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皮膚是人體的第一道生理防線，也是人體最大的器官，位於最外層，以維持身體與自然環境的對立與平衡，當身體有異常時，也會透過皮膚表現出來，具有屏障、感覺、調節體溫、吸收、分泌和排泄等作用，是維護健康的重要角色。

正因如此，也常受到內、外在因素的影響，產生型態、結構或功能上的改變，造成各種症狀，最常見的當屬皮膚疾病。皮膚病的發生率很高，大多輕微，不影響健康，形成原因很多，包括：年齡、性別、遺傳、職業、氣候⋯⋯等。

常見的皮膚疾病有數百種，其中以皮膚感染與皮膚過敏佔大部分，前者以香港腳，灰指甲、水痘、泡疹等最常見；後者則包括濕疹、蕁蔴疹、異位性皮膚炎、冬季乾癢、汗皰疹等，都是臨床上常見的皮膚疾病。一般人對於皮膚病最大的疑慮即是否會傳染，其實傳染性的皮膚病只佔一小部分，大部分的皮膚疾病是不會傳染的。不管直接傳染或是間接傳染，並非接觸後就一定會被傳染，只有在抵抗力差時，傳染的機會才會增加，無須太緊張。

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先改變壞習慣再調整體質，才能根治皮膚病

很多人一發現皮膚出狀況時，多半是直接擦藥膏，不嚴重的症狀約二到三天內就能痊癒，但最惱人的就是反覆發作，最後甚至變成慢性皮膚炎。其實，很多慢性的皮膚疾病是因生活習慣或體質所造成，撇開遺傳問題，常喝冰飲、熬夜、用餐不規律等，也會造成皮膚不適，這也難怪為什麼皮膚好不了，原來是習慣造成的。這些壞習慣容易使體內產生過多廢物，像濕氣、火氣、痰濁、血熱⋯⋯等，一旦體內濕氣變重，累積太多寒性物質時，就容易使脾胃虛寒，如果沒有運動習慣，身體代謝會更差，完全排不出濕氣。

除此之外，另一個造成皮膚病的因素還包括外來邪氣，指的是外感六邪，即受到風、火、暑、濕、燥、寒的影響，通常是因為人體的氣血虧虛、抵抗力變差，加上氣候轉變，才讓這些外邪趁虛而入，導致人體感受到不正之氣，進而引起皮膚不適。中醫治療皮膚疾病重視標本同治，急者治其標、緩者治其本，標指的是體內過多的廢物、或外來的邪氣，本指的是血虛、氣虛、或肝腎不足等身體機能低下的症狀。先找出真正讓皮膚致病的原因，針對外來因素治療後，再徹底改善體質，才能抑制皮膚病的發作，不再復發。

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適合症狀：每天都加班 提高抵抗力
東洋參肉片元氣湯(2人份，30分鐘)

食材：豬肉250公克、生薑4片
藥材：東洋參10公克、枸杞10公克、紅棗4粒

常加班的人容易疲倦無力、提不起勁，若你在晚上容易頭暈、頭痛，正是因為加班造成體內的氣被過度消耗，身體處於極度氣虛的狀態，嚴重者會變成感冒，引發帶狀皰疹，這也是為什麼有些人只要一加班就生病的原因。有上述症狀的人，一定要多補氣，若最近常加班，不妨將本篇的元氣湯當作早餐食用，就可安然度過瘋狂加班的地獄期。

1. 豬肉切丁；生薑片洗凈；紅棗在皮上劃一刀；枸杞及東洋參洗淨，備用。
2. 豬肉丁先用熱水川燙後備用。
3. 將1 的所有材料放入鍋中，加水至8分滿。
4. 先以大火將水煮滾後，再關小火繼續煮約15分鐘，即可食用。

喝法：每天一碗，白天喝。
注意事項：剛開始喝時，可能會出現口乾舌燥，多喝水就可緩解。另感冒初期者不宜食用，以免延誤病情。

Dr.Chen’s 湯療秘方

• 東洋參：性微溫，適合平常補氣使用，不會引起口乾舌燥等上火症狀，若搭配枸杞、紅棗，除了補氣還可補肝腎。
• 生薑：可促進循環、增加抵抗力。

適合症狀：給我好氣色 補充膠質
銀耳蓮子美肌湯(2人份，30分鐘)
食材：蘋果1顆、銀耳（白木耳）20公克
藥材：百合10公克、薏仁20公克、蓮子15公克、紅棗4粒

中醫認為，人體內在臟腑氣血的不協調，一定會表現在外在的皮膚、臉部上，以氣虛來說，臉色會黯淡，若血虛，皮膚就會乾燥、臉色蒼白或蠟黃。以女性來說，二十八歲是巔峰期，之後會開始氣血衰退，陰陽不平衡，導致臉部變得焦黃，看起來黯淡。此外，臉色暗沉、有斑點等，與體內的水火平衡有關，晚睡、愛吃辣或炸物，會使體內火氣變大，腎水變少，導致黑色素聚集。此時不妨多喝這道美肌湯，可補充膠質，增加體內保水度。

1. 將蘋果外皮洗淨，切塊；蓮子去心，亦可用熟蓮子；在紅棗皮上劃一刀；白木耳泡水，備用。
2. 將1 的所有材料及百合、薏仁（可直接用熟薏仁）放入鍋中，加水。
3. 待水煮滾後，關小火繼續煮至熟透。
4. 加入少許冰糖調味，即可食用。

喝法：一週喝二∼三次，不限時段。
注意事項：逢生理期的女性，不宜飲用。

▪ Dr.Chen’s 湯療秘方

• 白木耳：又名銀耳或雪耳，味甘、淡、性平，具有滋陰潤肺、益氣和血之功效。富含植物性膠質、蛋白質、礦物質，其中又以鈣質含量最高，也因含有豐富膠質，又稱為窮人的燕窩。

本文摘自《日日湯療：中醫師的39道對症家常湯》／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）／采實文化 

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