薑是調整身體狀況的好朋友。在夏天裡容易因為夏季疲勞而免疫力下降，這個時候就可以用生薑冰塊來提升你的免疫力。生薑冰塊是把薑打成碎末再冷凍成冰塊，可以更完整的吸收薑的營養成分，而且還有提高免疫力、促進血液循環與瘦身的效果。

薑辣素提高免疫力，薑烯酚可以抑制膽固醇

日本石原診所副院長石原新菜醫師著有出版半年就大賣8萬本的《乾薑排寒》（方舟文化已出版，原書名：病気にならない 蒸しショウガ健康法），她表示薑辣素可以提高免疫力，殺菌力也很強，還有促進血液循環的效果。薑烯酚則有抗氧化與抑制膽固醇的清血功能。

石原新菜亦表示體溫如果下降1度代謝率會下降12％，免疫力會下降30％。日本厚生勞動省調查亦顯示體溫如果每上升1度，代謝率就會上升13％，免疫力也會跟著提高5～6倍，提高代謝率對於瘦身也很有幫助。

蒸生薑代謝效果增加20倍，做成生薑冰塊吸收效果更佳

石原新菜指出把薑曬乾處理後，薑辣素就會轉換成薑烯酚，讓薑烯酚的效果增加20倍，身體的代謝率也跟著提高，也就更容易瘦了。

再把蒸生薑做成生薑冰塊的話，吸收的效果更好，因為生薑冰塊可以完整吸收攝取薑的營養成分。生薑冰塊的應用範圍也變廣，還可以縮短料理的時間。

((第二頁教您生薑冰塊怎麼做喔!))

生薑冰塊這樣做：

步驟1：把蒸生薑200公克與水100公克，加入食物調理機中打碎

步驟2：把打碎的薑末倒進去製冰器中

步驟3：結成冰塊後就完成了，建議在一個月內使用完畢

蒸生薑的做法請參考： 日本大人氣蒸生薑，代謝效果增強20倍！

生薑冰塊這麼用：

把生薑冰塊加入檸檬、砂糖或蜂蜜調來喝，或是在紅茶裡加入生薑冰塊，製成生薑紅茶，也有利尿消腫、排出多餘水分、消除體內寒氣的效果。料理的時候加進生薑冰塊一起燉煮、熱炒或是煮湯，都有增加料理味道的作用。