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桃子 Peach：抗老美膚的長壽果

桃子素有壽桃和仙桃的美稱。《禮記》中還記載桃為祭祀神仙的五果（李、梅、杏、棗）之一。從中醫的角度來看，桃子味甘酸，性溫，具有養陰、生津、潤燥活血的功效。唐代藥物學家孫思邈稱其為肺之果，是因為桃子能補氣潤肺；現代醫學也指出，桃子能輔助治療慢性支氣管炎及支氣管擴張症。

桃子含鐵量極高，是缺鐵性貧血的理想補充品。成分中的維生素C能促進血液循環，幫助牙齦的健康，並使肌膚光滑細緻，是愛美女性的最佳滋養補品。其中富含的鉀質，可以降血壓，膳食纖維能促進腸胃蠕動，改善便秘。

▼桃子外形接近圓形，外皮淡青色帶點紅色。

適合人群：慢性支氣管炎、貧血、皮膚粗糙
不適合人群：嬰幼兒、過敏患者
學名：Prunus persica L.
別名：桃、壽桃、仙桃
原產地：中國大陸黃河上游
盛產期：5〜8月

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桃子營養成分大盤點

★主要含維生素A、維生素C、鐵質、鉀
所含的維生素A有保護呼吸道黏膜的作用，維生素C能增進免疫力，也能和鉀質一樣調控血壓，其中的豐富鐵質對於預防缺鐵性貧血效果顯著。

其他營養成分：桃子尚含醣類、維生素B群、維生素E、膳食纖維及礦物質鈣、鎂、磷、鋅等。

選購方法：
硬肉的桃子要挑蒂頭綠、絨毛未脫盡，顏色紅裡透白或透黃、果粒飽滿，外表沒有損傷或腐敗的褐斑、有重量感的為上品。

保存方法：
如果想長時間冷藏，先用紙將桃子一個個包好，再放入箱子裡，避免桃子直接接觸冷空氣。

大和早生：中大圓正，果皮乳白，果頂具淡紅色暈，果肉緻密、多汁、甜度高。
台農甜蜜：圓形狀，果皮淡黃帶紅色，具短毛，果肉淡黃帶紅色。

兩種人不宜多吃桃子！下一頁加碼2道養顏整腸飲品

桃子牛奶：改善肌膚水潤保濕

材料∣ 水蜜桃1個，牛奶適量

作法∣

1. 將水蜜桃洗淨，去皮、去核，切塊。
2. 水蜜桃和牛奶一起放進果汁機中打成汁。
3. 攪拌均勻即可飲用。

蘋果鳳梨桃子汁：潤燥滑腸，改善便秘

材料∣草莓6顆，水蜜桃50克，鳳梨80克，冷開水45c.c

作法∣

1. 材料洗淨，水蜜桃去皮、去核，切小塊；鳳梨去皮，切塊。
2. 將所有材料放入果汁機中，一起攪打均勻即可。

孕婦可以吃桃子嗎？
桃子含鐵量高又富含纖維質，正常情況下，孕婦是可以吃桃子的，只是不宜食用過多，會容易腹瀉。另外，桃仁有活血化瘀的作用，孕婦吃了恐有流產之風險，所以孕婦不宜吃桃仁。

TIPS:嬰幼兒不宜吃桃子
吃桃子通常都不會削皮，但桃子表面的絨毛比較容易引起過敏，嬰幼兒的腸胃功能和免疫力較弱，所以不適合給嬰幼兒吃桃子。

本文摘自《史上最完整水果營養圖鑑》／李馥／和平國際

Q:Q10應用的範圍從化妝品到食品都有，據說有預防心臟病的功能，作用到底是什麼？真的有這麼好用嗎？

A:有一定效果。Q10和硒、維生素C、維生素E、鋅等作用相同，都能減少自由基對細胞的傷害，並保護動脈免於損傷。

Q10的效用也經過許多臨床實驗證明，所以對於保養心血管有正面的效益，這點是可以以肯定的。

Q10一直都是美容保養的聖品，也從很早以前就開始應用到醫學上。醫學界有許多臨床研究，都能證實Q10對心臟血管疾病（缺血性心臟衰竭、心律不整、高血壓等）的改善是有效用的。只是，有些病人使用後可能會沒有明顯的感受，所以Q10的效果是否顯著，還是因人而異。

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Q10在20 歲以後，逐年減少

Q10遍及身體各處，它和許多維生素一樣，是可以自體製造的，只是隨年紀增長而逐漸減少，必須從外界補充。據研究指出，人腦中的Q10與腦功能的關係密切，能促進腦細胞的利用、增加腦力及記憶力等。

但在20歲以後，人體內的Q10含量會逐年降低，導致身體新陳代謝降低、身體活動力減弱，40歲後下降幅度更為明顯。

體內Q10的濃度會受壓力、感冒、疾病、賀爾蒙濃度、藥物及身體活動的影響，當體內的Q10含量降低時，可考慮藉由保健食品補充，但最好先經過醫師或藥師評估。如果只是要少量補充，則在飲食時注意攝取即可。

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Q10選擇複方效果較好

如果有在服用降血脂史他汀類藥物者，其在降血脂的過程，也會降低體內輔酶Q10的自主合成，所以應該適度補充。在補充前應該先和醫師評估過自己的身體狀況與年齡問題，確定服用後不會對肝臟造成額外的負擔再使用。

選擇Q10時，可以選擇複方的吸收效果會更好，若能與維生素E及檸檬油精同時搭配（如CoQ-10 ST），則更可以穩定輔酶Q10的結構，避免結晶化發生，比起單獨服用更有事半功倍的效果。

含有Q10的食物有哪些

Q10存在於動、植物界中，被認為是非維生素營養素，意即Q10可從食物中攝取或於人體內製造。民眾可以從以下食物中攝取到微量的Q10，一般來說，每日攝取量為30～200毫克，但如果要滿足這樣的基本量要吃完數十條魚及大量的肉，對一般人來說可能更會造成額外的負擔，此外，這些食物在經過加工或烹調後，含有的養分也會隨之流失。

因此，需求量較多的民眾，還是建議選擇營養食品補充較好，而在服用前應先經由醫師或藥師評估。

1.植物類：如大豆、橄欖油、椰子油等，其他蔬菜如菠菜、花椰菜等。

2.動物類：海產食物皆富含Q10，其中以冷水魚（鯖魚、沙丁魚、鮪魚等）較為豐富，牛肉、雞肉也有。

3.堅果類：如花生、胡桃、腰果等。

Q10食用小叮嚀

15歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女、正服用warfarin類藥物的病患不宜食用Q10保健食品，還有些患者一感覺到心頭無力，心臟不夠力時，就服用Q10這也是要避免的，因為還要請醫師評估心臟功能，及動脈阻力及血液回流等功能後，才能確定適不適合服用，在此之前暫時不要使用。

不宜食用Q10

• 15歲以下
• 懷孕或哺乳期間婦女
• 正服用warfarin類藥物的病患
• 一感覺到心臟不夠力就服用Q10的患者

本文摘自《健康心起點》／林謂文（心臟內科醫師）／時兆出版社

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