近來有一對銀色恩愛夫妻引起民眾談論話題，就是修杰楷、賈靜雯這對夫婦，他們婚後陸續迎來可愛的咘咘、Bo妞，幸福家庭大家稱羨。雖然是女大男小、相差九歲姐弟戀的結合，但透亮的皮膚與窈窕的身形，在外型上完全看不出年齡差異，是所有人羨慕的神仙伴侶。其實身為輕熟女，只要用心保養的好，也能看起來青春美麗。

味噌酵素幫助消化、使排便更順暢

想要保有青春美麗，維持每日的消化道機能就無比重要，讓排便順暢、小腹平坦，是姐姐們最需要知道的課題。從很久以前開始，台灣與日本的明星藝人都知道要追求漂亮、健康，也知道若體內酵素不足正是導致便秘與肥胖的最大兇手，所以他們都很盛行吃味噌酵素來養生保健、維持凹凸有致的身材。

酵素有多重要呢？食物下肚後，消化吸收的過程大部分在小腸進行，需要酵素從旁協助，未被消化完全的食物形成老廢物質汙染腸道環境，使得腸內消化酵素減少，代謝受到影響而容易讓脂肪囤積腹部、肥肉上身 。因此補充味噌酵素，除了能維持消化機能外，更可幫助排便順暢、排毒、消腫與利尿，達到減肥、打造完美體態的效果。日本綜藝節目就曾實驗，請女諧星連續食用酵素70天，結果成功甩掉約11公斤！

日本國菌讓外型窈窕、充滿活力
酵素如何攝取呢？其實藉由平日飲食即可攝取到，像是泡菜、味噌、養樂多等等經過發酵的食品等等…為什麼大家說酵素可以養生跟維持身材呢？原因就是酵素可以幫助消化、刺激腸胃蠕動使排便順暢，還可以促進新陳代謝，好處多多。看看那些日本女生為何能這麼纖細又保持青春美麗？原來每天早上一碗味噌湯和漬物，吃進了大量的味噌酵素，濃郁的味噌湯擁有大豆萃取物發酵出來的麴菌和膳食纖維，天天促進腸胃蠕動、使排便順暢。並且製造｢味噌酵素｣的原料是在日本素有國菌之稱的｢麴菌｣，在人人盛行｢酵素減肥｣的日本，佔有一席之地無法被取代，原因就是味增酵素在排除宿便的同時，又可有效改善小腹凸出問題，沒有味噌湯的鹽分跟糖分，減輕身體負擔又可以健康減肥。

永保青春美麗：新陳代謝是完美身材的關鍵

要擄獲弟弟的心，必須對自己的外貌和體態有一定的要求，誰都不想要帶弟弟出門被說成媽媽或阿姨，尤其因為邁入30代就會有基礎代謝率下降、便祕氣色差、脂肪囤積贅肉上身，加上職場喝酒應酬飯局，若話不投機拼命獨酌，很容易造成宿醉或消化不良的問題，導致隔天上班容易倦怠。這時就需要對保健領域有了解或涉略，隨時補充體內環保麴菌幫助排便順暢、還減低宿醉頭疼機會，解除下半身沉重感和倦怠感，帶來清爽每一天。

編按：每次經過便利商店就飄來陣陣蛋香，茶葉蛋一向是超商的熱銷商品，有超商品牌的數據顯示一年能賣出4000萬個茶葉蛋。茶葉蛋的熱量比滷蛋、炒蛋都來的低，而風味獨特的茶葉蛋，備料簡單，在家利用電鍋就能自行滷製，只要注意生蛋的蛋殼與雙手的清潔，食譜也可以依口味調整，讓全家人吃到愛心茶葉蛋，不僅吃安心也吃開心。
 
阿母ㄟ茶葉蛋

這一個茶葉蛋食譜是我屢戰屢勝的一帖，大人小孩一概收買，也常見到一次吃三顆欲罷不能者，有時被稱讚飛上了天，很自豪自己老了可以靠自己賣來照顧自己的餘生啊！

好吃食譜不藏私，其實製作非常簡單，各位阿母可以試著做做看。

材料

洗選雞蛋–10個

鹽–2小匙

糖–1小匙

醬油–1/2杯

水–700cc

桂枝– 3g

八角–1枚

月桂葉– 3片撕碎

紅茶包–2袋

作法

1.雞蛋以清水洗淨，放進6人分不鏽鋼電鍋內鍋，剛好把底部鋪滿。

2.鍋內加進清水、鹽、糖、醬油及所有香料，兩袋紅茶就覆在上方

3.電鍋外鍋1杯水，煮至開關跳起，取湯匙舀出蛋，以另一個小鐵匙輕敲出裂痕，力道不需要太大以免蛋殼分離，敲好的蛋再度放入湯汁中浸泡，此刻要把茶包撈除，以免久泡轉澀發苦。

4.浸泡隔夜（至少10小時），電鍋外鍋加1杯水，再煮第二次。

5.煮好第二次的蛋，再浸泡5至6小時，就很入味可以享用。

T.i.p.s

茶葉蛋一次吃不完，放保鮮盒進冰箱保存，吃的時候放小塑膠袋裡，取八分滿飯碗熱水浸在碗裡5分鐘就可以吃了，溫熱的茶葉蛋比冰的香氣足。蛋的鹹淡和用哪一廠牌的醬油也有關，我的醬油屬於沒有甜味的醬油，茶葉蛋的顏色來自紅茶，所以醬油多放沒有意義。鹹味可以用鹽部分取代，提供大家參考。煮茶葉蛋的鍋子以不鏽鋼鍋最適合，因為茶葉會釋出茶鹼，有些質料的鍋子會變黑，看起來不太安心。

食安小提醒：我在廚房處理雞蛋是非常小心的，儘管買蛋只買洗選蛋而不買散蛋，我還是很小心的清洗蛋殼再料理，碰過蛋殼的手一定洗過才做下一件事，如此才能杜絕沙門氏桿菌為家人健康把關，尤其是家有幼童的媽媽們更要小心。

螢光幕前光鮮亮麗的女神級藝人們，常常會在粉絲專頁分享獨門的保養秘訣，讓粉絲羨慕直呼我也想像女神一樣！不過，想成為女神前，請先檢視你的腸道，解決排便不順暢這件事！

真正的美是內外兼修，若總是排便不順暢，食物的殘渣、毒素及廢物一直累積在身體裡，一旦代謝功能無法正常運作時，不但腸道菌相變差，壞菌增生、進而還會有口氣不佳、倦怠感、負面情緒，甚至影響皮膚狀況，導致暗沉肌膚。

高達7成青壯年腸齡老化，老化腸齡導致身心皆受影響

一項董氏基金會在2015年進行全台腸年齡調查發現，7成青壯年的腸齡出現老化，15-59歲青壯年的平均腸年齡比實際年齡高出11.3歲，每10人中就有5人有排便不順暢的困擾。另一項董氏基金會身體快樂指數調查發現：腸道越順暢，心理層面的正能量也就越高。反之，順暢力低時，容易覺得不耐煩、不快樂、對生活感到不滿足。 

4招解除排便不順暢 

現代人工作繁忙緊湊、久坐缺乏運動，多依賴外食，外食少蔬果多肉類、口味濃重加上喝水不足，是青壯年人排便不順暢的主因。因此，建議日常可以把握以下四原則來促進排便順暢： 
1、三餐至少一餐要全穀雜糧類，如：黑豆、糙米、燕麥、及帶皮地瓜等等。  
2、每餐蔬菜量至少一個拳頭大小或每天2-3份水果（一份等同拳頭大小）。  
3、多喝水及運動，不喜歡喝白開水的朋友，也可多攝取低咖啡因、無糖的健康茶類。 
4、針對沒時間採買蔬果或天天外食的朋友，補充有認證標章的健康茶飲也是很好的推薦選擇。 

日本原裝進口的健康茶–美達寶美茶，連倪雅倫都推薦 

氣質高挑美女倪雅倫是擁有一位漂亮女兒的女神級辣媽，她曾在粉絲團推薦一款連女兒也愛的日本原裝進口健康茶–美達寶美茶。以黑豆、普洱、烏龍、杜仲四大茶方為基底，好喝美味，身受排便不順暢困擾的朋友不妨試試：  

黑豆：黑豆除了富含花青素外，蛋白質含量豐富，每100公克黑豆的蛋白質約占34.6公克，黑豆的膳食纖維是蘋果2倍，能促進腸道蠕動，增加排便順暢。 

普洱：過去坊間流傳普洱茶能去油解膩，現在終於獲得科學實證！一項中興大學生物科技學研究所研究顯示，普洱茶中含有高量的strictinin（水解型鞣酸單寧），除了去油解膩外，還能有效提升排便量，對於排便不順暢是很好的幫手。 

烏龍：烏龍茶是一種半發酵茶，尤其是在吃了油膩的食物後，飲用烏龍茶會較不膩口，它也有助於維持消化道機能，增加排便順暢。 

杜仲：杜仲是屬於落葉喬木植物杜仲的樹皮。營養成分含杜仲膠、杜仲甙、桃葉珊瑚甙、鞣質、黃酮類化合物等等。其中的桃葉珊瑚甙成分具有維持消化道機能，使排便順暢。 

除了以上四大營養成分外，美達寶美茶低咖啡因(100毫升只有7.5毫克)、零熱量，而且89％受訪者覺得好喝美味，很適合平時不愛喝白開水、覺得水沒味道，又擔心市售茶飲喝多不健康的朋友。此外，它還有通過日本JAS有機認證證明及榮獲2017年世界食品評鑑大賞，在運動過後、上班的辦公室、外出回家都適合飲用！

近年來國人健康意識興起，你是不是也發現到飲食和肥胖、三高、癌症、疲勞等健康問題密不可分，因此在每天幫家人準備三餐的同時，開始思考如何才能讓家人吃得更營養呢？無論食材的營養多麼豐富，料理的賣相多麼好看、吃起來多麼美味，唯有配合食材所含的養分選擇最適合的料理方式，才能讓食材釋放出最多營養，真正守護家人的健康。

料理方式決定營養！迅速提振精神元氣，肉類煲湯最優

料理方式跟營養到底有什麼關係？營養師楊承樺舉例說，番茄的茄紅素、玉米的葉黃素等都是脂溶性植化素，番茄炒蛋加點油比起直接吃番茄可以吸收更多茄紅素，也有些營養素比較怕高溫，例如抗氧化的維生素C遇到高溫就容易流失或受到破壞。如果想讓營養容易消化吸收，讓家人快速提振精神元氣，又該選擇哪一種食材和料理方式呢？營養師建議，不妨選用肉類煲湯！

楊承樺指出，若家中有上班族或考生，比較疲勞、用腦過度、精神緊繃，或是家人術後、產後比較虛弱，精神不振、沒食慾，長者牙口不好，煲湯喝是很適合的。因為肉類包含大分子蛋白質、小分子的胺基酸、胜肽等成分，直接吃肉攝取大分子蛋白質比較完整，但要經過咀嚼、腸道內消化酵素處理才能消化吸收，速度較慢；而胜肽、胺基酸能較快速直接為人體吸收，將肉品煲湯能讓肉類的胜肽、胺基酸釋放到湯裡，不僅能快速提振精神元氣，冷冷冬天更可以暖身暖心。

烹調更快、卻更養生！營養師3要點教你挑煲湯好鍋

俗話說工欲善其事，必先利其器，楊承樺營養師也認為，想為家人燉出一鍋好湯，挑對鍋具不僅能縮短烹調時間，更可以讓食材釋放出更多營養與美味，他也以知名家電品牌飛利浦最近推出的最新款雙重脈衝智慧萬用鍋，舉例解說鍋具設計對於湯品營養美味的影響，以及該如何挑選一只實用的煲湯好鍋。

要點1：搭載雙重脈衝科技，能讓食材釋出更多營養美味

用一般鍋具煲湯時湯汁會在100度就沸騰蒸發，而壓力鍋可以讓湯汁沸點提高到100度以上，促使食材熟得更快，因此壓力是加速湯品完成的重要關鍵。但一般壓力鍋會維持同樣壓力狀態，就像擠壓海綿後維持不動，無法擠出更多水分。楊承樺解釋，鍋具若有雙重脈衝科技設計，就如反覆擠出吸水海綿裡的水分，藉壓力波動讓食材釋出更多養分及美味，例如肉類的胺基酸及鮮味物質核苷酸，湯品更鮮甜。

要點2：能依食材調整模式的壓力鍋，更能喚醒食材潛能

通常壓力鍋只能固定壓力，楊承樺表示，若能配合各種不同肉類的料理呈現特性來調整壓力模式，這樣的聰明鍋具能讓肉類釋出更多營養、喚醒湯品的美味，例如 飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋就內建了豬肉、排骨、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等多種智慧烹調模式，還有特殊的中途加料功能，可以稍後放入烹調需要的時間較短、養分及口感容易流失的食材，讓湯品保留更多食材的營養與美味。

要點3：加熱速度要快，食材快熟兼顧效率與健康

楊承樺說，一般鍋具的設計在煎、烤、炸時受熱較集中，長時間且受熱不均的烹煮方式比較容易讓食材口感變差或產生不好的物質。而 飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋搭載了iSpiral智旋IH加熱科技及高聚熱防燙火紋鍋等專利設計，幫助受熱更均勻、加熱效率也提升，更能讓食材快速熟成，不必苦守在瓦斯爐邊，吃下肚也更安心。

營養好吸收的枸杞山藥排骨湯這樣做

冬季冷空氣頻頻來襲，氣溫驟降時最容易突發心血管疾病。想要為家人強化健康、補充營養，營養師楊承樺推薦的是枸杞山藥排骨湯。枸杞是常見中醫補藥，過往研究發現枸杞可輔助降三高。而山藥也是熱門養生食材，山藥的黏液蛋白能減緩血糖上升速度，還含有薯蕷皂苷，有助於身體抗發炎、抗氧化。將兩樣預防心血管疾病的好食材加上排骨一起煲煮到軟化，牙口不好的家人也可以輕鬆攝取、補充抵禦嚴寒所需的體力。

烹調時間55分鐘


材料（3～4人份）
豬排骨600克
山藥250克
枸杞1茶匙
米酒1/4茶匙
薑1片
水1200毫升

鍋具
飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋

步驟
1.山藥去皮切塊，枸杞泡水後瀝乾。
2.合蓋後，選烤肉及開始烹飪。開蓋下豬排骨，加水（份量外）蓋過食材。合蓋，汆燙8分鐘去血水後取出，以清水沖掉雜質。如直接加熱水汆燙，5分鐘便可。
3.把豬排骨、薑片、米酒放進內鍋，加水。合蓋上鎖後，按煲燙，選壓力值，按▼將壓力降至50kpa，按中途加料及開始烹飪鍵。
4.中途加料提示聲響起，解鎖開蓋加入山藥和枸杞，合蓋上鎖。
5.完成提示聲響起，加鹽巴調味，盛碗。

Tips
1.新鮮山藥切開後的黏液會刺激皮膚引致手癢，可將手上黏液洗掉後抹醋，瘙癢感就會漸漸消失。也可以戴橡膠手套，防止直接碰觸山藥。
2.山藥去皮後完全泡在水裡，可防止氧化變黑。

營養師提醒
以萬用鍋調理排骨肉，能軟化排骨、釋出多種小分子胺基酸，更容易吸收。

銷售通路

全台飛利浦百貨專櫃、飛利浦直購體驗店、燦坤3C、全國電子、Yahoo奇摩購物中心

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想要改善糖尿病、遠離肥胖，最重要的就是控制血糖值。雖然嚴格的飲食限制及運動習慣有效穩定血糖，卻也帶來莫大的壓力，導致許多人半途而廢，無法持之以恆。

日本醫學博士、日本健康營養管理學會理事長板倉弘重，在《無理なく血糖値を下げる！200%の裏ワザ　専門医が教えてくれる！》（暫譯：降血糖超簡單！日本專門醫教你200％有效祕技）一書中從飲食、運動以及日常生活三個面向，以清晰好懂的說明方式，教導如何輕鬆且有效地控制血糖。

以下為板倉弘重在書中提供的降血糖飲食4祕訣。

中餐吃飽，晚餐吃少
在台灣或日本，習慣晚餐吃較豐盛，然而在歐美國家，中餐才是一天飲食的重心，會花兩個小時好好吃飯，晚上就以輕便簡單的餐點解決。板倉弘重表示，從控制血糖的觀點來看，歐美式的飲食模式比較健康。晚餐吃太飽，由於之後並不會再有活動，導致保持高血糖的狀態入睡。但是，中午吃得飽，之後還有下午的活動讓血糖值自然下降，有助於改善高血糖問題。建議中餐食用碳水化合物，晚餐則以生魚片及蔬菜等清淡飲食為主。

無法克制自己吃快，那就改吃硬食物

大吃大喝以及吃飯速度太快，都會導致血糖值一口氣快速上昇，因此糖尿病飲食療法通常會要求患者每一口至少細嚼慢咽40下。然而，板倉弘重表示，每一口嚼40下看似簡單，實行起來卻意外得困難，不少人咬沒幾下就放棄了。他認為，不妨將食物改成有嚼勁的硬食物，比如用五穀米或糙米取代白飯，白吐司改為雜糧麵包，蔬菜選擇牛蒡、蓮藕、蒟蒻等，無形中強迫自己多咀嚼幾次再下肚，抑制血糖飆升。

生吃洋蔥
板倉弘重表示，讓洋蔥有辛辣口感的物質異蒜氨酸（Isoalliin），不加熱直接生食，更能發揮代謝血液中糖分的功能，有效降低血糖值。料理時記得不要浸泡在水中過久，以免水溶性維他命C流失。另外，洋蔥含有一種叫槲皮素的成分，能抑制糖分吸收。且槲皮素還能與油脂結合，將洋蔥與較油膩的料理一起烹煮，促進排出體內囤積的脂肪。

戒掉飯後甜點，決定點心時間
飯後喜歡來塊蛋糕嗎？雖然大部份的人知道甜點含有大量的糖分，容易使血糖值激升，卻總也抵擋不了誘惑，不自覺吃下好幾塊。板倉弘重表示，只要訂定點心時間，將飯後甜點延遲到3小時後再吃，並且前後兩餐分量減少。如此一來，不必忍痛戒掉零食，吃得享瘦又健康！早上10點及下午3點為最佳的控血糖點心時間。

南瓜是非常適合冬天進補的食物！日本自古以來有著冬至吃南瓜就不會感冒的俗語流傳，南瓜的營養價值極高，含有豐富的維生素與礦物質，對寒性體質、便祕與提升免疫力都有幫助。透過簡單的南瓜沙拉，輕鬆為自己和家人保持健康！

冬季養生最佳食材 南瓜富含維生素、礦物質

一年四季都能買到的南瓜，最美味的時期是冬天。雖然南瓜的採收時節是夏天到秋初時節，不過南瓜具有能長時間保存的特性，採收後放置兩到三個月，不僅不會讓營養流失，還可讓多餘的水分蒸發，保留最好的水分比例，因此到了冬天時，反而能吃到最好吃的南瓜。

南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B1和B2、維生素C、鉀、鈣、鈉、鋅、鐵以及膳食纖維，特別是維生素E，100公克的南瓜就有一天維生素E攝取量的一半，加上其他營養成分，南瓜是能獲得均衡營養的優良食品。

南瓜促進血液循環 改善寒冷體質、提升免疫力

日本健康專欄作家町山町子表示，南瓜的營養價值高，不僅有益身體健康，對於寒性體質的調理也有幫助。寒性體質的人手腳冰冷，原因就出在血液循環不良。血液循環不良會導致免疫力低下，容易感染感冒。維生素E能使得毛細管擴張，促進血液循環，達到改善寒性體質、預防感冒、提升免疫力、解便秘的效果。

南瓜含有豐富的膳食纖維，時常食用可以解決便祕困擾。胡蘿蔔素、維生素C與E對於皮膚與黏膜具有修護的作用，還可防止活性氧與致癌物損害細胞，預防癌症。

簡單的南瓜沙拉料理這樣做！輕鬆養身，提升免疫力！

《南瓜沙拉食譜》

材料：

南瓜4分之1個

鮮奶油1又1/2小匙

黃砂糖1/2小匙

肉桂 依喜好添加

奶油 1大匙

蜂蜜1小匙

作法：

1.將南瓜切成一口大小，水煮煮熟到軟爛。

2.將1放入容器，加入奶油攪拌成泥狀。

3.將鮮奶油從冰箱拿出來，打發約6到7分鐘。

4.南瓜冷卻後，將鮮奶油混合進2的食材中。

5.依照喜好添加肉桂，即可裝盤。

不只護眼！南瓜和這個食材一起吃，預防胃炎改善潰瘍