日醫推秋葵水降血糖、抗過敏，這族群別碰！
秋葵水效用
- 緩和過敏症狀：丁宗鐵醫師表示，秋葵裡的黏液素可以修復並強化體內各處黏膜，防止外菌侵入，保護我們的胃壁，預防胃炎以及胃潰瘍，藉此增強我們的免疫力，改善鼻子過敏等症狀。
- 防止血糖上升：日本鹿兒島純心女子大學營養學醫學博士中野隆之也有特別提及，秋葵內含豐富果膠以及澱粉酶，可以有效抑制血糖上升，還能幫助排毒，預防糖尿病。
- 防止便祕：食物纖維豐厚，可以幫助排便順暢。
- 消除水腫：秋葵豐富的鉀離子可以幫助我們排除體內多餘的鹽分，減緩水腫。
- 防老：秋葵含有許多的β-胡蘿蔔素，有抗氧化以及美容的作用。
秋葵水製作方式
材料：秋葵5根以及水100~180毫升
做法：
- 切除秋葵蒂。
- 將秋葵放入瓶子或是杯子中，切口記得朝下，接著加入水，水必須超過秋葵的高度。
- 用蓋子蓋起來或是用保鮮膜封起來，放入冷藏約莫8~12小時之後將秋葵取出就完成了。
備註：早上1~2杯，飯前飯後都可以，記得不要放冷凍或是加熱，也不要將秋葵重複利用。如果覺得難以下嚥的話，也可以搭配黑醋、楓糖、湯汁或是加一點糖。另外在此提醒如果有糖尿病困擾的讀者，不可以單靠秋葵水而延誤就醫。
什麼樣的人不適合秋葵水
雖說秋葵水有許多可以幫助人體的功效，然而由於秋葵本身所含的鉀離子豐富，雖然可以消除水腫，但是對於有高血鉀困擾的洗腎朋友是一個大負擔，因此有這樣困擾的朋友還必須多加注意，否則可能會因小失大。
秋葵顧胃、控血糖！營養師2道秋葵料理同時補鈣
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比地瓜葉、高麗菜好！日醫都推薦的長壽菜降三高
比地瓜葉、高麗菜好！日醫都推薦的長壽菜降三高三餐不定時、纖維攝取不足，吃什麼最方便？日本第一位進行腸研究的醫師—藤田紘一郎，推薦可多吃有長壽菜美稱的海帶芽，可幫助腸胃蠕動、減緩便秘、降膽固醇；此外根據日媒指出，海帶黏稠的口感是因為含有豐富的褐藻素，能活化體內可殺死癌細胞的NK細胞，達到防癌、提升免疫力的效果。
乾海帶芽的鈣含量比吻仔魚乾還要多
每100g的海帶芽，鈣含量約240mg，但味噌湯常見的乾海帶芽，鈣含量高達3倍以上。100g的吻仔魚乾鈣含量為520mg，但100g乾海帶芽的鈣含量高達820mg，相當豐富。
此外根據性功能障礙治療指出，100g的高麗菜含有1.3g膳食纖維，地瓜葉則是3.1g，乾海帶芽高達35.6g，足足是10倍以上，可在大腸內形成糞便，促進腸胃蠕動，《腸道保健食物最佳功效排行榜》一書更指出，海帶芽的膳食纖維與膠質，可清除腸道中的廢物與毒素。
身兼日本臨床營養實踐協會的理事長、養養師足立香代子表示，海帶芽是高鈣食材，能維持骨骼、牙齒強健、穩定神經、抑制血壓上升；碘可幫助生長發育、促進代謝、預防肥胖，建議與油脂一同攝取可提高吸收率，喝味噌湯時不妨淋上少許芝麻油，若為甲狀腺相關疾病的患者，則不宜多吃。
此外海帶芽中的鉀，可調節細胞內的水分、排除體內多餘鹽分、降血脂、膽固醇，預防高血壓、消水腫，腎臟疾病患者不建議食用。
洗海帶芽時，手上黏黏滑滑的液體是因為海藻酸的緣故，屬於一種膳食纖維，可排掉小腸內多餘的鈉、膽固醇、消除水腫、預防動脈硬化。此外挑選海帶芽時，以外表墨綠色、有光澤、彈性為佳，若為乾物記得放入有乾燥劑的密封容器，並且放置在陰涼處保存。
海帶芽營養有助改善眼睛酸澀、預防動脈硬化，下一頁看更多精彩內容！
三餐不定時、纖維攝取不足，吃什麼最方便？日本第一位進行腸研究的醫師—藤田紘一郎，推薦可多吃有長壽菜美稱的海帶芽，可幫助腸胃蠕動、減緩便秘、降膽固醇；此外根據日媒指出，海帶黏稠的口感是因為含有豐富的褐藻素，能活化體內可殺死癌細胞的NK細胞，達到防癌、提升免疫力的效果。
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乾海帶芽的鈣含量比吻仔魚乾還要多
每100g的海帶芽，鈣含量約240mg，但味噌湯常見的乾海帶芽，鈣含量高達3倍以上。100g的吻仔魚乾鈣含量為520mg，但100g乾海帶芽的鈣含量高達820mg，相當豐富。
此外根據性功能障礙治療指出，100g的高麗菜含有1.3g膳食纖維，地瓜葉則是3.1g，乾海帶芽高達35.6g，足足是10倍以上，可在大腸內形成糞便，促進腸胃蠕動，《腸道保健食物最佳功效排行榜》一書更指出，海帶芽的膳食纖維與膠質，可清除腸道中的廢物與毒素。
身兼日本臨床營養實踐協會的理事長、養養師足立香代子表示，海帶芽是高鈣食材，能維持骨骼、牙齒強健、穩定神經、抑制血壓上升；碘可幫助生長發育、促進代謝、預防肥胖，建議與油脂一同攝取可提高吸收率，喝味噌湯時不妨淋上少許芝麻油，若為甲狀腺相關疾病的患者，則不宜多吃。
此外海帶芽中的鉀，可調節細胞內的水分、排除體內多餘鹽分、降血脂、膽固醇，預防高血壓、消水腫，腎臟疾病患者不建議食用。
洗海帶芽時，手上黏黏滑滑的液體是因為海藻酸的緣故，屬於一種膳食纖維，可排掉小腸內多餘的鈉、膽固醇、消除水腫、預防動脈硬化。此外挑選海帶芽時，以外表墨綠色、有光澤、彈性為佳，若為乾物記得放入有乾燥劑的密封容器，並且放置在陰涼處保存。
海帶芽營養有助改善眼睛酸澀、預防動脈硬化，下一頁看更多精彩內容！
海帶芽營養有助改善眼睛酸澀、預防動脈硬化
海帶芽中的維生素A，是維持視網膜的重要營養素，可預防及改善眼睛酸澀、乾眼症、夜盲症、在黑暗中維持正常視力，以及維生素B1，消除眼睛周圍肌肉的疲倦不適、維持神經系統健康、促進糖分代謝。此外含有大量的海藻酸，可調解體內的鉀、鈉含量，維持膽固醇值、中性脂肪、血糖在正常的範圍內，並且預防高血壓、動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞。
《海帶芽味噌豆腐湯》
豆腐⋯⋯200g
乾海帶芽⋯⋯4g
水⋯⋯800cc
味噌⋯⋯40g
（1）豆腐切成適量大小，燒一鍋水並且沸騰，依序放入豆腐、乾海帶芽。
（2）乾海帶芽膨脹變大後，加入味噌攪拌均勻即可熄火。
《涼拌乾海帶芽》
乾海帶芽、芝麻油、鹽巴、醬油、芝麻粒⋯⋯依個人喜好
（1）乾海帶芽泡水至膨脹後瀝乾。
（2）淋上芝麻油、鹽巴、醬油均勻攪拌，撒上芝麻粒即可。
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1顆酪梨有10根秋葵、1根牛蒡營養，日醫推這樣吃更聰明
1顆酪梨有10根秋葵、1根牛蒡營養，日醫推這樣吃更聰明想吃三明治、漢堡等脂肪、蛋白質、醣類都很高的食物時，究竟該怎麼選擇才能稍微健康一點？日本醫師建議，在漢堡或三明治中，加入最營養水果酪梨，其中豐富的維生素B群，就能幫助脂肪、蛋白質與醣類分解；而酪梨豐富的不飽和脂肪酸，也可能有助於預防發胖、降低三酸甘油脂！
酪梨助整腸、促進代謝
日本東京大學醫學部附屬醫院醫師伊藤明子表示，酪梨是金氏世界紀錄認證最營養的水果，酪梨中的維生素B2、不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、鋅等營養含量，在所有水果中都是數一數二的，堪稱是營養的寶庫。
酪梨含有等於10根秋葵的維生素B1，以及32片小片海苔的維生素B2，有助於促進脂肪、糖分與蛋白質的分解。伊藤明子認為，除了將酪梨做成沙拉，選擇含有酪梨的三明治、漢堡，酪梨中的維生素B1、B2，就能幫助分解麵包的糖分以及漢堡肉中的蛋白質，比起一般只有高脂肪肉類與少量蔬菜的漢堡或三明治，加入酪梨的選擇更為健康。
同時，一顆酪梨的膳食纖維含量約等於5根香蕉，或是一整根牛蒡。日本管理營養士龜崎智子表示，1顆酪梨的膳食纖維就能滿足成年女性一日所需的1／3，可望幫助消除便秘、促進老廢物質排出。同時酪梨富含的鉀也有利尿、排出身體多餘鹽分的效果，對於改善水腫、高血壓都有幫助。
酪梨的主要成分雖為脂肪，但伊藤明子認為，酪梨所含有的是不飽和脂肪酸，不只不易囤積在人體內，反而還有助於促進堆積的脂肪排出，可能有預防發胖、降低三酸甘油脂的效果。不過豐富的脂肪也讓酪梨比起一般水果熱量更高，因此一天最多攝取1顆即可。
下一頁分享專家強力推薦的酪梨食譜給您！
想吃三明治、漢堡等脂肪、蛋白質、醣類都很高的食物時，究竟該怎麼選擇才能稍微健康一點？日本醫師建議，在漢堡或三明治中，加入最營養水果酪梨，其中豐富的維生素B群，就能幫助脂肪、蛋白質與醣類分解；而酪梨豐富的不飽和脂肪酸，也可能有助於預防發胖、降低三酸甘油脂！
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酪梨助整腸、促進代謝
日本東京大學醫學部附屬醫院醫師伊藤明子表示，酪梨是金氏世界紀錄認證最營養的水果，酪梨中的維生素B2、不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、鋅等營養含量，在所有水果中都是數一數二的，堪稱是營養的寶庫。
酪梨含有等於10根秋葵的維生素B1，以及32片小片海苔的維生素B2，有助於促進脂肪、糖分與蛋白質的分解。伊藤明子認為，除了將酪梨做成沙拉，選擇含有酪梨的三明治、漢堡，酪梨中的維生素B1、B2，就能幫助分解麵包的糖分以及漢堡肉中的蛋白質，比起一般只有高脂肪肉類與少量蔬菜的漢堡或三明治，加入酪梨的選擇更為健康。
同時，一顆酪梨的膳食纖維含量約等於5根香蕉，或是一整根牛蒡。日本管理營養士龜崎智子表示，1顆酪梨的膳食纖維就能滿足成年女性一日所需的1／3，可望幫助消除便秘、促進老廢物質排出。同時酪梨富含的鉀也有利尿、排出身體多餘鹽分的效果，對於改善水腫、高血壓都有幫助。
酪梨的主要成分雖為脂肪，但伊藤明子認為，酪梨所含有的是不飽和脂肪酸，不只不易囤積在人體內，反而還有助於促進堆積的脂肪排出，可能有預防發胖、降低三酸甘油脂的效果。不過豐富的脂肪也讓酪梨比起一般水果熱量更高，因此一天最多攝取1顆即可。
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酪梨漢堡這樣做簡單又美味
材料（1人份）
- 酪梨半顆（約50g）。
- 碎洋蔥10g。
- 檸檬汁1／2小匙（約10g）。
- 鹽、粗粒黑胡椒少許。
- 漢堡麵包1個。
- 漢堡肉1塊。
- 生菜適量。
- 番茄切片1片。
- 起司1片。
做法
- 酪梨去皮切小塊後在盤中和碎洋蔥、檸檬汁、鹽、胡椒混合。
- 漢堡肉放入鍋中煎，煎熟後關火將起司覆蓋在漢堡肉上，利用餘熱將起司融化。
- 漢堡麵包放入烤箱中烤至喜好軟度，隨後將所有材料及生菜包進漢堡麵包裡即可享用。
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