每次回家，媽媽總愛嘮叨大小事；你的房間整理了沒？衣服拿出來洗了沒？又或者叮嚀你要記得三餐正常、作息正常。總是在家裡扮演最辛苦的角色，當她從早到晚忙完所有家務，讓家裡煥然一新的同時，你可能沒想過，媽媽的身體其實也需要時常大掃除！

今年母親節剛過，很多人可能覺得挑禮物很難，用美食犒賞媽媽一年的辛勞、或者包個大紅包、送個禮盒就了事。但媽媽的健康，可不能草草了事。我的體力愈來愈差了、容易頭暈目眩、常常肩頸酸痛，這些媽媽可能常掛在嘴邊的話，其實都暗藏著健康的危機。

別讓心臟不開心，注意這些傷心壞朋友

根據衛福部統計資料，心臟疾病高居國人十大死因前三名至今17年，並已連續9年蟬聯十大死因第二名，僅次於癌症。調查發現台灣民眾最關心的三大健康問題之中，心臟或心血管疾病名列第二（41%），僅次於癌症（54%）。

老化是心血管疾病的關鍵之一，不過 吸菸、飲食、缺乏運動等，也是心血管疾病的重要影響因子。國健署更指出，飲食西化使心肌梗塞有年輕化趨勢，因此年輕人也不能輕忽自己的心血管狀況。尤其身為職業婦女的媽媽們，是個上班忙工作、下班忙家務的族群，更是缺少運動，不知不覺血脂越來越高，也就越容易感到疲憊難受；因此，想要關心媽媽健康，最重要的第一步就是保護好媽媽的血管，保持血管通暢，把血管中的垃圾通通清掉。

調節血脂必須從調整飲食及生活型態著手

對於一旦忙起來就隨便吃，導致飲食不均衡、或是吸收力不佳的媽媽來說，喝茶是最簡便又有效的方式。像是有動脈清道夫之稱的兒茶素，在綠茶裡就可以完整喝得到。兒茶素是極佳的抗氧化劑，可以清除體內自由基，其抗氧效果甚至比維生素E還要好，根據日本研究顯示，長期飲用含兒茶素的綠茶，促進新陳代謝，維持健康。

市售寶特瓶裝綠茶多少含有兒茶素，但愛之味春心茶是所有茶飲中兒茶素含量最高的，光是100毫升中就含有105-145mg的兒茶素。更獲得國家健康食品認證有助於減少發生 動脈粥狀硬化的危險因子調節血脂功效。

日本知名教授 妹尾左知丸指出 血液循環正常才是從細胞年輕起來的秘訣，動脈年輕了，媽媽整個人也會看起來氣色更好更有活力。平常除了陪媽媽吃美食，餐後別忘了來一杯含有豐富兒茶素的春心茶。即使不在媽媽身邊，一日三餐，從最簡單的日常飲食就可以關心媽媽的身體狀況。建議每日飲用590毫升就能達到保健效果並促進新陳代謝，讓媽媽保有年輕的心血管與活力。

紅薑黃含有豐富的薑黃素，具有強大的藥用與保健價值。薑黃素具有可以抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗抑鬱、抗衰老和抗癌的特性，所以紅薑黃被稱為是香料之王，這種金黃色，特殊香味已經成為東南亞與印度料理的一部分，並被發現具有催乳劑效果，薑黃素對每個人幾乎都有好處，如果你是哺乳的媽媽，你也可以從中受益。

紅薑黃對哺乳媽媽10種健康益處：

1.提升免疫力：哺乳的媽媽可能會有感冒、流感等病毒感染問題，造成小嬰兒的疾病感染風險。紅薑黃具有抗菌和抗病毒特性，您可以每天在飲食中添加紅薑黃來增強免疫力。

2.避免乳腺炎：許多哺乳媽媽們會面臨乳腺炎問題，研究證實紅薑黃的抗炎特性可解決這個問題，因此哺乳媽媽食用紅薑黃可以避免乳腺炎或其他炎症的問題。

3.催乳：紅薑黃在印度被廣泛用來幫助促進母乳分泌，儘管科學證據不足，但印度的哺乳媽媽通常飲用紅薑黃牛奶等飲料，來增加泌乳量。

4.抗憂鬱：新手媽媽可能因睡眠不足或身體不適及長時間照顧嬰兒，產生憂鬱問題。紅薑黃可以調節腦部功能，改善記憶，幫助多巴胺分泌並對抗退化性質，幫助媽媽度過這個時期。

5.預防乳腺癌：紅薑黃的薑黃素可抑制癌細胞的生長，並避免癌細胞的擴散，經常食用紅薑黃可以預防癌症。

6.天然止痛藥：新手媽媽常常患有疼痛和不能服用口服止痛藥問題。紅薑黃是一種天然止痛藥，對關節和胃部疼痛有改善的效果。

7.體重管理：新媽媽常擔心體重過重問題，飯後喝一茶匙紅薑黃可能會幫助你減肥和控制體重。

8.幫助消化：紅薑黃可用於治療改善消化不良的相關問題。因為薑黃素可以促進膽汁的分泌，避免腹脹，進而達到促進消化的功能。

9.降低膽固醇：醫學研究證實常食用紅薑黃可以預防心血管疾病，因為薑黃素被發現可以降低三高預防心血管疾病。

10.保護肝臟健康：薑黃素為天然肝臟解毒劑，可以幫身體排除毒素。紅薑黃還能促進血液循環，有助於哺乳媽媽的健康。

哺乳媽媽食用薑黃是否安全？

紅薑黃是生活常用的料理成份之一，所以只要適量食用紅薑黃都很安全。紅薑黃粉可以混合熱蜂蜜檸檬、溫豆漿、溫牛奶、雞湯等等進行食用，建議哺乳媽媽每天可以食用2~8g紅薑黃粉，來幫助媽媽與嬰兒的健康。目前關於紅薑黃對哺乳媽媽餵養嬰兒的影響研究相當有限，但傳統上哺乳媽媽都會食用含有紅薑黃的食物如咖哩等，因此只要適量食用紅薑黃都很安全的。

母親缺乏鐵、蛋白質，對孩子會有負面影響

如前所述，一旦身體缺鐵，就會使血清素、多巴胺、正腎上腺素等神經傳遞物的製造受到影響，進而導致容易出現固執性格，對微不足道的小事感到暴跳如雷。儘管如此，大多數的人在其他人面前或公共場合，會隱藏這些負面情緒，不會表露出來。

然而回到家裡，這種負面情緒就會表露無遺，尤其對於自己的孩子，更容易表現出內心直接的情感。

例如孩子沒有立即做出回應、功課沒有完成，這些小事會使患者出現焦躁不安、大動肝火等情緒，並大聲斥責孩子，更有人因此動手打小孩，結果之後又自責我說得太過分了我做了很糟榚的示範，從而陷入情緒低潮當中。

一旦家中出現這種狀況，孩子就會變得畏首畏尾，每天都在恐懼當中度過。

這樣的情況長期累積，有時甚至會導致孩子出現拒學、抽動障礙（Tics）等身心疾病的症狀。

因此首要之務就是先改善母親的缺鐵狀態，只要母親的精神狀態好轉，便能寬容孩子犯下的小小過失。

當然這裡所指的寬容並非一味寵溺孩子，但在責罵時，能夠以冷靜態度來教誨，讓孩子的內心不再抱著恐懼。來本院求診的女性多半皆帶著幼兒。

我常暗自思考，既然母親有缺乏鐵、蛋白質的問題，那麼是否會對孩子造成影響呢？

小孩天生就喜歡黏著大人撒嬌，可是我卻發現這些患者的小孩多半都特別躁動，從專家的角度來看，這些孩子可能有不少皆有ADHD（注意力不足過動症）或LD（學習障礙）等心理疾患。

母親的檢查結果一旦呈現鐵蛋白質30以下、BUN（尿素氮）10以下、三酸甘油脂（標準值為50∼149mg／dl）150以上，那麼就表示有鐵、蛋白質不足＋醣類過剩的問題。

過去的人誤以為脂肪攝取過量會導致三酸甘油脂增加，如今已知三酸甘油脂上升的原因並非脂肪攝取過量，而是飲食生活中食用過多醣類所致。

倘若醣類攝取過量，不僅會使血糖值上升，同時還會分泌胰島素，並將醣類轉化為脂肪；換句話說，三酸甘油脂過高，是醣類過剩的一種表現方式。孩子從嬰兒時期開始就以缺乏鐵、蛋白質的母乳為主食，斷奶後如果飲食又和母親完全相同，那麼小孩自然也會因鐵、蛋白質不足＋醣類過剩造成營養失衡，身體恐怕也有維生素B群、鋅、鎂不足的疑慮。因此不管母親或小孩，都要對正確的飲食觀念加以重視。

嬰幼兒缺鐵原因在於母親懷胎時鐵、蛋白質不足

因鐵蛋白值過低而造成缺鐵性貧血並非大人的專利，幼兒身上同樣也會出現缺鐵症狀。

兒童的正常鐵蛋白值在100∼300之間，由於出生時從母親身上取得充分的鐵質，因此直到出生後約六個月以前，鐵蛋白仍可維持在相當高的數值，可是若之後母親在身體缺鐵的狀態下持續哺餵母乳，抑或餵食不含必需營養素的副食品，那麼鐵質就會以極快的速度流失。

孩子體重總是無法上升，或者處於成長期，身高卻一直停滯不前，有時父母會在孩子明顯生長遲緩的情況下，才發現孩子營養失衡，也有兒童是在更早之前就出現躁動不安這類過動症狀。

前面提到，兒童的正常鐵蛋白值在100∼300之間，女孩子的鐵蛋白值只要低於30，就屬於嚴重的缺鐵，而男孩子對缺鐵較無抵抗力，因此只要鐵蛋白值不到50便為嚴重缺鐵，這樣的狀態和發展障礙等臨床症狀有極高的相關性。

母親缺鐵會直接影響到孩子的身體發展，具體而言，若母親曾有過懷孕時驗出貧血得過產後憂鬱症產後出現恐慌症等經驗，那麼就可確認母親的確有缺鐵問題，孩子出現缺鐵症狀的風險也大大提高。

一旦有所疑慮，那麼奉勸家長最好要儘早帶孩子到小兒科檢驗鐵蛋白值，只要及早發現治療，能大幅降低改善臨床症狀的難度，年紀越小，越容易改善。

治療時以鐵劑做為處方，也可以使用螯合鐵的營養補充品（甘胺酸亞鐵）。因為兒童的鐵蛋白值會以一個月約10左右的幅度提升，所以用六個月左右的標準投予鐵劑即可。

本文摘自《缺鐵：吃對鐵遠離憂鬱症、恐慌症，精神科醫學博士的臨床實證╳飲食療法》／藤川德美（醫學博士）／世茂

近日天氣變化大，一不小心就感冒上身，鼻水不斷、咳嗽不停。但是吃西藥又怕傷身、增加抗藥性，除了多喝水、吃維生素、睡好覺以外，其實你還可以試試日本網友瘋傳的媽媽家傳治感冒配方，簡單易做，用家中隨手可見的食材煮成湯，和感冒說掰掰！

治感冒洋蔥湯做法（1人份）
材料：水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、太白粉適量、調味料（如醬油、雞湯塊、味醂等）隨意。

步驟1：將洋蔥切成薄片，蒜頭拍碎、生薑切碎。
步驟2：鍋裡放水，滾了後放入洋蔥。
步驟3：洋蔥煮熟後，放入大蒜、生薑、調味料。
步驟4：加入蛋液，輕輕攪拌。
步驟5：最後以太白粉水勾芡，煮至濃稠後即可上桌。

洋蔥中的槲皮素可調整免疫功能、治療感冒，且《廚房裡的中醫師》一書指出，洋蔥還有改善胃部不適、降血糖與血脂的功效。另外，日本知名料理研究家村上祥子表示，大蒜中含有一種叫大蒜素的成分，能增強免疫能力，提高人體自癒機能，配合洋蔥一起吃更為有效。而薑可改善手腳冰冷、解毒殺菌、強化免疫力，加熱後薑烯酚（Shogaol）含量提高，從體內芯部溫暖全身。雞蛋中的維生素A能夠預防感冒、保護眼睛，維生素B群則可維護神經、促進代謝，適合體質虛弱時食用。

此外，也可將湯淋在飯上，香甜的洋蔥與滑順的雞蛋讓你一口接著一口，一掃感冒時的食慾不振。加個雞肉丸或豬肉丸補充蛋白質，擁有好體力，感冒好得更快！

白天晚上的氣溫變化大，一不小心就容易染上感冒，喉嚨痛、咳嗽不只難受又難以根治，搭乘大眾交通工具還容易引人側目。日本健康生活資訊網站專欄作家MICA針對這種困擾，特別整理了多種日本流傳已久的自然療法，不適合吃藥的孕婦、久咳未癒以及有感冒前兆，都可以試試這些日本媽媽們的小偏方，促進血液循環、改善夜咳難以入睡的情形！

大蒜、蒟蒻、芋頭 三招改善咳嗽發炎

大蒜被認為是天然抗生素，可改善消化和腸道問題，促進血液循環；大蒜中特有的大蒜素具有強力的抗菌作用。

做法：將大蒜切成可入口的小切片，直接吞下。

夜咳難過得難以入睡時，可嘗試看看蒟蒻濕布。蒟蒻加熱過的溫度可幫助睡眠、舒緩咳嗽，日本民間習俗認為蒟蒻本身能將毒素吸附出來，盛行使用蒟蒻的排毒法。

做法：將蒟蒻用熱水煮熱，加熱後的蒟蒻非常燙，稍微放涼到適當的溫度（摸起來稍微有點燙，但接觸皮膚不會刺激的程度），以毛巾將蒟蒻包起來，躺著放在胸口的部位。

中國古代曾將芋頭當作中藥使用，《本草綱目》記載：芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。

而在日本，芋頭從以前就被稱為芋頭藥，被認為具有解毒、退熱的功效，可透過皮膚經皮吸收消炎成分，一般家庭時常使用芋頭濕布治療發炎。

材料：

芋頭1~2個
薑（約芋頭10%的份量）
小麥粉（與芋頭同等份量）
鹽 少許
芝麻油
刨絲器
布

做法：

1.將芋頭盡可能去皮（將芋頭皮下可能會造成搔癢的成分刮除，連皮刮除一層）
2.將芋頭以刨絲器刨成泥狀
3.加入芋頭約一成份量的薑，和少許的鹽
4.混入和芋頭相同份量的小麥粉，充分揉捏混合成泥狀
5.塗上紗布、毛巾或餐巾紙，固定在喉嚨。

POINT1：如果沒有辦法自製芋頭薑泥，也可以使用有機商店販售的芋頭粉替代，將煮過的芋頭泥用毛巾或廚房紙巾包起，固定在喉嚨，對抗發炎十分有效。

POINT2：芋頭濕布的有效時間約4個小時，芋頭濕布會將毒素吸出，4個小時更換一次。