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根據衛生福利部國民健康署資訊指出，近年來國人罹患大腸癌人數逐年快速增加，高居癌症發生率第2名、死亡率第3名，癌症登記統計資料也顯示，大腸癌罹患率已於95年超越肝癌，成為最多國人罹患的癌症，死亡人口也逐年攀升！而國外研究發現，許多人喜歡飲用的咖啡，其實就有預防大腸癌的作用！

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腸癌罹患人口逐年攀升 喝咖啡可預防大腸癌、直腸癌

每天一早醒來、工作時頭腦昏沉，總喜歡來一杯咖啡醒醒神？美國南加州大學研究發現，一天飲用幾杯咖啡，就具有預防大腸癌與直腸癌的效果！

美國癌症研究學會指出，光只是2016年一年，就有95000人以上罹患結腸癌，39000人以上診斷出直腸癌，腸癌的罹患率仍有增加的趨勢。而研究者們以過去六個月接受腸癌診斷的5100名男女，以及過往沒有腸癌病史的4000名男女，進行了比對調查。

一天飲用2杯以上咖啡 腸癌風險下降50%

研究者們調查參加者們一天當中飲用的濃縮咖啡、無咖啡因咖啡以及濾掛咖啡等等飲品飲用習慣，以及癌症患者的家族病史、飲食生活，還有是否有運動和抽菸習慣等等。調查結果顯示，飲用咖啡能讓腸癌的風險下降。只要一天飲用1~2杯咖啡，能讓腸癌的風險下降26%，一天飲用2杯以上甚至能下降到50%。（注意：對咖啡因敏感者請謹慎飲用。）

此外，研究發現，無論是有咖啡因還是無咖啡因咖啡，都具有降低風險的作用。咖啡除了咖啡因和多酚具有抗氧化作用，能夠阻礙潛在的結腸癌細胞生長，研究者們認為，咖啡似乎還有著其他物質能夠促進人類腸道的健康。

例如咖啡在烘焙過程中產生的類黑精（melanoidin），可促進腸胃蠕動，此外咖啡的萃取物中也還有能夠預防人體氧化的物質，可避免癌症的發病。

而除了適量飲用咖啡之外，衛生福利部國民健康署宣導建議，養成良好飲食習慣，多吃蔬果、避免高油脂食物與肉類，並保持運動習慣，是防治大腸癌的一大要點。此外，由於大腸癌好發於50歲以後，早期發現及早治療，治癒率極高，因此可每1~2年進行一次篩檢，預防並及早發現疾病。

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想要養肺到底應該怎麼做才好？我們是否應該補充營養補給品？聽說豬血可以清肺，β-胡蘿蔔素可以抗 肺癌……各種說法流傳在我們的生活圈，究竟是真是假？林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈為我們一一破解了迷思。

譚敦慈表示， 吃豬血可以清肺一說其實是毫無根據的無稽之談；β-胡蘿蔔素的抗氧化與抗癌能力也被大力宣揚，據傳吸菸者補充β-胡蘿蔔素就能預防肺癌，於是有許多人開始服用β-胡蘿蔔素藥片，結果卻反而增加罹患肺癌、 大腸癌等癌症的風險。

譚敦慈提醒民眾不要誤信謠言， 想要獲得最佳的營養素，還是要從天然食物中攝取，像是以下5類天然食材，在我們的生活中都很容易取得，並且能真正起到養肺的作用。所謂的攝取營養、均衡飲食，並不是鼓勵大家仰賴維生素C、B群等藥片，全世界的研究都表示吃天然食物，才能真正有助於養肺及預防肺癌。

1.白色十字花科
中醫理論談白色食物可養肺氣，西方醫學研究也認為白色的十字花科蔬菜，能有助預防肺部疾病與肺癌， 例如白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜等，均富含膳食纖維，可以滋潤肺部，提高免疫力。林杰樑醫師曾說，這三種蔬菜滿特別的是都盛產於冬季、當令食材物美價廉， 又剛好冬天的空汙最為嚴重，白色十字花科蔬菜堪稱是老天爺的賞賜，幫助我們維持身體健康。

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2.深綠色蔬菜
多吃 芹菜、菠菜、綠花椰菜等深綠色蔬菜可以呵護肺部健康，對抗霾害。英國諾丁漢的研究者亦發現，菠菜中的鎂可促進肺部呼吸，每天吃1碗菠菜，可降低至少一半的肺癌罹患率。而芹菜可改善哮喘、咳嗽及肺炎，抵消煙草中有毒物質對肺部的損害，還能預防霾害與防治肺癌。

3.茄科蔬果
茄科蔬果例如 番茄、茄子、辣椒、枸杞等都含有豐富的茄紅素，茄紅素是一種很強的抗氧化劑，可以清除自由基，增強免疫系統。林杰樑醫師亦曾表示，多吃富含茄紅素蔬果的人，可減少肺癌、 肝癌、前列腺癌的罹患率。根據性功能障礙治療，多吃番茄可減少30～40％肺癌發病率，吃100公克的番茄就可以預防肺癌、 乳癌及大腸癌。

4.薔薇科水果
薔薇科水果例如 梨子、蘋果、桃子、枇杷等都有助於養肺。每天1蘋果有助於提高肺部功能，抵抗環境中的有害物質。韓國首爾大學預防醫學系教授楊美熙的研究則發現，吃梨子能排泄掉多環芳香烴碳氫化合物的代謝物，加速排出體內致癌物質，有助預防肺部疾病，林杰樑醫師亦肯定這項研究，表示梨子裡有豐富的酚酸，可以發揮抗氧化作用，預防癌細胞形成。

5.香辛料
適量食用 蔥、薑、大蒜及洋蔥類的食物絕對有益於肺部。這類食物可以抗氧化，提升免疫力，預防感冒，治療咳嗽，並且能降低罹癌風險，薑還能止痛化痰，預防上呼吸道感染，其富含的薑黃素也有抑制突變的抗癌作用。