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腸道微整形正夯 四招解你的不順暢

腸道微整形正夯 四招解你的不順暢

腸道微整形熱門 你跟上了嗎？

現代人生活壓力大，外食機會多，飲食取向口味偏濃重，而且不少人多以肉食和精緻澱粉類為主，缺乏膳食纖維和益生菌，容易出現排便不順暢及新陳代謝困擾；追求健康養生的日本，近年來出現一個新名詞，稱為腸道微整形，所謂腸道微整形指的是透過飲食攝取好菌，幫腸道菌叢創造一個良好的生活環境。

爲什麼腸道微整型正夯呢？李宜霖胃腸肝膽科診所資深顧問醫師陳邦基教授指出：我們每個人的腸道裡存在著100兆的腸道菌，人體70%免疫細胞也分布在此，又稱為腸腦。在生理正常的運作下，腸道菌種的生態會維持在平衡狀態，若生活習慣常熬夜或飲食重口味等不正常的情況下，壞菌會異常地增生，破壞菌相平衡，造成腸胃功能變差。所以腸道健康非常重要！

專家教你4招腸道保健 排便順暢人不老

有人會說：明明有吃青菜水果、喝水，為什麼還是排便不順？其實，造成排便不順暢的因素很多，陳邦基教授指出，睡眠不足、缺乏運動、情緒壓力大、內分泌或神經系統失調、藥物等等因素皆會影響排便。沒有正常排便，食物的殘渣、毒素及廢物一直累積在身體裡，代謝功能無法正常運作時，腸道壞菌增生進而引發各種慢性病及發炎疾病。

陳邦基教授建議，日常生活中可透過以下四點來幫助排便順暢：

1、蠕動好
要讓腸胃蠕動好，就必須有個愉快的心情與用餐環境。尤其吃飯若習慣吃很快、很急的朋友請注意。因為未被充分咀嚼食物，在胃裡蛋白質易分解不全，容易造成未消化蛋白質在大腸裡腐敗，增加壞菌生長。因此，用餐時應細嚼慢嚥，至少細嚼慢嚥吃20分鐘以上為佳。

2、水分夠
陳教授建議，水分攝取原則以1kg/30cc.為主，如：50kg的人一天水分攝取約1500cc。

3、 纖維多
平均每個人一天約20-30g纖維攝取需求。如：攝取富含維生素C及纖維的蔬果。維生素C是體內好菌的食物之一，有助於增加好菌生長，預防排便不順問題。

4、益菌多
益生菌對消化道保健好處多，不但可以改變細菌叢生態、也可幫助維持消化道機能，使排便順暢。尤其對於忙碌的上班族來說，三餐外食機會多、運動少、壓力大、經常失眠或肥胖等族群，更是重要。

順暢新解方 來自歐洲百年益生菌權威

益生菌種類繁多，功效各有不同，如何選購也是一門學問。

舉例來說，針對排便順暢，益生菌中的雙歧桿菌最具代表指標，台大食科博士、現任台灣乳酸菌協會理事徐志安指出，我們在嬰兒時期腸道中有大量的雙歧桿菌，隨著年齡增長，開始食用雜食類食物後，雙歧桿菌會漸漸消失，尤其老年人的數量更低，甚至檢測不到，因此需要透過飲食補充。

在國外受到注目的杜邦Danisco(丹尼斯克)有百年歷史，在歐洲已被視為腸道保健的權威，近年發表的新雙歧桿菌，使Danisco成為第一家在歐洲獲得批准益生菌健康聲稱的菌種公司，在益生菌的研發專業以及消化道順暢健康上達到重要的里程碑。歐洲市場對涉及食品安全與健康聲稱的事項，自2009年以來超過130份申請書中，鮮少有被批准的成功案例，評判標準可說是極盡苛求。Danisco雙歧桿菌，能通過胃酸及膽鹽測試，順利抵達消化道，使排便順暢，活性強高達90％存活率，有助提升民眾日常生活保健品質，為排便順暢帶來新解方。

徐志安博士提醒，民眾挑選益生菌相關產品時可把握三原則，1.菌種是活菌效果遠優於死菌。2.是否經過研究證明能通過耐酸、耐膽鹽並有保健功效才能稱為益生菌，3.有無國際或國內認證背書以確保益生菌效果。才能發揮作用又安心。

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消脂肪、防中風要靠膳食纖維！日腸道權威最推它

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多吃四季豆，可以遠離中風

日本健檢協會和國民健康保險團體連合會在二〇一四年四月發表了最新的健檢診斷基準。

在新的診斷基準中，血壓從134提高到147，而壞膽固醇從119提高到183（※四十五歲到六十四歲的女性除外）等等，很多項目的上限都大幅提高、放寬許多，成為大家談論的話題。

不過大家知道嗎？女性的中性脂肪值基準變得更嚴格了。

男性的基準上限從以前的149mg/dl（男女通用）提高到198，但女性的基準上限卻下調至134 ，變得更嚴格了。

中性脂肪之所以被認為有害，是因為一旦過度增加會提高罹患動脈硬化的風險。有一段時期大家認為只要膽固醇的數值正常，中性脂肪數值偏高就不成問題。然而，日本人的心肌梗塞病例有很多問題都是出在中性脂肪的數值上。所以大家一定要更加留意中性脂肪的數據啊！

此外，膽固醇很難靠生活習慣調整改善，但中性脂肪不同，它的特徵就是由日常生活來決定。生活方式直接影響到健康狀況，指的就是中性脂肪。

美國心臟協會發表的報告中也列出了九個讓中性脂肪數值下降的方法。

腸道權威最推薦的降脂方法是？犀利士5mg,必利吉,犀利士,必利勁,印度威而鋼！

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在新的診斷基準中，血壓從134提高到147，而壞膽固醇從119提高到183（※四十五歲到六十四歲的女性除外）等等，很多項目的上限都大幅提高、放寬許多，成為大家談論的話題。

不過大家知道嗎？女性的中性脂肪值基準變得更嚴格了。

男性的基準上限從以前的149mg/dl（男女通用）提高到198，但女性的基準上限卻下調至134 ，變得更嚴格了。

中性脂肪之所以被認為有害，是因為一旦過度增加會提高罹患動脈硬化的風險。有一段時期大家認為只要膽固醇的數值正常，中性脂肪數值偏高就不成問題。然而，日本人的心肌梗塞病例有很多問題都是出在中性脂肪的數值上。所以大家一定要更加留意中性脂肪的數據啊！

此外，膽固醇很難靠生活習慣調整改善，但中性脂肪不同，它的特徵就是由日常生活來決定。生活方式直接影響到健康狀況，指的就是中性脂肪。

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其中的內容包括減少攝取、控制一天由糖份攝取的熱量（女性要少於一百仟卡）、控制果糖的攝取（一百克）等等，身為腸道專家的我特別注意到的是膳食纖維。

每攝取一千仟卡熱量的就相對攝取十克的膳食纖維，這麼做可以讓中性脂肪減少，如果膳食纖維增加到二十克，甚至還可以降低百分之八的中性脂肪！

與現行基準相距不遠的人如果再減少百分之八就差不多接近新的基準值了。成人女性一天平均攝取的熱量是兩千仟卡左右，所以我建議大家一天攝取二十至四十克的膳食纖維。

日本人一天平均的膳食纖維攝取量是十五克，所以首先以增加十克為目標。蔬菜、海藻、豆類的膳食纖維含量都很豐富，二分之一根的牛蒡和四分之三顆的地瓜就相當於十克的膳食纖維。

此外， 膳食纖維不只和中性脂肪有關，也和血糖值和血壓的控制有關，對於預防心臟病和腦中風也有效果。

美國哈佛大學公共衛生所發現，攝取較多膳食纖維的人死於心臟疾病的比率比平常人減少百分之二十五。中國青島大學也發表報告指出一日攝取兩百克富含膳食纖維的蔬菜可以降低百分之十一的中風風險。

如果想增加膳食纖維的攝取，就吃四季豆吧！ 它的膳食纖維含量是牛蒡的兩倍，地瓜的三倍，一百克水煮的四季豆（十根）大約含有十三克的膳食纖維。為了讓血流順暢，讓血管強韌，請在用餐時加盤四季豆吧！

本文摘自《打造不會罹癌的身體》／小林弘幸（日本順天堂大學醫學部教授）／出色文化

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把7成腸道細菌變好菌！高麗菜沾1醬防大腸癌

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三餐老是在外，一整天很少吃到蔬菜、水果，有便祕、腹瀉或脹氣困擾，腸腸出狀況？根據衛福部國健署公布的2015年癌症登記報告， 大腸癌已經10度蟬聯十大癌症發生率的榜首，守護腸道健康可說是刻不容緩！日本醫學博士建議大家透過攝取天然食材來培養腸內好菌，在餐前先吃味噌高麗菜，就可以防癌抗癌！

腸內最大勢力是中性菌，守護腸道首要是將中性菌變好菌

日本東大醫學博士．東京醫科齒科大學名譽教授藤田紘一郎表示，腸道菌叢是守護健康很重要的一環，維持腸內細菌的平衡就可以維持身體的健康。還在媽媽肚子裡的胎兒腸內其實是無菌狀態，經過生產過程與出生後的哺乳、飲食、生活環境等，會讓細菌開始進入腸道，不斷培養腸內細菌。人出生的第一年會決定人一生腸道菌叢的基本組成，每個人各不相同。

儘管出生的第一年基本決定了每個人腸道菌叢的生態，但是好菌與壞菌之間會互相抗衡，數量就會出現反覆的波動。然而腸內細菌中最大的勢力並不是好菌或壞菌，而是中性菌，幾乎占腸內細菌的70%，當腸內好菌較多，中性菌就會變成好菌，壞菌一多，中性菌就會變成壞菌，因此為了維持腸道健康，應該努力將中性菌變成好菌。

三餐飯前吃一碗味噌高麗菜，整腸防癌提升免疫力

藤田紘一郎醫師指出，味噌、釀造醬油、釀造醋等發酵食品中含有大量從植物中得來的乳酸菌，植物性乳酸菌比動物性乳酸菌更能抗胃酸，可以順利到達腸道，攝取含植物性乳酸菌的發酵食品就能維持腸道健康。每天三餐的飯前吃味噌高麗菜，只要將一小碗的高麗菜（約100克）切成絲沾味噌吃，就能整頓腸道環境，預防與抑制癌症發生。

100克的高麗菜約含有2克的膳食纖維，一天三餐吃味噌高麗菜，餐前就能先吃到6克膳食纖維。雖然其膳食纖維與牛蒡、豆類相比可能稍微遜色，但攝取過多的碳水化合物容易引發癌症，高麗菜的好處在於幾乎不含碳水化合物。而且高麗菜抗癌效果很強，富含的蘿蔔硫素有助預防大腸癌發生，美國癌症研究機構（AICR）也提出吃高麗菜就能提高免疫力，抑制癌細胞生長。

日本肥胖預防健康管理士朝倉優紀表示，高麗菜含有水溶性與非水溶性的膳食纖維以及維生素與礦物質，飯前先吃高麗菜有助抑制脂肪的吸收，將高麗菜切成絲食用，透過仔細咀嚼就容易有飽足感，可以防止三餐吃太多，沾味噌吃還能攝取到豐富的乳酸菌，促進腸道健康。

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小心便秘讓腸子黑嚕嚕！中醫3方法，讓腸道變年輕

小心便秘讓腸子黑嚕嚕！中醫3方法，讓腸道變年輕

小心便秘，會讓腸道越變越黑！

找出病根：長期便祕、用藥過度
對症食療：香菇紅棗瘦肉粥、蘿蔔煎餅

蝦咪，我的腸道變黑了？便祕成性的心儀，因腹痛不止只好求助內科，經內視鏡檢測，被護理人員告知腸道呈現紫黑色，狀似恐怖，讓她害怕是不是得了什麼可怕的病！關於黑腸症，其實是因長期便秘所致，或是過度食用瀉劑、藥物，使黏膜色素沉澱，雖然並非嚴重之症，卻也會對腸道功能造成損害，導致營養吸收不佳，中醫臨床辯證上，通常伴有食慾不振、疲憊、便秘、腹脹、肛門墜脹等症狀出現。

不過，宿便積聚過久，細菌病毒叢生，將嚴重影響腸道健康，可能致使腸沾黏、堵塞，嚴重還會有腸癌風險。所幸的是，黑腸為可逆之症，只要做好腸道保健，自能還你一條乾淨明朗的健康腸道。

好腸，對症才是王道

結、直腸變黑的患者，大多都有長期便祕、腹脹發生，因此若能疏通腸道，使排便順暢，也許就能扭轉黑腸的命運。

根據中醫食療方，首重飲食入手，多蔬果和纖維質，根據配方提出有助整腸健胃的香菇紅棗瘦肉粥，或是做為間食小點心的蘿蔔煎餅，既能提升食慾，還能達到排毒之效，可謂一舉二得。此外，還可配合適當運動，餐後慢行二十分至半小時，或是施作腸道的腹式排毒呼吸法，應證中醫講求的吐納之功法（先吐後納），有助緩解情緒，紓壓又排毒，方式如下：

1. 每日早起和睡前，在通風的室內或庭院，以站立之姿進行呼息（呼氣時腹部凹陷、吸氣時腹部脹起），同時冥想將毒素吐出，吸入清新氣息，約十至二十分鐘。
2. 睡覺前或起床前，以躺臥之姿進行呼息（呼氣時腹部凹陷、吸氣時腹部脹起），同時冥想將毒素吐出，吸入清新氣息，約十至二十分鐘。
3. 平日行走時，也可施作吐納之功，成為融入日常生活之中的呼吸術。開刀只是暫時解決身體壅塞情況，平日要養成細嚼慢嚥的習慣，發現排便困難、輕微腹絞痛，就要開始施行健康飲食計畫：少量多餐，並暫以流質食物（湯粥）取代正餐。

下一頁還要告訴您如何吃對食物讓腸道變年輕的方法唷～

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小心便秘，會讓腸道越變越黑！

找出病根：長期便祕、用藥過度
對症食療：香菇紅棗瘦肉粥、蘿蔔煎餅

蝦咪，我的腸道變黑了？便祕成性的心儀，因腹痛不止只好求助內科，經內視鏡檢測，被護理人員告知腸道呈現紫黑色，狀似恐怖，讓她害怕是不是得了什麼可怕的病！關於黑腸症，其實是因長期便秘所致，或是過度食用瀉劑、藥物，使黏膜色素沉澱，雖然並非嚴重之症，卻也會對腸道功能造成損害，導致營養吸收不佳，中醫臨床辯證上，通常伴有食慾不振、疲憊、便秘、腹脹、肛門墜脹等症狀出現。

不過，宿便積聚過久，細菌病毒叢生，將嚴重影響腸道健康，可能致使腸沾黏、堵塞，嚴重還會有腸癌風險。所幸的是，黑腸為可逆之症，只要做好腸道保健，自能還你一條乾淨明朗的健康腸道。

好腸，對症才是王道

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根據中醫食療方，首重飲食入手，多蔬果和纖維質，根據配方提出有助整腸健胃的香菇紅棗瘦肉粥，或是做為間食小點心的蘿蔔煎餅，既能提升食慾，還能達到排毒之效，可謂一舉二得。此外，還可配合適當運動，餐後慢行二十分至半小時，或是施作腸道的腹式排毒呼吸法，應證中醫講求的吐納之功法（先吐後納），有助緩解情緒，紓壓又排毒，方式如下：

1. 每日早起和睡前，在通風的室內或庭院，以站立之姿進行呼息（呼氣時腹部凹陷、吸氣時腹部脹起），同時冥想將毒素吐出，吸入清新氣息，約十至二十分鐘。
2. 睡覺前或起床前，以躺臥之姿進行呼息（呼氣時腹部凹陷、吸氣時腹部脹起），同時冥想將毒素吐出，吸入清新氣息，約十至二十分鐘。
3. 平日行走時，也可施作吐納之功，成為融入日常生活之中的呼吸術。開刀只是暫時解決身體壅塞情況，平日要養成細嚼慢嚥的習慣，發現排便困難、輕微腹絞痛，就要開始施行健康飲食計畫：少量多餐，並暫以流質食物（湯粥）取代正餐。

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中醫養生 健康提醒

腸道年輕了，人就不顯老！

腸道也有年齡之分？年輕人一定有年輕腸道？老人的腸道就比較遲緩？答案卻不然，重點在於腸道是否有妥善保養。腸道所需的活力營養素，其中包括：纖維素、植化素，以及各種維生素等，可以輕易從日常可見的食材攝取，像是蔬菜水果、根莖穀物、豆類等，可幫助代謝有毒物質、增加腸道好菌、提高免疫力，淨化並恢復腸道健康。而讓腸道生病的毒素，像是醃製、燒烤和生菜（易孳生細菌），就要加以避免。

整腸 營養有方

上班族養腸的必備營養素：菸鹼酸(B3)

菸鹼酸，又稱為稱維生素B3，關於血脂肪異常、精神情緒疾病，都能透過攝取足量的菸鹼酸進而改善，同時有助緩解消化不良、下痢情況，以及維護腸道黏膜健康。

◎相關食物：蘑菇、堅果、青花菜、紅蘿蔔、雞蛋等。

本文摘自《顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療》／陳品洋（中醫碩士）／博思智庫

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6大類促進腸道健康食物，多吃就順暢！

6大類促進腸道健康食物，多吃就順暢！

這樣吃！6大類促進腸道健康食物，多吃就順暢！

1. 發酵食品助消化：味噌、乳酪

酵素有分很多種，除了市面上常見的粉狀酵素或錠狀酵素，我們也可以從天然食物中取得。只要食物裡含有醣類，菌種會利用食物本身的醣類來發酵，時間久了，就成了天然的發酵食品。例如：酒和醋都是發酵後的產物，醋是經過有氧發酵的程序製成，酒則是透過無氧發酵製成。發酵過程中，食物裡面的澱粉和菌結合後，就會從大分子變成小分子。例如黃豆被做成味噌，就是因為黃豆蛋白和先和納豆菌結合，再被分解成生酞或銨基酸。

發酵食物通常在製作時，都是密封隔絕外在空氣，利用食物本身的營養素來讓它發酵。舉例而言，在乳酪製作、熟成的過程中，我們會控制好空氣品質、溫度、濕度，使其發酵本身的乳酸菌，並避免其感染壞菌。

隔絕空氣的方法，除了用高科技之外，最傳統的方法就是加入大量的鹽或糖來醃漬，鹹菜或蜜餞就是採用這種作法。但是，一旦加入大量的鹽或糖，就脫離不了高鈉或是高糖的危險。如果吃多了，就形同將很多的鈉離子和單醣吃進身體裡面，這一點也要十分注意。

發酵的食物的比較好消化，是因為菌種已經幫忙將食物做了初步分解，當我們再吃進這些食物的時候，這些營養就會更容易消化吸收。此外，吃酵素的確也有助於改善腸胃功能。因為酵素是有活性的，假如吃進的酵素可以通過胃酸的話，進到腸道確實可以幫助食物的消化功能更好。但也有些情況是，某些酵素因為不耐強酸，沒辦法通過pH1.0、如同鹽酸的胃酸，也就不能發揮其功效了。

最常見的家常食物就能改善腸胃功能！下一頁看更多~

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這樣吃！6大類促進腸道健康食物，多吃就順暢！

1. 發酵食品助消化：味噌、乳酪

酵素有分很多種，除了市面上常見的粉狀酵素或錠狀酵素，我們也可以從天然食物中取得。只要食物裡含有醣類，菌種會利用食物本身的醣類來發酵，時間久了，就成了天然的發酵食品。例如：酒和醋都是發酵後的產物，醋是經過有氧發酵的程序製成，酒則是透過無氧發酵製成。發酵過程中，食物裡面的澱粉和菌結合後，就會從大分子變成小分子。例如黃豆被做成味噌，就是因為黃豆蛋白和先和納豆菌結合，再被分解成生酞或銨基酸。

發酵食物通常在製作時，都是密封隔絕外在空氣，利用食物本身的營養素來讓它發酵。舉例而言，在乳酪製作、熟成的過程中，我們會控制好空氣品質、溫度、濕度，使其發酵本身的乳酸菌，並避免其感染壞菌。

隔絕空氣的方法，除了用高科技之外，最傳統的方法就是加入大量的鹽或糖來醃漬，鹹菜或蜜餞就是採用這種作法。但是，一旦加入大量的鹽或糖，就脫離不了高鈉或是高糖的危險。如果吃多了，就形同將很多的鈉離子和單醣吃進身體裡面，這一點也要十分注意。

發酵的食物的比較好消化，是因為菌種已經幫忙將食物做了初步分解，當我們再吃進這些食物的時候，這些營養就會更容易消化吸收。此外，吃酵素的確也有助於改善腸胃功能。因為酵素是有活性的，假如吃進的酵素可以通過胃酸的話，進到腸道確實可以幫助食物的消化功能更好。但也有些情況是，某些酵素因為不耐強酸，沒辦法通過pH1.0、如同鹽酸的胃酸，也就不能發揮其功效了。

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2. 蜂蜜清腸解便秘

蜂蜜和砂糖一樣是葡萄糖和果糖，但蜂蜜和糖的差別在於，蜂蜜是純天然的，且蜂蜜含有礦物質和維生素，營養價值比一般的白糖好，不但可以促進我們胃酸分泌，還可以促進腸道蠕動，縮短排便的時間，具有潤腸的功效。從中醫的角度來看，蜂蜜屬於性涼的糖類，有清熱的效果，和黑糖的屬性相反。黑糖是溫補食材，體質虛寒的人可以多補充。

另外，需要注意的是，盡量不要給一歲以下的小孩吃蜂蜜。蜂蜜是從蜂巢上取下來的，可能會帶有一些孢子或肉毒桿菌。大人吃孢子類的東西比較沒有關係，因為大人的胃酸較強，很容易就能把肉毒桿菌殺掉，但是小孩的胃酸不夠強，吃進孢子很容易導致腹瀉及腸胃炎。

3. 高纖食物助排便：白蘿蔔、木瓜、鳳梨、高麗菜、秋葵、洋蔥

白蘿蔔、木瓜、秋葵、洋蔥都是膳食纖維高的食物，可以促進腸道蠕動。此外，它們也富含植化素，可以幫助清除有毒素的物質，讓毒性的代謝更好，以下將逐一介紹。

✔白蘿蔔

白蘿蔔有三個特性，第一是針對澱粉，它有豐富的消化酵素。舉例來說，日本人吃炸物習慣配蘿蔔泥，就是利用白蘿蔔的消化酵素來減輕炸物裡澱粉過多負擔的原理。但必須是生蘿蔔磨成的泥，因為消化酵素會隨烹煮而消失；第二個是它含有很高的蘿蔔硫素，這個元素本身是排毒性、抗氧性很強的化合物，所以白蘿蔔不僅針對癌症，甚至在預防心血管疾病、血管老化、動脈硬化都有不錯的功效，而且即使是煮熟的蘿蔔也吃得到；第三個是它有很多水分和膳食纖維，可以促進排便還有抗老化。

簡單來說，生的白蘿蔔可以促進消化，熟的白蘿蔔可以幫助排便，大家可依體質來選擇食用。

還有哪些蔬果都是腸胃的好朋友呢？下一頁繼續了解~

✔木瓜、鳳梨

木瓜本身的酵素可以緩解消化不良，如同我們鳳梨酵素一樣，蘿蔔也是同樣道理，都是在利用生物本身的酵素幫助並提高我們對食物的消化功能。

✔高麗菜

高麗菜有維他命U，可以治療胃潰瘍，而且本身沒有太粗的纖維質，不會產氣，對腸胃功能不好或胃酸分泌不良的的病人有益。

✔秋葵

秋葵最大的特點是可以保護腸胃黏膜。假設胃潰瘍、胃發炎、十二指腸潰瘍，或胃有傷口的人吃秋葵，附著在胃壁的黏液可以避免胃酸刺激傷口。另外，秋葵本身膳食纖維很高，黏液可促進腸胃蠕動，幫助排便，改善腸胃功能。

✔洋蔥

洋蔥有分成生洋蔥和熟洋蔥。生洋蔥本身含有酼化物，除了是造成氣味嗆鼻的因素外，也會刺激胃黏膜，讓胃酸分泌過高。所以腸胃功能不好，或是有腸潰瘍、胃食道逆流的人，不建議吃生洋蔥。但是煮熟的洋蔥不一樣，它可以促進腸道蠕動，還有降血糖的效果。

另外，洋蔥的植化素很高，可幫助代謝體內毒性，甚至具有防癌、抗氧化的功能，可預防退化性關節炎和白內障等，可能是因血液中含有重金屬離子所引發的疾病。

修護腸胃黏膜、幫助排毒該吃哪些食物呢？請看下一頁介紹~

4. 茄科蔬菜護腸胃：茄子、蓮藕

茄科蔬菜裡面有豐富的維他命P，屬於生物類黃胴類的植化素，可以保護腸胃黏膜。蓮藕本身是茄科類的東西，它的黏液和秋葵的黏液素有一樣的效果，可以保護胃黏壁。一般來說，蓮藕是容易消化的主食來源，除非吃很多才會出現脹氣的症狀。有些小孩子常流鼻血，可以給他們吃些茄子或蓮藕，讓黏膜強壯一點，甚至有修復黏膜的作用。

5. 南瓜營養價值高

有些人說南瓜皮不好消化，應該去皮吃。但其實我們可以想辦法把它煮熟、切短，或是利用口腔嚼碎，甚至用機器把它打碎。通常只要煮熟，皮就會變軟，反而是南瓜籽其實比較不好咬、不好消化。如果想要連皮帶籽一起吃，可以用機器打碎，做成南瓜濃湯，打碎時，纖維雖然會變短，但還是有促進蠕動的功能。

南瓜、木耳、石蓮花都是富含水溶性纖維的蔬菜，可以吸水膨脹，如同木耳遇水膨脹、促進腸道蠕動，而且也不會傷胃，即使讓潰瘍患者吃，也不會造成他胃酸分泌過多的情形。

簡而言之，南瓜皮不算刺激腸胃的東西，煮完就會變軟，不論用什麼方式把纖維變細變短，都不會對消化功能有太大的影響，所以不需要去皮。

6. 色澤鮮豔的水果助排毒：蘋果、藍莓、桑葚

蘋果、藍莓、桑葚都有共同的特性，一是纖維很高，二是顏色豔麗。當水果顏色愈鮮豔，植化素就愈高，代表清除毒素的功能愈高，因此這些水果可以抗氧化，清除自由基，避免毒素的產生，對腸胃具有很大的幫助。

本文摘自《順暢力：排便順暢小腹平、皮膚水潤精神好、正確飲食避腸癌》／郭立人（臺北醫學大學附設醫院大腸直腸外科主任）／資料夾文化

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