至今醫學界並未找出 胃癌真正的發病原因。僅可以確定是因各種因素進行的綜合作用而發生的。幽門螺旋桿菌的感染者發生胃癌的機率相當高。若是慢性萎縮性胃炎、惡性貧血、胃小腸型上皮化生、腺瘤性瘜肉等胃黏膜內發生病變，其發病的原因可能是遺傳、或攝取過鹹、燒焦食物等錯誤的飲食習慣所致。

植化素抗氧又防老，多食用蔬果罹癌機率降一半！

世界癌研究財團發表的研究報告顯示，新鮮蔬果具有抗癌效果，可降低胃癌和肺癌的罹患率。

蔬菜和水果富含維生素A、C、E，有助於預防癌症，常攝取的人比不常攝取的人罹患胃癌機率低48∼70%。植物中含有植化素（phytochemica），當進入人體時，可進行抗氧化作用，有助於預防老化和防癌，其中蘿蔔、高麗菜、海帶芽含量高。

★蘿蔔–促進消化、清除廢物

可促進消化，清除有害物質，平常如果多喝蘿蔔汁，有預防腹脹的功效。使損傷的胃黏膜復原，可預防胃炎和 胃潰瘍也是其一大特色。

★高麗菜–預防消化器官疾病

是含有維生素A、E、C、U、膳食纖維、礦物質等的超級食物，長期攝取，可預防胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化器官疾病。

有一陣子，我常吃不下東西，即使只吃一點點，我的腹部都會覺得脹脹的，很不舒服。才短短兩個月，我就瘦了快八公斤。

有一天，我突然出現劇烈性的胃痛，因為痛得實在難以忍受，我便去醫院掛了急診。經檢查後，醫生跟我說我是罹患了 胃潰瘍。以前我有位同事也罹患過胃潰瘍，聽說這病很麻煩，所以在聽到醫生的宣告時，我瞬間說不出話來。不過幸好醫生說我沒有到胃出血的地步，只需要按時服藥即可。

在治療期間，我幾乎沒什麼胃口，對什麼東西都提不起食慾，導致體重不斷減輕。我擔心自己繼續瘦下去會過瘦，而且長期沒有好好吃東西不但對身體不好，也會渾身無力無法正常作息，於是我只好勉強自己多少吃點東西。

我沒有把自己生病的事告訴公司同事，但見我漸漸變得瘦弱又無精打采的模樣，同事們紛紛問我怎麼了。我說了原因後，其中那位之前也得過胃潰瘍的同事立刻建議我吃地瓜。同事建議我可以每天將五十公克左右的地瓜洗淨後切成小塊，加水打成汁來喝。於是我一回家便把這方法告訴太太，請她明天去超市或菜市場幫我買幾條地瓜回來。

我依照同事的建議，每天喝一杯地瓜汁，有時實在覺得味道不好吞不下，我就會加些蘋果醋，除此之外，不加其他任何調味品。喝的時候我會連渣一起喝掉，不會再另外過濾。偶爾，我也會在晚餐時吃烤地瓜。我吃了烤地瓜、喝了地瓜汁後，沒多久就感覺到自己消化不良的情況改善了很多。以前我總是動不動就拉肚子，吃外食會拉，吃太太準備或母親煮的食物也會拉，腹部更是經常會感到悶痛，可是我開始吃、喝地瓜汁兩個星期左右，拉肚子的次數就明顯減少了，腹痛也緩和許多。

吃了約一個半月左右，我因胃潰瘍而感到的不適也跟著大幅減少，食慾自然也隨著逐漸恢復。雖然我的胃潰瘍至今尚未完全痊癒，但我的胃已幾乎不再疼痛，不僅體重恢復到原來的標準，體力也增強了不少。