酪梨尬番茄，一舉消滅壞膽固醇，好膽固醇多15％！
運動無法有效降低膽固醇，但酪梨和番茄可以
日本岡部診所院長岡部正表示，人體內壞膽固醇可能會因為油脂氧化，或是攝取過多動物性脂肪而過多，而且運動也很難使體內壞膽固醇降低，但飲食卻可能是改善壞膽固醇的關鍵，建議吃肉時搭配富含膳食纖維的蔬菜一同食用，幫助防止體內壞膽固醇氧化。
而有助降低壞膽固醇的食材中，岡部正也推薦食用酪梨，其中豐富的油酸就可能有幫助降低壞膽固醇的效果。日本醫學博士長野美根也表示，酪梨中的油酸還能幫助血液流動更加順暢、增加體內好膽固醇。另外，油酸本身也是不容易氧化的脂質，再加上酪梨本身豐富的維生素E也有抗氧化效果，就不容易氧化變成過氧化脂質而加速動脈硬化。
而除了酪梨以外，番茄也是能幫助降膽固醇的健康食材。日本血管專家、循環器內科醫師秋津壽男表示，番茄中茄紅素能防止血管老化、提高體內好膽固醇，同時也可能減少壞膽固醇，具備預防動脈硬化等生活習慣病的效果。曾有研究發現，每天攝取茄紅素1個月，就讓受試者體內好膽固醇增加了約15％。
日本管理營養士菊池真由子則推薦了能幫助降膽固醇的健康食譜：番茄酪梨，酪梨中的油酸和番茄中豐富的茄紅素具備雙重效果，兩者一同食用能讓降壞膽固醇的效果更好，更能幫助預防動脈硬化。
- 材料：酪梨、番茄各半顆。
- 做法：酪梨和番茄對半切後切片，淋上少許橄欖油一同食用即可。
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消滅大肚腩！日權威營養師：整腸益消化早餐這樣吃
消滅大肚腩！日權威營養師：整腸益消化早餐這樣吃
早餐吃優格，消滅大肚腩！
如果想讓你的小腹非常平坦，早餐就選擇無糖原味優格吧！
肚子微凸、小腹明顯，往往是腸胃功能不佳所致，也就是所謂的便秘。
人的腸道中同時存在著有益健康的好菌（益生菌）與危害身體的壞菌。好菌種類很多，包含乳酸菌與比菲德氏菌等。
一般來說，人體內的好菌數量及種類越多，腸道功能就越穩定，排便也會較順暢，能讓人神清氣爽，無負擔地吸收和消化食物。
原味優格是以牛乳加入新鮮菌種發酵製成，含有最豐富的益生菌種類，對腸道而言是非常好的食物。乳酸菌能讓人體在完整吸收牛乳營養的同時，也發揮整腸效果。
早餐攝取原味優格的好處包括：可以活化腸內蠕動，讓腸道配合自己的作息運作及休息，能夠完整吸收接下來吃進體內的營養素，將多餘食物殘渣轉化為糞便。
所以，一早吃優格活化消化系統，也能幫助培養早上固定排便的好習慣。
無糖原味優格的好處？
無糖原味優格
- 未使用砂糖、香料等添加物，純以牛乳發酵製成。
- 乳酸菌含量10億個以上。
- 推薦！益生菌含量最豐富！
- 每次建議攝取量：100g
非原味優格
- 多添加了水果或香料，益生菌含量相對較少。
- 優格內的水果經加工後，所含的維他命與多酚已被破壞。
本文摘自《這樣吃，瘦最快》／菊池真由子（日本權威營養師）／瑞麗美人國際媒體
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從肝癌末期重生！早餐1杯排毒果汁，瘦身、消滅癌細胞
從肝癌末期重生！早餐1杯排毒果汁，瘦身、消滅癌細胞
《胡蘿蔔蘋果汁四大效果》
1.抗癌
著有《たった3週間! 体内大掃除ができる 奇跡のフルーツ断食》（暫譯：只要三周！為體內大掃除的奇蹟水果斷食法）的日本健康作家村木輝美，2009年曾被宣告 肝癌末期，只剩3個月壽命，因而開始進行石原療法，早餐喝胡蘿蔔蘋果汁，並且一天只吃一餐，結果癌症在一年後竟完全痊癒，如今還成了健康養生書作家，出版多本健康著作。
胡蘿蔔中含有抗氧化的β-胡蘿蔔素，蘋果中含有水溶性膳食纖維果膠，可吸附排出腸內囤積毒素，這道果汁有著抗養老排毒的效果。
2.瘦身
胡蘿蔔蘋果汁排毒效果高，十分適合減肥，早餐喝了果汁後，午餐可吃點輕食，晚餐則以和式飲食為中心，是有諸多迴響的有效瘦身方式。
聽到只喝果汁可能會讓人有點擔心營養不夠，不過石原醫師表示，發育期的孩子另當別論，現代大人一天吃三餐，其實是屬於營養過剩的狀態。隨著進食的次數越多，腸胃也始終保持工作狀態。早餐飲用果汁，從前一天半夜開始就沒有攝取固體食物，如此能夠讓腸胃有休息時間，對腸胃有益，又能瘦身，可說是一石二鳥。
3.改善虛寒
胡蘿蔔和蘋果都是能讓腸胃活化的食材，有助於促進血液循環，改善虛寒和貧血。此外人體為了消化食物時，會讓血液聚集在胃部和腸道，因此一天三餐吃過量食物，就會導致肌肉沒有充足的血液流通，無法產熱，讓身體變得寒冷。因此透過果汁取代早餐，避免過食，也具有提高提溫的效果。
4.改善肌膚問題
皮膚也屬於一種臟器，健康美麗的肌膚就屬於內臟運作正常的證據。蘋果含有的多酚既能抗氧化，也能夠改善乾癢，而蘋果的膳食纖維能夠整腸，對於因為腸道不健康而引起過敏的人來說，是非常好的食物。 此外胡蘿蔔蘋果汁能夠提高免疫力，淨化血液，對於肌膚問題和過敏都有改善效果。
《胡蘿蔔蘋果汁這樣做》
將兩根胡蘿蔔、一顆蘋果放入果汁機打勻，代替早餐，每天早上飲用即可。
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精神科名醫1個月消滅3公分腫瘤，抗癌常備菜是它！
精神科名醫1個月消滅3公分腫瘤，抗癌常備菜是它！好，一個月的期限終於過去了，首先來復習一下我這段期間做了什麼。
一、渡部式飲食
我擊退癌症的三大方法，其中之一就是渡部式飲食。
抗癌飲食基本原則
- 禁止食用肉類。
- 禁止食用白砂糖。
- 食用大量蔬菜。
我在這一個月內，嚴格遵守以上的準則，另外我還禁止自己喝酒。
本來我就不擅長喝酒，純粹是出於應酬交際才跟著喝的，所以在這段期間內，我盡可能推掉邀約，自己在家裡吃飯，斷絕所有喝酒的機會。
遇到推不掉的飯局，我也會找個理由喝軟性飲料，或是選擇一些有提供自然飲食或長壽飲食的店舖，點菜我也特別小心謹慎。
飲食療法講究長期抗戰，老實說才持續一個月左右，身體感覺不到太大的變化，體重也才減少兩、三公斤而已。
過去，我嗜吃牛排或烤肉，飲食生活以肉類為主；現在要改成以蔬菜為主，內心不免有些難受。好在時間一久我也習慣吃蔬菜了，我開始從健康的飲食中獲得滿足和充實感。
二、攻擊式健走
渡部式飲食以外的另一個方法，就是攻擊式健走。我 每天步行一萬步，在過程中想像自己踩爛癌細胞。
基本上我白天走三千步，晚上健走七千步。萬一晚上有研習或會議無法健走，我會在早上六點抽出一小時補足；或是提早一、兩站下車，用走的走回家中或診所；不然稍微繞點遠路也行，反正我會用各式各樣的方法達成每天一萬步的目標。
醫師還用哪些方式抗癌？請看下一頁
好，一個月的期限終於過去了，首先來復習一下我這段期間做了什麼。
一、渡部式飲食
我擊退癌症的三大方法，其中之一就是渡部式飲食。
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抗癌飲食基本原則
- 禁止食用肉類。
- 禁止食用白砂糖。
- 食用大量蔬菜。
我在這一個月內，嚴格遵守以上的準則，另外我還禁止自己喝酒。
本來我就不擅長喝酒，純粹是出於應酬交際才跟著喝的，所以在這段期間內，我盡可能推掉邀約，自己在家裡吃飯，斷絕所有喝酒的機會。
遇到推不掉的飯局，我也會找個理由喝軟性飲料，或是選擇一些有提供自然飲食或長壽飲食的店舖，點菜我也特別小心謹慎。
飲食療法講究長期抗戰，老實說才持續一個月左右，身體感覺不到太大的變化，體重也才減少兩、三公斤而已。
過去，我嗜吃牛排或烤肉，飲食生活以肉類為主；現在要改成以蔬菜為主，內心不免有些難受。好在時間一久我也習慣吃蔬菜了，我開始從健康的飲食中獲得滿足和充實感。
二、攻擊式健走
渡部式飲食以外的另一個方法，就是攻擊式健走。我 每天步行一萬步，在過程中想像自己踩爛癌細胞。
基本上我白天走三千步，晚上健走七千步。萬一晚上有研習或會議無法健走，我會在早上六點抽出一小時補足；或是提早一、兩站下車，用走的走回家中或診所；不然稍微繞點遠路也行，反正我會用各式各樣的方法達成每天一萬步的目標。
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至於 踩爛癌細胞的想像訓練法，隨著練習的次數增加，我的想像也越來越清晰了。每走一步就殺死一個癌細胞的景象，最大的好處是想像起來並不困難，而且簡單易懂。
這種強悍又具攻擊性的方法，會產生一種可以輕鬆擊敗癌症的信心，帶動我們整體積極正面的情緒，壓過擔心癌症惡化的焦慮。
三、提升免疫力
我用了下面的方法，提升腸道的免疫力：
‧服用乳酸菌補充劑。
‧每週前往針灸按摩院一次。
‧在家中自行艾灸。
自從我接受健康檢查，得知自己可能罹患癌症的那一天起，我就開始實踐上述的抗癌方法了。每一種方法我都不敢保證對每一個人都有效，那純粹是我閱讀癌症的相關資料後，自行選用有效的內容加以改良的原創方法。說穿了，我自己正是第一號實驗品。我把自己當成實驗品，努力施行抗癌方法，並在一個月後再次接受檢查。
三公分的癌症消失了！
終於到了接受正子電腦斷層掃瞄的日子，我這一個月來實踐的抗癌方法到底正不正確，很快就會見真章了。如果癌症沒有消失，我就得考慮接受手術和藥物治療了。對我來說，這是非常重要的一天，我的心情卻出乎意料的冷靜。
當天檢查完院方就放我回家了，結果要一週後才會揭曉。我回到自己的診所，像平常一樣替病人看診。
一個禮拜後，我再次前往醫院聆聽報告結果。
下一頁醫師教您做幫助抗癌的好菜！
我一進入診療室坐在醫師面前，醫師拿出一個月前的圖像和這次的掃瞄圖像。好歹我也是個醫師，我一看就知道肺部的陰影消失了！
陰影消失得乾乾淨淨，簡直到了令人驚訝的地步。醫師比較兩張圖像，告訴我本來癌症的所在位置，我卻完全看不出哪裡有癌症，陰影就是消失得這麼乾淨。就算不是醫師，任何人都看得出來陰影消失了。
真正驚訝的是我的主治醫師，他完全無法相信直徑三公分的肺癌才一個月就消失了。他甚至懷疑自己拿到別人的圖像，還引起了不小的騷動。
不過，綜觀脂肪的厚度和其他的要素，顯然那兩張圖像出自同一個人；確實是我的掃瞄結果無誤。
癌症消失了，當然也就不必住院動手術或接受藥物治療。醫師一直百思不得其解，我們約定每半年要做一次健康檢查，那一天我就離開醫院了。
豆皮拌三色蔬菜──富含異黃酮，有效降低罹患乳癌的風險
大豆製品有極佳的抗氧化和抗癌作用。此外，大豆異黃酮也有降低罹患乳癌風險的效果。
材料（4 人份）
小松菜…1 把
紅蘿蔔…中型的 2∕3 根
豆芽菜…1∕2 袋
豆皮…1 片
高湯…400ml
淡味醬油…1 大匙
A 酒…2 小匙
鹽…1 小撮
作法
1 小松菜切成 5 公分長；紅蘿蔔切成 4 公分的長方形；豆芽菜稍微汆燙，去除土味；豆皮泡水去油，再切成細片。
2 將 A 醬料倒入鍋中加熱，先放入蘿蔔煮至微熟，再放入小松菜、豆芽菜、豆皮，將所有材料煮熟即完成。
味噌蔬菜鯖魚鬆──鯖魚含有能殺死癌細胞的 DHA 和 EPA
鯖魚含有能殺死癌細胞的 DHA 和 EPA，搭配抗癌功效奇佳的黃綠色蔬菜，無疑是最強的抗癌常備菜。
材料（4 人份）
鯖魚（去骨）…2 塊
紅蘿蔔…中型的 1∕4 根（25g）
牛蒡…小型的 1∕6 根（15g）
四季豆…4 條（15g）
生薑絲…1 片的分量（10g）
酒…2 大匙
味噌…1 小匙
醬油…2 小匙
炒過的白芝麻…1∕2 小匙
作法
1 用湯匙刮下鯖魚肉，這道菜不用魚皮。
2 紅蘿蔔和牛蒡切絲；四季豆切成小口狀。
3 將步驟 1 的食材、生薑、酒倒入平底鍋中，以筷子炒至酒水蒸發。接著放入紅蘿蔔和牛蒡，炒至鯖魚肉變成魚鬆狀。
4 醬油和味噌倒入步驟 3 的食材中調味，再加入四季豆和芝麻熱炒 1 分鐘，拌炒均勻即完成。
本文摘自《日本精神科名醫一個月，從癌症生還》／渡部芳德（精神科醫師）／采實文化
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