濃縮蔬菜抗癌精華！癌症權威醫師教天天喝這碗湯©Nikkei Otona no Off
濟陽高穗醫師是東京都板橋區的西台診所所長，指出蔬果含有豐富的維生素、礦物質以及能使代謝正常運作的抗癌成分，如能大量地攝取，健康的細胞自然會增加，就不容易出現新的癌細胞。
除了蔬果汁，他也推薦一種能攝取大量蔬果的飲食法，是一種可讓臟器溫暖，與提升免疫力的希波克拉底湯。這種湯需要加熱，所以不能攝取生菜特有的酵素，但是具有容易消化，對臟器的負擔較小等優點。
希波克拉底湯不含任何調味料，是只用水和蔬菜熬成的雜燴粥。
這道以古希臘醫聖為名的料理，由德國醫師研發的葛森療法所推薦，濟陽醫師尤其建議末期癌病患食用。希波克拉底湯有助於清潔腎臟，不但濃縮了蔬菜的精華，同時也可作為燉煮料理的湯頭。除了從蔬果攝取營養，也要注意均衡攝取海鮮、豆類、海藻類、發酵食品等各種營養素。
希波克拉底湯（5∼6餐份）
©Nikkei Otona no Off
下一頁告訴你希波克拉底湯完整材料、作法～讓臟器溫暖、提升免疫力！
©Nikkei Otona no Off
濟陽高穗醫師是東京都板橋區的西台診所所長，指出蔬果含有豐富的維生素、礦物質以及能使代謝正常運作的抗癌成分，如能大量地攝取，健康的細胞自然會增加，就不容易出現新的癌細胞。
除了蔬果汁，他也推薦一種能攝取大量蔬果的飲食法，是一種可讓臟器溫暖，與提升免疫力的希波克拉底湯。這種湯需要加熱，所以不能攝取生菜特有的酵素，但是具有容易消化，對臟器的負擔較小等優點。
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希波克拉底湯不含任何調味料，是只用水和蔬菜熬成的雜燴粥。
這道以古希臘醫聖為名的料理，由德國醫師研發的葛森療法所推薦，濟陽醫師尤其建議末期癌病患食用。希波克拉底湯有助於清潔腎臟，不但濃縮了蔬菜的精華，同時也可作為燉煮料理的湯頭。除了從蔬果攝取營養，也要注意均衡攝取海鮮、豆類、海藻類、發酵食品等各種營養素。
希波克拉底湯（5∼6餐份）
©Nikkei Otona no Off
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材料
- 芹菜1根
- 洋香菜1根
- 蒜頭2∼3片
- 粗長蔥2條
- 洋蔥2顆
- 馬鈴薯3顆
- 番茄3∼4顆
作法
- 將材料洗淨切塊，大小盡量一致，無農藥蔬果可連皮切。
- 使用3公升以上的大鍋，先在鍋底鋪滿番茄和洋蔥塊。
- 接著堆上其他蔬菜，馬鈴薯最後再放。
- 加水蓋上蓋子，以小火熬煮1.5∼2小時。
- 煮到馬鈴薯變軟為止。這時材料的體積應會縮小。
- 用攪拌器打成濃湯狀。再用碾磨機過濾可讓癌症患者更好入口。
本文摘自：《一口氣搞懂最紅的健康飲食法：17位名醫、專家的抗癌X強身X窈窕X美味祕訣！》/日經休閒編輯部/如何出版社
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