有口臭、吞嚥的時候感覺到酸苦味、胃的上半部（心窩附近）感覺到疼痛等等，都是胃食道逆流的徵兆，近年來由於歐美化的飲食習慣，讓胃食道逆流的人數逐漸增加，而日本腸道權威更指出，相比從前以高齡患者居多，近來年輕人罹患的機率也大幅增高。如果放著不管，甚至會有潰瘍、 食道癌的風險。透過改善飲食，每天早上吃一匙橄欖油，就具有預防效果！

以肉類高脂飲食為中心 會讓胃液分泌過多

日本健康網站健康+生活指出，飲食生活不正常、代謝症候群、彎腰駝背的老人家、有長期便秘問題等等，都是容易有胃食道逆流困擾的類型。飲食習慣歐美化，讓飲食變成了高脂肪、高蛋白食物為中心，高脂肪的飲食會讓十二指腸分泌荷爾蒙，下部食道括約肌鬆弛，而高脂肪的飲食也會促使胃液的分泌活化，讓逆流的風險提高。

以肉類為中心的飲食，蛋白質所需的消化時間長，會在胃中停留較久，導致胃液的分泌活化，提高逆流的風險。因此改變以高脂高蛋白為中心的飲食，盡量均衡攝取，就具有預防與改善的作用。

便祕使腹壓提高 換成橄欖油可有效改善

從前胃食道逆流好發於中高年人口，然而日本腸道權威醫師松生恒夫指出，近年來年輕患者有逐漸增加的趨勢。年輕人會罹患胃食道逆流的其中一個原因，在於便秘。便秘會讓腹壓提高，而肚子一脹起來，胃就會受到來自腸子的壓迫，就形成了容易食道逆流的情況。10%有習慣性便秘問題的人，有胃食道逆流毛病，慢性的長期便祕讓腹部時常處於膨脹的狀態，使得年輕人也容易罹患胃食道逆流。

松生恒夫醫師表示，在飲食生活裡，光只是將使用的油換成橄欖油，就具有預防和緩和胃食道逆流的效果。使用橄欖油的料理，飯後幾乎不會出現火燒心的症狀。這是因為橄欖油不會造成下部食道括約肌的鬆弛，不易造成消化的負擔，此外，橄欖油還具有改善便秘的效果。

適量飲用橄欖油，可以當作潤滑劑，排出滯留在小腸內的糞便，並且具有促進腸胃蠕動的效果。每天一匙橄欖油，能預防便祕，早餐時服用最佳，也可加入味噌湯之中飲用。

有一陣子，我常吃不下東西，即使只吃一點點，我的腹部都會覺得脹脹的，很不舒服。才短短兩個月，我就瘦了快八公斤。

有一天，我突然出現劇烈性的胃痛，因為痛得實在難以忍受，我便去醫院掛了急診。經檢查後，醫生跟我說我是罹患了 胃潰瘍。以前我有位同事也罹患過胃潰瘍，聽說這病很麻煩，所以在聽到醫生的宣告時，我瞬間說不出話來。不過幸好醫生說我沒有到胃出血的地步，只需要按時服藥即可。

在治療期間，我幾乎沒什麼胃口，對什麼東西都提不起食慾，導致體重不斷減輕。我擔心自己繼續瘦下去會過瘦，而且長期沒有好好吃東西不但對身體不好，也會渾身無力無法正常作息，於是我只好勉強自己多少吃點東西。

我沒有把自己生病的事告訴公司同事，但見我漸漸變得瘦弱又無精打采的模樣，同事們紛紛問我怎麼了。我說了原因後，其中那位之前也得過胃潰瘍的同事立刻建議我吃地瓜。同事建議我可以每天將五十公克左右的地瓜洗淨後切成小塊，加水打成汁來喝。於是我一回家便把這方法告訴太太，請她明天去超市或菜市場幫我買幾條地瓜回來。

我依照同事的建議，每天喝一杯地瓜汁，有時實在覺得味道不好吞不下，我就會加些蘋果醋，除此之外，不加其他任何調味品。喝的時候我會連渣一起喝掉，不會再另外過濾。偶爾，我也會在晚餐時吃烤地瓜。我吃了烤地瓜、喝了地瓜汁後，沒多久就感覺到自己消化不良的情況改善了很多。以前我總是動不動就拉肚子，吃外食會拉，吃太太準備或母親煮的食物也會拉，腹部更是經常會感到悶痛，可是我開始吃、喝地瓜汁兩個星期左右，拉肚子的次數就明顯減少了，腹痛也緩和許多。

吃了約一個半月左右，我因胃潰瘍而感到的不適也跟著大幅減少，食慾自然也隨著逐漸恢復。雖然我的胃潰瘍至今尚未完全痊癒，但我的胃已幾乎不再疼痛，不僅體重恢復到原來的標準，體力也增強了不少。