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成功戒菸

跟其他的健康調理不同，香菸的特性會使戒菸這件事感覺起來更難成功。你可能會想，香菸容易上癮又具依賴性，究竟是不是真的能成功戒菸呢？不過只要記住以下三點，戒菸之路就離你不遠了。

1─就算跌倒七次也要再爬起來

假設現在有一群得了難治之症的患者，患者的年齡層很廣泛，症狀從輕微到嚴重都有，其中比較容易痊癒的人是那些呢？

如果拿這個問題去問患者，大部分的人都會說年輕人或是症狀較輕微的人比較容易痊癒。但其實這都不是正確答案，正確答案是一直堅持治療到最後的人。

戒菸是一個擺脫毒癮的過程，可以說是一種無法在短時間內看見成果的治療過程。確實可能看起來沒有什麼改變，也可能看起來好像失敗，但最重要的是，不放棄堅持嘗試到最後的人，終究能夠成功戒菸。

大部分的人都會短暫嘗試戒菸，失敗之後就會想說這也是正常的，然後馬上就放棄不再嘗試。但戒菸不成功的真正原因，在於半途而廢。

長時間抽菸，已經上癮而且高度依賴尼古丁，想要擺脫它的掌控，自然不是件容易的事，會中途失敗也很正常。但與其失望、喪志，不如承認自己失敗，然後再嘗試一次。

2─打通塞住的路

當你處在承受巨大壓力，呼吸不順暢的狀態下，就會更渴望香菸。所以為了成功戒菸，我們要先努力解決這個呼吸不順暢的鬱滯狀態。

最好的方法之一就是腹式呼吸法，或是養成用丹田呼吸的習慣。

腹式呼吸或丹田呼吸，都是把氣深深吸進身體裡，然後再吐出來的行為，可以取代吸菸時吸氣、吐氣的這個過程。深呼吸的習慣和吸菸不同，是對健康很好的習慣。除了有暢通鬱滯的效果，也能夠藉著吸進足夠的氧氣來活絡新陳代謝，促進阻塞的氣血循環，讓心情更平靜。

我們也可以用食物來解決鬱滯的狀態。最具代表性的食物，就是像柳丁或橘子這種酸的水果。

韓醫學上認為
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酸能促進氣血循環，暢通因壓力而引發的鬱滯

。柳丁和橘子的維生素C含量很豐富，是能維持呼吸器官黏膜濕潤的水果。

但就要避免飲食過量。吃太多讓消化不順暢的話，就算壓力不大，身體也會產生鬱滯，這也是吃完飯後會想要抽根菸的原因之一。

因為身體整個塞住了，所以身體就會希望可以吐氣來解決這個狀況。建議大家吃素，或是以清新爽口的蔬菜代替油膩的肉類，都能幫助戒菸。

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3─

降肺火

香菸很乾燥，所以一旦你吸菸，以肺為首的呼吸器官就會變得燥熱。長期下來，呼吸器官的免疫力會變差，也會越來越渴望吸菸。如果肺和呼吸器官已經因為吸菸而受損，那戒菸就更困難了。

從這一點來看，枇杷葉茶是一個很好的解決方法。枇杷葉在韓醫學上，可以使高溫的肺降到適當的溫度，抑制吸菸的慾望，此外也兼具化痰的功效，能在戒菸的過程中發揮保護呼吸器官健康的功效，因此可以常喝。

枸杞葉茶也是不錯的選擇。枸杞能夠清除體內不必要的熱，幫助製造津液，幫助身體維持一定的水分。尤其是枸杞茶，具有降肝火的功效，讓我們比較不會因為壓力而想要吸菸。不喜歡喝茶的人，可以把枸杞的芽涼拌來吃。另外，山桃也有助於退火。

沙蔘潤肺果汁

沙蔘可以修復、滋潤因吸菸而乾燥受損的呼吸器官。也能中和對人體有害的有毒物質，會用於治療肺膿瘍，對常患肺病的人來說是很好的食材。

奇異果性涼，有退火的效果，當體內熱氣堆積，胸口感到鬱悶、口乾舌燥時，可以吃奇異果改善。還可以滋潤乾燥的肺部，當作治療咳嗽的藥材，奇異果也含有豐富的維生素C，能夠補充因為吸菸而缺乏的維生素。

材料（1人份）

• 沙蔘1根
• 盒裝一格1/2杯（100毫升）
• 奇異果1顆

作法

1. 沙蔘削皮後切開。
2. 將步驟①切好的沙蔘、優格、奇異果用果汁機打在一起。

本文摘自《喝出自癒力的健康特調》／柳勝善（會做菜的韓醫）／尖端出版

番薯　保持血管彈性，有助降血壓

性味歸經：性平，味甘；歸脾、胃、大腸經。
推薦用量：每餐宜吃40克。

營養成分

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番薯

富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等礦物質。

營養功效
番薯具有補中和血、暖胃、益五臟、增強免疫力、保護皮膚、延緩衰老、防癌抗癌的功效。番薯含有較多的膳食纖維，能刺激消化液分泌及胃腸蠕動，達到潤腸通便的作用。

降血壓關鍵字：黏蛋白

對高血壓的益處
番薯促進膽固醇的代謝，保持血管壁的彈性。番薯切開後，通常會滲出白色的漿狀物質，這種物質是黏蛋白，它能保護黏膜，促進膽固醇的代謝，保持血管壁的彈性，這就是有助於降 低血壓的物質。

對預防併發症的益處
有效預防腦部動脈硬化。番薯具有消除活性氧的作用，由於活性氧可導致動脈硬化，高血壓患者常吃番薯可以有效預防腦動脈硬化的產生。

特別提示
1.番薯一次不宜食用過多，很可能會出現燒心、胃酸過多、脹氣等不適感。
2.番薯在胃中會產酸， 胃潰瘍及胃酸過多的人不宜食用。

搭配宜忌
番薯＋白米：減輕脹氣等不適症狀
番薯可以降低血壓，並且保持血管壁的彈性，預防動脈硬化，和白米一起食用，可以減輕食用番薯後，多數人會出現的脹氣或排氣等不適症狀。

下一頁的超簡單地瓜料理，輕鬆吃降血壓！

降壓常備菜

自製番薯乾
．食材：番薯 500克。
．做法：番薯洗淨，蒸熟，取出放涼，再去皮，切片，擺放在室內通風且隔著玻璃能曬到陽光的地方，晾曬至乾即可。

．烹飪小幫手：
1.剛買回來的番薯，最好放在陰涼通風處4至5天，讓水分蒸發一些，再製的番薯乾，味道會更香甜。
2.番薯蒸熟冷卻後再切，才不容易被切得鬆散。

烤番薯
．食材：番薯2個（每個約 150克）。
．做法：番薯洗淨，瀝乾水分，再用食品專用錫箔紙包好，放入烤盤中，用微波爐中火烘烤 4分鐘，翻面後，再用中火烘烤 4分鐘，取出食用即可。

．烹飪小幫手：
1.不建議選用過大的番薯，因為很可能番薯內部還沒烤熟，表皮已經焦了。
2.兩個番薯烘烤時，要彼此留有一些距離，這樣受熱才會均勻，烤熟後口感更好。

專家連線
為何老年高血壓患者不宜經常赴盛宴？
老年高血壓患者在面對美食佳餚，容易吃得過多，加上長時間的交談，精神高度興奮，情緒激動，還會增加心臟負擔，容易引發心絞痛、心肌梗塞或腦中風等危險。因此，老年高血壓患者要減少赴宴或多在自家用餐。

本文摘自《高血壓降壓常備菜》／胡大一（北京大學人民醫院心血管研究所所長）、李寧（營養專家）、成向東（中醫師）／繪虹企業