翻開國大十大死因，可以發現有一半以上都與血管相關疾病有關(例如中風、心臟病) ；再來看一個數字，衛福部統計，去年一萬一千多名國人中風死亡，等於平均每天約三十一人死於中風。

而擁有三高： 高血壓、高血糖、 高血脂的人，血管硬化易阻塞，更是中風高危險群，根據研究指出，高血壓患者腦中風的機率是正常人的8倍、高血脂的人及高血糖者是3倍。此外，現在40歲以上的成年人，有半數以上飽受高血糖、高血壓及高血脂所苦。

造成三高的原因多半來自於錯誤的飲食與生活習慣，因此，只要只要稍微改變一下飲食習慣，善用三大秘密武器就可以輕易對付三高了！台灣腎臟科名醫江守山在《逆轉腎：喝對水慎防毒控三高》中提到，此三大秘密武器就是茶、紅麴、納豆：

茶

茶含有豐富的多酚類物質，可以降低血壓，還可以增加血管的彈性。而各國的研究指出，綠茶的保健作用較好，同時可以預防和對抗攝護腺癌、胃癌、胰臟癌、膀胱癌等。紅茶雖較少茶多酚，但研究指出每天只要三杯就能降低血壓。

※飲用建議※

茶的溫度十分重要，保健效果最好的飲用方法是熱水沖泡後趁新鮮喝掉。建議飯後為宜，盡量避免飯前喝茶造成的血壓短暫上升。

另外要注意，牛奶、豬血糕都會與茶多酚結合而降低效用，因此不要一同食用。

紅麴

含有多種對人體有益的重要成分，具有調整血壓、血脂等功用，可以調節膽固醇和三酸甘油脂。而紅麴的代謝物γ-氨基丁酸（GABA）可促使血管擴張、增加血管彈性等，因此有血管的清道夫之稱。

※食用建議※

市面上的紅麴產品（如紅麴餅乾、麵包）只是以紅麴做為食品添加劑，沒有保建效果，因此建議天然紅麴或品質良好的產品。

肝、腎功能較差、急性肝炎、孕婦、哺乳婦女、兒童、正服用抗真菌藥和抗排斥藥的人都應避免食用紅麴。正服用抗凝血或降膽固醇藥的人在服用前先問問醫生的建議。

納豆

同時具有調節血壓、血糖、血脂的利器。納豆中的納豆菌可以降低血液中的膽固醇，並降低米飯引起的血糖及胰島素上升。不只是日本人深愛的黏黏糊糊的美食，更是控制三高的好東西。

近年市面上有些納豆萃取的保健食品，可以讓一些不接受納豆口感的人也可以攝取。

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醫師還推介了9大保健食品控制三高：

魚油：能減少血液中三酸甘油脂及超低密度血脂蛋白，有效降低心臟病死亡率。對心血疾病、免疫系紀、糖尿病的都十分有效。

納豆：近年有保健食品產品直接萃取納豆的精華。

紅麴：市面有不少紅麴或直接萃取γ-氨基丁酸（GABA）的保健產品，可避免紅麴毒素

CoQ10：人類細胞本來就有的成分，會隨著年紀增加而減少。對三高十分有幫肋，但注意多吃無益，最好先問醫生意見。

大蒜：多項研究指出，大蒜可輕度降低膽固醇、血管硬化，也可以降低糖尿病患者的血糖。一般要吃到有效劑量並不容易，因此大蒜粉、大蒜精等保健食品便可輕易攝取。

薑黃：對血糖、血壓有效，能改善血尿、蛋白尿問題。攝取過多過少也不好，一般每天每公斤體重吃1g。薑黃素則每天每公斤體重0.08g。

維生素D：對血壓、血糖有效。衛福部研究指出高達98%的國人的血液維生素D濃度不足，因此每天適量的補充是必需的。建議選購維生素D3。

甜菊：對血壓有效，目前市面上常將甜菊萃取製成甜菊糖，作為天然代糖但這類商品不具有降低血壓之用。應選購天然甜菊或天然甜菊乾研磨而成的甜菊粉。

銘：作為人類必需的微量元素，能幫助胰島素發揮作用。可以調節血糖，對糖尿病患者都十分有幫助。充足的銘可預防肥胖，長肌肉和降低對甜食的欲望。運動和高澱粉飲食都會大量消耗銘，而且天然食物攝取不容易，建議以保建產品補足。

出版社：新自然主義

 

擊退血管裡的風暴：中風！近幾年台灣十大死因中，中風都在前五名徘徊，平均每45分鐘就有一人因中風而死亡。中風是急症，一旦發病，處理不好，輕則生活品質大受影響，重則危及生命。無論缺血性中風或出血性中風，都與血管健康有密切關聯，當血管開始硬化、缺乏彈性，不單只有腦中風，還有眼中風、耳中風、腎中風、腸中風、子宮中風…一場血管風暴，蔓延全身。

造成動脈硬化的因素，大家多半不陌生：三高、 肥胖、菸酒、睡眠品質不佳等等，這些因素中，影響最大的是血壓，而近年來愈來愈多證據顯示， PM2.5也是元凶，讓人驚訝不已。除去無法掌握的年齡與遺傳，這些可控制的危險因子，成為你我遠離中風威脅的目標。

開始注意每日飲食，排除過多的熱量與傷害身體的成分，特別著重保養血管健康的六種營養素；從日常生活開始，避開每天最容易中風的時間點與作息，再積極地將運動融入一般生活之中，雙管齊下，很快就能看見成果。

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蛋白質

蛋白質是構成細胞的重要物質，當組成血管的 細胞破損而需要修復，就需要蛋白質做為建材。 多攝取好的蛋白質，可以增加血管彈性。我們 已經知道動脈硬化就是一種人體老化的過程， 無法避免，所以攝取優質蛋白質，減緩動脈硬 化的進程，就能延後病況的發展。

從食物來源來看，人體所需的蛋白質，包括動 物性與植物性兩種，雖然大部分動物蛋白質接 近人體，但植物蛋白質也很有幫助，例如大豆 蛋白含有多種成分，可以保持血管清潔、促進 膽固醇排出體外、抑制膽固醇上升、防止膽固 醇沉積在血管內壁，還可以預防血小板凝聚。

良好的蛋白質來源：魚、雞、瘦豬肉、蛋、大 豆類製品、堅果

維生素Ｃ

維生素Ｃ具有抗氧化能力，可以保護血管、維 持血管彈性、穩定血壓，幫助身體吸收鐵質以 促進造血功能。它還參與膽固醇代謝，幫助肝 臟處理膽固醇，並且減少膽固醇被氧化，以免 被免疫細胞吞噬、堆積在血管而加速動脈硬化。

良好維生素Ｃ來源：彩椒、油菜、青花椰菜、 草莓、柳橙、木瓜

維生素Ｅ

維生素Ｅ具有抗氧化功能，在血管裡可以減少 膽固醇被氧化的機會，就能減緩動脈硬化的程 度，對血管來說也能減緩細胞老化速度。維生 素Ｅ也能促使血管擴張，讓血壓下降、血液流 動更順暢。一般來說如果均衡飲食，應不致於 發生維生素Ｅ 缺乏，不過維生素Ｅ要有維生素 Ｃ搭配才會有很好的抗氧化效果。

良好維生素Ｅ來源：魚、葵花籽油、紅椒、綠 葉蔬菜、堅果、豆漿、奇異果

鎂

鎂對血管的好處包括提升HDL 膽固醇，降低 LDL 膽固醇，總體而言降低血脂量；降低代謝 不良引發的脂肪堆積現象，因此可以疏通血管， 提高心血管免疫力。此外，鎂也能減輕藥物或 有害物質對血管的傷害。

良好鎂來源：板豆腐、乾海苔、葵花籽油、紅豆、 杏仁、蝦米、豆漿、堅果

硒

硒在細胞中破壞過氧化物，具抗氧化力，幫助 膽固醇與三酸甘油酯代謝。硒能清除血管壁上 沉積的膽固醇、降低血液黏稠度。與維生素Ｅ 搭配，還能產生抗體，改善免疫功能，避免血 液出現凝塊，促進循環。

良好硒來源：魚類、柴魚片、牡蠣、蛋、瘦肉、 蛤蜊、雞肉

鈣

血液中的鈣具有調節血壓的作用，當鈣充足 時，也能增加鈉被尿液排出體外的機會，有利 降低血壓。

良好鈣來源：小魚乾、香魚、起司、柳葉魚、 油炸豆腐、鮮奶、無糖優格、炒芝麻、油菜

 

 

 

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犀利士（@everydayhealth_tw）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 27 日 下午 8:02 張貼

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水是預防中風特效藥

血液的成分有一半都是水，水分對血管健康有著重要角色。北大醫院 心臟中心主任胡大一表示，充足水分能防止血管變厚、變窄，有助保 持血管彈性。當處於脫水狀態，體內水分減少，也會使血液變得黏稠，不但使血液流速減慢，讓汙濁物質容易堆積，也容易形成血栓。

• 最佳喝水時間：一般來說是兩餐中間，因為用餐時喝下太多水，容易沖淡胃酸，降低了消 化食物的能力。
• 必要喝水時間：
  • 起床後：經過一夜睡眠，身體水分部份轉成尿液，血液黏稠度 會上升。
  • 運動前後：運動時排出大量汗液，水分易缺乏。
  • 洗澡前後：皮膚毛細孔張開，容易散失水分。
  • 就寢前：為一整夜沒機會喝水的情形預做準備，但不應喝太多， 以免半夜起來排尿。
• 喝水量：
  1. 建議先以體重數字乘以 30cc 為準。
  2. 觀察排尿情形，顏色呈淡黃色代表喝水量足夠。
  3. 喝水量平均分配至每日七至八次為佳。
• 喝什麼水：日本自治醫科大學醫院院長島田和幸表示，平 常喝水以白開水為主，沒有其餘成分，最不會 對身體產生不必要的影響。不過在大量運動時， 可以喝含有電解質的運動飲料。

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