與藍尼結褵32年的妻子仍抱著一絲希望。她的丈夫罹患了胰臟癌，情況十分不樂觀，醫師宣告只剩下幾個月生命。

由於癌症惡化得相當快，根本無法接受實驗性的療法。眼看她的丈夫藥石罔效，癌症專家也束手無策。

不過，藍尼的妻子與加拿大聖賈斯汀醫院（Sainte-Justine）的生物化學家理查．貝利沃（Richard Beliveau）博士是多年好友。

走投無路的妻子只得打電話向貝利沃求助。藍尼也有所覺悟，就算醫師友人貝利沃提議的是實驗性療法，他也願意嘗試。

貝利沃立刻著手調查國際間的相關資料，但幾乎找不到關於重度胰臟癌的資料。貝利沃只好打電話告訴藍尼的妻子，自己實在一無所獲。

藍尼的妻子聽了之後，不死心地說：我聽說博士您對食物的抗癌功效很有興趣，我也決定全心全意照顧藍尼到最後一刻。如果您認為哪一種食物有療效，我們都願意嘗試。

於是，貝利沃利用週末的兩天時間，徹底研究

美國國家醫學圖書館的MEDLINE生物醫學資料庫，蒐集證實有抗癌功效的食物論文，接著分析論文的內容，列出 具有抗癌功效的食物清單， 例如高麗菜、綠色花椰菜、大蒜、綠茶、薑黃、藍莓等等。

星期一晚上，貝利沃打電話給藍尼的妻子，跟她說了這份清單後，說道：你每餐都要吃這清單上面的食物，不可以偶爾才吃，一定要一天三餐都吃。

此外，他也告訴她哪些食物千萬不能吃，例如植物油。植物油的主要成分亞麻油酸（linolenic acid）稱作Omega-6脂肪酸，會刺激發炎症狀，導致癌症惡化。不過，同樣是植物油，橄欖油、芥花油、亞麻籽油這類含少量Omega-6的油品倒是無妨。

過了兩星期後，藍尼可以從病床上起身了。他已經在床上躺了4個月。藍尼的體內確實起了變化，他的病情一天比一天好轉。當他終於回復正常生活後，也能和妻子一起去旅行。

罹患癌症彷彿是天打雷劈。由於病情長期維持穩定，他的腫瘤跟最嚴重的時期相比，已縮小到4分之1左右。癌症專家也表示，從來沒遇過像他這樣的案例。

此後4年半，藍尼依舊健在。他利用多得的時間面對死亡，並與妻子安然度過餘生。藍尼與妻子對這一切無比感激。

本文摘自《全彩圖解抗癌治癒力：日本藥學專家的最新科學＆營養觀點，教您清除癌細胞，遠離癌症！》／生田哲／原水文化

看了這篇文章的人，也看了…健康飲食

• 腎病、肥胖、婦癌…劉博仁醫師：這2種毒一定要排
• 抗癌蔬菜第一名是大蒜，那第二名是？

要抑制兩餐之間的飢餓感，可以試看看吃 酪梨，《營養學雜誌》最新出刊的報告指出，體重超重者在中餐時吃半顆酪梨，會比較有飽足感，飯後也比較不會想吃零嘴。

此項研究由羅馬林達大學（Loma Linda University）執行，針對 26 位體重過重但身體健康的成年人，要求他們午餐餐點要包含酪梨。結果發現，那些午餐吃半顆酪梨的試驗者，在接下來的 3 小時內，有40%的人不會想吃零嘴，當時間延長至 5 小時，仍然有 28%的人不會嘴饞。 

吃酪梨，好處多多

酪梨是高營養水果，半杯份的酪梨熱量約 120 卡路里、11克（大多為不飽和）脂肪、6 克碳水化合物、5 克膳食纖維、1.5 克蛋白質，與高達 20 種的營養素，包括鉀、鎂、葉酸、纖維質、維他命 B2 和維他命 C、E 和 B6 等，重要的是它不含膽固醇，且含糖量不到 1 克。

過往的研究曾發現，酪梨能促進心臟健康，增加體內好的膽固醇，進而避免心血管疾病；而由於含有不飽和脂肪酸，經常吃酪梨的人，腰部的尺寸較小、BMI 值也較低；此外因酪梨富含酚類化合物與 Omega-3 脂肪酸，能提供相當有效的抗發炎效果。

首席研究員 Joan Sabate 博士表示：飽足感是體重管理一個重要因素，因為若人們覺得飽足，就比較不會在兩餐之間吃零食。雖然午餐加入酪梨會提高熱量與碳水化合物的攝取量，但卻沒有增加血糖含量，這個研究結果表示，可以進一步探討酪梨在血糖管理的作用機制。 

美味又健康的酪梨餐

若你覺得單吃酪梨口感不夠，或許可以搭配其他食材，做成健康又可口的美食，以下提供美味健康酪梨餐，供大家參考：

鮭魚酪梨沙拉

材料(1人份)：鮭魚生魚片6片（註）、酪梨1個、蕃茄1個、玄米油1大匙、醬油1小匙

註：必須使用新鮮鮭魚的生魚片，以免食用後對健康有不良影響（可以向日式料理店或是迴轉壽司店購買）。若使用鹽漬或煙燻鮭魚片，建議醬油量減半，以免攝取過多鹽份。

做法：
1. 將酪梨、葡萄柚切成容易入口的小塊。
2. 將玄米油、醬油混合成醬汁。
3. 將鮭魚片平均擺放在1上，淋上2的醬汁即成。

檸檬橄欖油淋酪梨

材料（2人份）：酪梨1個、1/4檸檬切片2片、橄欖油適量（冷壓橄欖油為佳）

做法：
1. 將酪梨對切，去除種子。

早 洩 怎 麼 辦 | 男 性 攝 護 腺 | 陽 痿 怎 麼 辦 | 提 高 性 能 力 | 男 女 性 心 理

2. 淋上橄欖油，擠上檸檬汁，就完成了。

延伸閱讀
柔軟度幫你防三高！軟Q筋骨和年齡沒有絕對關係
膽固醇是好東西！別怕吃太多蛋，只要注意一件事
脹氣、腹痛原來是因為…！掌握8關鍵問題一次解決