食譜：肌力辣雞沙拉

熱量：370Kcal

材料

雞胸肉100g、蒜末5g、料理酒5ml、洋蔥10g、胡椒粉2g、辣椒醬10ml、地瓜80g、小番茄80g
生菜沙拉：綜合蔬菜45g、紅蘿蔔10g、萵苣15g、高麗菜20g、紫甘藍10g、菊苣20g
堅果類：葡萄乾5g、核桃5g、杏仁5g

食材處理

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1雞胸肉去除脂肪後洗淨，再放入蒜頭、胡椒粉、料理酒、辣椒醬攪拌，醃漬約10分鐘。
2把生菜切成適當大小後洗淨瀝乾。
3洗淨地瓜後，切80g備用。 

作法
1把地瓜蒸熟後，置於攝氏150度的烤箱中，烘烤約5分鐘。

2將備好的雞胸肉置於攝氏150度的烤箱中，烘烤15分鐘，翻面再烤15分鐘。
3把沙拉盛於盤中，擺上小番茄裝飾。
4將烤好的醬燒雞胸肉斜切成適合入口的大小，放在沙拉上。
5再於沙拉周圍放上備好的地瓜、堅果類。 

CHEF SAYS

辣椒醬的種類相當多，有口味偏甜的甜辣醬、偏辣的是拉差辣椒醬（Sriracha Chile Sauce）等，請依照食物屬性使用。唯一要注意的是，請盡可能選擇鹽度5%以下的產品。

資料來源：一天四餐雞肉減肥法