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經痛、月經不調

不適原因：宮寒、內分泌失調、血液循環不暢

症狀說明：經常經痛、月經不調的女性一般都有寒證，用手摸一下，肚臍上下的體溫明顯不同，肚臍下會稍涼，而子宮和卵巢就位於肚臍下面，這說明子宮和卵巢的血液運行不暢，會導致卵巢分泌的女性激素失調，子宮機能也會下降。可以用生薑改善下腹部的寒證。

對策1
常飲生薑桂圓紅棗茶，驅寒又補血

連續飲用生薑茶可以逐漸改善寒性體質，促進身體血液循環，包括下腹部的血液循環，進而增強子宮和卵巢的功能。在生薑茶中加入紅棗，還具有補鐵、補血的作用，可治療由於缺鐵、血虛導致的痛經及月經不調。桂圓則有補氣、暖身的作用。

作法：
1.將10克生薑洗淨，帶皮切成薄片。
2.把切好的薑片放入砂鍋中，再放入洗淨的紅棗、桂圓。
3.注入適量清水，煮10~20分鐘，盛出趁熱飲用即可。

對策2
飲用紫蘇生薑湯，改善經前焦慮

紫蘇是暖身佳品，其所含的紫蘇醛除了具有發汗解表、退熱解毒的作用之外，還有穩定情緒的作用。將紫蘇加入生薑湯中飲用，不僅能溫補身體，而且對於生理期來臨之前的焦慮不安、經前症候群具有調理作用。

作法：
1.取4~5片新鮮的紫蘇葉，洗淨後切碎。
2.將碎紫蘇放入鍋中，加水煮至水剩下一半，濾出湯汁，倒入茶杯中。
3.將10克鮮薑洗淨，連皮切碎，倒入茶杯中，充分拌勻即可。

生薑外用也能祛寒解經痛！下一頁教您做

對策3
生薑蒟蒻濕敷，效果很神奇

腹部很適合進行外敷療法，如果在內服生薑水溫熱身體的基礎上，輔以外用熱敷療法，可以使效果加倍。濕敷的材料可以選擇整塊的蒟蒻，它的保溫性很強，而且能夠吸收生薑中的有效成分，熱敷時需隔一層內衣，避免燙傷。

作法：
1.取一大塊完整的蒟蒻放入鍋中，注入適量清水。
2.倒入一杯生薑汁，1小匙粗鹽，煮10分鐘。
3.趁熱取出蒟蒻塊，用浴巾包好，放在小腹上進行熱敷。

美味食療方
緩解經痛，多吃薑糖蒸紅棗

生薑10克
紅棗150克

紅糖10克

1.取一碗溫水，放入洗淨的紅棗，浸泡約10分鐘，使其脹開。生薑洗淨，切成末。
2.撈出泡好的食材，瀝乾水分後放入蒸碗中，放入紅糖、薑末，備用。
3.備好電蒸鍋，燒開水後放入蒸碗。蒸約20分鐘，至食材熟透。
4.稍微冷卻後即可食用。

本文摘自《生薑的神奇排寒瘦身功效》／胡維勤（著名醫學家、保健醫師）／西北國際

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薑是調整身體狀況的好朋友。在夏天裡容易因為夏季疲勞而免疫力下降，這個時候就可以用生薑冰塊來提升你的免疫力。生薑冰塊是把薑打成碎末再冷凍成冰塊，可以更完整的吸收薑的營養成分，而且還有提高免疫力、促進血液循環與瘦身的效果。

薑辣素提高免疫力，薑烯酚可以抑制膽固醇

日本石原診所副院長石原新菜醫師著有出版半年就大賣8萬本的《乾薑排寒》（方舟文化已出版，原書名：病気にならない 蒸しショウガ健康法），她表示薑辣素可以提高免疫力，殺菌力也很強，還有促進血液循環的效果。薑烯酚則有抗氧化與抑制膽固醇的清血功能。

石原新菜亦表示體溫如果下降1度代謝率會下降12％，免疫力會下降30％。日本厚生勞動省調查亦顯示體溫如果每上升1度，代謝率就會上升13％，免疫力也會跟著提高5～6倍，提高代謝率對於瘦身也很有幫助。

蒸生薑代謝效果增加20倍，做成生薑冰塊吸收效果更佳

石原新菜指出把薑曬乾處理後，薑辣素就會轉換成薑烯酚，讓薑烯酚的效果增加20倍，身體的代謝率也跟著提高，也就更容易瘦了。

再把蒸生薑做成生薑冰塊的話，吸收的效果更好，因為生薑冰塊可以完整吸收攝取薑的營養成分。生薑冰塊的應用範圍也變廣，還可以縮短料理的時間。

((第二頁教您生薑冰塊怎麼做喔!))

生薑冰塊這樣做：

步驟1：把蒸生薑200公克與水100公克，加入食物調理機中打碎

步驟2：把打碎的薑末倒進去製冰器中

步驟3：結成冰塊後就完成了，建議在一個月內使用完畢

蒸生薑的做法請參考： 日本大人氣蒸生薑，代謝效果增強20倍！

生薑冰塊這麼用：

把生薑冰塊加入檸檬、砂糖或蜂蜜調來喝，或是在紅茶裡加入生薑冰塊，製成生薑紅茶，也有利尿消腫、排出多餘水分、消除體內寒氣的效果。料理的時候加進生薑冰塊一起燉煮、熱炒或是煮湯，都有增加料理味道的作用。

調養脾胃薑做主

路老 （中國國醫大師國路志正）年過90，仍精神雋爍，健康無病。說來大家可能不太相信，他的心臟及腦血管相當於40歲的中年人，這還要從2009年說起。2009年我們陪路老和路老的夫人去做了一次體檢，除常規的身體檢查，還做了電腦斷層檢查、彩色杜卜勒超音波等檢查，在檢查結果未出來之前，我們還有些提心吊膽，唯恐結果有問題。

正在焦急中，看到醫生拿著報告笑容滿面地走過來，一邊走一邊說：真是太好了，什麼問題也沒有，路老的心臟及腦血管就像40歲的人。大家心裡的石頭總算落了地，由衷地發出喜悅的微笑，同時暗自感嘆：路老的身體真是太棒了，90歲高齡的人還有著40歲的心臟，這都是他幾十年來注重自身調養的結果。

路老保持身體健康的一個祕訣就是善於調養脾胃，他有一個非常好的習慣─吃生薑。薑能夠保持脾胃功能正常，心臟會直接受益，路老吃生薑的習慣已經保持了40年。

生薑不僅是我們日常用的調味品，也有很好的藥用價值。生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，主治風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、風寒感冒咳嗽、中魚蟹毒等病症，還有醒胃開脾、增進食欲的作用。

生薑中含有辛辣和芳香的成分，有薑油酮、薑辣素、澱粉和纖維，用於風寒感冒，可通過發汗，使寒邪從表而解。薑辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲，可使腸張力、節律和蠕動增加。薑油酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。

生薑更多養生功效，下一頁看老中醫養生秘訣！

平時多吃薑，益壽保安康

自古以來就有生薑治百病的說法，孔子在《論語‧鄉黨》中說不撤薑食，不多食，就是說孔子一年四季的飲食都離不開薑。路老非常推崇孔子這一觀點，認為生薑是調養脾胃、養生防病的必備品，所以養成了平時吃薑的習慣，並且堅持了幾十年。

每當天氣變化、氣候變冷，吃幾片生薑，可通陽禦寒、溫脾暖胃，激發脾胃的消化吸收功能，散發體表的寒氣，這樣就起到了預防感冒的作用。胃口不好或飯量減少時，吃上幾片薑或者在菜裡放上一點薑，能夠改善食欲，增加飯量。

尤其是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人，適當吃一點薑，對於改善噁心、嘔吐的症狀很有效用。夏天天氣暑熱，生吃涼、冷食物較多，形成體表陽氣盛，體內脾陽虛的狀況，這一季節多吃生薑，可以有效保護脾胃的功能。所以古人有冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方的說法。

生薑還可醒腦提神，促進血液循環，有防治動脈硬化，抗衰老的作用。自古有男子不可百日無薑的說法，薑是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用，因此，用於男性保健可起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療效用。生薑有這麼多的功效，難怪路老90歲高齡還能擁有40歲的體魄。

生薑養生法，下一頁教您2個原則吃對更養身！

那麼生薑怎麼吃好呢？

早吃三片薑，勝過人參湯

民間有早吃三片薑，勝過人參湯的說法，說明生薑應該早晨吃為好。

一日之計在於晨，早晨人體的陽氣升發，需要提起精神面對一天的工作，所以早晨吃薑，對於補充陽氣、醒腦提神很有好處，路老的習慣就是每天早晨吃兩片醋泡生薑。

飯不香，吃生薑

生薑入脾胃經，具有開胃助消化的作用，無論是蒸魚做菜，還是調味作料，生薑絕對是桌上不可或缺的一味，其辛辣滋味可去魚腥、除膻味，菜湯加薑還可以祛寒和中，味道清香。生薑還是嘔家聖藥。夏季食薑，可以預防急性腸胃炎，殺滅口腔和腸道致病菌。胃寒、食欲不振的人，經常含服鮮薑片，可刺激胃液分泌，促進消化。所以古人有飯不香，吃生薑的說法。

生薑的其他妙用

生薑還有很多妙用。如可用熱薑水清洗牙石、用熱薑水代茶飲用，每日1∼2次，可治療牙周炎；用生薑輕輕擦洗頭髮，然後再用熱薑水清洗頭髮，可防治頭皮屑；每天睡覺前，用熱薑水清洗肛門周圍，可治療蟯蟲病。

每天早、晚堅持用熱薑水漱口，並在每天臨睡前飲用熱薑水1杯，可促進血液循環，防止動脈硬化；老年人飲用生薑蜂蜜水，可縮小或減少老年斑。

女性產後坐月子時，以薑醋佐膳，有利身體復原及餵養嬰兒。產婦用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，可以防風濕和偏頭痛。

下一頁中醫建議：這兩個時間別吃薑！

一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑

生薑具有保健的作用，但不是吃得越多越好，也不是什麼時候都可以吃。

路老強調，吃薑應遵循古人的警示：一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑。因為隨著夏天的結束，天氣逐漸變涼，秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生薑，容易傷肺，加劇人體水分的流失，所以秋季不宜吃薑。如果吃薑太多，薑辣素在排泄時刺激腎臟，會產生口乾、咽痛、便祕的症狀。

一天之中，晚上陰氣最盛，經過一天的奔忙，晚上需要休息，陰氣內斂，生薑為發散之品，晚上吃薑，容易耗氣，所以晚上也不宜吃薑。

另外，陰虛火旺、有內熱之人，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是陰虛燥熱體質，表現為手腳心發熱、手心有汗、愛喝水、經常口乾、眼乾、鼻乾、皮膚乾、心煩易怒、睡眠不好的人，吃薑會加重陰虛的症狀。

本文摘自《養氣血先養脾胃：中醫大師無病到天年的養生方》／蘇鳳哲、路潔（路志正中醫藥研究院副院長）／世茂

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為什麼從立夏到頭伏要開始吃神仙薑棗茶

立夏一過，就是一年一度喝薑棗茶的時間了。許多讀者第一年喝了之後感受到了效果，第二年早早就數著日子準備好。 說起薑棗茶，僅僅用到生薑、大棗這兩樣食材，但如果喝對了時間、喝對了方法，效果就很神奇，所謂大道至簡就是如此吧！

每年喝薑棗茶的時間，是從立夏開始，一直到三伏的前一天為止，是兩個月多一點的時間。這兩個月，是夏天的前兩個月，氣溫一天比一天高。為什麼在天氣漸漸熱起來的時候反而要喝薑棗茶呢？

夏天其實是吃薑最好的季節，而秋天是不適合吃薑的。氣溫升高時，皮膚表面熱，脾胃會比較虛寒。我們提前用薑棗茶補補脾胃，夏天會過得舒服一些。經過一冬一春，人體內容易積聚一些病氣。喝薑棗茶可以宣發肺氣，幫助我們把病邪驅趕出去。夏季保健所喝的薑棗茶，方法是很講究的，可以參考它的作法。

夏季食方神仙薑棗茶的功效

很多人以為長痘痘就是上火。其實，痘痘如果只是長在下巴，尤其是中年女性，往往說明人體的下焦有寒氣，是氣血不足的一個表現，而不是我們一般認為身體火大的緣故。薑棗茶是用薑把身體下焦的寒氣驅趕出去，用棗來補氣血。所以常喝這道茶，對於下巴容易長痘痘的人，調理身體的氣血是很有幫助的。

薑棗茶特別適合常年在空調環境工作的人群，比如辦公室、商場等。空調的冷風將寒溼帶入人體內，引發頸椎病、腰痛、咳嗽，甚至肥胖等問題。喝一些薑棗茶，有助於將這些寒溼排出體外，許多小毛病也隨之而解了。

((消水腫促進代謝的薑棗茶怎麼做？第二頁告訴您喔))

我有一個朋友持續喝了一個月薑棗茶，意外地發現自己瘦了三公斤。其實這就是薑棗茶使身體新陳代謝加快，排出了多餘水分和代謝廢物的結果。

薑棗茶有以下功效

1.幫助身體排毒。
2.促進水分代謝。有些人常哀嘆自己喝水都會胖。其實這不是胖而是水滯留。這樣體質的人只要喝一週薑棗茶，將多餘的水分排出來，人就變苗條了。

3.調和消化系統功能。
生薑和大棗在中醫開方時常用在一起，用來調和脾胃的功能。特別是在感冒之後，人往往感覺噁心、想嘔吐、沒胃口，這時候喝點薑棗茶就可以消除這些不適。薑棗茶對於兒童的脾胃保健也很好。

4.提高免疫系統功能。
初夏喝了薑棗茶，人體對於各種病毒的抵抗力會增強，不容易生病。

5.預防下巴長痘痘。

食療嚴選
神仙薑棗茶
帶皮生薑一塊、紅棗六個

在洗菜盆中放少許麵粉，加入清水攪勻，然後把整塊的生薑放進去泡洗十分鐘，再沖洗乾淨，然後連皮一起切成三大片備用。紅棗洗乾淨，掰開。
煮薑棗茶
紅棗和薑片一起加冷水下鍋，煮開後轉中火再煮十分鐘以上，多煮一下會更好喝，然後放入保溫杯，繼續燜泡。可以反覆沖泡幾次。
泡薑棗茶
上班族可以用泡茶的方法做薑棗茶，早上把薑切薄片，用保鮮膜包好帶到公司，放保溫杯中，加入掰開的紅棗，用沸水沖泡，蓋上蓋子多燜一下。可以反覆沖泡幾次。
煮薑棗粥
煮薑棗粥時，帶皮生薑不要切片，而是用菜刀拍扁。大棗掰開。每天早上熬粥的時候，把準備好的帶皮生薑和大棗放進去跟著粥一起熬，熬的時間要久一點，最好是一個小時以上。熬白米粥或是雜糧粥都可以放薑和棗。

本文摘自《四代中醫以食代藥》／陳允斌（食療養生作家）／和平國際