標籤: 奇異果

女生最大的困擾之一是
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小腹

很大，尤其是生過小孩的媽媽，肚子怎麼樣都瘦不下來。首先，我們要了解為什麼會有便秘， 最常見的問題是纖維食物攝取不足、喝水量不夠、缺乏運動、沒有定時排便的習慣。

* 要如何定義便秘？
一星期排便少於三次，量少，又乾又硬；三天以上才解一次或排便困難。女性尤其容易便秘，因為女性荷爾蒙中的黃體素會抑制腸道蠕動，常常有粉絲問我如何解決便秘問題。

很多粉絲知道我非常推薦吃帶皮奇異果和鳳梨，以及火龍果和蘋果，它們是幫助減肥的超加分武器！

* 為什麼奇異果要帶皮吃？
很多水果的營養都在皮上，奇異果也是， 帶皮吃才能攝取完整膳食纖維。如果不想吃，可以將帶皮奇異果加半杯水，倒進果汁機中打成果汁，每天吃早餐前喝一杯，可以幫助排便。

* 帶皮奇異果怎麼吃？
用乾淨的菜瓜布或湯匙，將奇異果皮表面的絨毛刷乾淨後，切一切吃。

爸爸得 肝癌時，醫生也建議他吃帶皮奇異果。如果吃奇異果會過敏，可以改吃黃金奇異果，國外《過敏及臨床免疫學期刊》研究報告指出， 黃金奇異果的致敏性蛋白質含量比一般奇異果降低了五十倍。

網上有許多奇異果幫助美容、減肥的好處，但也有吃奇異果卻減肥失敗的案例，如果仍舊持續熬夜、吃高熱量食物，每天吃奇異果也是無法瘦的， 只有搭配飲食控制與運動，才是健康減重的不二法門。然而，奇異果雖好，也不能食用過量。此外，奇異果中鉀離子含量偏高， 有腎功能不全、限鉀飲食者，最好不要食用。

除了奇異果，更多擺脫小腹的秘訣都在下一頁！

蘋果也是對身體和皮膚非常有益的水果，我個人很愛吃，有時候會買一箱，一天吃三顆（因為有在運動，可以吃得比沒在運動的人多一些），它的 作用是可以針對下半身消除水腫，帶皮吃可以治便秘，但前提是不能加蠟，要洗得很乾淨。

除了水果，想要揮別小腹，你們可以試著跟我這樣做：

一、主食不要吃得太精緻：
多吃食物（食物和食品不一樣）和簡單作法的餐點，多吃蔬果類，但有些會造成腹脹，所以請均衡攝取。

二、吃全麥粗殼類、麥片、糙米：
全穀類食物含有豐富的膳食纖維， 非水溶性的纖維質本身就可以刺激消化道運動的效果，而且它無法被消化酵素所分解，可在腸道中發揮清潔的功能，增加糞便的體積，將大腸曲折處的宿便刮除下來排出，但是腸胃太弱者不適合。

三、適量的運動：
如果工作是久坐者，腸胃蠕動也比較慢，就請你偶爾要起來走一走，然後下班時去運動一下，適量的運動可改善身體機能，幫助腸胃蠕動，促進便便的移動，增強便意和排便的順暢度，尤其是腹部的肌力訓練，每一次做到一半我都會打嗝。

四、腹部按摩：
用手掌往 順時針方向按摩腹部，適當的出力加壓， 壓下去時請吐氣，這時會打嗝，再壓一陣子會放屁，可促進腸道的蠕動，保持大便通暢。

最後，千萬不要帶手機進廁所，把注意力集中在我要便便，就像在做肌力訓練時一樣的集中注意力。還有一點， 廁所的乾淨也很重要，我每三天就會清潔廁所，也會放上香氛， 美化視覺和嗅覺。希望這些技巧能幫助你們擺脫小腹便便，迎向順暢人生。

本文摘自《因為健身，我正喜歡上自己》／Gina（熱量調控餐公司創辦人）／如何

成功戒菸

跟其他的健康調理不同，香菸的特性會使戒菸這件事感覺起來更難成功。你可能會想，香菸容易上癮又具依賴性，究竟是不是真的能成功戒菸呢？不過只要記住以下三點，戒菸之路就離你不遠了。

1─就算跌倒七次也要再爬起來

假設現在有一群得了難治之症的患者，患者的年齡層很廣泛，症狀從輕微到嚴重都有，其中比較容易痊癒的人是那些呢？

如果拿這個問題去問患者，大部分的人都會說年輕人或是症狀較輕微的人比較容易痊癒。但其實這都不是正確答案，正確答案是一直堅持治療到最後的人。

戒菸是一個擺脫毒癮的過程，可以說是一種無法在短時間內看見成果的治療過程。確實可能看起來沒有什麼改變，也可能看起來好像失敗，但最重要的是，不放棄堅持嘗試到最後的人，終究能夠成功戒菸。

大部分的人都會短暫嘗試戒菸，失敗之後就會想說這也是正常的，然後馬上就放棄不再嘗試。但戒菸不成功的真正原因，在於半途而廢。

長時間抽菸，已經上癮而且高度依賴尼古丁，想要擺脫它的掌控，自然不是件容易的事，會中途失敗也很正常。但與其失望、喪志，不如承認自己失敗，然後再嘗試一次。

2─打通塞住的路

當你處在承受巨大壓力，呼吸不順暢的狀態下，就會更渴望香菸。所以為了成功戒菸，我們要先努力解決這個呼吸不順暢的鬱滯狀態。

最好的方法之一就是腹式呼吸法，或是養成用丹田呼吸的習慣。

腹式呼吸或丹田呼吸，都是把氣深深吸進身體裡，然後再吐出來的行為，可以取代吸菸時吸氣、吐氣的這個過程。深呼吸的習慣和吸菸不同，是對健康很好的習慣。除了有暢通鬱滯的效果，也能夠藉著吸進足夠的氧氣來活絡新陳代謝，促進阻塞的氣血循環，讓心情更平靜。

我們也可以用食物來解決鬱滯的狀態。最具代表性的食物，就是像柳丁或橘子這種酸的水果。

韓醫學上認為
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酸能促進氣血循環，暢通因壓力而引發的鬱滯

。柳丁和橘子的維生素C含量很豐富，是能維持呼吸器官黏膜濕潤的水果。

但就要避免飲食過量。吃太多讓消化不順暢的話，就算壓力不大，身體也會產生鬱滯，這也是吃完飯後會想要抽根菸的原因之一。

因為身體整個塞住了，所以身體就會希望可以吐氣來解決這個狀況。建議大家吃素，或是以清新爽口的蔬菜代替油膩的肉類，都能幫助戒菸。

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3─

降肺火

香菸很乾燥，所以一旦你吸菸，以肺為首的呼吸器官就會變得燥熱。長期下來，呼吸器官的免疫力會變差，也會越來越渴望吸菸。如果肺和呼吸器官已經因為吸菸而受損，那戒菸就更困難了。

從這一點來看，枇杷葉茶是一個很好的解決方法。枇杷葉在韓醫學上，可以使高溫的肺降到適當的溫度，抑制吸菸的慾望，此外也兼具化痰的功效，能在戒菸的過程中發揮保護呼吸器官健康的功效，因此可以常喝。

枸杞葉茶也是不錯的選擇。枸杞能夠清除體內不必要的熱，幫助製造津液，幫助身體維持一定的水分。尤其是枸杞茶，具有降肝火的功效，讓我們比較不會因為壓力而想要吸菸。不喜歡喝茶的人，可以把枸杞的芽涼拌來吃。另外，山桃也有助於退火。

沙蔘潤肺果汁

沙蔘可以修復、滋潤因吸菸而乾燥受損的呼吸器官。也能中和對人體有害的有毒物質，會用於治療肺膿瘍，對常患肺病的人來說是很好的食材。

奇異果性涼，有退火的效果，當體內熱氣堆積，胸口感到鬱悶、口乾舌燥時，可以吃奇異果改善。還可以滋潤乾燥的肺部，當作治療咳嗽的藥材，奇異果也含有豐富的維生素C，能夠補充因為吸菸而缺乏的維生素。

材料（1人份）

• 沙蔘1根
• 盒裝一格1/2杯（100毫升）
• 奇異果1顆

作法

1. 沙蔘削皮後切開。
2. 將步驟①切好的沙蔘、優格、奇異果用果汁機打在一起。

本文摘自《喝出自癒力的健康特調》／柳勝善（會做菜的韓醫）／尖端出版

每天攝取水果量200∼350克

新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。

但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。

建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。

水果選擇新鮮應季最好
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。新鮮這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。

應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。

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抓住吃水果黃金期，防癌效果好

很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。

可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。

水果盡量連皮帶籽一起食用
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。

例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分；

再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。

因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。

水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍

吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。

如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。

需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。

小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。

奇異果
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力

奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。

奇異果的防癌抗癌關鍵營養素
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質

哪些人不宜食用
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。

推薦用量
100 ∼ 200克/天

120克奇異果
1個中等大小

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奇異果為什麼能防癌抗癌

• 維生素C：
  有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
• 半胱胺酸蛋白酶：
  可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
• 其他活性物質：
  奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。

其他養生功效

美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。

奇異果怎樣吃防癌抗癌效果好

1. 奇異果可以去皮後直接食用。
2. 將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
3. 奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。

葡萄奇異果汁
增強身體免疫力

材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
調料 鹽2克。

做法

1. 葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
2. 將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。

更多奇異果防癌好食譜，下一頁與您分享

奇異果枸杞粥
抑制癌細胞活化

材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
調料 冰糖適量。

做法

1. 白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
2. 鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。

雞蛋水果沙拉
阻斷亞硝胺的形成

材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
調料 原味優酪乳適量。

做法

1. 雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
2. 取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。

本文摘自《30年腫瘤醫院營養師抗擊癌症這樣吃》／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）／拓客

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不管怎麼休息，每天一早起來就覺得

眼睛酸澀

，常常覺得

眼睛很乾

……現代人的生活型態上班盯電腦、中午吃飯休息滑手機，回家看電視，長時間曝露在3C產品的刺激之下，普遍有用眼過度的問題，不僅會連帶產生頭痛或肩頸痛，長期下來容易視力衰退，甚至進一步產生白內障等眼疾！除了適當修養之外，不妨透過常見的天然蔬果來

保護眼睛

！

第一名：胡蘿蔔　　

日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量的營養。

維生素A能保護眼睛的黏膜，是讓視網膜保持健康的重要營養素，攝取維生素A不僅能消除眼睛疲勞、恢復視力，還對視網膜剝離等重大疾病有幫助。不僅能預防眼病，還具有改善夜盲症的效果。

第二名：奇異果　

奇異果中含有豐富的維生素C，能夠確保黏膜和皮膚的健康，此外抗氧化作用很強，能夠去除造成老化的活性氧，特別有助於預防白內障和老花眼，因為年歲增長而感到眼睛衰退的情況，特別適合吃奇異果。

((前五名的護眼蔬果還有哪些，快來下一頁瞧瞧))
　

第三名：酪梨　　

酪梨中對於眼睛健康有益的營養成分很均衡，除了維生素C之外，還含有抗氧化力強的維生素E以及葉黃素。維生素E能促進血液循環，對於改善眼睛疲勞、乾眼症以及預防老花都具有效果。　

第四名：菠菜

菠菜中對於維持眼睛健康具有極高效果的葉黃素含量豐富，葉黃素存在於視網膜和水晶體中，是能夠從有害光線中保護眼睛的營養素。此外由於抗氧化作用強，能預防黃斑部病變以及白內障。葉黃素體內無法合成，會隨著年齡增長逐漸流失，因此有意識的多攝取含有葉黃素的食材是很重要的。

第五名：花椰菜

花椰菜中的葉黃素含量也很豐富。葉黃素容易融進油脂中，而且耐熱效果高，加熱也不會流失，因此可採用炒菜、淋醬汁的沙拉等調理方式，和油一起攝取吸收率更高。

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