起），同時冥想將毒素吐出，吸入清新氣息，約十至二十分鐘。
3. 平日行走時，也可施作吐納之功，成為融入日常生活之中的呼吸術。開刀只是暫時解決身體壅塞情況，平日要養成細嚼慢嚥的習慣，發現排便困難、輕微腹絞痛，就要開始施行健康飲食計畫：少量多餐，並暫以流質食物（湯粥）取代正餐。

下一頁還要告訴您如何吃對食物讓腸道變年輕的方法唷～

中醫養生 健康提醒

腸道年輕了，人就不顯老！

腸道也有年齡之分？年輕人一定有年輕腸道？老人的腸道就比較遲緩？答案卻不然，重點在於腸道是否有妥善保養。腸道所需的活力營養素，其中包括：纖維素、植化素，以及各種維生素等，可以輕易從日常可見的食材攝取，像是蔬菜水果、根莖穀物、豆類等，可幫助代謝有毒物質、增加腸道好菌、提高免疫力，淨化並恢復腸道健康。而讓腸道生病的毒素，像是醃製、燒烤和生菜（易孳生細菌），就要加以避免。

整腸 營養有方

上班族養腸的必備營養素：菸鹼酸(B3)

菸鹼酸，又稱為稱維生素B3，關於血脂肪異常、精神情緒疾病，都能透過攝取足量的菸鹼酸進而改善，同時有助緩解消化不良、下痢情況，以及維護腸道黏膜健康。

◎相關食物：蘑菇、堅果、青花菜、紅蘿蔔、雞蛋等。

本文摘自《顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療》／陳品洋（中醫碩士）／博思智庫

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 女中醫的居家大腸排毒法，紓解便祕遠離腸癌
• 最新研究：連吃14天奇異果，便祕改善逾7成

南雲醫師最推！牛蒡遠離腸癌、血管年輕30歲

南雲醫師最推！牛蒡遠離腸癌、血管年輕30歲

你今天吃菜了嗎？膳食纖維能夠預防便祕、避免腸道癌化，是人體健康不可或缺的物質，但根據衛福部國健署的資料，90%以上的國人膳食纖維攝取不足，距離建議攝取量25～35公克甚遠。日本蔬菜料理師庄司泉以養生明星食材牛蒡、洋蔥，示範了2道簡易常備菜，讓你只要假日下廚就能備足一周健康。

※料理時請注意，微波爐火力應視情況調整。

1.預防便秘、生活習慣病─牛蒡

容易變色的牛蒡，含有豐富的膳食纖維、具抗氧化作用的綠原酸，以及能幫助增加腸內好菌的果寡糖。食用牛蒡不僅能改善便秘、抑制膽固醇吸收，日本不老醫師南雲吉則更是用牛蒡自製茶飲，60歲卻擁有30歲的年輕血管。
 

●水煮牛蒡拌橄欖油簡單又不失風味

料理時間10分鐘、熱量323大卡、鹽3克

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

材料〈食用5～6次〉：
牛蒡─2條〈300克〉、橄欖油─4／3大匙、鹽─1／2小匙

做法：
1.牛蒡去皮斜切薄片，用熱水煮1分鐘後撈起牛蒡並放在篩子上瀝乾。
2.放入碗內，加入橄欖油及鹽攪拌均勻即完成。
 
◎食用方式：可直接食用，也可加入海帶芽、白芝麻醬、白味噌、脫水木棉豆腐和水煮牛蒡拌橄欖油一起涼拌食用。

※豆腐脫水法：在盤子上鋪2張廚房紙巾後放上木棉豆腐。用500W的微波爐微波2分鐘，即可使木棉豆腐脫水。
 
2.清潔血液、幫助身體代謝─洋蔥

洋蔥可促進碳水化合物轉換為能量，因此有助消除疲勞和減肥。此外，洋蔥的槲皮素等類黃酮素的植化素，可抗氧化、防癌，也具有清潔血液的功效。與牛蒡相同，洋蔥也含有可以幫助腸道益生菌生長、促進腸道蠕動的果寡糖。
 
●醬油洋蔥輕鬆入口不辛辣
料理時間5分鐘、熱量82大卡、鹽2.6克

材料〈食用5～6次〉：
洋蔥─200克、醬油─1大匙

做法：
1.洋蔥對半切後順著纖維切成細長條。
2.加入醬油混合，醬油滲入洋蔥後放入保存容器中即完成。
 
◎食用方式：洋蔥加上醬油去除了辛辣味，可直接當沙拉食用，也能放在牛排、烤魚上增加風味喔！

日本醫學博士推薦！拯救糖尿病的12種蔬果

犀 利 士 5mg | 必 利 吉 | 犀 利 士 | 必 利 勁 | 印 度 威 而 鋼