養生潮大盛，市面上健康食品琳瑯滿目，你也愛把瓶瓶罐罐吞下肚嗎？其實，順應自然就是最好的養生補給，睡覺、大笑、曬太陽，在大口呼吸之間修補自己，從天然食物之中找到喚醒機能的力量，一匙蜂蜜泡水，成了夏天最佳潤肺飲品；睡前一匙蜂王乳安穩好眠，更是保持天天年輕的利器。正所謂踏破鐵鞋無覓處，看似簡單，卻又不凡，這些都是自然界最棒的禮物。

跟上這波自然療癒養生蜂潮，為什麼蜂王乳被譽為上天的恩物、蜂蜜也被稱為天賜的禮物？為您整理這篇蜂王乳、蜂蜜養生全攻略，解析成分、功效與注意事項，揭開大自然療癒補給的秘密！

上天的恩物蜂王乳是怎麼來的？蜂王乳身世大解謎

蜂王乳是蜂產品中營養價值最高的，長久以來被認為是養顏美容、養生保健的滋補聖品。被譽為醫界美魔女的日本內科醫師里見英子，已經60多歲的她，外表依然青春美麗有精神，她在著作（《ナニワの美女医が実践する若く見える毎日の習慣》／暫譯：大阪美女醫師長保青春秘密）中談到抗老撇步之一便是每天一匙蜂王乳，認為蜂王乳是幫助好好度過更年期的夥伴，因為含有與女性荷爾蒙、雌激素相似的成分，而這種類唾液腺激素有返回青春的效果。

根據行政院農委會蜜蜂主題館網站資料，蜂王乳是工蜂採集花蜜與花粉，消化吸收後分泌的乳白或淡黃色漿狀物，是蜂后幼蟲及蜂后的食物，作為終身營養來源，蜂后壽命比工蜂長達10倍、又有神奇的活力，都拜食用蜂王乳所賜，勘稱最珍貴的帝王食品。

蜂王乳帶有特殊香味，口感酸澀、些微辛辣、略甜，含有天然荷爾蒙、癸烯酸及維生素、礦物質等營養素。主要營養成分與功能包含：

• 維生素B群：對人體疲勞、倦怠、睡眠障礙等有明顯功效；維生素B2有促進發育、強壯身體、抗老等效果。
• 泛酸：與細胞的生長發育及老化有密切關係。
• 類唾液腺荷爾蒙（類似女性荷爾蒙）：具有活化皮膚、肌肉、軟骨組織等功能，可預防老化及心血管疾病，有多種人體生理代謝不可缺少的激素
• 癸烯酸：根據農委會資料，天然食物中只有蜂王乳有此成份，加拿大一項動物實驗將蜂王乳注射於有癌細胞的實驗鼠，發現體內癌細胞被抑制，而未注射者不久即因癌細胞蔓延死亡，因此認為癸烯酸可抑制癌細胞的生長發育。
• 乙醯膽鹼：與神經傳導有關，具有調節中樞神經系統之功能，對頭腦記憶及思維能力有重要影響
• 鐵、鈣、鋅、鎂等礦物質
• 色胺酸、牛磺酸等胺基酸

保有年輕好體質！最夯回春聖品蜂王乳意想不到的效果大蒐羅

1. 殺菌抗炎
   蜂王漿的成分相當複雜多樣，其中最重要的成分是癸烯酸，具有殺菌及抗炎作用，根據微笑藥師網資料，癸烯酸能阻礙癌細胞內的糖代謝或干擾組織發展，抑制癌細胞的繁殖及蔓延，被視為蜂王乳品質高低的指標成份。雖然並不是能醫好癌症的特效藥，卻能作為日常飲食營養素不足的補給幫手。
2. 養顏美容
   蜂王乳養顏美容的強大功效一直為人所周知，許多愛美人士視蜂王乳為聖品，這是因為蜂王乳中有一種重要營養素類唾液腺荷爾蒙，據微笑藥師網資料，這種蛋白荷爾蒙類似女性荷爾蒙，目前證實食用後確實有助於皮般組織、肌肉組織、軟骨組織的機能恢復，因此蜂王乳被冠上回春極品的美稱。
3. 緩解女性更年期煩惱或症狀
   蜂王乳被認為是一種能維持體內荷爾蒙衡定的天然健康食品，不少實驗與研究，都認為蜂王乳有改善更年期症狀的效果。先前營養師Donna也在專欄文章中提到，除非更年期障礙症狀真的很嚴重，否則儘量比起吃荷爾蒙藥物，選擇蜂王乳等天然調理方式，可以更安全、無副作用地緩解更年期不適。
   • 耳鳴：一項實驗讓有耳鳴症狀的人使用蜂王乳8週後，受試者都自評耳鳴症狀確實得到改善
   • 失眠、情緒低落、焦慮：蜂王乳中的癸烯酸、色胺酸等成分，有助舒緩緊繃壓力、安定心情、抗疲勞。有研究指出，蜂王乳可能有改善強迫症、焦慮的效果。
   • 骨質疏鬆：骨質疏鬆是老化大敵，更是每個更年期女性都要重視的警訊。蜂蜜健康科學研究所發現，蜂王乳能抑制更年期女性骨密度減少，若增加劑量，骨中的鈣質甚至會增加。
4. 預防高血壓
   蜂王乳中含有豐富的胜肽，近年研究指出胜肽可預防高血壓，有實驗測試，高血壓患者攝取含有蜂王乳胜肽的錠劑，在12周後發現血壓得到控制，蜂王乳被認為具有可使血管擴張，進而降低血壓的活性，可說是兼具健康養生與美容的天然食物。

營養不浪費，蜂王乳這樣吃最好吸收！蜂王漿食用方法與保存

新鮮蜂王乳因為含有高量蛋白質及多樣營養成份，常溫下放置極易變質，必需保存在冰箱冷凍庫內，行政院農委會網站建議，在早晨空腹和晚上睡前食用較好吸收。

由於生蜂王乳有酸澀辛辣刺激味，如果無法接受較特殊的口感，可在溶化後加入少許蜂蜜攪拌混合後再冷凍食用。

相當重視健康的日本人，對於蜂王乳的需求極高，使得蜂王乳在日本已是非常流行的保健品，除了有醫師把蜂王乳視為天天必備的保養步驟，日本廠商更打造出多樣化的蜂王乳產品，如100％蜂王乳直接壓製成錠狀，或調製出粉末狀蜂王乳等，食用上更方便又友善，讓蜂王乳變得好吃，且市面上也有日本廠商開發酵素分解技術，大幅提升蜂王乳食用後的吸收效率。

▼日本廠商將100％蜂王乳去除水分，壓成錠狀以方便吞服；為了更利於補充，也推出粉末狀蜂王乳。

蜂王乳食用注意事項報你知

藥師廖偉呈在微笑藥師網文章中提醒，整體來說，蜂王乳確實是高營養價值保健食品，能增強抵抗力、消除疲勞，維持體內荷爾蒙的衡定，但也不要因為想永保青春而過量食用，導致荷爾蒙的失調。過去有子宮內膜問題、長過子宮肌瘤或囊腫或有乳癌家族病史的女性，不當或過量補充有可能誘發婦科疾病，食用前務必洽詢醫師。

蜂蜜、蜂王乳大不同

蜂王乳、蜂蜜同樣被視為天賜的禮物，兩者哪裡不同呢？

• 蜂蜜：從花叢中採集花蜜後，經蜜蜂唾液發酵再存入蜂巢中，成為蜜蜂的儲備糧食。
• 蜂王乳：蜜蜂採集花蜜後，混合自身腺體分泌物所形成的白色濃稠乳狀物質，是蜂后、蜂后幼蟲專屬的食物。

蜂蜜 夏季冰飲的香甜精靈

蜂蜜的甜味有種特殊的香氣，溫潤順口，有著補脾腎、潤腸、潤肺的作用，直接沖泡做成蜂蜜水，便是夏天最佳飲料。其實台灣蜂蜜收成季節，是初夏的4月、5月，如果在其他時節採收蜂蜜，會干擾蜜蜂正常作息，而且能夠採收的蜜也不多。蜂蜜經過烘乾後，保存期限長，因此全年都可買到，不像蔬果有季節性。

隨著蜜源植物不同，蜂蜜成分有所差異。蜂蜜的基本成分主要是醣類與水，醣類以單醣和寡醣為主，大約占了60％～85%。蜂蜜含有豐富的維他命A、C、D、B1、B2、膽酸、菸酸、泛酸、生物素、葉酸等，還有微量的鈣、鎂、鐵、碘、鉀、鈉等，可說是天然的綜合維他命。其次，蜂蜜含大量的酵素，有轉化脢、澱粉脢、過氧氫脢、葡萄糖氧化脢、酯脢等多種脢，容易直接為人體所吸收。

蜂蜜具有止咳、消脹氣等廣為人知的效果，是能夠取代糖分的營養食品，而近年來日本盛行各式各樣特別的用法與功效，發揮蜂蜜的最大效益。

• 消疲勞：蜂蜜具有能快速被人體吸收，轉化為能量的特質。因為蜂蜜中含有糖分、葡萄糖與果糖，需要的分解時間短，很快就能被身體吸收，因此日本的運動社團總有製作蜂蜜漬檸檬的慣例，運動後喝加入蜂蜜的飲料或吃蜂蜜漬檸檬，具有消除疲勞的效果。
• 降血壓：蜂蜜中的膽鹼有助於使血管擴張，讓血壓下降，抑制血管壁中的壞膽固醇，預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。日本營養師北川美雪表示，蜂蜜中的寡糖與葡萄糖酸有助於改善腸道環境，增加腸內好菌，抑制有害物質，可改善便祕與下痢等症狀。
• 有助睡眠、燃燒脂肪，還可生髮：日本流行睡前1小時食用蜂蜜的減肥法，日本健康網站DietBook指出，蜂蜜含有血清素、維生素B、葉酸與鉀等豐富營養素的天然優質糖分，在睡前30分鐘到1小時前攝取1匙蜂蜜，讓肝臟適度儲存糖分，血清素緩和壓力，即可促進睡眠品質，讓成長激素充分分泌，促使脂肪燃燒。另外，雖掉髮有許多原因，但毛髮要健康生長，成長激素是不可或缺的激素，因此睡前食用蜂蜜也有助於生髮。

注意：採取此種蜂蜜進食法需要注意，睡前3～4小時不能進食，胃過度活動會影響睡眠品質，此外，晚上也須控制碳水化合物的攝取，由於蜂蜜本身含糖，夜間攝取過多碳水化合物會導致糖分攝取過多，反而導致肥胖。另外，小嬰兒不適合飲用蜂蜜，因為蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，嬰幼兒因免疫系統未發展完全，抵抗力較弱，因此不建議食用。

參考資料:

1. https://www.bee-lab.jp/megumi/royal/data.html
2. https://www.bee-lab.jp/megumi/royal/treasury.html
3. 農委會蜜蜂主題館
4. 微笑藥師網

你知道嗎？原來情緒的好壞，和腸道的順暢是直接相關的！董氏基金會最新一項身體快樂指數調查發現：腸道越順暢(即天天排便、沒有便秘或腹瀉困擾、也沒有消化不良或脹氣等腸胃不適問題者)，心理層面的正能量也就越高(覺得自己注意力集中、思路清晰、對生活感到快樂與滿足、比較不容易感到不耐煩)。反之，順暢力低時，容易覺得不耐煩、注意力不集中、無法集中思緒、覺得不快樂、對生活感到不滿足。

現代人蔬果攝取不足 負能量暴增

調查超過3200餘份問卷中，有近八成民眾表示自己常常容易感到不耐煩！僅不到四成對生活感到滿足或快樂；近六成民眾常有腸胃不適的問題，約四成民眾有腹瀉或便秘的問題。而每天吃到3份蔬菜，2份水果建議量的國人，竟然不到兩成。

亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道表示，人體的共生菌99%居住在腸道內，數量高達數百兆，所以又稱為腸腦。腸胃道功能會經由腸道-大腦的腦腸軸線與大腦相互影響。所以腸道的順暢程度相對會影響人的心情好壞。當腸道環境不利於益生菌生長時，會增加焦慮及類似憂鬱行為；相對地，當腸道環境利於益生菌生長，能夠透過腦腸軸線，影響人體神經和內分泌系統，提高正面情緒，就連睡眠品質、專注力和記憶力也會變好。

一天吃3份蔬菜，2份水果 打造正能量體質就有好心腸

2018年紐西蘭奧塔哥大學發表一篇蔬果可提升正面情緒的研究指出，多吃蔬果的人對生活的滿意度較高、對事物也較易持正面看法。尤其是富含水溶性纖維的蔬果，這類蔬果是建立腸道益菌生環境的關鍵，也可降低負面情緒，釋放正能量。

尤其現代人飲食習慣口味偏濃重，且多有蔬果攝取不足的問題，亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道呼籲：嗜吃肉類的國人更應該要多攝取富含水果酵素的水果。例如奇異果所含的水果酵素有助分解蛋白質，其他像是富含木瓜酵素的木瓜也是不錯的選擇。

奇異果帶來正能量 科學實證多

根據國外2011年一項研究14天飲食介入的動物實驗發現，冷凍乾燥奇異果與奇異果膳食纖維可改善動物腸道菌落比例，促進益菌生長抑制壞菌，幫助建立腸道益菌生環境。

一項臺北醫學大學，針對便秘型腸躁症患者進行4週的食用奇異果調查顯示：連續食用奇異果4週，可縮短結腸通過時間，增加排便次數，成功改善45%便秘型腸躁症患者腸道功能。

紐西蘭奧塔哥大學2013年的研究顯示：每日食用兩顆去皮黃金奇異果，整體的負面情緒(疲勞、沮喪、憤怒、緊張、疑惑等等)明顯改善約38%；活力指數提升了31%。

腸道就像人體第二個大腦，影響著生理健康和心理情緒，每天被工作與家事追著跑的現代人，從現在開始試著每天至少攝取3份蔬菜，2份水果吧！當體內好菌變多了，也能降低負面情緒、不耐煩、焦慮或憂鬱的行為，讓身心都快樂！

奇異果料理示範

奇異果彩色沙拉
基本食材：
奇異果 2顆切塊
萵苣葉 洗淨撕成片
熟食甜玉米 1根切片
熟的白肉魚片 1片

*奇異果沙拉醬材料：
檸檬 1/2顆切薄片
奇異果 1顆
洋蔥 10g
糖 1大匙
檸檬汁 2大匙
鹽 1小匙
橄欖油 2大匙
做法：全部食材備料完畢，再淋上自製的沙拉醬即完成。

奇異果蜂蜜優格
奇異果⋯⋯金綠各半個
無糖優格⋯⋯1碗
蜂蜜⋯⋯1大匙
做法：奇異果洗淨切片成丁，加入優格與蜂蜜即可。