標籤: 補水

通便排毒

很多人患有便秘，但自己沒當回事，認為是小毛病，反正身體沒什麼其他不適，不影響生活和工作，就懶得去解決這個問題。其實不然，便秘嚴重時還會伴隨腹脹腹痛、食欲減遲、噯氣反胃、大便帶血等症，可不是小問題。

元朝名醫朱丹溪曾說：五味入口，即入於胃，留毒不散，積聚既久，致傷沖和，諸病生焉。人吃了食物之後，腸中的殘渣、濁物必須及時清理，排出體外，才能保證機體的生理功能。如果大便經常秘結不暢，就會導致濁氣上擾，氣血逆亂，臟腑功能失調，從而產生或誘發多種疾病，如頭痛、牙痛、冠心病、 高血壓、腦血管意外、腸癌等。便秘不僅讓人排便艱難，還會加速人體衰老。

對於便秘患者來說，多喝湯絕對是緩解和治療最有效的途徑，因為大便燥結難下，最主要的原因是身體缺水，湯水正好能為身體補水，滋潤腸道。

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鳳梨苦瓜湯食譜

材料：
苦瓜半根，新鮮鳳梨半個，排骨250克，料酒、鹽各少許。

做法：

1. 排骨汆燙去血水後，加料酒1大匙及適量清水，煮約20分鐘。
2. 苦瓜洗淨後去籽切塊，鳳梨去皮去心，切塊備用。
3. 將苦瓜及鳳梨放入煮好的排骨湯中，大火煮沸後改小火燉約20分鐘，最後加鹽調味即可。

鳳梨苦瓜湯不僅可以降火，還能改善消化不良、脾胃虛弱，對便秘也有很好的緩解作用。

黃瓜雞蛋紫菜湯食譜

材料：
黃瓜1根，雞蛋1個，紫菜、太白粉、鹽、香油各適量。

做法：

1. 鍋中放入清水、薑片燒開；雞蛋打破攪勻。
2. 紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片。
3. 用太白粉勾芡，淋入雞蛋液，最後加鹽和香油調味即可。

黃瓜有清熱解毒、生津止渴，排毒、清腸、養顏的效果，所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝，排出毒素；黃瓜還含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素形成。

消除便祕、預防腸癌、動脈硬化、糖尿病就喝下一頁這碗湯！

平菇豆芽蔬菜湯食譜

材料：
平菇100克，豆芽50克，白菜100克，胡蘿蔔100克，香蔥、骨湯、鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1. 蔬菜洗淨，分別切塊或片備用。
2. 胡蘿蔔片加入骨湯，大火煮開，轉小火煮10分鐘。
3. 改大火加入白菜、平菇再次煮沸，轉小火繼續煮10分鐘。
4. 改大火加入豆芽、香蔥段，煮沸後關火，最後加鹽、胡椒粉調味即可。

此湯富含粗纖維和木質素，可維持腸內水分平衡，還可吸收腸道內多餘的膽固醇、糖分，並將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都有益處。

中醫有治未病的理念，認為預防勝於治療。對於便秘，不僅要治，更要防。在日常生活中多吃粗糧和根類蔬菜有利於保持大便通暢，因為粗糧中富含的食物纖維對通便排毒很有幫助，根類蔬菜如牛蒡、胡蘿蔔等的纖維素含量也很豐富，對便秘的防治都有效果。

水是軟化大便、保證腸道通暢所不可缺少的，不論工作多忙，每天都要喝足夠的水來維持身體所需。

揉腹可以舒暢氣血，促使胃腸平滑肌張力，促進腸蠕動，增強消化排泄功能，以利於通便排毒。

運動量不足的人，腸道蠕動也很遲鈍，會使得糞便停滯不下，所以多運動也是預防便秘的好方法。

本文摘自《養生湯療》／路志正（中國國醫大師）／世茂